Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam cumi asin kurang lebih 30-60 menit. Kemudian potong cumi jadi dua. Tiriskan

Langkah 1

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng cumi asin hingga setengah kering atau sesuai selera. Angkat, tiriskan

Langkah 2

Tumis cabe ijo, bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang

Langkah 3

Masukkan jagung, beri sedikit air. Masak hingga jagung layu

Langkah 4

Masukkan cumi asin, aduk rata. Masak sebentar

Langkah 5

Tambahkan penyedap rasa dan gula putih, aduk rata. Masak hingga semua bumbu tercampur. Matikan api dan sajikan

Langkah 6

Disajikan dengan sayur asem dan sambal makin menambah kenikmatan makan

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Cumi

Jagung

Tumis Cumi Asin Jagung

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan ke dalam shaker/ botol dan kocok hingga berbuih.

Masukan 50 ml air rebusan jahe bakar ke dalam kental manis.

Terakhir masukan kopi yang sudah dikocok, lalu sajikan.

Di tengah sentuhan dingin dan tetesan hujan yang menari di jendela, terdapat sebuah kisah ajaib yang berkisah tentang "Brewed Sweet Ginger Coffee." Pada musim hujan yang penuh kenangan ini, aroma harum jahe dan kehangatan kopi bergabung dalam satu gelas, membawa keajaiban yang tak terlupakan.

Cerita rindu dan kenangan tumbuh seiring dengan setiap tegukan yang diambil. Sudut-sudut kenangan masa lalu menjadi lebih hidup, dan seakan-akan rintik hujan membawa pesan dari waktu yang berlalu.

Jahe

Kopi

Brewed Sweet Ginger Coffee

Siapkan labu kuning dan ubi oren, kemudian potong-potong lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan panci, masukkan air dan tambahkan daun pandan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan labu kuning dan ubi oren.

Masak hingga gula larut dan santan mendidih,lalu matikan api.

Langkah 7

Daun Pandan

Labu

Kolak Ubi Oren Labu Kuning

Bersihkan ayam dan kucuri dengan jeruk nipis (agar tidak amis). Haluskan bawang putih.

Campurkan ayam dan bawang putih di wadah.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan biji ketumbar, saos tiram. Aduk sampai semua tercampur.

Tambahkan tepung maizena kemudian aduk. Marinasi ayam minimal 30 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sampai semua sisi golden brown. Angkat dan hidangkan.

Bahan Penyedap

Ketumbar

Lada

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Iris tipis cabe rawit, cabe keriting, cabe ijo, bawang merah dan putih.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tambahkan cabe ijo, cabe keriting dan cabe rawit. Oseng sebentar.

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan lada. Oseng dan cicipi rasanya.

Bagi yang belum pernah memasak kecipir, kecipir ini rasanya ada sedikit manisnya, ya. Biasanya ada pada campuran pecel sayur.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tumis Kecipir

Cuci ayam, lalu masukkan ke dalam panci bersama semua bahan bumbu ayam juga tempe, masak dan ungkep sampai empuk dan air susut.

Tiriskan ayam dan tempe lalu goreng sampai matang, sisihkan.

Siapkan bahan sambal lalu blender sampai halus.

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang, jangan lupa koreksi rasa.

Untuk penyajian masukkan sambal secukupnya ke dalam cobek, lalu ayam goreng kemudian geprek.

Begitu juga dengan tempe, penyek-penyek asal saja, oles lagi sambal diatasnya, kemudian susun selada, tomat dan timun.

Sambalnya sesuai selera ya, ini bisa untuk 4-5 porsi orang dewasa.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Terasi

Timun

Tomat

Ayam Geprek Sambal Terasi

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan udang goreng sebentar hingga matang, setelah itu angkat dan sisihkan.

Goreng telur orak-arik dengan api besar hingga matang dan berbuih.

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai matang.

Selanjutnya masukkan udang dan ayam, tumis sesaat.

Selanjutnya masukkan nasi aduk rata, selanjutnya masukkan bahan saus, lada dan kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun bawang, sawi dan margarin aduk rata kembali.

Bahan Saus Aduk Jadi Satu:

Udang

Nasi Goreng Udang Ayam Suwir

Siapkan tempe dan remat perlahan sampai terpisah antar kedelainya .

Tuang air perlahan sambil diaduk hingga adonan kental pas dan tidak encer, kemudian masukkan bawang prei.

Panaskan minyak lalu masukkan bakwan dan goreng hingga matang kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Bakwan ini terbuat dari tempe yang masih belum sempurna menjadi tempe dan rasanya enak seperti makan bakwan kedelai versi empuknya.

Garam

Kunyit

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Tempe Mentah

Campurkan semua bahan lapisan puding putih. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, masak hingga mendidih.

Siapkan loyang, basahi dengan sedikit air.Tuang puding putih. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan lapisan puding kopi. Aduk hingga menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang puding kopi ke dalam loyang. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan puding coklat. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang adonan puding coklat ke dalam loyang  Biarkan hingga set. Simpan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.

Pudingnya lembut dan enak. Agar lapisan puding saling nempel, tuang puding per lapisan dalam keadaan setengah set, atau masih goyang - goyang permukaan puding.

Bahan Lapisan Putih

Lapisan Puding Kopi :

Lapisan Puding Coklat :

Agar-Agar

Gula

Puding

Puding Tiramisu

Cuci bersih ikan. Kemudian marinasi dengan perasaan jeruk nipis dan garam.

Cuci bersih bumbu halus, kemudian blender sampai halus.

Tunis bumbu halusnya, masukkan dedaunan dan air masak hingga mendidih. Jangan lupa masukkan garam, penyedap, kecap dan saus teriyaki nya ya.

Kemudian masukkan ikan. Masak hingga airnya sedikit menyusut.

Jika sudah, bakar ikat menggunakan teflon ya. Bakar sampai matang.

Bumbu Halusnya 

Dedaunan

Daun Salam

Ikan

Ikan Bakar Gembolo Tanpa Santan

Blender bersama air sampai halus.
Takar jus sirsak sebanyak 350 ml, lalu tuang ke dalam panci.

Masukkan bubuk nutrijel, gula dan kental manis.

Angkat, tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dibasahi.

Masukkan ke dalam panci, 1 genggam bunga telang dengan 350 ml air, gula dan sisa bubuk nutrijel.

Aduk-aduk sampai air berubah menjadi kebiruan. Angkat lalu masukkan ½ bagian bubuk citrid acid, warna puding telangnya akan berubah keunguan. Sebelum dituang diatas lapisan puding sirsak pastikan sudah set.

Tuang sambil disaring.
Diamkan sampai puding agak dingin lalu simpan di kulkas sebelum dinikmati.

Langkah 8

Bahan Lapisan Bunga Telang

Bubuk Jelly

Sirsak

Susu

Puding Sirsak Telang

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air kelapa dan semua bumbu, aduk rata, tunggu sampai mendidih.

Masukkan ceker dan masak sampai air menyusut dengan api kecil.

Tunggu dingin, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Air Kelapa

Gula Merah

Lengkuas

Serai

Ceker Manis

Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam, vanili dan santan jadi satu aduk hingga tercampur rata dan gula larut.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak kemudian 2 bagian tambahkan pewarna biru dan ungu, dan satunya lagi biarkan putih.

Masak adonan biru hingga mengental dan matang.

Masukkan kedalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik.

Selanjutnya masak adonan warna putih hingga meletup-letup dan mengental.

Lakukan hal yang sama, dengan adonan ungu. Kemudian biarkan sampai adonan dingin dan mengeras.

Setelah adonan dingin kemudian potong-potong.

Bungkus dengan plastik lalu masukkan kedalam freezer, setelah dingin dan beku sajikan.

Langkah 9

Pewarna Makanan

Santan

Es Wadai

Iris menyerong bungo bawang, potong ikan siam dan tahu sesuai selera.

Lalu masukan bahan cabe yang sudah di blender halus, aduk rata.

Beri garam dan kaldu bubuk masak hingga cabe matang.

Masukan tahu dan ikan siam aduk merata, siap disajikan.

Menu masakan kampung yang menggugah selera makan.

Balado Siam Bungo Bawang

Iris kasar daun beluntas yang sudah dicuci bersih, kemudian beri air panas hingga terendam seluruhnya. Biarkan selama 15 menit. Kemudian tiriskan.

Ulek hingga lembut bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan ketumbar.

Siapkan wadah besar, campurkan daun beluntas, kelapa parut, tempe dan bumbu halus.

Aduk semuanya hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, koreksi rasa.

Ambil selembar daun pisang, kemudian masukkan 3 sdm adonan botok. Tum dengan tusuk gigi atau lidi. Lakukan hingga habis.

Kukus botok beluntas selama 25 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Siapa yang tak kenal dengan daun beluntas, selain dikenal sebagai bahan jamu-jamuan tradisional. Daun yang satu ini ternyata cocok dibuat kudapan nikmat, botok daun beluntas salah satunya. 😊

Daun Pisang

Kelapa

Botok Daun Beluntas

Haluskan bawang, cabe, tomat, kemiri, jahe, merica dan kunyit. Tuang ke dalam wajan/teflon.

Tumis bumbu halus beserta serai dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu merata dan meresap.

Setelah matang, tuang tumis ikan ke dalam piring saji. Sajikan.

Ternyata ikan asap di suwir rasanya enak, yummy...

Resep Bali Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bali Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024