Ayam Panggang Sambal Matah

Resep Ayam Panggang Sambal Matah

Ummu Alfard

Ummu Alfard

5.0

(1 Rating)

Sambal matahnya saya tambah cabai hijau besar ya. Kalau gak suka bisa diskip.

Bahan Utama

250 gr paha ayam

Marinasi :

2-3 sdm kecap manis

1 sdt saus tiram

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Sambal Matah :

5 siung bawang merah, iris

2 siung bawang putih, cincang

4 batang serai, iris

4 lembar daun jeruk, iris tipis

3 buah cabai merah, iris

1 buah cabai hijau besar, iris (optional)

5 buah cabai rawit (sesuai selera)

1/2 sdt terasi

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm air jeruk nipis (sesuai selera)

Minyak goreng secukupnya

Pelengkap :

Bayam rebus secukupnya

Margarin secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Potong ayam menjadi dua, lalu sayat-sayat. Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Langkah 1

Potong ayam menjadi dua, lalu sayat-sayat. Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Lelehkan margarin, kemudian panggang ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Lelehkan margarin, kemudian panggang ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Campur bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu aduk rata.

Langkah 3

Campur bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan serai, lalu aduk rata. Tambahkan bawang putih dan terasi, aduk rata. Masak sebentar.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, masukkan serai, lalu aduk rata. Tambahkan bawang putih dan terasi, aduk rata. Masak sebentar.

Siram tumisan serai ke dalam campuran sambal. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis, lalu aduk rata. Sajikan bersama bayam dan ayam panggang, kemudian sajikan.

Langkah 5

Siram tumisan serai ke dalam campuran sambal. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis, lalu aduk rata. Sajikan bersama bayam dan ayam panggang, kemudian sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement