Langkah 1

Lalu masukkan santan masak hingga mendidih.

Langkah 2

Lalu tambahkan telur, masak menggunakan api sedang agar telur tidak pecah.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun singkong lalu tambahkan garam lalu siap di hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Daun Aromatic 

Cumi

Santan

Telur

Gulai Cumi Asin Telur Daun Singkong

Tumis Bumbu Halus dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang

Tuangi air, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata dan didihkan. Koreksi rasanya

Masukkan kentang dan tahu, aduk hingga tercampur rata. Biarkan sesaat. Matikan api. Siap disajikan

Buah

Kentang

Tahu

Gula

Garam

Kaldu

Cabai

Rawit

Tomat

Kentang Tahu Balado #JagoMasakMinggu7

Siapkan semua bumbu. Iris bawang merah dan bawang putih.

Potong wortel 3cm. Bagi menjadi 4 memanjang.

Masukkan bumbu lainnya. Cuci bersih ayam.

Masukkan ayam. Dibolak balik dulu sampai airnya keluar semua.

Beri air, masukkan kecap, gula merah. Masak hingga ayam empuk.

Langkah 6

Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai matang. Tes rasa.

Langkah 7

Masak ayam berkuah yang rasanya agak beda, lebih manis dan authentic jawa.

Bumbu

Bawang Merah

Wortel

Semur Ayam Kampung

Suwir ayam goreng, iris kasar daun bawang prei dan buang tulang daun jeruk.

Ulek halus bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis dengan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan ayam suwir, mie goreng dan daun bawang lalu aduk sampai rata.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor.

Ambil piring saji, beri nasi goreng secukupnya. Tambahkan irisan telur rebus dan bawang merah goreng secukupnya lalu sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Memanfaatkan sisa mie goreng dan ayam goreng yang tidak habis di rumah.

Pelengkap :

Ayam

Bawang Putih

Nasi

Nasi Mawut Daun Jeruk

Rebus semua sayuran yang telah di siapkan.

Ulek bumbu, bawang putih, bawang merah, dan merica.

Tambahkan udang yang di marinasi, dan bakso.

Tambahkan kaldu udang atau bisa air biasa, biarkan matang.

Tambahkan sayuran, garam, penyedap, koreksi rasa dan siap di hidangkan.

Resep yang selalu menjadi andalan saat ada arisan di rumah.

Halal

Bakso

Udang

Sayur Capcay Kaldu Udang

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air.

Masukkan tempe, garam, gula, penyedap, bumbu balado, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Cabe

Jahe

Lengkuas

Tempe

Balado Tempe

Rebus daun singkong hingga empuk, tambahkan sedikit garam.

Tiriskan, lalu peras hingga air nya habis, iris kecil-kecil, sisihkan.

Haluskan bumbu ulek, tapi jangan terlalu halus.

Masukkan daun singkong, aduk merata hingga bumbu meresap. Angkat & sajikan.

Kalau ditambah ikan teri kayak nya makin enak, soalnya di tumis biasa aja udah enak banget.

Bumbu Ulek :

Kencur

Tumis Daun Singkong

Bersihkan ikan tongkol dari duri, lalu suwir-suwir ikan tongkol. Sisihkan.

Siapkan bahan sambal, iris bawang putih, bawang merah, iris tomat, potong cabe merah dan cabe rawit (agar tidak meletus saat digoreng).

Goreng bahan sambal sampai layu, lalu angkat dan taruh di cobek. Beri garam, gula pasir dan terasi matang. Uleg sampai halus.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ulegan sambal. Tumis sambil diaduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata lalu masak sebentar sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Enak, pedas dan mudah dibuatnya. Dengan tambahan suwiran ikan tongkol yang membuat rasanya makin mantab.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sambal Ikan Tongkol Suwir

Uleg bumbu kemudian campur dengan gula dan garam.

Masukkan parutan kelapa, campur dengan bumbu.

Dalam wadah masukkan kelapa bumbu, tahu dan tepung.

Campur tahu, kelapa bumbu dan tepung. Tambahkan gula dan garam.

Panaskan minyak, goreng perkedel kelapa hingga kecokelatan. Note : tidak pakai telur ya, karena jika pakai telur adonan tidak kering dan rasa tidak khas kelapa melainkan rasa telor.

Salah satu makanan vegan yang enak dan wajib coba.

Perkedel Tahu Rempah #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci ikan teri, lalu goreng hingga matang dan kering. Sisihkan.

Buang tulang daun kunyit lalu, lalu iris tipis.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga matang dan layu.

Masukkan irisan daun kunyit. Masak hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi.

Masukkan teri yang sudah digoreng. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Menu sederhana dan murah meriah, namun rasanya nikmat dan bikin nambah nasi.

Ikan Teri

Kunyit

Oseng Daun Kunyit Teri

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sebentar. Tambahkan cabe, tomat ceri dan bawang prei. Aduk.

Aduk rata. Tumis hingga kubis keluar air dan matang. Sajikan.

Recook dari resep Tumis Kubis Telur Yummy, tapi saya pakai baso, dan ternyata enak juga pakai tomat ceri. Meski simpel, enak buat teman sarapan.

Bumbu Iris

Seasoning:

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kubis

Lada

Saus Tiram

Tumis Kubis Tomat Ceri

Goreng tempe yang sudah di iris kecil sampai golden brown.

Siapkan bumbu lalu haluskan (blender/ulek).

Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum lalu masukkan sereh dan daun salam.

Masukkan udang lalu tambahkan 150 ml air lalu masak sampai mendidih.

Setelah itu masukkan tempe. Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap saus tiram dan gula sejumput. Koreksi rasa lalu siap dihidangkan.

Masak protein hewani dan nabati sekaligus jadi lebih simple.

Bumbu halus

Udang Tempe Saus Pedas

Goreng irisan bawang merah hingga matang.

Haluskan bawang merah goreng, garam, pala, dan merica bubuk.

Masukkan kentang dan ulek hingga rata, kemudian beri penyedap rasa.

Kocok telur dan beri merica bubuk, lalu celupkan begedel kentangnya.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 8

Kebetulan ada stok daun seledri banyak langsung dibuat begedel kentang aja makannya sama sop enak banget

Seledri

Begedel Kentang Daun Seledri

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan daun singkong yang sudah diberikan, rebus hingga empuk lalu tiriskan.

Setelah daun singkong dingin iris-iria sesuai selera lalu sisihkan.

Cuci ikan asin kemudian pisahkan kepala dan durinya kemudin potong sesuai selera.

Masukkan ikan asin aduk rata masak hingga harum.

Tambahkan sedikit air, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa angkat dan sajikan.

Masyaallah ini nikmat dimakan sama nasi anget aja, buat yg gak suka daun pepaya bisa nih dicoba pakai daun singkong rasanya sama" enak

Oseng Klotok Daun Singkong

Campur kelapa parut, tahu, tempe, teri, cabe-cabean dan bumbu halus. Aduk rata.

Letakkan campuran bahan botok ke atas selembar daun pisang.

Bungkus daun pisang, lalu sematkan dengan tusuk gigi.

Kukus selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Sajikan.

Ini dia resep botok tahu teri tempe yang sehat dan cara bikinnya gampang karena cukup di rumah aja. Hasilnya sudah pasti enak!

Resep Botok Tahu Teri Tempe Lengkap, Mudah, dan Sederhana

Bakso Ikan

Kembang Tahu

Botok Tahu Tempe Teri #JagoMasakMinggu6

Potong-potong tahu bentuk dadu, rajang daun bawang, cuci bersih tauge, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan tauge, tahu, daun bawang, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga kuah menyusut/ asat, biarkan dingin.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri isian secukupnya.

Lipat dengan rapi, beri perekat dengan air atau larutan tepung terigu.

Goreng hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Memanfaatkan sisa bahan yang ada di kulkas.

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Tauge Tahu

Langkah pertama giling daging ayam dan bahan-bahan lainnya yang tertulis di atas hingga halus lalu tambahkan irisan daun bawang.

Langkah kedua bentuk adonan menggunakan kulit pangsit.

Langkah ketiga rebus sebagian pangsit jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak menempel.

Langkah keempat tumis bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga matang dan tidak bau langu.

Langkah kelima tambahkan air secukupnya dan juga bumbu seperti garam dan bumbu lainnya yang sudah tertulis di atas.

Langkah ke enam masukkan pangsit yang sudah direbus sebelumnya lalu masak sebentar saja serta taburi irisan daun bawang lalu angkat dan sajikan kedalam mangkuk.

Langkah ketujuh untuk sisa pangsit yang belum direbus bisa dikukus untuk dijadikan stok frozen food atau bisa juga untuk di goreng.

Langkah terakhir taburi dengan bawang goreng dan pangsit kuah pedas siap disajikan. Selamat mencoba.

Bahan Pangsit

Bahan Bumbu Kuah

Kulit Pangsit

Pangsit Kuah Pedas

Siapkan wajan, sangrai tepung ketan dan daun pandan hingga kering.

Siapkan wajan teflon, masukkan air, perasan jeruk nipis, gula, dan pasta. Aduk selama 30-35 menit menggunakan api kecil, hingga air gula terasa kental. Pada resep ini saya menggunakan kompor induksi 600 watt, bisa disesuaikan dengan kompor masing-masing.

Masak hingga berbuih dan saat diaduk adonan terasa agak berat karena mengental. Aduk sesekali saja.

Tes terlebih dahulu dengan menuangkan 1-2 tetes adonan ke air es. Jika saat diangkat sudah padat namun tidak keras, dan jika direntangkan tidak putus, maka gulali bisa digunakan.

Pindahkan ke wadah silmat atau wajan teflon lain dalam keadaan dingin. Lalu aduk hingga agak hangat dan tidak terlalu lengket.

Bentuk bulatan dan taruh di wadah tepung ketan yang sudah disangrai.

Bentuk dengan membuat lubang seperti donat lalu tarik pelan-pelan melebar membentuk lingkaran.

Buat bentuk melingkar seperti angka 8 dan lipat, sambil baluri dengan tepung ketan selama proses ini.

Lakukan berulang hingga membentuk seperti rambut.

Langkah 9

Jika sudah berbentuk seperti rambut, pindahkan gulali dari wadah tepung dan taruh di wadah tertutup. Gulali siap dinikmati.

Langkah 10

Makanan Jadul Tempoe Doeloe. source : fitri maharani, recook & modif by : sukma_cuisine

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Pasta

Strawberry

Gulali Tepung

Tumis bawang merah dan putih bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan cabe lalu masak sampai aromanya keluar.

Lalu masukkan juga irisan tomat, masak sampai setengah layu.

Kemudian masukkan juga irisan kulit melinjo, air, garam dan penyedap, masak sampai rata.

Ketika kulit melinjo hampir matang, tuang kecap manis, aduk rata dan tes rasanya. Sajikan.

Sabtu, 13.01.24
Meskipun gak suka kulit melinjo, tapi gapapa mencoba masakan baru. Resep nyontek dari Mamake.

Oseng Pedas Kulit Melinjo Rebon

Panaskan minyak goreng dan margarin hingga margarinnya larut dan panas.

Tips adonan cukup diaduk rata, jangan terlalu diuleni karena akan menyebabkan adonan jadi elastis susah membentuknya.

Resep Es Jeruk Markisa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jeruk Markisa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif