Cuci bersih ikan, kemudian potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng ikan gabus hingga kering atau sesuai selera.

Langkah 1

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ikan gabus yang telah di goreng, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata.

Langkah 5

Beri irisan cabe merah, masak hingga layu.

Langkah 6

Terakhir beri cuka atau air perasan jeruk nipis/lemon. Aduk rata. Matikan api dan sajikan.

Langkah 7

Salah satu hidangan Betawi yang cukup sehat. Ikannya bisa diganti dengan jenis ikan apa saja. Bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Serai

Pesmol Ikan Gabus

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang-bawang dan cabe rawit hingga layu dan wangi.

Masukkan tahu goreng. Beri garam gula lada bubuk kaldu jamur dan kecap. Sedikit air.

Aduk rata, koreksi rasa. Angkat hidangkan.

Memanfaatkan baso jajanan anak jadi lauk yang enak.

Halal

Bakso

Cabe

Tahu

Tumis Tahu Baso Kerikil

Potong kecil kecil tempe, lalu goreng sampai kering, tiriskan.

Lalu potong potong buncis sesuai selera, cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang.

Masak sampai matang, koreksi rasanya, matikan api.

Bumbu simpel dan cukup diiris, enak banget sama nasi hangat!

Bawang Bombay

Bawang Putih

Buncis

Tempe

Oseng Tempe Buncis Simpel

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Tambahkan margarin, lalu uleni. Jika kurang kalis bisa ditambahkan sedikit santan/air.

Siapkan minyak dingin, lalu pulung adonan telur gabus.

Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Camilan kriuk yang bisa jadi teman nonton serial tv.

Garam

Santan

Telur

Telur Gabus

Campurkan jelly, gula, dan air, kemudian masak hingga mendidih

Simpan dalam wadah setelah hilang uap panasnya, lalu masukkan ke dalam lemari es

Siapkan gelas saji, tuang minuman serbuk sesuai selera(makin banyak makin manis) tambahkan dua sendok makan air, lalu aduk-aduk hingga rata

Masukkan es batu dan potongan jelly cincau

Kemudian siram dengan susu evaporasi, segera sajikan

Cobain deh! Daripada beli, bikin sendiri lebih enak dan manisnya bisa disesuaikan selera.

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Susu

Es Bucin

Petik bayam kemudian ambil daunnya lalu cuci hingga bersih. Potong jagung menjadi 3 bagian, iris tipis bawang merah dan geprek kunci.

Rebus air lalu masukkan bawang merah dan kunci, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan jagung masak sampai jagung matang.

Masukkan bayam, garam, dan gula, aduk rata. Masak sampai bayam lunak.

Koreksi rasa, matikan api dan siap dihidangkan.

Cocok dipadukan dengan ikan goreng dan sambal terasi.

Bayam

Buah

Jagung

Sayur Kunci #LebihSehat

Potong dadu daging ayam, tambahkan garam halus dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, dan gula dalam cobek.

Campur bumbu halus dengan potongan daging ayam. Tambahkan merica bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan tepung maizena dan telur, aduk rata.

Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap sempurna.

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan, goreng ayam beserta bawang hingga matang dan sedikit kering sambil sesekali diaduk supaya tidak menggumpal. Angkat kemudian tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 8

Ayam goreng spesial khas Thailand dengan rasa bawang yang gurih.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Jeruk

butir

Tepung

Maizena

Minyak

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Merica

Chicken Garlic Thailand #LebihSehat

Panaskan wajan, masak bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan lele. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan tahu. Masak hingga bumbu meresap kedalam lele dan tahu.

Bawang Merah

Ikan Lele

Mangut Lele Tanpa Santan

Blender semua bumbu dengan secukupnya air hingga halus.

Tumis bumbu halus, bersama daun salam, daun jeruk dan sereh lalu tuangi santan. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, koreksi rasa. Dan sajikan selagi hangat.

Cocok untuk menu saat sahur di temani dengan nadi hangat.

Bahan Bumbu:

Ayam Kuah Santan Sederhana #1Resep1NasiBungkus2024

Siapkan nasi, iris tipis bawang merah, iris cabai, cincang bawang putih dan rajang daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan irisan daun bawang.

Masukkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, aduk rata.

Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Kampung

Ulek bumbu, aku suka diulek soalnya rasa dan aromanya berbeda dari yang diblender.

Lalu tumis bumbu yang sudah diulek dengan secukupnya minyak hingga bumbu tercium bau harum. Angkat dan sisihkan.

Rebus labu yang sudah dicuci bersih.  Masukkan 1/2 liter air dan potongan labu siam. Rebus hingga labu lunak.

Saat labu sudah lunak, masukkan tahu yang sudah dipoton-potong dan digoreng setengah matang. Tambahkan juga santan.

Tambahkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata hingga sayur santan mendidih dan tambahkan irisan daun bawang.

Sayur santan siap dihidangkan dengan irisan lontong. Bisa juga di dalam sayur dikasih ikan layang atau tempe.

Resep dari sibuyut, lebih mengutamakan diulek daripada diblender/ coper.

Labu Siam

Sayur Santan Bumbu Ulek

Siapkan tape singkong, buang tulang singkong dibagian tengahnya.

Lumat tape menggunakan sendok, lalu tambahkan keju dan susu kental manis, aduk rata hingga homogen.

Tambahkan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan tape kedalam piping bag yang diberi spuit. Tekan adonan  diatas minyak panas, lalu potong dengan bantuan gunting.

Goreng adonan tape hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan topping kesukaan.

Cemilan berbahan dasar tape singkong dan keju menghasilkan perpaduan rasa manis dan asin yang disukai anak-anak.

Stik Tape Singkong Keju #KURCEPCEMILANANAK

Haluskan tahu putih menggunakan garpu atau sendok.

Siapkan wadah. Masukkan tahu, telur yang diambil kuningnya, irisan daun bawang, lada bubuk instan, tepung tapioka dan kaldu rasa sapi instan.

Bentuk tahu secara bulat. Lakukan sampai tahu habis.

Masukkan tahu yang sudah dibentuk ke dalam minyak yang panas, lalu sesekali sambil diaduk. Kemudian biarkan tahu sampai berubah warna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan tahu bulat yang sudah matang.

Masak bawang bombay sampai harum dan sedikit layu.

Tuang saus pedas dan tambahkan air. Masak sampai air menyusut.

Sajikan tahu bulat dengan cocolan saus pedas.

Tahu bulat ini berbeda dengan penjual pada umumnya. Meski tidak terlihat kopong. Tetapi tekstur di luar tetap renyah dan di dalamnya lembut.

Daun Bawang

Tahu Bulat Saus Pedas

Iris tipis bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.

Lalu masukkan wortel yang sudah di potong sesuai selera.

Setelah wortel agak lembek masukkan sawi lalu aduk hingga rata.

Bumbui dengan garam lada gula pasir dan kaldu bubuk aduk hingga rata lalu masak hingga matang dan siap untuk di sajikan.

Sawi

Wortel

Cah Sawi Putih Kuah Telur #KurCepMakananBerkuah

Masukkan nasi sisa dan santan, sereh, daun jeruk, garam ke dalam magic jar, koreksi rasa. Tekan tombol cook. biarkan matang.

Tumis bumbu halus+ daun salam + daun jeruk masak sampai matang campurkan dengan merica, gula, garam, koreksi rasa

Siapkan daun pisang, kira2 20-25 cm. Ambil 2 sendok nasi beri isian tutup lagi dengan nasi.

Gulung, tutup kedua ujungnya dengan tusuk gigi

Olesi daun dengan sedikit minyak goreng, bakar di atas teflon sampai daun kecoklatan.

Kebetulan banyak nasi sisa semalam, dibuat nasi goreng udah terlalu bosan. Cobain buat nasi bakar aja bunda.

Assalammu'alaikum... 

Haloo mbaa... 
Saya recook yaaa nasi bakar tempe udang baladonyaa.. 

Tapi saya modifikasi.. saya engga pakai udang, karena ga ada stok.. Jadi nya saya ganti pakai udang rebon.. 

Tetap enak.. 🥰 ini buat nontor suami ku pergi kerja tadi. Bosen sama nasi putih yang begitu aja. Jadi bikin deh nasi bakar ini.. Di makan pake telor dadar dan timun aja udh wueeenak pooll..  Makasi yaaa mba resepnya

#RecookYummy

Tomat

Udang

Nasi Bakar Tempe Udang Balado #MakanMasakBijak

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hijau sampai layu.

Masukkan wortel, masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan jamur tiram, masak sampai jamur dan wortel benar-benar empuk dan matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak kembali, aduk sesaat lalu matikan api, cah jamur siap disajikan.

Jamur

Cah Jamur Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, lengkuas dan daun salam, tunggu mendidih.

Masukkan terong, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan santan bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Masakan yang identik dengan jawa, Lodeh. Kalo di daerah tempat saya tinggal ini, yang namanya Lodeh, pasti pedas.
Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

Terong

Lodeh Terong Rebon

Potong-potong ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu bilas. Baluri dengan bumbu Marinasi lalu goreng.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan bumbu Cemplung. Masak sampai bumbu matang.

Tambahkan air. Masak sampai air mendidih.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu Marinasi Ikan: 

Bumbu Kuah Merah:

Bumbu Cemplung:

Kemiri

Tongkol Kuah Merah #KurCepMakananBerkuah

Masukkan tahu, tambahkan gula,garam dan kaldu jamur.

Aduk rata tes rasa dan matikan api. Siap disajikan.

Salah satu menu favorit andalan keluarga saya yaitu tumis tauge ini. Enak dan Nyegerin.

Tauge

Tumis Tauge Tahu Gembos

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan kacang merah dan air. Aduk sampai rata lalu masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Resep Buncis Daging Saus Tiram

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Buncis Daging Saus Tiram

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut