Aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Rebus santan, gula, kunyit bubuk, daun jeruk, pandan, dan serai sambil diaduk hingga mendidih. Saring lalu ambil 225 ml saja (bila kurang tambah air sedikit).

Langkah 2

Campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan biang. Aduk rata dengan mixer menggunakan baling-baling spiral.

Langkah 3

Tambahkan telur satu persatu, uleni dengan baling-baling mixer spiral.

Langkah 4

Tambahkan rebusan santan sambil dikocok pelan menggunakan baling-baling mixer spiral, diamkan adonan selama 2 jam.

Langkah 5

Panaskan cetakan dengan menambahkan ampas kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya dan bersihkan cetakan dengan lap kain.

Langkah 6

Panaskan cetakan, masukkan adonan setinggi 3/4 cetakan. Masak menggunakan api kecil, biarkan sampai bersarang, lalu tutup cetakan dan biarkan sampai matang.

Langkah 7

Namanya Bika Ambon. Tapi jangan kira ini adalah makanan khas Ambon. Ini makanan khas Medan. Kenapa namanya Bika Ambon? Konon yang pertama berjualan Bika ini membuka kedai di jalan Ambon kota Medan, sehingga dikenal dengan nama Bika Ambon. padahal gerai-gerai bika Ambon saat ini sudah bertebaran, tidak hanya di jalan Ambon. Tapi Ambon tetap abadi dalam Bika ini.

Bahan Utama

Bahan Biang

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kunyit

Ragi

Santan

Telur

Tepung Terigu

Bika Ambon Mini #JelajahBarat

Cuci bersih ayam, balur dengan garam kasar dan lemon, cuci kembali, tiriskan dan lap sampai kering.

Campur butter, garlic, rosemary, garam, parsley, lada. Aduk rata.

Oleskan campuran butter kesela2 kulit ayam dan daging. Lalu balur semua bGian dalam ayam. Masukkan bombay, garlic, lemon, rosemary kebagian dalam ayam.

Susun ayam dan sayuran pelengkap. Tuang olive oil, lada, garam.

Panggang d suhu 200°C selama 60 menit. Atau sesuaikan oven masing-masing.

Campuran Butter

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kentang

Wortel

Buah

Bombay

Rosemary

Lemon

Butter

Parsley

Lada

Roast Chicken

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus cabe, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Kemudian tiriskan.

Blender atau boleh juga diulek bahan rebusan bersama bahan sambal lainnya. Cicipi rasanya.

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk dan lengkoas geprek.

Jika air sudah mulai berkurang, masukkan kecap manis.

Masukkan juga gula merah. Kemudian aduk rata.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap kemudian matikan api.

Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bahan ungkep.

Langkah 8

Penyajian: Tata nasi di atas piring saji, beri ayam bakar dan bahan pelengkap serta sambal. Kemudian sajikan.

Langkah 9

Resep favorit keluarga di rumah. Ayam bakarnya manis, dipadukan dengan sambal yang pedas dan gurih. Lezat..! Happy cooking sobat yummy..

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bahan Sambal:

Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Terasi

Timun

Tomat

Nasi Lalapan Ayam Bakar

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kemudian blender hingga halus, beri garam dan penyedap rasa.

Pindahkan ke wadah, kucuri dengan jeruk limo. 
Cek rasanya, kemudian sisihkan.

Rebus kol hingga layu, angkat, kemudian tiriskan airnya.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga golden brown, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Setelah itu goreng juga ikan asin hingga garing. 
Angkat, tiriskan.

Tata dalam piring saji nasi putih, beri pelengkapnya yaitu sambal tempong, lalapan, tahu dan ikan asin goreng. 
Kemudian sajikan.

Recook dari Laily Puspitasari.
Tempong dalam bahasa Jawa berarti tampar. 
Kenapa dinamakan sego tempong, mungkin karena tingkat pedasnya membuat mulut serasa ditampar. 
Sego tempong ini sangat familiar di Jawa Timur. 
Sego tempong ini bisa disajikan dengan sambal, lalapan, tempe goreng, serta lauk ikan asin atau ayam goreng. 
#JagoMasakMaret

Sambal Tempong

Ikan

Kembang Kol

Nasi

Sego Tempong Khas Banyuwangi

Didihkan air, kemudian masukkan bawang putih dan cabe rawit, tunggu hingga setengah matang. Masukkan kecap manis

Masukkan kaldu jamur, gula dan garam. Masukkan juga tahu dan tempe kukus. Aduk rata, tes rasanya. Tunggu hingga agak sedikit menyusut airnya.

Menu tanggal tua saat minyak sedang habis di rumah.

Cah Tahu Tempe Tanpa Minyak #MENUTANGGALTUA

Panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan minyak lalu masak telur ceplok.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe merah. Beri serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk.

Tuang air, masukkan ketumbar, lada dan kunyit bubuk. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk.

Tuang santan instan, aduk lalu koreksi rasa.

Serai

Ceplok Telur Kuah Kuning

Masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk rata.

Dengan penambahan tepung beras menjadikan teksturnya menjadi lebih garing.

Daun Bawang

Jagung

Bakwan Jagung Wortel

Rendam cumi asin di air panas. Diamkan 10 menit.

Setelah itu goreng cumi asin yang sudah direndam tadi sebentar saja.

Haluskan bahan sambal hijau yang sebelumnya sudah digoreng dahulu.

Panaskan minyak lalu tumis sambal hijau hingga matang, beri daun jeruk agar tidak langu.

Setelah itu masukkan cumi asin goreng, beri gula, garam dan merica. Tes rasa. Sajikan.

Bahan Sambal Ijo

Cumi

Cumi Asin Sambal Ijo

Rebus cabe merah, cabe hijau, bawang merah, daun jeruk dan tomat hijau selama 10 menit.

Tumis sambal dengan api kecil tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa.

Jika sudah pas masukkan teri goreng aduk rata dengan sambal.

Terakhir masukkan pete goreng campur kemudian matikan api.

Masih jalan-jalan ke Padang, Sambel ijo favorit keluarga cus intip resep nya bunda.

Ikan Teri

Teri Lado Hijau

Rendam mie dalam air panas kurleb 10 menit

Kemudian bilas beberapa kali sampai airnya tdk kuning lagi,  lalu tiriskan

Haluskan bawang putih,  bawang merah dan merica, kemudian tumis hingga harum

Aduk rata, kemudian tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan garam, tes rasa

Masukkan sawi dan tauge. Aduk hingga layu. Angkat sajikan bersama sambal kacang.

Menu wajib pas buka puasa,  di tambah bakwan 😁

Sawi

Merica

Kaldu

Kecap

Mie Glosor #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih babat. Rebus hingga empuk lalu potong sesuai selera.

Potong dadu kentang dan wortel. Cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali hingga layu.

Masukkan babat dan kacang merah. Tambahkan santan dan air. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan wortel, kentang, tahu dan tempe. Masak hingga matang. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Nggak pernah bosan sama gulai, favorit banget.

Daun Salam

Kembang Tahu

Kemiri

Gulai Babat Kentang Wortel #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong-potong terong, cuci bersih lalu rendam dalam larutan air dan garam.

Goreng terong dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Masukkan bahan sambal kedalam blender, tambahkan garam dan gula merah kemudian haluskan.

Tumis sambal halus sekitar 1-2 menitan, masukkan terong goreng. Aduk rata.

Bahan Sambal :

Terong

Terong Goreng Urap Sambal

Campur tepung beras, terigu, gula pasir, baking powder, soda dan garam ke dalam mangkok. Aduk rata.

Tuang santan secara bertahap sambil diaduk.

Masukan telur dan vanila essense, aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam.

Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi tiga dan masing-masing diberi pewarna ungu, merah muda dan kuning.

Panaskan wajan cekung, oles dengan sedikit minyak kemudian tuang adonan sebanyak satu sendok sayur lalu gerakan melingkar di pinggiran wajan.

Tutup adonan dan masak dengan api sangat kecil.

Angkat adonan ketika pinggirannya sudah mulai krispi. Nikmati selagi hangat.

Pertama bikin ini langsung suka. Kalau versi original warna hijau ya, pakai endapan pandan atau pasta pandan.

Halal

No Alcohol

Baking Powder

Kue Ape

Tuang air, tambahkan kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan tahu goreng dan ikan. Aduk perlahan dan masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Keluarga saya suka banget masakan yang banyak bumbu-bumbu salah satunya bumbu merah ini kalo orang jawa bilangnya bumbu bali.

Bumbu Halus :

Bali Mujair & Tahu

Masukkan telur ayam dan pasta vanila, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.

Tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.

Panaskan pan yang dioles minyak tipis saja dengan tisue dapur. Tuang adonan ± 1 sendok sayur, masak dengan api kecil hingga permukaannya mulai timbul lubang-lubang kecil dan agak kering.

Balik adonan, masak satu sisinya hingga matang.Angkat. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Sajikan pancake pisang bersama potongan buah pisang dan madu.

Ide sarapan sehat yang praktis.Pakai buah pisang sesuai selera yang ada di rumah saja yang penting buah pisangnya sudah matang.

Resep Es Timun Markisa Asam Manis Segar #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Markisa Asam Manis Segar #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis