Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih geprek dan potongan cabe rawit hingga harum.

Langkah 3

Tambahkan lada bubuk, gula, dan garam aduk hingga rata, koreksi rasa.

Langkah 4

Tambahkan air dan sawi aduk hingga tercampur rata, tambahkan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Pingin sarapan yang anti ribet dan memanfaatkan stok yang ada di kulkas.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lada

Minyak Wijen

Sawi

Tahu

Cah Tahu Sawi Hijau

Potong-potong kembang kol lalu rendam dengan air garam supaya ulatnya pada keluar.

Cuci bersih wortel lalu potong-potong sesuai selera.

Cuci bersih sayur kubis, daun bawang dan seledri lalu iris-iris.

Tumis bawang merah yang diiris-iris, setelah wangi masukan bumbu halus bawang putih, kemiri dan lada sampai harum.

Setelah bumbu harum tambahkan air secukupnya lalu masukan wortel dan bunga kolnya sampai setengah matang.

Terakhir masukan sayur kubis ,daun bawang,seledri masak sebentar beri bumbu koreksi rasa. lalu matikan api kompor. Sayur soup siap dihidangkan.

Langkah 6

Nih bun menu keluargaku disaat lagi ga enak badan. cocok di musim hujan makan yang berkuah-berkuah dan aneka sayur.

Halal

Kembang Kol

Kubis

Wortel

Soup Sehat Aneka Sayuran

Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan gula pasir dan bubuk cabai kasar, ulek kembali.

Tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu Rujak Kekinian siap disajikan dengan buah-buahan segar sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

#RecookYummy bumbu rujak kekinian chef, segar untuk teman buah mangga, nanas dan blimbing madu. Trimakasih resepnya chef

Ternyata di beri terasi dan gula merah rasany jadi mantuulll.. Tadi saya ganti gula merah nya dengan palm sugar crystal.. 

Makasii chef.. Pagi-pagisaya jadi ngerujak kekinian 🥳

#JagoMasakFebruari

Hai chef..

Setor recook.. karena dirumah gak ada bubuk cabe, jadinya diganti cabe asli dan gak bisa kering. Terimakasih resepnya chef 🥰🥰

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor bumbu rujaknya ya chef
Karena pengennya tanpa dicocol jadi bumbunya saya masukin ke wadah terus dikocok gitu chef
Biar makin maknyuss saya tambahin potongan rawit
Ini saya diemin 2 jam di kulkas dulu, biar bumbunya meresap dan dingin gitu saat dimakan chef
Saat mau dimakan taburi lagi bubuk cabenya hehe
Hmmm enak banget ini chef

Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakFebruari

Saya dan suami suka sekali sama namanya rujak, jenis rujak apapun.. nah kali ini Ngerujak dengan sambal rujak kekinian resep yummy. kalau beli lumayan harga nya hehe. Ini cukup dengan bahan bahan yang selalu tersedia di dapur.
Udah Mantep banget..
Terimakasih resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

Cabe Bubuk

Gula Merah

Terasi

Bumbu Rujak Kekinian

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang butih dan jahe hingga harum

Masukan beras, kecilkan api, aduk rata, tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin dan kaldu bubuk, aduk kembali, jangan sampai gosong

Masukan beras ke dalam panci rice cooker, tambahkan air kaldu ayam sesuai dengan jumlah air ketika menanak nasi (tinggi 1 ruas jari). Masak nasi hingga matang

Ketika nasi matang, aduk-aduk supaya bumbu tercampur merata

Nasi hainan siap disantap, taburi dengan bawang merah goreng bila suka

Gunakan kaldu ayam kampung jika ingin lebih gurih

Alat & Perlengkapan

Beras

Jahe

Kecap Asin

Saus Tiram

Nasi Hainan

Campurkan margarin, gula halus, dan telur, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.

Tuang sedikit demi sedikit susu bubuk dan tepung terigu ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Ambil sejumput adonan, beri isian bawang goreng yg sudah dihaluskan, lalu tutup dan bentuk bulat seperti kue nastar.

Susun di atas loyang yang telah diolesi mentega. Panggang dengan api kecil kira2 25 - 30 menit.

Biarkan agak dingin, lalu lumuri dengan kue marie yang telah dihaluskan. Terakhir susun di dalam toples.

Margarin

butir

Telur

Susu

Biskuit

Kue Kering Bawang Regal

Iris pare, kemudian remas dengan garam agar pahit berkurang. Lalu bilas air bersih.

Dalam wajan tumis bawang sampai layu dan harum. Tambahkan cabe, aduk.

Beri garam, gula pasir dan penyedap. Aduk, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Ikan Teri

Pare

Pare Tumis Teri

Potong-potong tempe lalu marinasi  bersama bumbu halus.

Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan tempe lalu penyet menggunakan ulekan. Sajikan.

Menu simpel dan pasti bikin nasi habis banyak.

Bumbu Marinasi

Sambal

Bawang Merah

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Penyet

Pertama, siapkan panci lalu masukkan kulit dan kepala udang serta bawang putih dan wortel, kemudian tambahkan air secukupnya, lalu rebus dan biarkan hingga kaldunya keluar, setelah itu saring dan ambil kaldunya saja.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus beserta tomat iris.

Setelah bumbu matang masukkan cumi, aduk sebentar agar cumi layu.

Tambahkan air kaldu udang dan tambahkan air asam jawa.

Tambahkan juga cabai rawit utuh dan daun jeruk.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Tambahkan kecap asin, garam, dan jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 10

Kaldu

Cumi

Buah

Jamur

Cabai

Rawit

Tomat

Asam

Jeruk

Kemiri

Udang

Kecap

Minyak

Panci

Tomyam #RabuEkstraPoin

Bersihkan ikan, kemudian cuci menggunakan air bersih dan perasan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan bumbu kurang lebih 20 menit.

Olahan ikan yang paling mudah menurutku. Dimakan sama sambel udah nikmat banget.

Ikan

Ikan Goreng

Tambah saos tiram, gula dan garam, aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata.

Terakhir beri sedikit air, aduk dan koreksi rasa.

Bikin sayur yang set sat set. Gak pake lama.

Tauge

Cah Toge Tahu

Cuci dan Rendam kacang hijau selama 3 jam.

Setelah direndam rebus kacang hijau lalu masukkan jahe dan daun pandan.

Setelah air menyusut kemudian tambahkan gula merah.

Lalu setelah kacang hijau empuk masukkan santan.

Terakhir tambahkan garam supaya rasanya lebih nikmat.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau

Tambahkan kelapa parut, gula aren, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Potong-potong kue dan baluri dengan bahan topping, tata dipiring dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang enak dan juga murah meriah, cocok untuk menu tanggal tua.

Bahan Topping

Kelapa

Singkong

Ongol-ongol Singkong Gula Aren

Kukus nasi yang sudah dicampur selama 10 menit.

Siapkan sambal terasi yang sudah digoreng.

Sajikan nasi empuk sambal teri tempe dan kerupuk.

Kalau ada nasi sisa yang masih bisa dimakan jangan dibuang ya, coba belikan ampok (jagung giling yang dikukus) dicampur kepala parut dan dimakan dengan sambal dan ikan teri.
Dijamin enak banget.

Sambal Terasi

Jagung

Nasi

Nasi Ampok Sambal Iwak Teri

Siapkan blender lalu haluskan bawang merah, cabai rawit dan air hingga benar-benar halus. Setelah itu sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan kaldu sapi kemudian masak hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa dan garam. Kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan ayam kampung yang telah dipotong menjadi dua belas bagian ke dalamnya lalu masak kembali hingga ayamnya empuk.

Setelah itu tambahkan belimbing wuluh dan asam jawa ke dalamnya, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan gerem asem ke dalamnya. Hias dengan daun parsley di atasnya, sajikan selagi panas.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Pagi chef...setor recook garang asem nya ya. Ayamnya saya potong kecil-kecil. Saya tambahkan tomat sama daun bawang jg supaya tambah segeer. Alternatif menu lebaran lainnya. Makasih inspirasi resepnya chef🙏🏻

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Ayam

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Serai

Gerem Asem Ayam

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe sampai bau langu hilang, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan telur lalu aduk rata, siap disajikan.

Makanan khas minang, bisa bikin nambah nasi.

Telur Balado

Haluskan dengan sedikit air (cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri).

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga airnya berkurang.

Tambahkan minyak kelapa, daun jeruk dan sereh. Tumis.

Tuang air matang, beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk merata. Koreksi rasa.

Menu sederhana tapi bisa ngabisin nasi. Wangi khas dari kemangi yang bisa menambah selera makan. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, saya buat yang tidak terlalu pedas. Silahkan dicoba.

Daun Kemangi

Tongkol Suwir Kemangi

Campur jadi 1, fillet paha ayam dengan 2 sdm saus tiram, bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi selama 30 menit.

Masak diatas teflon sampai berubah warna, tanpa menambahkan minyak.

Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Tuang saus ke dalam teflon yang berisi ayam tadi. Tutup.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api.

Angkat, potong-potong, sajikan dengan sisa saus dan taburan biji wijen sangrai.

Menu ayam madu yang biasa disajikan di Chinese resto ini punya rasa yang gurih nikmat. Kali ini kita buat versi halalnya. Bahan dan cara buatnya pun cukup sederhana. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya chef Martinpraja.

Bahan Saus :

Topping :

Ayam Madu

Rebus mie instan hingga matang. Tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak sambal, hingga matang.

Masukan udang, tomat, dan wortel. Masak hingga matang.

Masukan telur orak - arik, bumbu mie instan, cabai goreng yang sudah dihaluskan, saos tiram, kecap manis, saos sambal, dan royco rasa ayam. Aduk rata.

Masukan tahu dan tambahkan air panas, aduk rata.

Tes rasa. Masak hingga matang. Siap disajikan.

Tempatkan mie ke dalam mangkuk. Siram mie dengan kuah panas. Lalu beri topping.

Dapat ide dari kakak, yang bilang mau bikin mie mercon, jadi saya bikin level pedas saja.

Friska Resmi Sunarto Putri

Semua Resep

Cumi Masak Saus Tiram

Nasi Cokot Ayam Kecap

Cookies Tempe Coklat

Sambal Gambas #1Resep1NasiBungkus2024

Risol Mayo

Roti Goreng Isi Sosis

Chicken Katsu

Kulit Risol Premium

Bistik Bola Daging

Bubur Sagu Ambon

Jenang Lemu Sambal Tumpang

Roti Goreng Isi Kacang Ijo