Ulek bawang merah dan bawang putih kasar.

Langkah 1

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi.

Langkah 2

Masukkan nasi putih dingin, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus lada hitam.

Langkah 5

Tumis hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun bawang.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bakso

Bawang Merah

Nasi

Nasi Goreng Bakso Kasar

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai layu.

Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas.

Masukkan sosis dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan bihun yang sudah direbus terlebih dulu, lalu aduk sampai bihun tercampur rata.

Tambahkan kecap dan kaldu rasa sapi secukupnya, lalu aduk dan masak sebentar.

Langkah 7

Langkah 8

Sarapan pagi dengan bihun yang dimasak bersama potongan sosis.

Bihun

Sosis

Bihun Goreng Sosis

Kupas dan cuci buah mangga lalu potong-potong dan masukkan ke dalam blender, sisakan sedikit untuk bahan isian.

Dalam panci masukkan gula, garam, vanila bubuk dan santan instan.

Masukkan air dan tepung maizena, aduk-aduk sampai tepung larut.

Masak vla sampai sedikit mengental, kemudian masukkan pure buah mangga. Aduk sampai tercampur rata dan vla benar-benar mengental.

Membuat kulit : campur tepung, air dan garam lalu aduk sampai tepung larut lalu masukkan telur, aduk sampai tercampur rata.

Terakhir tambahkan minyak dan aduk kembali hingga merata.

Panaskan pan, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu ratakan, masak kulit dengan api kecil.

Ambil satu lembar kulit lalu beri isian vla dan buah mangga, lalu lipat dan gulung, lakukan sampai bahan habis, masukkan ke dalam kulkas dan tunggu sampai dingin sebelum disajikan.

Langkah 9

Bikin dadar gulung dengan isian vla mangga dengan kuah santan yang pastinya unik banget rasanya, ada gurih, manis dan sedikit asam. Segar banget apalagi disantap dingin.

Bahan Kulit

Garam

Mangga

Santan

Tepung

Tepung Maizena

Dadar Gulung Vla Mangga

Blender daun pandan. Ukur menjadi 300 mil air. Sisihkan.

Dalam wadah, masukan telur, gula pasir, aduk dengan ballon whisk hingga tercampur rata. Lalu masukan garam dan susu kental manis, aduk lagi hingga tercampur rata.

Masukan juga terigu secara bertahap (caranya masukkan santan bergantian dengan terigu, sambil adonannya di aduk hingga licin dan halus.

Kemudian masukkan air daun pandan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.

Lalu saring adonannya agar tidak ada yang bergerindil.

Masukkan margarin cair, lalu di aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang 20x20. Oles loyang dengan minyak, alasi dasarnya dengan kertas roti, lalu oles lagi dengan minyak. Masukan adonan ke dalam loyang.

Kukus adonan selama 50 menit dengan api sedang cenderung kecil. Angkat, lalu balikan di cooling rak, biarkan dingin, potong-potong kuenya. Bolu kojo kukus siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Pewarna Alami :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Telur

Bolu Kojo Kukus Praktis

Kupas pisang kemudian belah. Iris memanjang pisang bentuk stik.

Dalam wadah masukkan tepung terigu dan tepung beras. Beri air secukupnya, aduk rata. Konsistensi adonan agak encer.

Goreng pisang berbalut tepung sampai kecoklatan.

Tata pisang goreng di piring saji. Kucuri dengan kental manis.

Kemudian taburi meses coklat dan keju parut. Sajikan.

Cokelat

Keju

Pisang

Stik Pisang Coklat Keju

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tanak.

Masukan ayam suwir tambahkan sedikit air lalu tumis.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan daun kemangi lalu masak hingga layu, sisihkan.

Siapkan pan, kocok telur bumbui dengan secukupnya garam. Dadar tipis di atas pan. Balik sekali lalu angkat. Tunggu suhu turun, potong tipis-tipis.

Siapkan kotak bekal lalu tata nasi dengan taburan nori, ayam suwir dan telur rawis. Bekal siap.

Isian bekal suami hari ini : 
-nasi 
-ayam suwir kemangi 
-telur rawis 

Untuk ayam nya sudah di rebus dan di suwir waktu food prep ya moms, jadi pagi hari tinggal bikin bumbu nya.

Bumbu Halus:

Pelengkap

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Bekal Ayam Suwir Pedas Kemangi

Tumis dengan minyak tambahkan sereh dan daun jeruk.

Tambahkan air,gula merah, kecap manis, garam, gula, kaldu jamur aduk merata sampai air menyusut.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan sisa bumbu.

Kecap Manis

Paha Ayam Bakar Kecap

Campurkan margarin, susu bubuk, dan susu kental manis ke dalam air panas lalu aduk rata.

Mixer telur, gula pasir, dan vanili bubuk dengan kecepatan sedang hingga mengembang, lalu tambahkan pewarna kue (warna kuning telur).

Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk.

Tuang larutan mentega, susu kental manis, dan susu bubuk ke dalam adonan, aduk rata.

Saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°c selama 90-100 menit.

Setelah kue matang, angkat lalu sisihkan di suhu ruang hingga mengeras. Hasil akan maksimal bila masuk kulkas.

Potong dan sajikan kue bersama keju parut.

Resep ini sengaja saya tulis paling pertama demi apresiasiku terhadap olahan-olahan lokal daerahku. Tart susu khas kupang ini punya rasa manis, aroma susu yang kuat serta tekstur yang lembut. Untuk cara pembuatannya sendiri terbilang gampang karena tidak membutuhkan teknik khusus dan banyak kondimen, hanya saja waktu kita akan tersita pada proses pemanggangannya yang membutuhkan waktu cukup lama. So, untuk jelasnya mari kita langsung saja ke resepnya yaah..👇👇

Emulsifier

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Tart Susu Khas Kupang-NTT

Serut/ potong-potong memanjang buah mangga

Masukkan mangga yang sudah di serut, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, koreksi rasanya dan siap disajikan

Sambal mangga yang pedes dan segar rasanya. Gunakan buah mangga yang sudah tua tapi belom matang sempurna biar rasanya enak

No Pork

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Sambal Mangga

Potong potong tahu kotak kotak dan Siapkan juga krupuk kulitnya

Rebus kacang tolo sampai empuk, cuci bersih lalu tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga daun salam, sereh dan lengkuasnya aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Masukkan kacang tolo, tahu, dan krupuk kulitnya. Aduk rata, masak sampai bumbu menyerap.

Masukkan santan dan petainya, aduk rata masak sampai mendidih.

Terakhir masukan cabe rawit merah utuh, jangan lupa icip rasa setelah matang matikan kompor dan angkat.

Kacang

Tahu

Sayur Krecek Kacang Tolo #JagoMasakMinggu7Periode3

Siapkan dulu ragi instan, gula dan air hangat. Aduk rata. Pastikan muncul buih, itu tanda ragi instannya masih aktif.

Campurkan santan, air, gula merah dan garam. Didihkan sambil diaduk terus.

Saring (karena biasanya gula merah ada kotorannya).

Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata.

Tutup dengan plastik wrap selama 30 menit sampai mengembang.

Setelah mengembang, tambahkan parutan kelapa dan kayu manis. Aduk rata.

Olesi loyang 10x10 cm dengan margarin. Lalu bagian bawah lapisi dengan baking paper agar kue tidak lengket. Masukkan adonan, ketok-ketok ke bawah untuk memastikan semua adonan memenuhi cetakan. Tambahkan kacang kenari cincang yang sudah di sangrai. Panggang suhu 160 derajat selama 30 menit. Selamat menikmati. So yummy.

Di Manado ada tapi beda tipe. Kalau yang Maluku kurang manis dan terigu.

Almond

Gula Merah

Ragi

Kue Bubengka Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Rebus gula dengan air. Setelah mendidih dan gula larut lalu tuang ke dalam susu uht. Aduk rata dan sisihkan sebentar.

Potong semua buah-buahan sesuai selera lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar.

Tuang susu dan kental manis, aduk rata lalu cek rasa.

Tambahkan biji selasih dan es batu, aduk rata dan sajikan.

Apel

Buah Naga

Selasih

Semangka

Sop Buah

Kupas gambas dan wortel, potong-potong gambas, wortel dan ayam.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air dan wortel, masak hingga  setengah matang.

Masukkan gambar, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk takaran bumbu-bumbu disesuaikan dengan selera saja.

Wortel

Sop Gambas Wortel

Didihkan air, lalu rebus kecambah sebentar saja kemudian angkat dan sisihkan.

Rebus wortel hingga empuk, lalu sisihkan.

Rebus sawi caisim hingga empuk, lalu sisihkan.

Campurkan sambal kacang bersama air, lalu tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata, lalu sajikan sambal bersama sayuran.

Pecel sayuran yang lezat dengan kombinasi kecambah, wortel, sawi caisim dan kubis. Sajikan dengan sambal kacang pedas, pasti bikin nambah nasi. Selamat mencoba!

Bahan Sambal Kacang

Kencur

Pecel Sayuran

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih

Tuang air, bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, saus tiram dan kecap manis

Masak dengan api kecil hingga ayam empuk, kuah menyusut dan kental

Ayam kecap dengan bumbu kemiri. Enak dan kuahnya agak kental. Semua suka...

Bumbu halus

No Diet

Cabe Merah Besar

Kemiri

Lada

Saus Tiram

Ayam Kecap Kemiri #YummyXtraPoint

Campurkan durian, susu beruang, gula pasir dan es batu

Siram dengan saus durian dan tambahkan susu kental manis coklat, siap dinikmati

Durian

Es Batu

Buah Naga Saus Durian

Siapkan sayur yang diperlukan dan cuci bersih. Lalu potong korek.

Campurkan semua bumbu halus. Lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum (tidak bau langu).

Lalu masukkan timun, wortel dan air. Serta tambahkan kaldu jamur, cuka masak, lada bubuk, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata.

Resep Ikan Bakar khas Jimbaran

Bahan Utama

Bumbu Sambel

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bakar khas Jimbaran

Bahan Utama

Bumbu Sambel

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut