Roti Goreng Ubi Ungu

Step 0

Campur terigu, ubi ungu, telur, gula halus dan ragi instan.

Step 1

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata, susu cair disesuaikan dengan kelembaban adonan.

Step 2

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis elastis.

Step 3

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Step 4

Bagi-bagi adonan jadi 12 buah, lalu pipihkan dan beri bahan isian.

Step 5

Bentuk bulat dan tata di loyang, tutup dan diamkan lagi sekitar 30 menit.

Step 6

Goreng dengan api kecil sampai matang dan sedikit kecokelatan, angkat dan siap disajikan.