Buttermilk Chicken Sambal Geprek

Resep Buttermilk Chicken Sambal Geprek

Annisaa T.K

Annisaa T.K

5.0

(1 Rating)

Antara ayam yang juicy dan sambal geprek yang pedas menggigit.

Bahan Utama

500 gram filet ayam bagian paha

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Dan Adonan Basah:

100 ml buttermilk

1 siung bawang putih

2 ruas jari jahe

1/4 sdt bubuk paprika/ cabe bubuk

1 butir telur

1/2 sdt garam

Tepung Pelapis:

50 gram terigu

30 gram maizena

30 gram tepung beras

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt paprika bubuk

1/2 sdt baking powder

Sambal Geprek:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabe rawit merah

Minyak panas secukupnya

Garam secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rendam ayam filet yang sudah dipotong-potong ke dalan bumbu adonan basah. Biarkan minimal 2 jam hingga bumbu menyerap, lebih baik jika semalaman.

Langkah 1

Rendam ayam filet yang sudah dipotong-potong ke dalan bumbu adonan basah. Biarkan minimal 2 jam hingga bumbu menyerap, lebih baik jika semalaman.

Campurkan semua bahan tepung balur beserta bumbu-bumbunya. Kemudian balurkan ayam merata, lakukan sebanyak 2 kali.

Langkah 2

Campurkan semua bahan tepung balur beserta bumbu-bumbunya. Kemudian balurkan ayam merata, lakukan sebanyak 2 kali.

Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Siapkan sambal geprek, tumbuk semua bahan.

Langkah 4

Siapkan sambal geprek, tumbuk semua bahan.

Ambil minyak panas dari sisa menggoreng ayam secukupnya. Siram di atas sambal hingga sambal tertutup minyak. Atau bisa juga ditumis sebentar saja di atas minyak panas (jika suka sambal yang matang sempurna).

Langkah 5

Ambil minyak panas dari sisa menggoreng ayam secukupnya. Siram di atas sambal hingga sambal tertutup minyak. Atau bisa juga ditumis sebentar saja di atas minyak panas (jika suka sambal yang matang sempurna).

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement