Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan sosis, bakso, aduk rata, masukan nasi, bumbui dengan saus tiram, kecap manis  penyedap rasa, garam, merica bubuk

Langkah 4

Masak hingga bumbu merata dan nasi agak mengering, cek rasa  matikan api, kemudian taburi daun bawang

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bakso

Nasi

Sosis

nasi goreng bakso sosis

Tambahkan tepung maizena, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan keju parut.

Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di pulung (penggunaan tepung bisa di sesuaikan yah).

Ambil secukupnya adonan kentang, buat bola-bola, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak lalu goreng bola-bola kentang nya.

Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Bisa untuk Mpasi 12 bulan keatas. Simpel dan enak.

Assalamualaikum chef, setor bola kentangnya nih🤤, terimakasih inspirasinya 

Keju

Kentang

Tepung

Bola-bola Kentang Keju

Tumis bumbu halua sampai harum dan matang.

Sementara itu goreng kentang sampai berkulit. Sisihkan.

Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam. Aduk.

Masukkan tomat, serai, bawang prei, daun jeruk, daun pandan. Aduk kembali.Masak sampai ayam mengeluarkan air.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih. Beri garam dan penyedap.

Terakhir tambahkan kemangi. Masak sebentar saja hingga kemangi layu.

Langkah 7

Setelah matang, matikan kompor. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Bumbu halus

Ayam

Kunyit

Ayam Kentang Kuah Kuning

Goreng kentang hingga kering kecokelatan, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus beserta serai dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, asam jawa, garam dan gula merah secukupnya masak hingga berminyak.

Masukan juga teri goreng aduk dan masak hingga menyerap rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Mustopa Kentang Teri

Campur ayam, cuka masak, garam, telur, tepung tapioka dan bumbu bumbu lainnya jadi satu. Jika belum bisa di bentuk tambah sedikit sedikit tepung tapioka

Tambahkan keju parut aduk rata kembali, asal campur

Ambil adonan dan bulatkan kukus dalam panci kukus dengan alas daun pisang atau bisa dengan oles panci kukus dengan minyak tipis tipis

Campur semua bahan adonan balur basah, jika terlalu encer bisa tambah tepung nya, jika terlalu kental boleh tambah air. Sesuaikan konsistensi nya

Masukan nugget kukus ke dalam adonan basah lalu guingkan ke adonan kering. Agak tekan agar tepung bubble lebih menempel. Bekukan beberapa saat baru goreng. Siap sajikan

25/06/2024 
bikin chicken nugget dengan bahan balur tepung bubble. tepung bubble mulai di jual di toko toko bakue, jadi bisa banget bikin crispy nugget sendiri. Bisa untuk stok, g khawatir kebanyakan makanan ultraprocessed food.

Bahan Balur Basah

Crispy Chicken Bubble

Garam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Wedang Asem Jawa

Cuci bersih usus sambil di remas-remas. Jangan potong usus. Biarkan tetap panjang.

Haluskan ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan air, tambahkan bumbu halus, gula jawa, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan usus ayam, daun salam dan laos. Masak sampai air agak menyusut. Tes rasa.

Tambahkan kecap manis sampai warna berubah sesuai yang di inginkan. Aduk lagi. Biarkan sampai air surut lagi.

Tusuk usus menggunakan tusukan sate. Lakukan satu per satu sampai habis. Bisa langsung di sajikan atau di bakar.

Resep sate usus yang biasa di jual di angkringan.

Kecap Manis

Kemiri

Sate Usus

Campurkan terigu, ragi, garam dan margarin, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 20 menit.

Ambil secukupnya adonan, giling bulat memanjang. Olesi tipis air kemudian lipat 2 dan pelintir, tekan ujungnya agar tidak lepas. Lakukan sampai semua adonan habis.

Masukkan kue dalam minyak panas, goreng dengan api sedang.

Goreng sambil diaduk - aduk hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sisihkan hingga dingin.

Rebus semua bahan lapisan gula dengan api kecil hingga gula larut dan agak mengental.

Masulkan kue untir ke dalam wajan bersih dan kering. Tambahkan larutan gula, nyalakan kompor dengan api kecil sedang, aduk - aduk kue hingga gulanya rata dan berwarna putih.

Bahan Lapisan Gula :

Gula

Ragi

Kue Untir Gula

Kupas pisang, lalu haluskan dengan garpu. Sisihkan.

Kocok telur, gula aren dan vanilli hingga gula larut.

Lalu masukkan margarin cair dan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda sambil di ayak.

Setelah itu tuang adonan ke dalam cup muffin hingga penuh. Taburi almond slices di atasnya.

Kemudian oven selama 30 menit dalam suhu 200°C atau sesuaikan oven masing-masing. Oven hingga matang lalu angkat.

Pindahkan muffin ke dalam wadah dan siap disajikan.

Langkah 9

Almond

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Muffin Pisang Gula Aren

Tumis bawang-bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Aduk rata, masak terus hingga cakalan agak kering.

Tambahkan garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kangkung matang. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Enaak. Gak kalah dengan cah kangkung di resto. Ditemani nasi hangat dan kerupuk. Nikmat yang hakiki 🥰

Ikan

Kangkung

Tumis Kangkung Cakalan

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hingga halus.

Tambahkan juga kemiri dan ketumbar, ulek halus.

Rebus jagung dan labu diam hingga matang.

Tambahkan kacang panjang dan wortel, masak hingga matang.

Masukkan krimer bubuk serbaguna, aduk rata.

Sayur lodeh yang rasanya krimi dan enak walaupun tanpa santan.Cocok nih buat yang diet santan.

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Lodeh Tanpa Santan

Mixer gula pasir, sp , vanili cair dan telur hingga putih berjejak.

Masukkan pisang yang telah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk lipat dengan spatula, sampai rata.

Masukkan susu kental manis cokelat dan margarin cair.

Aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada yang mengendap di bawah.

Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi kalas baking paper. Beri topping sesuai selera.

Oven dengan suhu 190° selama 45 menit atau hingga kue matang. Lakukan tes tusuk, untuk mengetahui kematangan kue.

Keluarkan kue dan siap dipotong dan disajikan.

Topping

Alat & Perlengkapan

Margarin

Susu

Bolu Pisang Kurma

Didihkan air bersama dengan bawang merah dan bawang putih.

Ketika air mulai mendidih tambahkan kacang panjang dan tomat, masak sampai kacang layu.

Masukkan kangkung dan aduk rata. Masak hingga kangkung menyusut.

Tambahkan tauge, gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata. Jika kangkung sudah empuk. Matikan api dan siap disajikan.

Kangkung di kebun samping rumah sudah mulai besar dan menghijau. Kebetulan cuaca panas banget, cocoknya bikin menu berbuka yang seger. Akhirnya bikin sayur bening, dan beneran seger banget, bikin sayur satu wajan besar habis bertiga.

Sayur Bening Kangkung

Cuci hingga bersih daging ayam dan potong beberapa bagian.

Blender bumbu halus, masukkan ayam ke dalam panci tambahkan bumbu yang sudah diblender, masukkan daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk dan air. Aduk rata.

Tambahkan serai, garam, gula dan kaldu blok. Masak sampai mendidih dan ayam matang. Tunggu sampai air menyusut.

Setelah air menyusut, matikan api tunggu sampai hangat. Masukkan irisan daun bawang, cabe rawit dan tomat.

Siapkan daun pisang tambahkan daging ayam, beri daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh. Lalu bungkus pincuk dan beri tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit, angkat dan siap disajikan.

Pepes atau pais khas Sunda ini cenderung berwarna kuning, biasanya dimasak dengan cara diungkep dahulu kemudian dibungkus daun pisang dan diberi tomat, kemangi dan daun bawang. Disini saya modifikasi tanpa memakai kemangi karena tidak ada.

Daun Bawang

Daun Pisang

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Serai

Tomat

Pepes Sunda tanpa Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih kacang panjang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, hingga harum.

Masukkan cabe rawit,  gula dan garam, aduk hingga larut. Tambahkan air dan koreksi rasa.

Masukkan bumbu kari, aduk rata dan koreksi rasa.

Meskipun sederhana tapi enak. Ini porsi besar ya..

Kacang

Tumis Kacang Panjang Jagung Kari

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas dan tiriskan.

Campur ayam, bumbu halus, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk. Kemudian remas-remas.

Ungkep ayam dengan 1 gelas air, aduk rata.

Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Enak, gurih, apalagi makannya dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Ayam Goreng Ungkep

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Ayam Goreng Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024