Persiapkan bahan nya dan kupuasi bawang-bawangnya.

Langkah 1

Goreng bawang putih sampai layu, kemudian masukkan bawang merah, cabai, dan tempe goreng semua bahan sampai matang, lalu angkat.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, kencur, kaldu bubuk, dan daun jeruk.

Langkah 3

Uleg dan aduk sampai tercampur rata, untuk tekstur bisa disesuaikan selera, icip.

Langkah 4

Langkah 5

Gak kalah enak dari sambal tumpang yang pakai santan.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kencur

Tempe

Sambal Tumpang Goreng

Kupas dan potong ubi jalar lalu cuci bersih.

Campur tepung beras, tepung maizena, dan tepung terigu. Tambah garam dan tuang air sedikit demi sedikit.

Langkah 6

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ubi Jalar Kriuk

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, garam dan vanili essence hingga mengembang, putih dan berjejak.

Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, lalu masukkan sedikit demi sedikit. Gunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tuang kental manis dan minyak goreng, aduk rata menggunakan spatula.

Olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan kedalamnya.

Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit gunakan api sedang. Jangan lupa  beri kain pada tutupnya agar air tidak menetes ke brownis.

Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan, beri toping meises warna-warni dan siap disajikan.

Yang punya cetakan brownies bisa dipakai ya...ini aku pake cetakan seadanya.

Toping

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Telur

Vanilla

Brownies Kental Manis

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga layu.

Masukkan jamur, tumis hingga layu atau keluar airnya.

Tuang air, bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan kecap manis.

Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

Tahu pong, "tahu kopong", yang berarti tahu yang memiliki rongga di bagian dalamnya (kosong) dikarenakan proses penggorengannya di minyak yang banyak dan suhu yang tinggi. Selain sebagai salah satu item "pengisi" mangkok di hidangan bakso, tahu isi, tahu pong juga enak untuk ditumis. Tahu pong bisa dicampurkan dengan berbagai sayuran yang akan memperkaya rasa dan tekstur makanan. Yuk dicoba dirumah...

Tahu

Oseng Jamur Tahu Pong

Tumis bawang, laos dan cabai hingga wangi.

Beri kecap manis, kaldu jamur, lada, gula merah dan garam. Aduk rata, koreksi rasanya.

Tempe selain bergizi tinggi juga harganya terjangkau. Jadi jangan ragu untuk memasak menu ini di kala akhir bulan ya.

Kecap Manis

Tempe Masak Kecap Pedas #MENUTANGGALTUA

Keluarkan sarden dari kaleng, lalu sisihkan saus dan ikannya

Lalu goreng kentang sampai matang, kemudian angkat lalu tiriskan

Kemudian goreng sebentar ikan sarden, jangan terlalu lama, setelah itu angkat dan tirikan

Lalu goreng bawang merah terlebih dahulu, setelah keluar aroma wangi, lalu masukkan cabai tadi beri garam kemudian aduk-aduk masak sampai wangi langu hilang

Setelah cabai masak, masukkan saus sarden aduk-aduk sebentar

Langkah 7

Lalu masukkan ikan dan kentang, kemudian aduk-aduk sebentar, lalu sajikan di piring saji, selamat menikmati

Langkah 8

Enak banget dimakan dengan nasi hangat 🥰

Ikan

Kentang

Sarden Pucuk Ubi

Didihkan air, masukkan bawang putih cincang.

Masukkan tahu, sosis, dan bakso yang sudah dipotong potong.

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk serta daun bawang juga daun seledri.

Hanya ingin masak simple dan kuah segar..

Bakso

Jagung

Sup Tahu Simple

Masukan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan telur dalam blender.

Lalu masukan Jagung manis pipil, gula, garam, lada dan kaldu bubuk, blender sampai halus.

Setelah diblender masukan ke dalam bowl lalu tambahkan tepung, daun bawang dan daun seledri, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kalo pas anget pasti langsung abis banyak hehehe

Daun Bawang

Tepung

Perkedel Jagung Manis

Masak rebus ati ampela dengan ditambah jahe dan daun salam, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan cabe rawit  garam, kaldu bubuk, kaldu bubuk dan ati ampela, aduk rata, lalu matikan api, tambahkan daun kemang dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Siapkan daun pisang, lalu bagi ati ampela yang sudah ditumis menjadi 4 bagian, lalu bungkus dengan daun pisang.

Panaskan kukusan, lalu kukus pepes ati ampela selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Pepes ati ampela dibumbui kuning tapi diberi cabe rawit, jadi kalau anak-anak mau makan gak pedes.

Bumbu Pepes :

Salam

Pisang

Kunyit

butir

Kemangi

Kaldu

Minyak

Pepes Ati Ampela Bumbu Kuning

Rebus kecambah dan kacang panjang hingga empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, terasi, dan kencur.

Tumis bumbu halus dalam sebuah wajan, lalu masukkan kelapa parut.

Gongso hingga kelapa parut rata dengan bumbu cabai ulek.

Setelah kelapa parut sudah tercampur rata, masukkan kecambah dan kacang panjang.

Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, dan garam.

Urap sebagai tambahan sayur. Rasanya gurih, pedas, nikmat

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Terasi

Urap Cambah Kacang Panjang

Siapkan panci, tambahkan ketan hitam dan air lalu didihkan. Masak selama 5 menit sambil diaduk, lalu matikan api. Tutup panci selama 30 menit.

Didihkan kembali ketan lalu masak selama 7 menit, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk dan sisihkan.

Tambahkan daun pandan, lalu didihkan. Angkat dan sajikan bersama bubur ketan hitam.

Beberapa hari yang lalu beli ketan hitam dan belum sempat diolah. Kali ini pas banget bisa diolah menjadi bubur ketan hitam dengan santan yang gurih. Cara membuatnya juga sangat mudah. Selamat mencoba!

Kuah Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Bubur Ketan Hitam

Potong-potong ikan asin, lalu rendam dengan air bersih selama 5 menit. Setelah itu buang airnya dan goreng.

Ulek cabe hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dengan sedikit garam.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng cabe hingga matang. Masukkan daun jeruk purut, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk.

Matikan kompor lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai rata dan siap untuk disajikan.

Jahe

Lengkuas

Ikan Asin Cabe Hijau

Selanjutnya tambahkan garam dan pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat dan lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng adonan grendel sampai matang. 
Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Campur semua bahan besta, masak hingga mendidih dan mengental dengan api kecil.

Masukkan grendel, aduk hingga tercampur rata.

Bahan Besta: 

Assalamualaikum Mba Astri, setor recook yah .. ijin share, makasih 🤗

Pewarna Makanan

Singkong

Grendel Merah Putih

Masukkan kacang panjang yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan tahu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan saos tiram, masak sampai air menyusut dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.

Harga kacang panjang di pasar lagi murah dan kacang panjangnya muda banget.. Kacang panjang ini adalah salah satu jenis sayur yang enak jika dimasak berbagai jenis olahan, bisa ditumis, dibening, goreng krispi, disantan.. Nah kali ini aku masaknya ditumis yaa 😍

Bumbu Iris:

Saus Tiram

Tumis Kacang Pajang Tahu

Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan.

Buat menaikan berat badan anak pakai daging dan dibuat se menarik mungkin.

Halal

Daging Sapi

Mpasi Bola-bola Daging

Rebus cincau bersama air dan gula hingga mendidih.

Setelah mendidih tuang cincau ke dalam cetakan dan masukkan dalam lemari es hingga padat.

Potong-potong cincau kemudian tata secukupnya di dalam mangkuk/wadah saji.

Tambahkan susu cair dan sirup cocopandan dengan es secukupnya.

Cocok untuk cuaca yang lagi panas-panasnya. Bantu hilangkan dahaga yang terasa bikin gerah.

Cincau

Roti

Susu

Es Cincau Roti Manis

Goreng ikan lele. Saya pakai air fryer dengan spray minyak zaitun.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam.

Tambahkan air hingga mendidih. Lalu masukkan krimer nabati. Dan bumbu lainnya.

Masukkan ikan lele. Aduk sebentar dan sajikan.

Bumbu halus

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Minyak Zaitun

Serai

Mangut Lele

Siapkan jagung, tepung dan bumbu dalam wadah.

Tambahkan air, aduk rata, lalu tambahkan putih telur.

Aduk lagi sampai rata tidak ada yang bergerindil.

Ambil adonan 1 sendok lalu goreng, lakukan sampai habis.

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Lada

Perkedel Jagung Putih Telur #MENUTANGGALTUA

Mixer margarin hingga lembut dan pucat selama 3 menit.

Campurkan telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak selama 10 menit.

Tambahkan susu dan tepung terigu yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi alas paper cup setinggi 3/4 tinggi cetakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang yakni 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan manis teman beraktivitas anak, enak, lembut, moist dan tanpa bahan pengembang.

Resep Nasi Goreng Pelangi #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Pelangi #MakanMasakBijak

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif