Langkah 1

Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Sisihkan.

Langkah 2

Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Tuang air lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan daging kambing, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk.

Langkah 5

Mengolah sate tanpa dibakar, dengan memasak langsung dalam wajan/ balanga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daging Kambing

Daun Salam

Kacang

Serai

Sate Balanga Khas Gorontalo

Lalu tuang santan. Beri garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata.

Setelah air asat, tes rasa, jika kurang bisa tambahkan bumbu. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan siap disajikan.

Kalau mau pedas tambahkan cabe sesuai selera

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Santan

Tempe

Tumis Tempe Santan

Masukkan daging. Lalu tumis sampai daging berubah warna.

Lalu tambahkan air, masak sampai daging cukup empuk.

Lalu masukkan irisan baby labu siam dan wortel. Aduk.

Langkah 6

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk. Tes rasa. Setelah matang, angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Daging Sapi

Wortel

Daging Wortel Oyong Labu Siam

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci bersih.

Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk di wajan.

Tuang air dan hidupkan kompor, setelah mendidih masukkan krimer bubuk dan aduk rata.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Bisa langsung disajikan tanpa digoreng terlebih dahulu.

Bumbu halus

Ayam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Ungkep Creamy

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan cabe, bakso, lada, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan mie, beri kecap, aduk rata. Koreksi rasa, tata di piring beri bawang goreng dan tomat. Siap disajikan.

Mie goreng glosor memang enak banget, apalagi dimakan saat cuaca sedang mendung dan turun hujan. rasannya pingin makan terus-terusan saking nikmatnya.

Bakso

Kecap Manis

Telur

Tomat

Mie Goreng Glosor Pedas

Uleg cabe rawit, cabe merah keriting, gula, garam, terasi dan asam jawa hingga halus.

Rebus bumbu dengan 300 ml air hingga mendidih.

Tambahkan gula jawa, masak hingga gula larut. Angkat lalu tunggu dingin.

Buang tepian belimbing, cuci bersih lalu potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan bumbu rujak ke dalam mangkuk. Siap disajikan. Atau simpan ke dalam lemari es selama 1 jam jika suka dingin.

Cabe rawit sesuai selera yaa. Sajikan dingin lebih nikmat.

Asam Jawa

Belimbing

Gula Merah

Terasi

Rujak Belimbing Kuah Pedas Manis

Masak air dan bawang putih di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan kentang, masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan wortel, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan bakso sapi, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga matang. Lalu matikan kompor.

Taburi dengan daun seledri. Aduk rata. Angkat.

Tuang sop ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Pas banget dimakan saat hujan hujan begini..

Seledri

Sop Cemplung Bakso Sapi

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe hingga wangi.

Tambahkan, saus tiram, garam & kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan daun bawang. Masak sebentar & sajikan.

Simple, enak & sehat. Recook dari - Hemi Chanel -

Bayam

Tumis Bayam

Campurkan telur, gula, dan sp hingga mengembang. Kemudian, masukkan vanili dan garam.

Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata.

Ambil 4 sdm adonan dan campur pasta coklat dan coklat bubuk.

Masukkan ke loyang dengan diameter 20 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung. Lalu, masukkan ke loyang dan oven dengan suhu 175°C pakai api atas bawah selama 40 menit.

Bolu lembut tanpa mixer adalah satu resep andalan saya.

Assalamu'alaikum chef 
Setor recook kuenya hasilnya lembut dan moist dan mulus
Terima kasih chef izin share ya #JagoMasakMaret

Hallo chef, aku reciok resepnya nih, rasanya enak dan nikmat banget, dicicipi dengan segelas teh hangat di pagi hari. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Mentega

Tepung Terigu

Bolu Lembut Tanpa Mixer

Tansy Augustin Cafrina

Lencah With Sarden Sauce

Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 9

Masakan khas dari Sulawesi Selatan, wajib ada di acara-acara hajatan, bikinnya simpel kok, enak lho, cobain deh 👌😋.

Bumbu Halus:

Kacang Tanah

Gore-Gore Daging Sapi

Letakkan di wajan bumbu halus, cabe merah giling, bumbu kering, irisan bawang merah, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, serai.

Tuangkan santan kelapa kental, aduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santannya tidak pecah.

Masukkan kacang merah, aduk-aduk hingga santan mendidih dan mengental.

Masukkan ambu-ambu, penyedap rasa, garam halus, aduk rata. Dan masak hingga santan mulai menyusut menjadi kalio.

Dan masak sambil terus diaduk-aduk hingga kalio menjadi rendang yang kering dan tanak.

Rendang daging sapi khas Minang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Kering (Blender Halus)

Halal

Rendang Daging Sapi Khas Minang

Rebus ayam sebentar, buang air pertama, sisihkan.

Beri air sesuai selera, yang penting ayam terendam. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan ayam, tunggu mendidih. Cek rasa.

Yang terakhir beri tauge, masak hingga matang.

Jangan lupa, saat merebus tutup pancinya ya. Biar bumbu ga banyak menguap.

Beri taburan daun bawang, sajikan dengan nasi panas.

Langkah 10

Menu ini cocok buat anak-anak, karena berkuah dan mengandung protein hewani (ayam), mengandung rempah-rempah juga yang bisa menambah daya tahan tubuh 👍

Soto Ayam Tauge Kuah Kuning

Pipil atau iris jagung manis, lalu bagi jadi dua

Blender satu bagian dengan 100 ml air sampai halus

Masukkan semua bahan ke dalam wajan anti lengket

Nyalakan api, masak sampai meletup-letup, cek rasanya

Pindahkan ke mangkuk, sajikan selagi hangat

Daun Pandan

Jagung

Bubur Jagung Manis

Haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar.

Siapkan panci, masukkan paru sapi, bumbu halus, garam, daun salam dan serai, tambahkan air, rebus hingga paru matang dan airnya menyusut.

Rebus sebentar cabe merah, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek kasar, lalu tumis dengan daun jeruk, jika sudah harum, masukkan air asam Jawa, aduk rata.

Masukkan garam, gula pasir dan paru goreng, aduk rata masak hingga bumbu meresap, angkat lalu sajikan.

Bumbu Balado :

Paru Balado

Campur tape singkong dan gula pasir, aduk rata.

Ambil satu lembar kulit lumpia, tambahkan tape singkong, meises dan keju parut secukupnya.

Lipat bentuk amplop, tambahkan bahan perekat kemudian gulung.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan adonan lumpia goreng hingga matang.

Bahan Perekat:

Cokelat

Keju

Kulit Lumpia

Tape Singkong

Lumpia Isi Tape Coklat Keju

Rebus mie selama 2 menit, angkat tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum matang.

Masukkan mie telur, kecap manis, garam, kaldu jamur & lada bubuk, aduk merata. Siap disajikan.

Yummyy. Mie goreng dengan topping full sayuran 💪🏻💪🏻💪🏻
Mie goreng ini selalu dijual di pinggir jalan saat momen ramadhan, karena untuk menu takjil berbuka puasa. Disiram dengan sambal kacang mantul sekali 😍😍✨✨

Mie Goreng Sayur

tambahkan sedikit garam dan remas2 labu siam agar getahnya keluar lalu cuci hingga bersih

tumis bumbu halus sampai harus lalu masukan lengkuas, sereh dan daun salam beserta cabe

masukan labu siam yang disudah di cuci bersih

masukan santan dan bumbu lainnya (cek rasa) masak sampai kuah mendidih

masukan tempe.. masak sekitar 5 menit atau sampai matang

Buah

Labu

Rawit

Sereh

Salam

Kaldu

Merica

labu siam kuah kuning

Iris tipis-tipis kol, daun bawang dan seledri. Masukkan kedalam mangkuk telur. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan adonan tepung beras. Aduk kembali.

Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur telur. Goreng sampai berwarna kecoklatan kedua sisinya.

31.12.23
Recook dari resepnya @dapur Mama Hanum. Aku tambah kol.

Kubis

Tepung

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Rebus sayap ayam, potong potong semua bahan sesuai selera. Haluskan tomat.

Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, jagung serta jus tomat. Aduk rata.

Masukkan potongan sosis, kecap ikan serta bumbu lain. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan hangat.

Udah mulai musim hujan, biasanya menu yang banyak dipilih itu menu yang berkuah. Selain bikin hangat juga lebih praktis dan segar.

Bumbu :

Bawang Bombay

Sosis

Sup Merah

Siapkan bahan-bahan sayuran dan potong sesuai dengan selera.

Potong dadu tahu putih, rebus selama 5 menit dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan semua sayuran ke dalam panci. Tunggu sampai mendidih dan sayuran empuk.

Masukan bumbu lodeh, santan, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.

Buat sayur lodeh dengan bumbu lodeh instan. Untuk sayuran menyesuaikan bahan yang ada.

Daun Bawang

Labu Siam

Tahu

Lodeh Putih Instan

Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan air ke dalam blender.

Kemudian masukkan ke dalam wajan dan tumis hingga airnya menyusut habis.

Setelah air menyusut,masukkan minyak goreng,gula jawa,garam,dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tumis hingga sambal benar-benar matang dan tanak, lalu angkat.

Pindahkan sambal ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Sambal ini enak dan sedap. Biasanya di sajikan untuk aneka lauk yang dibakar. Bisa untuk sambal ayam bakar, ikan bakar, udang bakar,dll.

Resep Mangut Lele

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mangut Lele

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut