Siapkan bahan sambal, kalau suka pedas bisa ditambahkan cabai keriting.

Langkah 1

Kupas udang dan cuci hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.

Langkah 2

Masak udang sampai matang, bisa ditumis ataupun direbus.

Langkah 3

Iris semua bahan sambal, masukan ke dalam cobek. Tambahkan udang, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Ulek sampai halus, kemudian tambahkan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk sampai tercampur rata, siap disajikan.

Langkah 5

Asam udeung atau lebih populer dengan sebutan sambal ganja. Rasanya enak, gurih, dan seger banget.

Bahan Utama

Bawang Merah

Belimbing

Cabe

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Serai

Udang

Asam Udeung

Cuci daun jeruk, buang batangnya lalu iris halus. Cincang halus bawang putih, sisihkan.

Iris tipis basreng mentah lalu balur dengan tepung terigu.

Goreng basreng dengan api kecil hingga matang dan garing lalu angkat dan tiriskan. Usahakan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.

Tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum dan garing, sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, campurkan basreng goreng, tumisan bawang putih daun jeruk, kaldu bubuk, bubuk cabe. Aduk hingga tercampur rata. Basreng pedas daun jeruk siap disajikan.

Recook dari resep Yummy Official. Buatnya mudah dan rasanya pun enak. Cocok banget untuk cemilan.

Bakso

Bawang Putih

Garam

Tepung Terigu

Basreng Pedas Daun Jeruk

Bersihkan wader, cuci lalu beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas.

Marinasi dengan garam dan ketumbar bubuk, diamkan15 menit.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, baking powder, kaldu bubuk, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Ambil 4 sdm campuran tepung lalu beli air, aduk rata.

Celupkan ikan wader kedalam adonan tepung basah.

Gulingkan pada tepung kering, balur rata sambil ditekan-tekan.

Langkah 6

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Langkah 8

Ketemu baby wader di Bali tuh rasanya kayak nemu harta karun. Seneng banget.

Ikan

Tepung

Wader Crispy

Pindahkan ayam kedalam panci lalu masukan semua bumbu utama seperti bumbu instan, serai yang sudah di geprek, daun salam, gula merah dan kecap manis.

Beri air kira-kira sampai ayam terendam setengah.

Rebus ayam sampai air nya benar-benar menyusut.

Siapkan wajan atau bunda bisa pake apa aja untuk memanggang dan beri olesan margarin.

Panggang ayam sampai  matang dan beri olesan sisa air rebusan tadi.

Setelah selesai sajikan dan siap dihidangkan.

Cocok banget untuk anak kosan atau bunda yang sibuk nih.

Ayam

Daun Salam

Ayam bakar simpel

Haluskan cabe dan bawang menggunakan chooper.

Tumis cabe dan tomat. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk dan masak hingga matang.

Tuang udang, tahu dan petai ke dalam cabe. Aduk rata. Balado Udang petai siap disajikan.

Liat udang segar-segar di tukang sayur, auto beli. Walaupun belum tau mau dimasak apa. Lagi ga mau ribet yaudah dimasak balado aja. Asalkan udangnya segar mau dimasak apa tetap enak 😋😋

Tahu

Balado Udang Petai

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga keemasan.

Masukkan irisan cabe, bawang daun, gula merah, garam, lengkuas, dan daun salam hingga kering.

Beri kecap manis aduk rata, masak sampai matang.

Ini tumis makanan harian paling disukai keluargaku. Resep dari almarhum nenekku.

Kecap Manis

Tumis Tahu Kecap

Belah jadi 2 lalu olesi dengan selai coklat

Panaskan teflon masukkan roti tawar bila sudah kecoklatan balik kedua sisinya

Malam-malam buatin si kecil roti bakar saya memakai roti tawar

Alat & Perlengkapan

Ijin #RecookYummy yha kakak... Makasi 🙏🙏🙏

Karena aku ga punya meses dirumah, jadi aku ganti dengan selsai strawberry yaa mbaa 🙏

Makasi banyak resep nyaa mbaa

Aku mau nga isin stok roti tawar.. Besok udah expired 😄😄😄

Bikin 1 porsi aja buat aku makan malam ini.. Temen buat nyetrika yang seabrek² banyaknyaaa.. 

#JagoMasakMaret

Hallo mbak via...
Setor recook ku hari ini,resep simpel yang sudah pasti enak,semua suka,dan langsung habis tak bersisa.
#JagoMasakMaret

Met pagi mbak Via, setor recook ya. Anakku waktu SD suka jajan roti bakar di kantin sekolah. Kali ini saya bikinkan sendiri buat sarapan sambil sekolah daring. Makasih inspirasinya mbak via 🥰
#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbak Via. Kirim recook roti bakar meses ya. Makasih banyak mbak. Enak banget

#JagoMasakFebruari

Hi, chef Via. Terima kasih inspirasinya. Dari dulu memang suka banget bakar roti tawar. Apalagi isinya coklat. So yummy #JagoMasakFebruari

Roti Tawar

Roti Bakar Selai Meses

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Halal

Cokelat

Kacang

Telur

Kukis Kacang Coklat

Cuci bersih sawi putih yang telah dipotong.

Tumis bawang merah putih, salam, laos hingga wangi.

Masukkan sawi puih, garam, gula dan air. Masak sawi hingga matang.

Kembang Kol

Sawi

Tumis Sawi Putih Seafood

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, garam dan penyedap

Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan 15 menit. Kemudian panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan dengan api sedang-kecil

Balik daging ketika satu sisinya sudah kecoklatan. Daging jangan terlalu sering dibolak-balik agar tidak remuk

Ketika sudah agak kering, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama nasi putih hangat

Daging direbus dan digepuk agar lebih empuk

Daging Sapi

Kemiri

Ketumbar

Lada

Empal Gepuk Asin

Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan garam.

Panaskan teflon beri kuas mentega kemudian masukkan adonan tunggu bersarang dan matang.

Kemudian tutup menyamping dan tekan menggunakan ujung garbu siap disajikan.

Isian :

Mentega

Ragi

Susu

Martabak Lenggang Tanpa Telur

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum dan bumbu matang. Tuang air, masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan bakso, tunggu sampai bakso mengembang dan mengapung.

Masukkan irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor.

Ambil mangkok, beri bihun rebus, irisan kubis, bakso, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah secukupnya. Beri pelengkap sambal dan irisan jeruk nipis. Sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Bawang

Kubis

Soto Mie Bakso

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan rebung dan aduk-aduk sampai layu.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang.

Bila rebung sudah empuk, masukkan terong dan masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang cocok disajikan untuk menu makan siang.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Santan

Terong

Gulai Rebung Terong

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan udang, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata, tumis hingga udang matang.

Kemudian masukkan kentang goreng, aduk rata perlahan.

Tumis terus perlahan hingga bumbu meresap. Lalu angkat.

Pastikan menumis bumbunya hingga benar-benar matang agar rasa sambal goreng tidak langu.

Pagi mbak, resepnya mantulll keluarga dirumah Suka banget, jd ketagihan buat nanti bikin lagi 💐💐 #RecookYummy

Kentang

Sambal Goreng Kentang Udang

Masukan bumbu halus kedalam kocokan telur, kelapa sangrai,irisan daun bawang, garam dan penyedap. Aduk sampai tercampur dengan rata.

Terakhir masukan larutan tepung beras, aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan rata.

Panaskan teflon beri minyak secukupnya, masukan telur kedalam wajan masak sampai bawahnya matang.

Kemudian balik lalu angkat dan siap dihidangkan.

Gurih, sedikit pedas, cocok buat sarapan ataupun makan siang.

Telur Dadar Padang

Ayu Muzayyanah

Cream Soup Jagung

Onde-Onde Ketawa

Galantin Ayam

Bakwan Jagung

Kering Tempe

Bubur Kacang Hijau Ubi

Tahu Walik Ayam

Puding Labu Kuning

Kentang Serut Goreng

Bola Ubi Kopong

Tape Goreng Meleleh

Sambal Goreng Kentang Ati Tahu

Masukkan minyak goreng tumis bawang merah + bawang putih. Masak hingga wangi.

Masukkan lengkuas + sereh + daun salam. Masak hingga wangi. kalau minyak kurang bisa ditambahkan.

Masukkan gula merah + ketumbar. Masak hingga wangi.

Masukkan iga sapi yang telah dibuat menjadi sop, dagingnya saja. Tambahkan lada + garam + penyedap jika suka. Aduk rata.

Masukkan kecap-kecap, saos tiram. Aduk rata, tumis hingga wangi. Jangan sampai lengket.

Masukkan air sop 150 ml. Aduk terus dan biarkan meresap. Masukkan lagi sisa air jika sudah menyusut. Tunggu hingga meresap. Masak dengan api kecil. Koreksi rasa.

Setelah mengental dan meresap masukkan tomat + daun jeruk. Aduk. Matikan api. Diamkan hingga meresap 1-2 jam. Panaskan sebentar jika ingin disajikan. Jika ingin dibakar, bisa dibakar di atas tungku arang / oven selama 10-20 menit.

Sajikan dengan bawang merah dan rawit hijau yang telah diaduk.

Langkah 9

Iga Kecap adalah salah satu menu nusantara klasik yang tidak lekang oleh waktu. Menggunakan bahan asli Indonesia yaitu kecap sebagai bumbu utama. Rasa gurih manis sungguh sangat nikmat bersama nasi hangat. Cocok untuk semua anggota keluarga termasuk anak-anak karena tidak pedas.

Bumbu Kecap

Pelengkap

Lengkuas

Tomat

Iga Kecap Tumis atau Bakar

Masukkan laos, daun salam, daun jeruk dan serai, masak sampai bumbu matang.

Masukkan ayam, telur dan air. Beri garam, gula, bubuk kare, dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Resep Puding Pepaya Santan MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Pepaya Santan MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif