Rebus kepala ayam selama 10 menit dengan api besar. Matikan kompor lalu tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu lalu tumis bumbu halus dan bimbu kasar hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan air, masak air hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan kepala ayam. Lalu aduk hingga rata.

Langkah 4

Beri kecap manis, garam, gula manis, dan penyedap.

Langkah 5

Masukkan irisan tomat, kol, dan daun bawang. Aduk rata lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kembang Kol

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Tongseng Kepala Ayam

Siapkan dada ayam tanpa tulang, iris memanjang hingga berbentuk seperti jari, lalu sisihkan.

Celupkan ayam ke dalam tepung terigu, baluri sampai rata. Angkat.

Celupkan ke dalam telur sampai rata, angkat.

Baluri kedalam tepung roti sampai merata.

Panaskan minyak, lalu goreng chicken fingers hingga kuning kecoklatan dan matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Sajikan chicken fingers dengan saus bolognese.

Simpel dan enak banget, hasil recook resep Editorial Yummy.

Bahan Pelengkap :

Telur

Tepung

Chicken Fingers

Rebus bunga pepaya di air mendidih selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai, lalu tumis sampai harum.

Masukkan udang rebon dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan bunga pepaya, dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Masukkan irisan tomat dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Pepaya

Lada

Udang

Tumis Bunga Pepaya Udang Rebon #YummyXtraPoint

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Langkah 7

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Langkah 8

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Langkah 9

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Dadar Telur Saus Tiram

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan serta potong sayuran sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

Setelah bumbu harum, masukan ayam cincang masak hingga setengah matang.

Masukan air, garam, kaldu ayam, merica, lalu tunggu air sampai mendidih.

Jika air sudah mendidih masukan wortel terlebih dahulu, kemudian jagung terakhir baru bunga kol, masak sampai sayuran matang.

Soupnya sangat menggugah selera ketika sedang tidak nafsu makan.

Bumbu

Jagung

Wortel

Soup Ayam Sayuran

Campur santan 500 ml dengan tepung beras, sisihkan.

Didihkan 500 ml santan dengan 1 sdt garam. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan tepung beras ke dalam santan yang sudah mendidih, aduk terus sampai matang dan tanak.

Ciri kalau sudah tanak buburnya meletup letup adonannya. Sisihkan.

gula merah: masukkan dalam panci gula merah, gula pasir dan air, masak sampai gula larut. Saring gulanya dan siap dituang di atas bubur sumsum.

Bubur sumsum yang lembut memiliki perbandingan tepung dan air 1:10.

Gula Merah

Bubur Sumsum Lembut

Goreng teri nasi lebih dulu sampai kering.

Pinggirkan teri ke sisi samping wajan. Tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan sambal terasi, tumis bersamaan dengan teri juga duo bawang sampai harum.

Masukkan 1 piring nasi full. Aduk merata.

Berikan garam, penyedap, aduk rata sambil ditekan nasinya agar mawur.

Tuang kecap ikan, masak rata lagi, sambil dicicipi rasanya. Jika sudah enak, silakan angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Selasa, 24.10.23
Kebetulan ada sambal terasi di kulkas, dibuat masak simpe untuk makan malam 👍 bisa pakai sambel terasi instan ya.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Teri Sambal Terasi

Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir.

Campur adonan tepung lalu tambahkan santan. Aduk dengan whisk hingga rata.

Masukan telur, aduk hingga tercampur rata dan jangan sampai bergerindil.

Tambahkan pewarna makanan red velvet, aduk rata.

Setelah didiamkan selama 1 jam, campur adonan dengan bahan tambahan lalu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, tuang 1-2 sedok sayur adonan martabak lalu tutup.

Jika sudah mulai berpori, beri taburan gula pasir hingga rata lalu tutup kembali dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Olesi martabak dengan blueband, kemudian tambahkan su su kental manis dan meses di atasnya sesuai selera. Martabak siap untuk disajikan.

Langkah 10

Kali ini saya membuat Martabak Mini Red Velvet, cemilan untuk si kecil di rumah. Karena harus tetap stay at home, gak bisa keluar apa lagi jajan sembarangan. Jadi lebih baik kita buat sendiri 🤗

Toping:

Olesan

Baking Powder

Indomilk Kental Manis

Mentega

Meses

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Martabak Mini Red Velvet #UntukSiBuahHati

Marinasi ayam dengan telur, kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung maizena selama minimal 1 jam.

Rebus telur dalam air mendidih selama 12 menit di suhu tinggi hingga kuning telur mengeras (hard-boiled egg).

Kupas telur rebus dan hancurkan telur rebus dengan garpu.

Tambahkan mayonaise jepang, mayonaise, garam, lada, susu full cream, kental manis, dan perasan lemon pada telur rebus.

Cincang bawang bombay hingga potongan kecil (catatan: semakin kecil potongan bawang, semakin halus saus tartar yang dihasilkan) dan campurkan bawang bombay ke campuran telur.

Aduk campuran bawang dan telur hingga merata lalu sesuaikan rasa jika diperlukan.

Campurkan tepung maizena, tepung terigu serbaguna, lada, garam, dan baking soda lalu baluri pada potongan ayam hingga merata.

Goreng ayam yang sudah dibalur selama 15 menit pada api sedang hingga matang dan keemasan. Tiriskan sejenak, lalu goreng pada api besar selama 30 detik untuk mendapatkan bagian kulit yang krispi.

Campurkan kecap asin, madu, mirin, lada, dan minyak wijen lalu aduk merata.

Rendam sejenak ayam kedalam saus nanban lalu sajikan di atas nasi hangat dengan saus tartar dan bawang daun cincang.

Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih. Saus tartar yang creamy dan potongan ayam renyah bakal bikin kamu berasa lagi di Jepang.

Bahan Tepung Ayam Kering

Bahan Saus Tartar

Bahan Saus Nanban

Bahan pelengkap

Mayonaise

Chicken Nanban

Panaskan secukupnya butter atau margarin di wajan rata, masak pisang hingga bagian bawahnya kecoklatan lalu balik dan masak lagi hingga kedua sisi matang kecoklatan.

Beri kental manis, gula palem dan keju parut.

Alat & Perlengkapan

Keju

Margarin

Pisang

Pisang Panggang Keju Gula Palem

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga kekuningan.

Masukkan rebung dan telur lalu aduk rata.

Tambahkan bahan seasoning lalu aduk rata.

Siapkan kulit lumpia isi dengan 2 sdm isian rebung gulung dan lem bagian ujungnya.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Makan 2 biji kurang tapi kalau mau makan lagi kepikiran kalori. Yuk bun dicobain resepnya.

Bahan Seasoning

Kulit Lumpia

Lumpia Rebung

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olahan Tepung Ketan

Cake Pisang 1 Telur

Lodeh Tempe Terong

Tahu Telor Masak Kecap

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Serabi Solo

Telur Balado Pedas

Dimsum Ayam Sayur

Orak Arik Pare

Tumis Jamur Kuping

Tempe dipotong dadu lalu di goreng dan siapkan bumbu.

Tempe

Tempe Lombok ijo

Potong terong menjadi dadu kecil dan rendam dalam air agar tidak teroksidasi.

Masukkan cabe, terasi, dan garam ke dalam cobek.

Ulek kembali kemudian masukkan bawang merah.

Beri perasan air jeruk nipis. Ulek merata.

Ini seperti lalap yang diberi tuangan ulekan cabai. Makanan ini khas NTB.

Jeruk Nipis

Terong

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan wadah. Masukkan kelapa parut dan telur.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit, sisihkan.

Masukkan bumbu halus dan daun bawang ke wadah yang berisi kelapa parut dan telur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Siap digoreng.

Panaskan teflon dengan atau penggorengan dengan secukupnya minyak. Bagi adonan menjadi 2. Setelah minyak panas, goreng 1 bagian adonan yang telah dibagi tadi. Goreng hingga matang.

Penampakan telur dadar yang sudah matang dan dipotong. Diap dinikmati.

Pengen bikin telur dadar yang lain dari yang biasa saya buat.
Coba bikin Telur Dadar ala Padang, ternyata enak. Dengan cara buat yang simple sekali.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Kelapa

Telur Dadar ala Padang

Potong melingkar, kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, kemudian cuci sampai bersih.

Kocok lepas air dan kuning telur, kemudian celupkan cumi pada adonan.

Campurkan rata adonan kering, kemudian gulingkan cumi yang sebelumnya sudah dicelupkan pada adonan basah, pastikan cumi tertutup sempurna.

Panaskan minyak, tambahkan margarin, kemudian goreng cumi sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal kesukaan kalian.

Gurih cocok di cocol dengan saus sambal favorit mu.

Bahan Adonan Basah

Bahan Adonan Kering

Bahan tambahan

Cumi

Cumi Goreng Telur Asin

Rebus kepala ayam hingga buih kotorannya keluar.

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bahan bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan kepala ayam dan air kemudian aduk.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga merata dan diamkan hingga bumbu meresap serta air menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Gongso salah satu sajian kuliner khas daerah Semarang. Olahan dari gongso banyak macamnya mulai dari bahan ayam, telur, ati ampela, kepala dan ceker ayam, bakso. Isian dari masakan gongso bisa disesuaikan dengan selera masing-masing

Resep Ayam Sisit Khas Bali #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Sisit Khas Bali #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet