Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan

Langkah 1

Rendam cabai kering dengan air panas sebentar (atau bisa juga direbus) , tiriskan

Langkah 2

Blender cabai kering bersama bumbu lainnya sampai halus

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kayu manis, aduk rata

Langkah 4

Masukkan telur, gula merah, saos tomat, garam, kaldu bubuk dan air secukupnya, aduk sampai rata. Tes rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Telur bumbu merah atau di sini biasa disebut hintalu masak habang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Jahe

Kayu Manis

Telur

Telur Bumbu Merah

Iris tempe menjadi beberapa bagian. Lalu panggang hingga permukaannya mengering.

Potong tempe bentuk dadu kecil, lalu siapkan bahan lainnya.

Iris memanjang di satu sisi cabe keriting (supaya bumbunya meresap ke dalam cabai).

Ulek / blender bumbu halus (saya blender dengan sedikit air). Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.

Lalu masukan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Langkah 6

Langkah 7

Masukan cabai keriting. Aduk sebentar lalu tutup wajannya. Biarkan hingga cabai setengah layu.

Langkah 8

Masukan tempe dan santan, aduk rata (bila airnya kurang bisa dirambah lagi airnya). Koreksi rasanya. Angkat.

Langkah 9

Siapkan mangkuk saji. Pindahkan ase cabe tempe ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan sederhana, ekonomis mudah dan enak

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Santan

Tempe

Ase Cabe Tempe

Beri ragi instant sedikit air hangat. Sisihkan.

Campur air kelapa, gula, garam dan daun pandan dalam panci. Masak hingga semua bahan larut. Sisihkan, biarkan menghangat.

Campur semua bahan B, aduk rata. 
Masukkan larutan air kelapa yang sudah menghangat, aduk rata. Saring, beri ragi. Diamkan selama 3-4 jam.

Beri minyak sayur dalam adonan, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang (18x18 atau cetakan) yang sudah dioles sedikit minyak.

Kukus selama 30 menit di panci kukusan yang sudah dipanaskan lebih dulu sebelumnya sampai beruap (beri serbet supaya uap air tidak menetes)

Kue apem lembut kenyal karena menggunakan air kelapa. Salah satu kudapan tradisional kesukaan bocah.

Bahan B

Halal

Air Kelapa

Daun Pandan

Minyak Sayur

Ragi

Tepung Beras

Kue Apem Putih #YummyXtraPoint

Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar dan garam.

Lalu masukkan udang ke dalam bumbu halus, aduk rata.

Panaskan minyak sayur di wajan. Lalu masukkan udang beserta bumbunya. Tumis hingga berubah warna.

Kemudian masukkan air, aduk rata. Masak hingga udang matang, lalu angkat.

Ketumbar

Kunyit

Udang

Nyemek Udang Kunyit

<p>Dalam budaya Imlek, menjaga kesehatan dan umur panjang menjadi nilai penting. Salah satu tradisi yang turut merawat kesejahteraan ini adalah dengan mengonsumsi mie panjang umur khas Imlek.&nbsp;</p>
<p>Bagaimana sebenarnya cara makan mie panjang umur ini sesuai dengan tradisi imlek dan maknanya? Berikut penjelasannya!</p><h2>Cara Makan Mie Panjang Umur dan Maknanya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240209/651bca5402b1cdfc9de528bfcafe7658.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/netentertaimentnews)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/netentertaimentnews)</a></span></div><p>Hidangan mie panjang umur seringkali disajikan dalam momen istimewa seperti perayaan Tahun Baru Imlek, pernikahan, atau pesta ulang tahun. Tradisionalnya, mie ini memiliki bentuk lebih panjang daripada mie biasa dan tidak dipotong.&nbsp;</p>
<p>Tujuannya adalah untuk melambangkan umur panjang dan kesehatan. Biasanya dihidangkan dengan i fu mie atau yi mein dan daging kepiting dalam sup. Dalam budaya Cina, mie dianggap sebagai simbol umur panjang, dan karenanya, mie panjang umur selalu hadir dalam perayaan ulang tahun dan Imlek.&nbsp;</p>
<p>Dikenal juga sebagai Siu Mie, katanya makan mie ini saat Imlek membawa harapan untuk umur panjang, kebahagiaan, dan keberuntungan di tahun baru. Maka dari itu cara makan mie panjang umur diusahakan jangan sampai terpotong!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-makanan-imlek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Imlek dan Kalori Di Dalamnya, Awas Kebanyakan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240209/008187250999d731bb5edcea1eac0b97.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/seleranusantara)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie umur panjang (youtube.com/seleranusantara)</a></span></div><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-imlek target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada dan Maknanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Tidak hanya cara makan mie panjang umur yang memiliki makna rejeki tidak terputus, mie ini juga mie yang panjang menjadi simbol usia, sehingga saat menikmati siu mie saat perayaan Imlek, diharapkan mendapatkan umur yang panjang.&nbsp;</p>
<p>Sajian mie panjang umur sering menjadi bagian dari santap malam menjelang pergantian tahun. Sebelum menyantapnya, sering diucapkan doa dan harapan untuk tahun yang lebih baik. Uniknya, cara makan mie panjang umur mie ini dimakan utuh tanpa digigit, dan agar tidak putus, biasanya dimakan dengan sumpit. Isiannya kaya dengan sawi, kol, jamur, udang, kerang, dan cumi, membuatnya berbeda dari mie goreng biasa.</p>
<p>Dengan menggali lebih dalam ke dalam budaya cara makan mie panjang umur khas Imlek, kita dapat mengapresiasi kearifan nenek moyang dalam menjaga kesehatan dan umur panjang. Selamat tahun baru Imlek, dan jangan lupa <em><a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install Yummy App</a></em> agar bisa mengetahui berbagai informasi kuliner yang cocok untuk tahun baru Imlek!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jeruk-mandarin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jeruk Mandarin untuk Kesehatan, Simbol Kebahagian Imlek</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mie panjang umur adalah salah satu makanan khas Imlek yang harus ada saat imlek. Sudah tahu cara makan mie panjang umur dan maknanya? Simak di sini ya.

Cara Makan Mie Panjang Umur dan Maknanya

<p>Kerang hijau merupakan salah satu jenis kerang laut yang populer dan nikmat untuk disantap. Namun, sebelum dapat dinikmati, ada beberapa tahapan penting yang harus dilakukan dalam mengolah dan membersihkan kerang hijau dengan benar.</p>
<p>Mengingat pentingnya aspek kebersihan dan kesegaran makanan laut, mengetahui cara yang tepat dalam mengolah kerang hijau menjadi kunci untuk memastikan cita rasa yang lezat dan menghindari risiko kontaminasi. Yuk, simak selengkapnya pada artikel ini. </p><h2>Kandungan nutrisi pada kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/fd22d522e85bbcf45403f72879983087.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerang hijau (instagram.com/freshseafood_bjm_</a></span></div><p>Melansir dari <em><a title="10 Manfaat Mengonsumsi Kerang Hijau untuk Kesehatan Anak" href="https://www.popmama.com/kid/1-3-years-old/devi-ari-rahmadhani/manfaat-mengonsumsi-kerang-hijau-untuk-kesehatan-anak">Popmama</a></em>, dalam 100 gram kerang hijau terkandung nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Protein: 17,7 gram</li>
<li>Lemak: 2,9 gram</li>
<li>Karbohidrat: 3,9 gram</li>
<li>Kalsium: 163 miligram</li>
<li>Zat besi: 10,3 gram</li>
<li>Zinc: 1,5 gram</li>
<li>Vitamin A: 38,7 mikrogram</li>
<li>Vitamin B12: 19 mikrogram</li>
<li>Vitamin E: 0,74 miligram</li>
</ol><h2>Cara membersihkan kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/8b3d53cfea251ebd9e87840b74c97f17.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau dan makanan laut lainnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerang dan seafood lainnya (instagram.com/kerangpakrudi)</a></span></div><h3>1. Cuci di bawah air mengalir</h3>
<p>Langkah pertama dalam proses ini adalah mencuci kerang secara menyeluruh menggunakan air mengalir. Pastikan untuk membersihkan cangkang kerang dari kotoran atau kotoran lainnya.</p>
<p>Setelah bersih, selanjutnya, rendam kerang dalam air garam selama sekitar satu jam. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membantu membuka kulit kerang agar lebih mudah diolah.</p>
<h3>2. Rendam kerang tersebut</h3>
<p>Proses perendaman dalam air garam bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang ideal untuk melemaskan kulit keras pada kerang. Dalam kondisi ini, kulit kerang akan menjadi lebih lentur dan memudahkan kita untuk membuka cangkangnya setelah direndam.</p>
<h3>3. Bilas dan sikat cangkang</h3>
<p>Setelah kerang direndam dalam air garam selama satu jam, langkah terakhir adalah membilasnya kembali dengan air bersih.</p>
<p>Proses pembilasan bertujuan untuk menghilangkan sisa-sisa garam dan kotoran yang mungkin masih menempel pada kerang setelah proses perendaman. Bisa juga dengan menyikat cangkangnya agar maksimal.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-memasak-cumi-agar-tidak-alot target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep dan cara masak kerang hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230727/64e60064adaca89286b9c1aa7b253134.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Olahan kerang hijau sebagai lauk nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi olahan kerang hijau (instagram.com/eatineraryid)</a></span></div><h2></h2><h3><strong>1. Kerang hijau rebus</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg kerang hijau</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>Secukupnya air, untuk rebusan pertama</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu rebusan:</strong></p>
<ol>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1.000 mL air</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Panci</li>
<li>Panci besar</li>
<li>Panci kecil</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan kerang dari kotoran.</li>
<li>Didihkan air dan daun salam. Rebus kerang selama 5 menit. Kemudian, buang airnya dan cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.</li>
<li>Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam.</li>
<li>Masukkan semua bumbu rebusan ke dalam panci, biarkan hingga mendidih. Selanjutnya, tes rasa dan pastikan sudah pas.</li>
<li>Masukkan kerang, aduk rata. Masak selama 20 menit atau hingga bumbu meresap.</li>
<li>Kerang hijau rebus telah siap untuk disajikan.</li>
</ol><h3><strong>2. Kerang cabai hijau</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 bungkus kerang</li>
<li>1 genggam kacang koro</li>
<li>5 siung bawang merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>1 buah cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>1 buah tomat, potong</li>
<li>3 hingga 5 buah cabai rawit, iris</li>
<li>1 ruas jari lengkuas, belah</li>
<li>1 ruas jari jahe, belah</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>2 hingga 3 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>Secukupnya minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Kuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kacang koro jadi dua. Kemudian, rebus sampai empuk.</li>
<li>Rebus kerang sampai mendidih. Lalu tiriskan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai sampai harum dan layu.</li>
<li>Masukkan kacang koro dan kerang. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan cabai hijau besar, tomat hijau, gula, garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan.</li>
</ol><h3><strong>3. Kerang hijau saus padang</strong></h3>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 kg kerang hijau</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>15 buah cabai rawit (sesuai selera)</li>
<li>4 buah cabai merah panjang</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>2 sdt gula pasir</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>5 sdm saus tomat</li>
<li>3 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>secukupnya air</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Kuas</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga tomat. Kemudian, ulek sampai halus</li>
<li>Siapkan bahan lainnya, rebus kerang kurang lebih selama 15 menit.</li>
<li>Panaskan minyak, kemudian, masukkan bumbu halus jahe, lengkuas, dan juga daun jeruk.</li>
<li>Apabila bumbu sudah berbau harum, masukkan air, garam, saus tomat, saus cabai, dan juga saus tiram.</li>
<li>Apabila air sudah mendidih. Setelah itu, masukkan kerang dan tunggu sampai matang. Kerang cabai hijau telah siap disajikan.</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<p>Untuk bisa disajikan sebagai lauk, kerang perlu dibersihkan terlebih dulu dengan cara direncam hingga disikat. Pastikan kamu tidak melewatkan bagian penting ini agar olahan kerang yang dibuat terasa lezat, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-udang-agar-tidak-amis target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Membersihkan Udang dengan 8 Langkah Tepat yang Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sebelum makan kerang kerang hijau, perhatikan cara membersihkan dan mengolahnya dengan baik melalui resep masakan terenak.

Tips Mengolah Kerang Hijau yang Tepat dan Lezat

Tips Mengolah Kerang Hijau: Cara Membersihkan hingga Resepnya

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik. Tambahkan cabe, bakso, lada, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan mie, beri kecap, aduk rata. Koreksi rasa, tata di piring beri bawang goreng dan tomat. Siap disajikan.

Mie goreng glosor memang enak banget, apalagi dimakan saat cuaca sedang mendung dan turun hujan. rasannya pingin makan terus-terusan saking nikmatnya.

Bakso

Tomat

Mie Goreng Glosor Pedas

Rebus telur ayam sampai matang, angkat lalu kupas, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 3 sdm minyak hingga layu dan matang.

Tuang air, lalu bumbui garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis, masak sampai mendidih, cek rasa.

Masukkan telur, aduk rata, masak sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk agar warna merata.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Olahan telur yang direbus terlebih dahulu lalu dimasak dengan bumbu kecap, pasti anak-anak suka.

Daun Bawang

Gula Merah

Telur Rebus Masak Kecap

Potong tahu bentuk dadu, rendam selama 10 menit kemudian cuci bersih, tiriskan.

Cincang daging ayam menggunakan chopper, atau bisa dengan pisau.

Tumis irisan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan ayam cincang, tumis sampai berubah warna lalu tambahkan air, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sampai tahu matang.

Masukkan minyak wijen dan larutan maizena. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun bawang.

Masakan ramah anak-anak.. dan pastinya disukai oleh mereka..😍

Pengental :

Ayam Cincang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Mun Tahu Ayam

Membuat dough, campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam dalam wadah. Aduk hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan dough 30 menit, tutup dengan kain bersih.

Membuat topping, panaskan minyan tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan kornet. Masak hingga matang sempurna.

Siapkan teflon, olesi dengan margarin. Letakkan dough diatasnya dan ratakan.

Tusuk-tusuk permukaan dough menggunakan garpu.

Olesi dengan saus bolognaise dan topping sesuai selera. Tutup teflon dan diamkan 10 menit. Nyalakan api kecil, panggang hingga pizza matang sempurna.

Tepung

Terigu

butir

Mentega

Buah

Bombay

Kornet

Keju

Saus

Bolognaise

Pizza Teflon

Rebus daging yang sudah di iris-iris sampai lunak.

Siapkan bahan-bahan : Daging sapi yang sudah direbus beserta air kaldu nya, Sayur-sayuran yang sudah dicuci dan dipotong. Bakso sapi, bakso udang, crabstick, chikuwa dan bumbu.

Tumis bawang putih yang sudah di cincang kecil dan jahe yang sudah di geprek. Tumis sampai harum.

Masukkan crabstick, bakso sapi, bakso udang dan chikuwa.

Masukkan sayur-sayuran. Masak sampai mendidih dab matang. Koreksi rasa kemudian matikan api. Siap disantap selagi hangat dengan nasi dan kecap asin dan cabai.

Shabu-shabu di negara lain disebut juga suki atau steamboat.

Daging Sapi

Sawi

Shabu-Shabu #JagoMasakMinggu4Periode2

Kupas labusiam, potong² korek api, cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matamg dan harum. Tambahkan dengan air dan santan. Masak hingga mendidih.

Masukkan tempe, masak hingga tempe matang. Masukkan gula, garam dan kaldu, aduk hingga merata.

Masukkan labusiam. Masak kembali hingga labusiam empuk. Koreksi rasa, matikan api dan tuang ke mangkok saji. Sajikan

Masakan khas betawi.. mirip dengan sayur lodeh cuman gak pakai kemiri.

Labu Siam

Sayur Godog Labu Siam Tempe #JagoMasakMinggu8Periode3

Pepaya

Jamur

Tumis daun pepaya pedas

Sekar Ayu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Ayam Tangkap

Es Timun Serut #JagoMasakMinggu6Periode3

Boh Geudok-Geudok #JagoMasakMinggu8Periode3

Asam Udeng / Sambal Ganja

Mie Cesim Goreng

Sambal Ganja

Ayam Masak Merah #JagoMasakMinggu7

Timphan Labu Skrikaya

Ie Boh Timon #JagoMasakMinggu6Periode3

Boh Geudok-geudok

Omunoodle

Semur Ampela Tahu

Siapkan wadah yang sudah berisi es batu, lalu masukkan kolang kaling ke dalamnya.

Resep Oseng Bunga Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Bunga Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait