Langkah 1

Langkah 2

Tumis dengan rempah dan asam sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Siong Sira Ayam Khas Sumbawa

Siapkan semangka tanpa biji dan sudah dikupas lalu potong kecil-kecil.

Tambahkan es batu dan sari kurma, proses lagi sampai halus.

Buah semangka yang banyak kandungan airnya sehingga tidak perlu lagi menambahkan air. Dicampur dengan minuman probiotik rasanya makin segar.

Blueberry

Es Batu

Kurma

Minuman Probiotik

Semangka

Es Semangka Probiotik

<p>Andaliman adalah salah satu jenis rempah yang sering digunakan dalam masakan Batak sehingga kerap dikenal sebagai merica batak. Rempah dengan nama latin <em>Zanthoxylum acanthopodium&nbsp;</em>ini mempunyai aroma jeruk yang lembut dan dapat menimbulkan sedikit sensasi kebas di lidah.</p>
<p>Melansir dari penelitian oleh Romaita dan Alex (2017) dari Institut Pertanian Bogor, andaliman yang umumnya dikenal masyarakat memiliki buah berwarna merah dan berwarna hijau. Masyarakat Batak biasanya menggunakan andaliman hijau sebagai bahan untuk sambal tuk-tuk, sedangkan andaliman merah digunakan sebagai bumbu masakan yang lebih luas seperti natinombur, arsik ikan, hingga saksang/sangsang.</p>
<p>Kali ini, <em>Yummy App</em> merangkum tujuh manfaat andaliman bagi tubuh yang harus Sobat Yummy ketahui. Mari baca selengkapnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kurma-untuk-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Kurma untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Melawan radikal bebas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/1c7eb2880dc589e9d8fdcd36b6951e58.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sambal andaliman" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sambal andaliman (flickr.com/Matt Gross)</a></span></div><p>Penelitian andaliman sendiri mulai banyak dilakukan untuk menggali manfaat minyak atsiri yang terkandung di dalamnya, terdapat antioksidan dan antibakteri yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh sehingga dapat mengurangi risiko penyakit kronis.&nbsp;</p><h2>2. Antiinflamasi</h2><p>Beberapa penelitian menunjukkan bahwa andaliman dapat memiliki sifat antiinflamasi, yang dapat bermanfaat untuk kondisi seperti arthritis dan penyakit radang usus.</p>
<p>Flavonoid, steroid, saponin, dan tanin yang termasuk dalam formulasi herbal nano Haramonting dan Andaliman berperan dalam pembelahan dan pertumbuhan sel untuk membangun jaringan luka. Senyawa-senyawa ini ditemukan di kedua herbal tersebut sehingga Andaliman memiliki potensi untuk mempercepat proses penyembuhan luka.</p><h2>3. Memelihara pencernaan</h2><p>Secara tradisional, andaliman digunakan untuk membantu memelihara pencernaan dan meredakan gangguan pencernaan, seperti kembung dan gas.</p><h2>4. Melegakan saluran pernapasan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240512/a3d479d9f778605b39104dbdc3a0e434.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="biji andaliman" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi biji andaliman (wikimedia.org/Jubbuh)</a></span></div><p>Senyawa aromatik dalam andaliman dapat membantu membersihkan saluran pernapasan dan meredakan gejala batuk dan pilek.</p><h2>5. Mengurangi potensi kanker</h2><p>Berdasarkan penelusuran literatur mengenai aktivitas farmakologis Andaliman, ekstrak air dari buah tersebut memiliki aktivitas sitotoksik secara in vitro dengan mempertimbangkan beberapa parameter kanker, seperti volume tumor, <em>packed cell volume</em> (PCV), viabilitas sel, dan peningkatan indeks hematologi. Dapat diketahui bahwa ekstrak andaliman memiliki efek perlindungan pada sistem hemopoietik meski dengan tingkat perlindungan yang berbeda-beda.</p><h2>6. Mencegah leukimia</h2><p>Dalam kasus leukemia, penelitian melaporkan bahwa ekstrak metanol memiliki aktivitas antikanker yang kuat. Dalam pengujian pendahuluan, <em>National Cancer Institute</em> (NCI) Amerika menganggap IC50 30 &mu;g / mL berpotensial sebagai <em>cytotoxic agent.</em></p>
<p>Oleh karena itu, ekstrak kasar andaliman disarankan sebagai sumber agen antikanker yang potensial untuk mengobati leukemia.</p><h2>7. Meredakan nyeri sendi</h2><p>Berdasarkan beberapa penelitian, esktrak andaliman memiliki senyawa antiradang dalam golongan <em>monoterpenoid</em> yang dapat mengurangi nyeri sendi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-manfaat-buah-sirsak-bagi-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat Buah Sirsak Bagi Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah manfaat andaliman yang harus Sobat Yummy ketahui, mulai dari melawan radikal bebas, antiinflamasi, memelihara pencernaan, melegakan saluran pernapasan, hingga meredakan nyeri sendi. Sangat bermanfaat, bukan?</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai manfaat berbagai makanan, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Ingin tahu beragam manfaat andaliman bagi tubuh? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan mulai manfaat pernapasan, antiinflamasi, dan banyak lagi!

Andaliman dan 7 Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Potong kangkung dan rendam di air yang sudah di campur garam, supaya tidak ada binatang yang tertinggal di batang kangkung

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai. Setelah wangi masukkan petai

Masukkan kangkung, aduk rata. Beri sedikit air dan diamkan sebentar. Tes rasa

Ini resep pertama kali aku bisa masak. Menu yang gampang banget tapi bikin nambah nasi terus 😆

Bumbu

Halal

Bawang Putih

Garam

Kangkung

Tumis Kangkung Pete

Masukkan telur dan gula ke dalam wadah, lalu kocok hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, susu kental manis, air, dan pasta pandan. Aduk rata.

Tambah santan dan garam, lalu aduk kembali hingga rata.

Tuangkan margarin, lalu aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama ±40 menit sampai matang. Angkat & tunggu dingin.

Gula

Indomilk Kental Manis

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kojo Kukus

Singkong diparut lalu di peras sedikit airnya.

Masukan kelapa parut dicampur sampai rata.

Siapkan cobek ulek bumbu sambal, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dages dan garam diulek kasar.

Ambil satu sendok adonan combro (step 3), pipihkan dan diisi dengan sambal lalu dikepal-kepal.

Resep dari dari ibu enak dan gurih banget.

Cabe

Kelapa

Singkong

Combro Isi Sambal Dages #JagoMasakMinggu5Periode2

<p>Hidangan daging kambing merupakan makanan yang tak boleh dilewatkan, khususnya pada momen spesial seperti Idul Adha. Banyak olahan daging kambing yang bisa dinikmati, mulai dari sate, tongseng, gulai, hingga sup daging.</p>
<p>Namun, di balik kelezatannya, muncul pertanyaan tentang efek mengonsumsi daging kambing. Salah satunya yaitu 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?'</p>
<p>Pertanyaan ini bukan tanpa alasan. Kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi pada daging kambing, merupakan 2 faktor yang berhubungan dengan peningkatan tekanan darah.</p>
<p>Nah, untuk mencari tahu kebenarannya, berikut Yummy App bahas&nbsp;fakta di balik hubungan antara daging kambing dan tekanan darah tinggi. Yuk simak penjelasannya!</p><h2>Apakah Benar Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi?</h2><p>Seperti daging merah pada umumnya, daging kambing juga mengandung lemak jenuh dan kolestrol yang menjadi penyebab darah tinggi. Namun, kadar lemak dan kolesterol pada daging kambing terbilang rendah dibandingkan daging ayam dan sapi. Seperti yang tercantum pada data nutrisi <a href="https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/beef-cooked-ns-as-to-fat-eaten" target="_blank" rel="noopener">Fat Secret</a>, tiap 100 gram daging kambing terdapat 109 kalori dan 0,7 lemak jenuh.</p>
<p>Meski begitu, hingga saat ini penelitian ilmiah tentang hubungan antara konsumsi daging kambing dan risiko tekanan darah tinggi masih terbatasdan dan belum mencapai kesimpulan yang jelas.</p>
<p>Selain itu, daging kambing justru mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, zat besi, vitamin B12, kalsium, dan kalium yang membantu mengatur tekanan darah. Namun, kamu tetap dianjurkan untuk mengonsumsi daging kambing dalam jumlah wajar. Sebab asupan kolesterol dan lemak jenuh berlebih, dapat meningkatkan resiko tekanan darah tinggi serta penyakit lainnya yang berbahaya untuk tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-daging-kambing-untuk-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Gejala Darah Tinggi atau Hipertensi</h2><p>Setelah membahas tentang hubungan daging kambing dan darah tinggi, kamu juga perlu mengetahui beberapa gejala darah tinggi atau hipertensi.</p>
<p>Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#definition" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, darah tinggi atau hipertensi terjadi saat tekanan di pembuluh darah terlalu tinggi. Bila berlangsung dalam jangka waktu yang panjang, tekanan darah tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan organ-organ tubuh seperti otak, jantung, mata, dan ginjal.</p>
<p>Umumnya, penderita darah tinggi tidak merasakan gejala yang begitu berarti. Namun, seiring berjalannya waktu kondisi ini bisa memburuk dan menunjukkan gejala yang cukup jelas seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#causes" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a> yaitu: sakit kepala, pusing, wajah memerah, dan muncul bercak merah pada mata. Sedangkan untuk orang dengan tekanan darah sangat tinggi yaitu 180/120 atau lebih, seperti yang dikutip dari <a href="https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension" target="_blank" rel="noopener">World Health Organization</a> gejala yang dialami bisa lebih parah, seperti: nyeri dada, sesak napas, mual dan muntah, gangguang penglihatan, telinga berdengung, mimisan, hingga detak jantung yang tidak normal.</p><h2>Hal yang Harus Diperhatikan Ketika Mengelola Daging Kambing</h2><p>Selain mengonsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar, mengelola daging kambing dengan tepat juga penting diketahui untuk memastikan kesehatannya dan menimalisir resiko kontaminasi bakteri dan terserang penyakit. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika mengelola daging kambing:</p>
<h3><strong>1. Pilih potongan daging rendah lemak</strong></h3>
<p>Tiap bagian daging pada hewan memiliki kandungan lemak yang berbeda-beda, begitu juga dengan kambing. Pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak, seperti has luar atau paha. Jika masih ada lemak yang menempel pada daging, buang bagian lemak sebelum diolah.</p>
<h3><strong>2. Pilih metode pengolahan yang sehat</strong></h3>
<p>Olah daging dengan cara yang sehat untuk meminimalisir peningkatan jumlah kalori pada makanan. Kamu bisa mengolah daging kambing dengan cara direbus atau dikukus. Kurangi penggunaan minyak goreng saat memasak daging dan sebisa mungkin gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, minyak jagung, atau minyak canola. Selain itu, batasi penggunaan garam saat proses pengolahan, karena pada daging kambing sudah terdapat sodium yang membuat daging terasa gurih. Mengonsumsi makanan dengan kandungan sodium yang tinggi, justru dapat meningkatkan resiko darah tinggi.</p><p>Jadi, pertanyaan 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?' tidak memiliki jawaban yang sederhana seperti "ya" atau "tidak". Daging kambing memang mengandung kalori yang lemak yang berpengaruh pada tekanan darah. Namun, ini tidak lantas menjadikannya peyebab utama tekanan darah tinggi.</p>
<p>Untuk Sobat Yumm yang sehat, tidak perlu khawatir mengonsumsi dagin kambing. Yang terpenting, konsumsi lah dalam jumlah wajar serta cara pengolahan yang sehat. Sedangkan untuk Sobat Yummy dengan kondisi kesehatan tertetu, seperti hipertensi, penyakit jantung, atau kolesterol tinggi, sangat dianjurkan untuk konsultasi dengan dokter terblebih dahulu sebelum mengonsumsi daging kambing.</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-penurun-darah-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Makanan dan Minuman Penurun Darah Tinggi yang Ampuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apakah Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi? Yuk cari tahu kebenarannya, serta tips sehat mengonsumsi daging kambing.

Apakah Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi?

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan teri lalu goreng hingga kekuningan.

Masukkan bahan sambal yang sudah diulek atau chopper, tumis hingga wangi.

Masukkan bawang daun, petai, dan cepokak kemudian aduk rata.

Tuang air. Tambahkan gula dan kaldu bubuk, garam ditambahkan hanya kalau dirasa kurang asin. Aduk rata.

Ada pete sama teri di kulkas, metik cepokak di halaman bikin sambal

Bahan Sambal (Ulek Kasar/Chopper)

Bawang Merah

Daun Bawang

Ikan Teri

Petai

Tomat

Sambal Pete Teri Cepokak

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih hati ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan hati ayam, tumis hingga berubah warna

Tambahkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan jahe geprek. Aduk rata. Masukka. telur rebus. Masak hingga matang sempurna dan bumbu meresap

Buah

Kecap

Kaldu

Lada

Jahe

Minyak

Hati Ayam Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu4

goreng udang setengah matang sampai berubah warna.

tumis bumbu halus sampai harum,masukkan serai.

tambahkan air,garam dan gula,aduk rata kembali.

setelah air meresap,tambahkan irisan daun bawang aduk dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Enaaak banget... yee bisa bikin sendiri dirumah sekarang.

Udang saus Padang ini beneran yummy🤤.
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Udang

Udang Saus Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Rendam kerupuk dan mie kuning di dalam air panas.

Untuk membuat bumbu seblak kuah, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit dan cabai merah (beri sedikit air dalam blender).

Siapkan wajan dan masukkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium aromanya.

Langkah 8

Setelah telur agak matang, masukkan mie dan kerupuk. tunggu hingga mendidih

Langkah 9

Setelah itu masukkan semua toping. Incip rasanya apakah sudah pas, jika dirasa kurang pas boleh ditambahkan lagi penyedap/garam/gula/lada. Daaan seblak siap disantaap:) happy cookingggg❤

Langkah 10

Resep ini rasanya enak, cocok dimasak siang hari atau malam yang dingi

Bakso

Kencur

Sosis

Seblak Kuah Mantab

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ayam, bumbu ungkep, dan air ke dalam panci.

Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api sedang sampai matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan colo-colo dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Sajikan ayam goreng dengan sambal colo-colo.

Ini simpel tapi enak banget. Gurih, seger, pedas dan manis.

Bahan Ungkep

Bahan Sambal Colo Colo :

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Colo-Colo

Bersihkan cumi dari tulang plastik dan tulang mulutnya. Cuci dan potong sesuai selera tapi jangan buang tinta hitamnya.

Siapkan semua bahan bumbu yang akan digunakan.

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis hingga layu dan harum bumbu rajang, daun salam, daun jeruk, petai, dan tomat.

Masukkan cumi lalu tambahkan gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga rata.

Masak cumi dengan api sedang hingga cumi matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Cumi

Salam

Jeruk

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Merica

Jamur

Tumis Pedas Cumi Hitam Petai

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan daging entok dan potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau.

Tumis bumbu halus, tambahkan merica bubuk, jahe gerek, lengkuas geprek, daun salam, garam dan gula pasir.

Selanjutnya masukkan daging entok, aduk rata.

Selanjutnya tambahkan kaldu bubuk, tomat merah iris, cabe ijo dan air secukupnya.

Masak sampai daging entok empuk dan air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Kali ini aku masak entok dengan bumbu cabe ijo, dengan rasa pedas, gurih tentunya. Yuk cobain resepnya.

Daun Salam

Serai

Entok Cabe Ijo

Kukus kentang, wortel, kacang panjang dan tempe sampai setengah matang

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan

Potong-potong bahan bumbu, kemudian blender hingga halus

Tumis bumbu yang telah diblender, setelah setengah matang masukkan serai, daun jeruk, cabe rawit utuh dan daun bawang tumis sampai bumbu harum dan matang. Selanjutnya masukkan petai masak sebentar. Matikan api

Campur tahu, tempe, kacang panjang, kacang tolo, kentang dan wortel. Masukkan bumbu yang telah ditumis santan dan daun salam. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa tes rasa

Wrap

Chicken Wrap With Oat Tortilla

Salad Wrap ala Vietnam

Lettuce Wrap Bulgogi Chicken Rice #MISIHARIANAKNASIONAL

Chicken Tortilla Wrap #JagoMasakPeriode4Week7

Salad Beef Wrap

Caesar Salad Wrap

Chiken Wrap #UntukSiBuahHati

Salad Wrap

Shrimp Wrap #JagoMasakMinggu3Periode3

Kubis Wrap Egg