Cuci bersih beras ketan, rendam selama 2 jam.

Langkah 1

Kukus beras ketan dan 1 selembar daun pandan selama 25 menit.

Langkah 2

Didihkan santan, daun sereh, daun salam, garam.

Langkah 3

Masukkan santan yang sudah di didihkan tadi, aduk-aduk biarkan santan sampai meresap ke ketannya.

Langkah 4

Setelah santan sudah meresap, kukus kembali beras ketan selama 30 menit.

Langkah 5

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, sereh, daun daun salam hingga harum.

Langkah 6

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, lada, gula, penyedap. Masukkan santan, lalu aduk rata masak sampai kering.

Langkah 7

Alasi loyang dengan plastik, bagi ketan menjadi 2, masukkan ketannya lalu tekan-tekan dengan centong nasi agar padat. Masukkan isian lemper ratakan.

Langkah 8

Masukkan lagi beras ketan sambil dipadatkan. Tutupi permukaannya dengan plastik agar tidak mengering. Biarkan dingin. Setelah dingin keluarkan dari loyang. Siap untuk dipotong-potong sesuai selera.

Langkah 9

Bahan Utama

Ayam

Beras Ketan

Serai

Lemper Isi Ayam

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan wortel, kol, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur layu.

Tambahkan bihun, aduk rata, koreksi rasa.

Buat adonan perekat dengan mencampurkan terigu dan air secukupnya.

Bungkus bihun dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan adonan perekat.

Resep camilan yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sangat mudah dijangkau.

Bahan Perekat

Bawang Merah

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Bihun Sayur

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang agak kental, air sesuai kebutuhan saja.

Goreng adonan dengan api sedang hingga matang.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Perkedel Jagung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan vanili. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.

05.01.24
Gerompol bisa diartikan bergerombol. Pada dasarnya sama seperti pisang goreng pada umumnya. Hanya saja pisang dipotong kecil-kecil, dan digoreng secara bergerombol 😀

Beras

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Gerompol Pisang

Didihkan air, masukkan soda kue, lalu rebus daun singkong hingga cukup empuk, lalu angkat.

Cuci daun singkong, lalu peras dan potong-potong.

Goreng teri hingga kekuningan dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang dan harum. Masukkan air, lalu diamkan hingga mendidih.

Masukan teri, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata. Terakhir, masukkan santan, aduk rata dan masak sesaat, matikan kompor.

Masak gulai daun singkong, kalo saya paling suka dicampur ikan asin, salah satunya ya ikan asin teri ini, dicampur jengkol/tetelan juga enak.
Tips daun singkong agar tetap hijau dan cepat empuk, saya menggunakan soda kue.

Bumbu halus

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Ikan Teri

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Daun Singkong

Ambil 1 sdm bumbu halus marinasi ayam selama 30 menit.

Lalu goreng hingga berkulit tidak perlu sampai matang.

Masukan cabe giling, ambu ambu, bumbu cemplung, bumbu halus, bumbu iris ke dalam wajan.

Tuang santan aduk rata masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan bumbu kambing, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan menyusut masukan ayam aduk sesekali.

Masak hingga kuah kering seperti ini, dan siap disajikan.

Recook dari Fadil's Kitchen
Enak dan bumbu nya berasa, disini saya tambahkan sedikit ambu ambu (kelapa yang di sangrai, di giling sampai mengeluarkan minyak dan hasilnya berwarna hitam)

Halal

Cabe

Rendang Ayam

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Rebus ayam, setelah mendidih buang air rebusannya dan ganti dengan air baru. Rebus kembali hingga ayam empuk lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan koreksi rasa, sebelum disajikan goreng ayam terlebih dahulu dan beri taburan bawang goreng.

Soto ayam merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, menu ini sangat cocok untuk makan siang dan malam.

Kemiri

Seledri

Soto Ayam

Campur ampas kedele, daging ayam, bumbu halus, daun bawang di wadah lalu aduk.

Tambahakn tepung tapioka, tepung maizena, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera.

Ambil adonan lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

Celupkan adonan perkedel ke bahan adonan pencelup. Goreng hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ampas kedele dari hasil produksi susu kedele. Yuk cobain sobat yummy

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Bahan Pencelup :

Perkedel Ampas Kedele Ayam

Potong-potong paha ayam sesuai selera, lalu bilas kemudian beri bawang parut dan garam, aduk rata, simpan di kulkas minimal 30 menit.

Panaskan margarin dan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Masukkan air, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata,  masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Saus Mentega:

Ayam Goreng Mentega

Pipil jagung, potong-potong kentang dan iris halus daun bawang.

Kemudian masukkan terigu, maizena, garam dan kaldu ayam bubuk.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai menjadi adonan yang kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap sajikan.

Menu enak dan simpel, cocok disajikan saat santai bersama keluarga.

Tepung Maizena

Bakwan Jagung Kentang

Siapkan wajan, larutkan gula merah dan air. Kemudian masukkan kelapa parut, garam dan daun pandai. Masak sampai tercampur rata  air menyusut dan unti set. Sisihkan dan biarkan dingin.

Masukkan terigu, tapioka, krimer bubuk, gula pasir dan garam kedalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan cair.

Tambahkan telur dan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil 3 sendok sayur adonan, tambahkan coklat bubuk. Aduk rata, bila adonan terlalu kental bisa tambahkan sedikit air.

Panaskan teflon, tuang adonan coklat membentuk bulatan rata. Masak sampai bagian atas mengering.

Kemudian tuang adonan putih sebanyak 1-1½ sendok sayur, ratakan. Masak sampai matang.

Beri isian kulit dadar dengan 1 sdm unti. Kemudian lipat membentuk amplop, sajikan.

Dadar gulung dengan motif polkadot dan isian unti kelapa gula merah, enak dan sedap.

Bahan Unti Kelapa Gula Merah

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Dadar Gulung Polkadot

Campur semua bahan isi dan bumbu kecuali tepung tapioka, minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung tapioka,minyak wijen, garam, dan kaldu bubuk.

Siapkan 1 lembar kulit dimsum, isi secukupnya dengan bahan isian ayam bengkuang, rapikan bagian pinggirnya. Rekatkan dengan bantuan olesan air di kulit dimsum.

Tambahkan wortel yang sudah diserut halus.

Panaskan kukusan, kemudian tata dimsum di dalamnya. Kemudian kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan.

Favoritku, enak!. bikin sekalian banyak buat stock.

Bengkoang

Daging Giling

Dimsum Ayam Bengkuang #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan semua buah dan sayur ke dalam gelas blender.

Tuang jus ke dalam gelas saji dan siap disajikan.

Jangan lupa selalu konsumsi buah dan sayur ya.
Apalagi dikonsumsi setiap pagi sebelum sarapan bikin badan segar dan sehat.

Anggur

Kiwi

Jus Selada Anggur Kiwi

Peras jeruk mandarin kemudian takar menjadi 150 ml.

Kocok telur dengan gula halus sampai pucat.

Masukan minyak sayur, zest dan jus jeruk sambil dikocok terus hingga rata.

Masukkan terigu, baking powder, baking soda dan garam, aduk rata sampai menyatu.

Siapkan cetakan beri alas baking paper atau papercup. Tuang adonan setinggi 3/4 bagian.

Panggang dalam oven suhu 200'c sampai matang.

Jeruk

Cake Jeruk

Potong-potong kentang dan kemudian cuci dengan bersih.

Panaskan minyak dan kemudian goreng kentang.

Blender semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu sampai wangi , masukan garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.

Aduk kentang hingga rata dan siap disajikan.

Kentang dimasak apa saja pasti enak. Salah satunya dibuat sambel kentang.

Sambel Kentang

Masukkan wortel dan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan jamur dan potongan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk kembali.

Bumbu Tumis :

Jamur

Sayur Jamur Wortel Sederhana

Potong dadu wortel dan kentang, cuci bersih. Rendam wortel, kentang dan seledri agar tidak berubah warna. Rendam soun selama 1 jam, tiriskan.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan garam, kaldu, gula, merica, kecap asin, kecap ikan, saos tape, dan vetsin. Masak hingga yam empuk dan matang.

Masukkan sayuran yang sudah ditiriskan, masak hingga mendidih dan matang.

Tambahkan soun, aduk rata, masak sebentar saja asal mendidih.

Resep Melon Cranberry Ice

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Melon Cranberry Ice

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif