Langkah 1

Bersihkan jahe, kunyit dan wortel lalu potong kecil-kecil.

Langkah 2

Masukan jahe, kunyit, wortel dan air kelapa kedalam blender lalu blender hingga halus.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Pindahakan kedalam botol kaca ukuran 100ml. Simpan di kulkas, awet hingga 6 hari kedepan.

Langkah 6

Diminum setiap pagi 1 botol (100ml) sebelum makan ya moms... 
Untuk kulit mulus, imun kuat dan anti peradangan

Bahan Utama

Jahe

Wortel

Wellness Shot (Juice Imun Booster)

Langkah yang pertama cuci bersih ikan gurami dan lumuri dengan jeruk nipis dan siapkan daun kemangi dan tomat hijau yang sudah di potong kecil-kecil.

Haluskan bumbu yang dihaluskan hingga harum tambahkan daun salam dan prei beserta garam gula pasir dan penyebab rasa masak hingga matang.

Kemudian setelah bumbu harum dan matang masukkan ikan gurami dan cabai rawit kecil aduk sampai rata.

Kemudian bungkus pepes dengan daun pisang tambahkan daun kemangi dan tomat hijau lalu bungkus.

Kemudian kukus selama 30 menit hingga matang dan siap di sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Pepes Gurami

Siapkan bahan sambalnya. Cuci bersih bawang, cabe dan tomat. Iris agak kecil.

Panaskan minyak goreng. Goreng bahan sambal sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Ulek atau chopper bahan sambal agak kasar aja.

Cuci bersih ikan teri. Goreng sampai kering. Angkat dan sisihkan dulu.

Tumis bahan sambal sampai benar-benar matang dan tanak. Tambahkan terasi dan juga gula garam. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ikan teri goreng tadi. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Bikin sambal bajak lumayan banyak buat bekal keluar kota.

Ikan Teri

Tomat

Sambal Bajak Teri

Potong-potong daging kemudian panggang di air fryer selama 20 menit.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan daging. Masukkan juga bunga lawang, cengkeh. Aduk. Kemudian tuang secukupnya air.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa, pala, dan jahe. Aduk rata.

Masak sampai air asat dan mengental. Tes rasa. Jika sudah matang, angkat. Siap dihidangkan.

Daging beku dari penyimpanan di freezer, buru-buru mau masak. Untung ada air fryer. Tetapi hasilnya sedikit berbeda di tekstur dagingnya dibanding dengan daging yang tidak dipanggang lebih dulu. Overall, tetap yummy. Non halal.

Bawang Bombay

Cengkeh

Kecap Manis

Pala

Serai

Babi Kecap

Siapkan bumbu marinasi,kemudian aduk rata

Menu bekal sederhana di buat dengan cinta jadi istimewa.
Menu : ikan sebelah goreng,dadar jagung,tempe goreng,bening bayam dan sambal.

Bawang Putih

Garam

Ketumbar

Kunyit

Bekal Ikan Sebelah Goreng Kunyit

Masak 250 ml susu kedelai, 2,5 gr agar-agar swallow bubuk, 35 gr gula pasir, kayu manis, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Tuang lapisan putih ke dalam cetakan. Biarkan mengeras.

Haluskan buah pepaya. Masak dengan 250 ml susu kedelai, 2,5 gr agar-agar swallow bubuk, 35 gr gula pasir, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Tuang lapisan puding pepaya di atas lapisan putih. Biarkan mengeras.

Masak 150 ml susu kedelai, 1,5 sdt tepung maizena, 10 gr gula pasir, sejumput garam, dan sejumput vanili. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan mengental.

Hias sesuai selera dan sajikan saat dingin.

Merupakan makanan penutup berbahan dasar pepaya dan susu kedelai.

Gula

Pepaya

Susu

Puding Pepaya Lapis Susu Kedelai #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.

Goreng telur hingga berkulit. Angkat & sisihkan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tadi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air asam jawa & kecap manis. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Masukkan telur. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Siap dinikmati.

Bumbu bali ini rasanya enak. Ada rasa manis & pedas. Anak-anak suka.

Bumbu Halus :

Halal

Telur

Telur Bumbu Bali

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi kalasan, diamkan minimal 1 jam simpan di kulkas.

Panaskan minyak, tumis ayam hingga mulai berubah warna dan berkulit, tidak perlu sampai terendam minyak karena ayam cukup ditumis bukan digoreng.

Tumis bombay dan cincangan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam tumis dengan bahan lainnya.

Tuang air, tambahkan saos tiram dan kecap manis, tutup wajan masak dengan api kecil.

Masukkan irisan cabe, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk, koreksi rasa, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Menu ayam dengan kuah nyemek yang enak dan gurih.

Ayam

Lada

Saus Tiram

Ayam Cabe Bumbu Kecap

Rebus air, beri sejumput garam tunggu higga mendidih. Setelah mendidih masukan pasta dan rebus hingga al dente. Cara mengecek pasta sudah siap atau belum dengan cara di coba, bila sudah empuk namun masih agak kenyal di dalamnya maka sudah siap diangkat.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukan bahan lain dan tumis hingga jamur hampir matang.

Beri garam, lada dan oregano. Tumis sebentar dan masukan air rebusan pasta kira-kira 5 sendok makan.

Masukan susu dan juga  keju. Tunggu hingga keju larut. Koreksi rasa.

Masukan pasta dan aduk sebentar. Jangan terlalu lama agar pasta tidak lembek. Siap disajikan!

Sebenarnya ini pasta kreasi sendiri, dibilang alfredo bukan, carbonara juga bukan. Tapi enak kok!

Jamur

Paprika

Pasta

Pasta Creamy Mushroom

Campur bumbu halus dalam wadah berisi baby crab.

Panaskan minyak goreng hingga panas. Masukkan baby crab.

Langkah 7

Langkah 8

Baby Crab Krispi

Masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, kuning telur dan baking powder, lalu saring.

Masukkan dalam botol minum bekas yang sudah dibolong tutupnya.

Tuang adonan dari atas wajan (agak tinggi) agar adonan menyebar.

Setelah agak kering, lipat adonan dan goreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kremesan #JagoMasakMinggu9

Masukkan tepung terigu, garam dan margarin ke dalam wadah.

Masukkan air lalu uleni sampai rata dan adonan mudah dibentuk, kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gr lalu bulatkan.

Ambil 1 pcs adonan, gilas tipis lalu beri isian tumis kentang dan telur rebus.

Lipat lalu pilin bagian ujung, lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga kering keemasan, tiriskan.

Kentang

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Isi Kentang

Campurkan semua bahan tepung kering. Aduk sampai rata. Baluri udang dengan tepung kering.

Campurkan 2 sdm tepung kering dan air. Aduk sampai rata. Celupkan udang kedalam adonan basah.

Terinspirasi sama resep simpelnya chef Risa Januarti. Hanya pakai tepung bumbu dan air untuk membalut udang sebelum di goreng. Simpel kan sobat yummy.

Bahan Tepung Kering

Udang

Udang Goreng Tepung #RecookYummy

Bersihkam ikan, beri garam dan perasam jeruk nipis, aduk rata.

Tempatkan dalam wadah bersama dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Lumuri rata ikan dengan tangan Lalu diamkan selama 15 menit.

Untuk gorengan terakhir masukkan sisa bumbu, goreng dengan kematangan sesuai selera.

Bawang Merah

Dencis Goreng Bumbu Ketumbar

Masukkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, dan es batu ke dalam food processor, lalu haluskan.

Masukkan telur, tepung sagu, garam, lada, gula, air, minyak sayur, baking powder, dan soda kue. Haluskan hingga tercampur rata.

Lumuri tangan dengan minyak goreng, lalu bentuk adonan bulat dengan bantuan sendok.

Goreng dengan api kecil hingga terbentuk lapisan kulit.

Belah bagian atas bakso menjadi 4, jangan sampai terputus.

Goreng dengan api sedang hingga bakso mekar.

Sajika bakso dengan saus pedas asam manis atau sesuai selera.

Langkah 9

Bakso mekar yang garing di luar, kenyal di dalam.

Daging

Tapioka

butir

Minyak

Sayur

Wijen

Soda

Bakso Goreng Ayam Udang

Pindahkan ke mangkok, tambahkan bahan lainnya kecuali kulit pangsit, minyak wijen dan air, aduk rata dan koreksi rasa.

Ambil isian tahu, taruh di atas kulit pangsit, rekatkan.

Panaskan wajan, tuang minyak wijen, ratakan. Tata gyoza di atasnya, biarkan sebentar.

Masukkan air, tutup wajan. Masak hingga matang.

Jika sisi bawah sudah matang, balik gyoza, supaya matang merata. Angkat dan sajikan dengan saus favorit.

Recook dari chef Yummy. Sayur kubis aku ganti lettuce dan kulit pangsit aku buat sendiri. Resepnya bisa dilihat di resep sebelumnya.

Daun Bawang

Kubis

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Tahu

Gyoza Vegetarian

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tuang telur kocok, ratakan hingga tipis. Goreng hingga matang di kedua sisi. Lakukan hingga adonan habis.

Larutan Tepung Beras :

Setor recook ya mba olive, ijin share. makasih 😊

#recookyummy

Telur Dadar Rawis Tepung Beras

Goreng mi dalam minyak banyak hingga benar2 kering, kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan potongan bakso dan wortel. Beri air secukupnya.

Setelah wortel empuk masukkan sawi hijau lalu bumbui saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan garam.

Setelah sawi layu koreksi rasa, masukkan larutan pengental lalu aduk rata. Matikan api.

Taruh mie dalam piring lalu tuang capcay sawi diatasnya. Siap disajikan.

Salah satu menu khas makasar..untuk toping capcay bisa ditambahkan sesuai selera...ini disesuaikan dengan isi kulkas aja

Laruta Pengental

Bakso

Sawi

Mie Titi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Didihkan air, garam dan margarine, lalu tambahkan tepung, masak hingga tercampur rata.

Tunggu sampai benar-benar dingin, tambahkan telur satu per satu, aduk rata.

Tambahkan pewarna merah cabai, aduk rata kembali.

Masukan dalam piping bag, lalu panggang dengan suhu 200°C selama 20 menit, turunkan suhu 180°C panggang lagi 15 menit. Angkat, sisihkan.

Campurkan semua bahan B, lalu masak hingga mendidih.

Tunggu hingga dingin, fla siap digunakan. Belah kue Sus, lalu isi dengan fla. Sajikan.

Dodol

Dodol Mangga

Pudding Dodol Vla Susu Pandan

Dodol Cina Goreng

Dodol Wijen #YummyXtraPoint

Puding Dodol Coklat

Kopi Dodol #RecookKreasiKopi

Dodol Kulit Mangga

Dodol Matcha #JagoMasakMinggu5Periode3

Kue Asidah Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Dodol Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Dodol Tape Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Dodol Coklat Kukus #JagoMasakMinggu10