Panggang sosis dan ayam sampai matang, sisihkan (ayam sebelumnya sudah diberi lada dan garam).

Langkah 1

Panaskan kulit kebab di teflon, angkat sisihkan.

Langkah 2

Ambil selembar kulit kebab, beri selada, ayam dan sosis panggang lalu beri saus sambal dan mayones.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Sosis

Tomat

Kebab Ayam Sosis

Potong-potong kecil daging ayam, lalu baluri dengan tepung bumbu sampai merata.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Potong-potong bawang bombay, cincang bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai harum.

Tuang air dan masukkan semua bumbu-bumbunya, aduk rata.

Masukkan nanas, cabai dan wortel, masak sampai wortel matang.

Terakhir masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Menu masakan favorit keluarga, yuk cobain!

Bumbu-Bumbu

Cabe

Wortel

Ayam Asam Manis

Belah terong menjadi dua bagian seperti gambar

Sambil menunggu terong matang, siapkan bumbu: iris tipis bawang, gula merah secukupnya, terasi, dan cabe merah halus

Tiriskan terong yang sudah matang hingga warna kecoklatan

Langkah 7

Tambahkan cabe merah halus dan gula merah

Langkah 8

Langkah 9

Siramkan bumbu balado di atas terong yang sudah digoreng lalu sajikan

Langkah 10

Resep terong yang bikin napsu makan banyak nih, resep favorit keluarga

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Terasi

Terong

Terong Balado Sambal Terasi

Rebus mie kuning hingga setengah matang kemudian tiriskan.

Tumis bawang putih hingga aromanya harum.

Masukan sawi hijau , kol  biarkan hingga agak layu.

Masukan mie, kemudian aduk hingga semua tercampur.

Tambahkan kecap manis, kecap ikan aduk hingga semua tercampur dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Rasanya gurih cita rasa khas udang rebon pastinya enak.

Kubis

Sawi

Udang

Mie Goreng Udang Rebon #JagoMasakMinggu6Periode2

Potong tipis tempe menjadi beberapa bagian.

Masukkan tepung terigu kedalam wadah, tambahkan garam dan penyedap.

Tambahkan air dan irisan daun bawang kedalam tepung terigu kemudian aduk hingga merata.

Baluri tempe dengan adonan tepung hingga semua bagian terlapisi.

Goreng tempe sampai kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan

Aduk bahan biang, tunggu 7 menit sampai berbuih.

Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk pakai spatula kemudian berikan mentega dan garam, aduk lagi sampai tercampur.

Tutup serbet kemudian diamkan 30 menit sampai mengembang.

Kempiskan adonan, uleni 1 menit, bagi jadi 12 pcs dan bulatkan mulus.

Beri isian meses atau selai cokelat. Biarkan bagian tengah lebih tebal. Rapatkan dan bulatkan rapi.

Letakkan tiap bulatan di kertas. Diamkan 15 menit sambil memanaskan air kukusan. Jangan overproofing agar bakpao tidak meleyot ke samping.

Kukus dengan api sedang selama 8-10 menit. Pastikan tutup dialasi serbet. Sebagian saya pakai selai agak kebanyakkan jadi bocor.

Minggu, 11.02.24
Bakpaonya lembut, tanpa ulen tapi pakai margarin jadi hasilnya lebih bagus. Ketika mau makan baiknya dihangatkan biar maksimal.

Bahan Biang:

Margarin

Bakpao Tanpa Ulen

Dalam mangkuk, masukkan tepung, bawang putih bubuk, garam, gula pasir dan merica kemudian aduk rata.

Masukkan sosis dan daun bawang, lalu tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan telur lalu aduk rata, konsistensi adonan kental sedang.

Panaskan minyak, masukkan 1 sendok makan setiap adonan, goreng hingga sisi bawah matang atau kecokelatan.

Lalu balikkan dan goreng kembali hingga kedua sisinya matang. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Telur

Tepung Terigu

Bakwan Sosis

Masukkan daging sapi dan es batu dalam food processor. Giling  sampai lembut.

Tambahkan garam, baking powder, putih telur, penyedap rasa, bawang putih, merica  bubuk, bawang putih  goreng, dan bawang  merah goreng. Giling sampai lembut.

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Masukkan dalam air. Rebus sampai matang.

Angkat dan tiriskan. Lalu rendam didalam air es. Angkat dan siap digunakan. Sajikan bakso homemade bersama  pelengkap.

Bahan Pelengkap:

Baking Powder

Daging Sapi

Es Batu

Garam

Bakso Sapi

Potong potong ikan, kemudian cuci bersih, lalu beri perasaan jeruk nipis kemudian beri garam, lalu lumuri ikan, diamkan sebentar.

Kemudian panas kan minyak, lalu goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dahulu.

Masukan garam halus, dan penyedap rasa, masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian masukan ikan tadi, aduk aduk lalu sajikan selagi hangat.

Ikan

Balado Patin

Masukkan rebusan mie dan sawi lalu beri garam, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk merata dan koreksi rasa.

Bahan bumbu

Kecap Manis

Saus Tiram

Mie Goreng Udang Telur Fish Roll

Cuci bersih daun bayam, kemudian diiris tipis.

Masukkan telur, garam, merica, keju parmesan. Aduk.

Lalu masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga tidak ada tepung terigu yang bergerindil.

Panaskan teflon. Kemudian tata cetakan pancake di atas teflon. Ambil secukupnya adonan mengisi cetakan. Tutup teflonnya dan masak gunakan api kecil.

Setelah sisi bawah matang, balik, lepaskan cetakannya. Jika kedua sisi telah matang, angkat. Siap disajikan.

Pancake adalah kesukaan anak dan suami. Kali ini pancake bayamnya dicocol dengan kewpie wijen sangrai.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Keju Parmesan

Lada

Pancake Bayam

Rebus  brokoli sampai matang. Lalu buang airnya. Siram brokoli dengan air dingin. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai layu dan harum. Lalu masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak sampai empuk.

Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat. Siap disajikan.

Brokoli

Brokoli Cah Daging

Campur ubi, tepung ketan, gula, dan garam aduk rata

Didihkan air bersama daun pandan, masukkan gula merah masak hingga gula larut, masukan candil ubi masak hingga matang dan mengapung. Terakhir tuang larutan maizena aduk rata

Campur bahan kuah santan jadi satu, aduk rata, nyalakan kompor masak hingga mendidih sambil di aduk, matikan

Enak, manis dan kuah lebih kental.. dimakan dingin lebih nikmat

Daun Pandan

Gula

Santan

Bubur Candil

Siapkan bahan sambal, kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai keriting.

Kupas udang dan cuci hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.

Masak udang sampai matang, bisa ditumis ataupun direbus.

Iris semua bahan sambal, masukan ke dalam cobek. Tambahkan udang, garam, dan kaldu bubuk.

Ulek sampai halus, kemudian tambahkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk sampai tercampur rata, siap disajikan.

Asam udeung atau lebih populer dengan sebutan sambal ganja. Rasanya enak, gurih, dan seger banget.

Belimbing

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Serai

Asam Udeung

Patahkan paper rice, lalu rendam dengan air panas hingga lunak.

Masukan dalam mangkuk selada yang telah di potong-potong paling bawah.

Tambahkan mayonaise, salad bawang merah dan bombay, chia seed, sumac san kismis. Siap sajikan.

Salad yang berisi superfood dan paper rice.

Salad Bawang Merah Dan Bombay

Halal

Bawang Bombay

Mayonaise

Paper Rice Salad

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit di kulkas kemudian cuci bersih.

Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 1 jam.

Panaskan telfon kemudian lumuri ikan dengan bahan olesan hingga rata, masak hingga kedua sisi matang, sambil diberi bahan olesan, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat, lalapan dan sambal favorit.

Ikan bakar rasa resto yang manis, gurih dan yummy yang bisa dihidangkan di rumah.

Bumbu halus

Bahan olesan

Kemiri

Ketumbar

Ikan Bakar Ala Resto

Rebus jus tomat dan air kaldu sampai mendidih.

Masukkan ayam, wortel dan bawang bombay. Masak sampai matang.

Masukkan saos tomat, pala bubuk, gula, garam dan merica. Cicipi. Masukkan sosis dan kacang polong sampai matang.

Bahan

No Diet

Haloo chef, selamat Sore... kirim foto recook Sup Merah nya, terimakasih untuk resepnya.. enak banget dan gak ribet..👍👌
#RecookYummy

Kacang Polong

Pala

Sup Merah

Didihkan air dan masukkan sohun. Masak hingga layu.

Langsung bilas dengan air dingin bersih sampai hilang aroma apak nya. Kemudian tiriskan.

Sisir jagung dan iris memanjang wortel. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula dan garam.

Tambahkan jagung dan wortel. Tumis hingga wortel layu kemudian tambahkan telur. Orak arik hingga telur matang.

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air set. Siap disajikan.

Tumis sederhana dengan bahan seadanya stok di dapur. Ada sohun sisa bikin bakso kemarin. Sebenarnya tidak terlalu suka sohun, tapi pas minta tolong suami beli bihun dapatnya sohun. Tetap diolah dan dihidangkan. Bagi saya, selera bisa dinomor duakan selama tidak memubadzirkan bahan makanan.

Tumis Sohun

Potong pare, buang bijinya, lalu iris tipis. Beri 1 sdm garam dan remas hingga layu, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga layu.

Setelah itu masukkan pare. Aduk rata dan masak hingga pare setengah layu.

Kemudian masukkan tauge, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tumis hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Enak, pedas, dan sedap. Cocok di makan dengan nasi putih hangat.

Pare

Tauge

Tumis Pare Tauge

Kupas pisang lalu belah tengahnya jangan sampai putus. Tekan-tekan perlahan.

Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk rata.

Gulingkan pada tepung panir kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan keju slices dan meses coklat. Sajikan.

Bisa jadi alternatif cemilan si kecil. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bahan Celupan :

Pelengkap :

Keju

Meses

Pisang

Tepung Roti

Vanilla

Banana Pocket

Campurkan kecap manis, saus teriyaki, shoyu, lada bubuk dan minyak wijen. Marinasi tempe dengan bumbu selama 15 menit.

Potong-potong daun bawang sepanjang 1,5 cm.

Panggang tempe diatas teflon, lalu bolak-balik hingga matang. Angkat dan sajikan.

Recook dari resep kak siti mudrikah, rasanya enak dan lezat!

Yakitori Tempe

Masukkan bumbu halus, masak hingga harum lalu aduk rata.

Recook dari Hayati MS disesuaikan dengan bahan yang ada.

Ulang

Sayur Ulang Ulang #JagoMasakMinggu10Periode3

Sayur Ulang - Ulang Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Sayur Ulang-Ulang #JagoMasakMinggu10Periode3

Ulang-Ulang Campur Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3