Cuci bersih semua bahan yang sudah dipotong-potong.

Langkah 1

Masukkan sayuran, bawang bombay dan bawang putih ke dalam perut ayam.

Langkah 2

Langkah 3

Taruh kentang dan ayam di dalam tempat lalu olesi dengan butter.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panggang ayam selama 1 jam dengan suhu 200° celcius dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Roasted Chiken Ala Rumahan

Iris daun bawang, seledri dan bawang merah.

Ulek nasi bersama cabe yang sudah dihaluskan.

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, kemudian kocok lepas.

Tambahkan bahan yang sudah diiris dan di ulek, aduk rata.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas kemudian goreng telur, biarkan satu sisi matang terlebih dahulu baru dibalik, masak sampai matang sempurna dan tiriskan.

Ada nasi sisa, coba dibikin ini aja bun. Enak!

Halal

Cabe

Nasi

Telur

Telur Dadar Nasi Sisa

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Goreng bawang putih sampai matang. 
Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur. 
Tunggu sampai dingin.

Panaskan sedikit minyak. 
Tumis cabe rawit sampai matang dan kering.

Masukkan gula pasir, garam dan terasi. 
Aduk rata. 
Cek rasa, matikan api. 
Tunggu sampai agak dingin.

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. 
Aduk sampai tercampur rata. 
Tunggu sampai dingin lalu masukkan dalam wadah kedap udara.

Sambal kriuk khas Bali, enaak banget. Bisa buat stok sambal. Recook resep Mama Alfata.

Garam

Gula

Terasi

Uyah Tabio Khas Bali

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. lalu rebus dalam air mendidih selama 2 menit, buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan air, bumbu dasar bawang, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan kunyit bubuk. Rebus hingga mendidih, masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga air mengental, ayam empuk dan bumbu meresap.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan tomat lalu masukkan kedalam wajan. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mengental dan matang.

Ayam goreng sasando merupakan salah satu olahan khas NTT. Sebenarnya ayam ini sama dengan ayam goreng pada umumnya, yang membedakan adalah saus sambalnya. Dimana ayam goreng sasando menggunakan saus sambal dengan tambahan santan, yang menjadikan rasanya semakin khas. pedas, manis dan gurih..

Saus Sambal

Alat & Perlengkapan

Jeruk Nipis

Santan

Ayam Goreng Sasando Khas NTT

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Rebus ampela sampai empuk dan matang. Angkat, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan kentang dan ampela lalu aduk rata dengan bumbu.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Daun Jeruk

Lengkuas

Balado Kentang Ampela

Rebus nangka mudah (tewel) yang telah diiris kecil-kecil dan telah di bersihkan dengan 1000 ml air sampai mendidih. (Nb: Hal ini dilakukan untuk mengurangi kandungan getah pada nangka).

Tiriskan nagka yang tadih telah direbus. Kemudian cuci kembali nangka sampai bersih.

Sangrai ketumbar dan kemiri sampai tercium bau harum. (Nb: gunnakan api kecil saat menyangrai dan aduk terus agar tidak gosong).

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri yang tadi telah di sangrai sampai halus.

Rebus ayam sampai mendidih dengan 1000 ml air putih. Tambahkan sereh, laos dan daun salam. (Nb: tidak perluh menunggu ayam sampai empuk, rebus ayam hanya sampai mendidih saja).

Kurangi 1/2 bagian air rebusan ayam tadi, masukkan teh kantong rebus hingga warnanya kecoklatan. Setelah itu, masukkan air kelapa yang telah disiapkan.

Masukkan tewel dan rebus hingga mendidih.

Masukkan gula merah. dan rebus kembali hingga gula merah tercampur.

Langkah 8

Masukkan santan, bumbu yang telah di blender, garam, gula, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata semua bahan.

Langkah 9

Tambahkan telur rebus dan masak hingga air rebusan berkurang, kurang lebih 2/12-3 jam perebusan. (Nb: jangan di aduk lagi gudek yang telah dibuat setelah telur dimasukkan, agar telur tidak rusak).

Langkah 10

Bagaimana cara membuat gudek Jogja yang enak dan mudah dibuat di rumah? Simak resep gudeg Jogja dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Air Kelapa

Nangka

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Siapkan bahan sambal kemiri kemudian potong potong tomat dan cabai.

Panaskan wajan dengan minyak. Tumis bahan sambal kemiri hingga layu dan matang

Tumis kembali dada ayam dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

Tambahkan sambal kemiri yang telah dihaluskan sebelumnya.

Masak hingga bumbu meresap. Ayam suir sambal kemiri siap disajikan.

Bahan Sambal Kemiri

Bahan Tambahan.

No Alcohol

Kemiri

Ayam Suir Sambal Kemiri (diet)

Campurkan tepung terigu, ragi dan larutan gula (100ml air + 1 sdm gula). Aduk sampai tercampur rata.

Masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis sekitar 10 menit. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 40-60 menit.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan.

Isi adonan satu persatu dengan meses lalu bulatkan. Lakukan sampai habis, diamkan selama 15 menit.

Resep roti empuk, enak, tanpa telur dan cocok untuk cemilan anak.

Margarin

Ragi

Tepung

Roti Goreng Isi Coklat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan cumi agar putih bersih. Lalu lumuri dengan perasaan jeruk nipis kurang lebih 5 menit, lalu bilas dan cuci bersih.

Hancurkan tahu dengan garpu. Lalu tambahkan telur, merica dan garam secukupnya.

Masukkan isian tahu ke dalam cumi, isi hingga hampir penuh.

Lalu sematkan kembali kepala cumi dan badannya dengan lidi.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, ketumbar, jahe, dan cabe merah keriting dengan blender.

Tumis bumbu halus dan masukkan laos, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang. Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan cumi, garam, gula, dan penyedap. Tunggu hingga cumi matang, lalu masukkan santan instan. Koreksi rasa. Tunggu matang. Angkat. Tuang gulai cumi ke atas piring saji. Siap disajikan.

Cuminya nggemesin, gendut-gendut karena diberi isian.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cumi

Gulai Cumi Isi Tahu Telur

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata, sajikan.

Serai bisa lebih dari resep jika ingin aroma yang kuat, atau memakai ukuran yang lebih besar. Kuncinya yaitu serai harus digeprek.

Madu

Serai

Teh Serani

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting aduk rata

Beri air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi bakar aduk rata

Masukan suwiran jamur tiram, masak hingga matang

Jamur

Tumis Jamur Pedas Bumbu Terasi

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Bawang

Jagung

Kencur

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Bumbu Kencur

Masukkan telur, terigu, tepung beras. Tambahkan air secukupnya, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan udang rebon, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.

Ambil sesendok demi sesendok. Goreng bakwan hingga matang.

Udang

Bakwan Jagung Rebon

Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata

Setelah tercampur rata,lalu masukan kuning telur dan susu cair..aduk hingga adonan setengah kalis

Setelah adonan setengah kalis,kemudian masukan margarin dan garam ke dalam adonan...ulen adonan sampai kalis

Setelah adonan kalis, diamkan adonan selama 1 jam..tutup dengan kain

Masukan toping coklat dan kacang ke dalam adonannya...lalu kukus bakpao selama 30 menit

Bahan tambahan

Mentega

Bakpao lembut

Bersihkan ikan sepat. Rendam di air panas selama 5 menit. Lalu goreng hingga matang

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi

Masukkan cabe & tomat. Aduk & masak sampai layu & matang

Tambahkan gula, garam & saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan ikan sepat tadi. Aduk rata. Pindahkan ke piring saji & siap dinikmati

Menu kesukaan keluarga yang selalu menambah selera makan

Ikan

Ikan Asin Sepat Cabe Iris

masukan filet ikan tongkol kedalam chopper

lalu tambahkan es batu chooper hingga halus

masukan merica, garam, bawang putih bubuk, baking powder, kaldu bubuk, terigu dan tapioka chopper kembali hingga rata

didihkan air, masukan adonan bakso kedalam air mendidih masak hingga mengapung

Bahan Penyedap

Tepung Tapioka

Bakso Ikan Tongkol

Potong kecil-kecil ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu bilas dengan air bersih.

Dalam blender masukkan daging ayam, batu es, kaldu bubuk, garam, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Blender sampai bahan halus.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Blender kembali sampai semua bahan tercampur rata. Siapkan mangkuk. Pindah adonan kedalam mangkuk.

Didihkan air, lalu matikan apinya. Bentuk adonan bakso ayam lalu masukkan kedalam air yang sudah mendidih. Lakukan sampai adonan bakso habis. Nyalakan api dan masak adonan bakso sampai mengapung.

Angkat dan tiriskan bakso. Bisa untuk Frozen food.

Bentuknya kurang sempurna tapi rasa dijamin enak.

Onigiri

Onigiri Sosis Mayo

Bekal Onigiri Serundeng

Nasi Segitiga Nori

Onigiri

Onigiri Simpel

Onigiri Lemper Telang #KURCEPCEMILANANAK

Spicy Tuna Mayo Onigiri

Onigiri Nugget

Onigirazu Crispy Chicken Nuggets

Onigiri Nasi Goreng Tuna

Onigiri Isi Kornet Sapi

Onigiri Nasi Goreng