Oseng Haruan #JelajahTengah

Resep Oseng Haruan #JelajahTengah

Ummu LaZha

Ummu LaZha

5.0

(1 Rating)

Ikan Haruan atau ikan gabus itu melekat dengan orang Banjar (Kalsel), jadi banyak resep/ menu masakan khas Banjar yang menggunakan ikan ini. Oseng ikaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 ekor ikan haruan (berat ±300 gr)

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah cabe merah

1 buah cabe hijau

1 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

5 sdm minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris menyerong cabe merah dan cabe hijau.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris menyerong cabe merah dan cabe hijau.

Cuci bersih ikan lalu potong dadu, sisihkan.

Langkah 2

Cuci bersih ikan lalu potong dadu, sisihkan.

Panaskan minyak di atas wajan (gunakan wajan anti lengket), lalu tumis bawang merah dan bawang putih sebentar saja (jangan sampai layu).

Langkah 3

Panaskan minyak di atas wajan (gunakan wajan anti lengket), lalu tumis bawang merah dan bawang putih sebentar saja (jangan sampai layu).

Masukkan ikan haruan. Goreng ikan hingga dagingnya berubah warna sambil diaduk dan dijaga agar bawang tetap layu.

Langkah 4

Masukkan ikan haruan. Goreng ikan hingga dagingnya berubah warna sambil diaduk dan dijaga agar bawang tetap layu.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Gunakan api kecil saja, aduk rata hingga gula mencair dan merata, koreksi rasa.Tambahkan sedikit air jika gula mulai mengental. Masukkan irisan cabe, aduk dan masak sebentar saja. Matikan api dan pindahkan oseng ikan haruan ke dalam piring saji. Siap disajikan.

Langkah 5

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Gunakan api kecil saja, aduk rata hingga gula mencair dan merata, koreksi rasa.Tambahkan sedikit air jika gula mulai mengental. Masukkan irisan cabe, aduk dan masak sebentar saja. Matikan api dan pindahkan oseng ikan haruan ke dalam piring saji. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

Oseng Haruan #JelajahTengah

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Malam chef setor #RecookYummy yang enduull bgt. Bikin boros nas...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Oseng Haruan #JelajahTengah

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement