Rebus terong, tomat, cabe,  bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, gula dan terasi ini bisa di sesuaikan selera ya.

Langkah 3

Uleg atau haluskan sampai tercampur rata.

Langkah 4

Siap di sajikan dengan nasi dan lauk sesuai selera.

Langkah 5

Kalau bosen terong nya di goreng, tumis, bakar di rebus saja.. sama enaak nyaa 🥰

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Sambal Terong Rebus

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, biji pala.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan cengkeh, garam, gula, kaldu jamur.

Langkah 7

Langkah 8

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Langkah 9

Bumbu

Bahan Lainnya

Ayam

Santan

Semur Ayam Santan

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabai, loncang dan petai cina lalu tambahkan air

Terakhir masukan teri dan tunggu sampai kuah habis

Daun Bawang

Ikan Teri

Kemiri

Petai

Tempe

Kelapa

Oblok Mlanding

Setelah mendidih, masukkan pacar cina dan rebus hingga matang.

Setelah matang, rendam dengan air bersih dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur santan, garam, gula pasir, dan daun pandan, kemudian rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan pacar cina dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan jangan lupa cicipi rasanya.

Enak disajikan saat hangat ataupun dingin.

Daun Pandan

Gula

Sagu Mutiara

Bubur Pacar Cina

tumis  bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat sampai harum.

masukkan air dan saus tiram, biarkan mendidih.

beri lada bubuk dan sedikit kaldu jamur, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Kangkung

Tomat

Saus Tiram

Cah Kangkung Cabe Ijo

Didihkan air, masukkan daun salam, serai, dan hati ampela, lalu rebus sampai lunak.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, lalu sisihkan.

Masukkan hati ampela, kentang, air, dan kecap manis, lalu aduk rata.

Masak sampai mendidih dan air sedikit berkurang, lalu cicipi rasanya. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan.

Manis, gurih dan tidak pedas, bisa untuk menu balita juga.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Semur Hati Ampela

Cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu atau sesuai selera.

Tambahkan 1 butir telur, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan kurang lebih 5 menit.

Dalam wadah lain campurkan tepung serbaguna dengan tepung terigu. Aduk rata.

Jika sudah didiamkan 5 menit, masukan ayam ke dalam bahan kering. Sambil ditekan tekan agar tepung merekat.

Kemudian goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan lalu sajikan.

Masakan ini adalah masakan favorit anak saya yang pertama. Dia paling suka sekali segala macam olahan dari ayam.

Garam

Telur

Tepung

Ayam Balut Tepung

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Masukkan bunya pepaya tambahkan air aduk rata

Setelah bunga pepaya hampir matang. Masukkan bumbu daun aduk-aduk rata

Sebelum di angkat masukkan bumbu pelengkap dan kemangi, aduk rata dan koreksi rasa

Bunga pepaya memang memiliki cita rasa pahit. Masakan khas manado ini di sukai banyak pecinta sayuran.  Sajikan dengan nasi hangat, ikan garang dan dabu-dabu hmmm yummy

Bumbu Halus ;

Pepaya

Jahe

Cabai

Rawit

Kemangi

pandan

Kunyit

Jeruk

Kaldu

Ikan

Terasi

Garo Bunga Pepaya

Sisihkan 200 gram untuk isian, beri 3 sdm gula pasir, aduk rata.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam).

Kempiskan adonan, lalu bagi jadi 12 bagian. Bulat-bulatkan.

Ikat longgar seperti di foto. Gunakan benang kasur yang bersih dan direndam minyak. Diamkan lagi selama 90 menit.

15 menit terakhir, panaskan oven dengan api besar. Oles permukaan roti dengan susu cair.

Oven selama 12 menit (tiap 3 menit putar loyang supaya matangnya merata).

Setelah matang, oles permukaan roti dengan margarin supaya mengkilat dan permukaannya lembab. Saat sudah dingin, buka ikatan tali secara hati-hati.

Langkah 10

Roti dengan campuran puree labu dan dibentuk seperti buah labu supaya lebih menarik. Tidak perlu menambahkan air karena kadar air labu sangat tinggi.

Alat & Perlengkapan

Labu

Ragi

Roti Labu Kuning

Rebus air bersama irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel dan masak sampai setengah matang.

Selanjutnya masukkan brokoli, garam dan kaldu jamur. Masak sampai brokoli matang.

Sayur brokoli dan wortel mix tahu dan telur puyuh untuk si kecil. Yummy.

Tahu

Telur Puyuh

Wortel

Sayur Bening Telur Puyuh

Belah labu siap lakukan gerakan memutar untuk mengeluarkan getah.

Haluskan cabe dan bawang, iris tomat dan tempe.

Bahannya simpel buatnya juga mudah. Selamat mencoba!

Labu Siam

Tumis Labu Siam

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai. tambahkan lada dan ketumbar.

masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Rasanya enak sekali, aroma rempahnya sedap..

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Kayu Manis

Ketumbar

Jengkol Semur Rempah Pedas

Sangrai terlebih dahulu dengan api sedang cenderung kecil semua bahan bumbu halus. Lalu blender hingga halus semua bumbu termasuk serai dan rempah daunnya. Jadi nanti ketika menikmati hidangan ini tidak ada rempah yang terbuang. Sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis bumbu halus dan cabe merah giling. Untuk cabe merah giling saya beli cabe giling jadi yang beli di pasar. Lalu tumis hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam dan kentang, aduk rata. Masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan santan encer dan masak hingga santan mendidih dan kentang setengah empuk. Lalu tuangkan santan kental, tambahkan penyedap dan garam halus. Masak hingga santan mendidih dan kentang empuk.

Masukkan buncis, masak sesaat karena disini buncisnya cukup setengah matang saja. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai ayam bumbu tumis enak favorite keluarga. Hidangan ini terinspirasi dari gulai mirah khas Aceh.

Gulai Tumis Ayam

Siapkan panci lalu tuangkan santan dan daun pandan masak dan aduk hingga mendidih. Kemudian sisihkan.

Siapkan bowl lalu masukkan tepung beras, tepung terigu, kelapa parut, gula halus dan garam lalu aduk dengan menggunakan whisk.

Tambahkan santan panas ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan cetakan serabi di atas kompor dengan api kecil lalu tuangkan adonan serabi ke dalamnya kemudian biarkan matang.

Setelah matang, angkat serabi lalu letakkan di atas piring saji lalu sajikan dengan saus kinca.

Bahan

Halal

No Diet

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Saus Kinca

Cincang halus udang, lubangi bagian tengah tahu, iris tipis daun bawang dan seledri.

Campur tapioka, terigu, udang, telur, garam, royco, merica bubuk dan potongan daun bawang. Uleni sambil dikasih air sedikit sedikit sampai tekstur yang diinginkan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan bawang agak gosong.

Masukkan air, garam, kaldu totole, dan merica aduk rata.

Siapkan piring saji, sajikan tahu dengan kuah dan taburi potongan daun bawang seledri.

Udang

Steam Tahu Udang #JagoMasakMinggu6

<p><p>Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran kue-kue manis yang menggiurkan. Namun, tantangan sebenarnya adalah bagaimana cara menyimpan kue-kue tersebut agar tetap renyah dan <em>fresh</em> meski disimpan dalam durasi waktu yang lama.</p>
<p>Tidak perlu bingung, berikut ini <em>Yummy </em>bagikan tips menyimpan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-kue-lebaran-paling-populer" target="_blank" rel="noopener">kue lebaran</a> yang mudah dan praktis. Pasti tetap gurih meski sudah berhari-hari setelah lebaran.</p></p><h2>1. Kenali jenis kuenya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/a9eb16cf58f8b84442604aba244abf5e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kue kastengel 1 kg lumer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasu kue kastengel (yummy.co.id)</a></span></div><p>Pertama, penting untuk kamu mengenali jenis kue yang akan kamu simpan. Setiap jenis kue memiliki karakteristik dan cara penyimpanan yang berbeda-beda.</p>
<p>Misalnya, kue kering seperti nastar atau kastengel bisa tahan lebih lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Sedangkan, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah" target="_blank" rel="noopener">kue basah</a> seperti klepon atau lapis legit harus disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu beberapa hari.</p><h2>2. Gunakan wadah kedap udara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/107be1346d0a7bb680705c4c988ed8c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering lebaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cAKEhj" target="_blank">ilustrasi kue lebaran (flickr.com/ikacake)</a></span></div><p>Menggunakan wadah kedap udara sangat efektif untuk menjaga kue tetap <em>fresh</em> selama periode waktu yang panjang. Wadah kedap udara akan membantu menjaga kue dari kelembapan udara dan penyebaran bakteri yang bisa merusak rasa dan tekstur kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-menyimpan-mpasi-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan MPASI Tanpa Kulkas, Penting Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Simpan di dalam freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240131/3f21de8596c2df976d36963a2ea60d8b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)</a></span></div><p>Selain menggunakan wadah kedap udara, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> juga bisa menjadi opsi untuk membantu menjaga kualitas kue. Terutama untuk kue basah, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> mampu membuat kue tersebut bertahan hingga beberapa minggu.</p>
<p>Sebelum dikonsumsi, biarkan kue yang dikeluarkan dari <em>freezer </em>mencapai suhu ruangan terlebih dahulu untuk rasa yang optimal.</p><h2>4. Manfaatkan silica gel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/cca407b39f9b73d96d2b628a0c35ada9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="silica gel untuk menyimpan makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi silica gel (flickr.com/Reza Almanda)</a></span></div><p><em>Silica gel </em>adalah silikon dioksida yang terbuat dari natrium silikat. Fungsinya untuk menyerap kelembapan di dalam wadah, sehingga bisa membantu menjaga kue tetap renyah.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu memilih <em>silica gel</em> yang berlabel <em>food grade </em>agar terjamin keamanannya. Lalu, jangan lupa untuk menggantinya secara berkala, ya.</p><h2>5. Jauhkan dari sinar matahari secara langsung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/633cb18ddac78cb30bb6166f67c074b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering di cooling rack" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/anYw6uAevsY" target="_blank">ilustrasi cooling rack (unsplash.com/American Heritage Chocolate)</a></span></div><p>Penyimpanan kue di tempat yang terkena sinar matahari langsung akan membuat kue menjadi cepat lembek dan melempem. Oleh karena itu, simpanlah kue di tempat yang sejuk dan kering, serta jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips dan Cara Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Terakhir, selalu pastikan untuk memeriksa kualitas kue secara berkala, ya. Jika kamu mencium bau tidak sedap atau melihat tanda-tanda adanya jamur, segeralah buang kue tersebut.</p>
<p>Dengan mengikuti tips menyimpan kue lebaran di atas, kue di rumah kamu akan selalu renyah dan lezat hingga setelah lebaran, deh!</p></p>

Untuk menjaga kerenyahan dan kenikmatan kue lebaran, kamu bisa menyimpannya di wadah tertutup atau di freezer. Berikut tips selengkapnya.

5 Tips Menyimpan Kue Lebaran agar Tetap Renyah dan Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri sangrai, beri garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Tata ayam pada wajan, beri air, gula merah, saus tiram, garam, serai, lengkuas dan daun salam.

Masak ayam dengan api kecil, tutup wajan.

Aduk sesekali dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.

Ketika hari libur dimanfaatkan memasak untuk stokan di hari esok. Sesudah matang seperti ini ayam tinggal dipanggang hingga matang.

Bahan Bumbu Marinasi

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Gula Merah

Lengkuas

Ungkep Bakakak Ayam Bumbu Manis

Cuci bersih ayam, marinasi dengan air perasan jeruk nipis, merica bubuk, dan garam selama 15 menit, lalu goreng hingga kecoklatan.

Potong-potong semua bahan sambal ijo, lalu tumis hingga layu.

Uleg kasar bahan sambal ijo yang sudah ditumis tadi.

Lalu tumis kembali sambal ijo, tambahkan sedikit air.

Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga ayam berbalut sambal. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula.

Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar saja, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api. Tuang ke atas piring saji, sajikan.

Pengen makan ayam rica-rica tapi bahannya kurang, jadi dibikin ini aja deh.

Sambal Cabe Ijo

Daun Kemangi

Ayam Kemangi Sambal Ijo

Potong dadu tempe, kukus 10 menit lalu haluskan.

Campur tempe, tongkol dan bumbu. Campurkan hingga merata.

Kepal-kepal bentuk bulat sedikit lonjong atau sesuai selera.

Lagi pengen mendol tempe dan kebetulan ada sisa tongkol suwir. Dicampurkan aja dan rasanya lebih enak, pedas, gurih.

Lada

Mendol Pedas Tempe Tongkol

Siapkan bahan-bahan. Kupas bawang merah dan cuci bersih semuanya.

Masukkan garam, kaldu jamur, dan perasan jeruk. Lalu siram minyak goreng panas. Aduk. Tes rasa.

Cabe sedikit doang di sini karena menyesuaikan suami dan anak yang nggak demen pedas. Kalo mau lebih pedas tambahkan cabe lagi sesuai selera.

Resep Pangsit Goreng ala Yummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pangsit Goreng ala Yummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif