Potong-potong ayam dan kucuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan kaku.

Langkah 4

Tuang santan dan air asam jawa, masak sambil sesekali diaduk sampai ayam matang.

Langkah 5

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Opor ayam khas Banjar warnanya cenderung pucat dan berkuah ya, punya saya ini sedikit kebanyakan kunyit.

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kencur

Kunyit

Terasi

Opor Ayam Banjar

Membuat Isian : tumis bawang putih dan bawang bombai hingga matang, kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong-potong kecil tadi, beri garam dan kaldu jamur. Masak hingga matang lalu matikan api.

Siapkan wadah. Campur semua tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, garam, kaldu jamur dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Beri air sedikit demi sedikit lalu aduk rata dan uleni hingga kalis.

Buat bulatan, lalu pipihkan. Beri isian daging ayam yang sudah dimasak tadi, lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus hingga matang.

KuaH Pedas : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai, lalu tumis hingga bumbu matang dan harum.

Tambah air, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga kuah mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukkan cilok, beri saus sambal, perasaan jeruk limau lalu koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Langkah 7

Jajanan cilok kesukaan saya😊 Cilok Kuah Pedas Asli Tasikmalaya Jawa Barat ini enak banget 😋

BAHAN ISI CILOK :

BAHAN KUAH PEDAS:

Sedaapnya, 
Rasanya pedas nikmat , 
Jajanan SD yang cukup fenomenal karena kuahnua yang pedas tapi, selalu bikin nagih rasanya
#JagoMasakFebruari

Setor recook ya teh.
Cilok adalah jajanan favorite ku dari jaman SD dan populer sampai saat ini,sebagai orang sunda yg doyan banget ngemil dan jajan dari bahan aci (kanji) emang cocok banget,disajikan dengan kuah pedas. Kebetulan cuacanya lagi hujan diluar sambil ngemil dan bernostalgia jaman baheula beugh mantap 😄

O iya teh ema,ciloknya aq tambahin tulang rangu biar ada sensasi krenyes2 nya 🤤 makasih ya resepnya endul pisan 

#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor recook ya, cilok jajanan waktu SD saya ini mahh,, dan sampai sekarang jg masih favorit dan masih ada juga yang jual cilok di sekolahan, emang cocok di sajikan dengan kuah pedas makin mantap 👍.
Terima kasih ya resep nya🙏
#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Bawang

Seledri

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Pedas #JelajahBarat

Potong-potong ikan tuna lalu cuci bersih dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan instan, aduk sampai larut.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tuna khas Padang

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih, dan air.

Tambahkan wortel, daun bawang, dan kol, aduk rata.

Tambahkan bawang putih cincang, kaldu bubuk, garam,bubuk bawang bombay, lada, dan gula, aduk rata.

Ambil adonan dengan sendok, goreng di minyak panas.

Bahan

Halal

No Diet

sepertinya kebanyakan sayuran nya jadi kelihatan tidak renyah..btw enak kok

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Selamat malam Chef, terima kasih resepnya, gak ada pernah kata bosen untuk makanan yang satu ini, karena sering bikin sendiri, anak-anak jadi suka. #RecookYummy

Cemilan favorit anak-anak dirumah, rasanya enak sekali. Terimakasih resepnya Chef Yummy 🙏🙏
#RecookYummy

Setor #RecookYummy bakwan sayur chef. Gorengan sejuta umat ini cocok dengan macam-macam lauk, dari sayur yang berkuah sampai bumbu pecel. Trimakasih resepnya chef

Selamat siang chef, recook bakwan sayurnya. Mantap banget, sukaaa😍
#RecookYummy

Trimakasih Chef Yummy resepnya, saya sudah buat ada satu bahan yang saya tidak ada yaitu bubuk bawang bombai
#JagoMasakMaret

Yummy banget deh pokoknya, setelah recook jajanan masa SD ku ini, rasanya Sangat begitu lezat dan nikmat, 
Cemilan yang dibuat dengan memadukan beberapa aneka sayuran , tentunya punya rasa tersendiri di lidah kita. Nikmat dan lezat bergizi.
Terimakasih resepnya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Ingat bakwan ingat suami xixixi.Loh kok bisa???Jadi dulu suami masih baru jadi calon suami dan pertama kali injak rumah aku tuh masakin bakwan untuk si dia.Karna pas jaman pdkt sering bilang makanan favoritnya bakwan.Jadilah aku bikinkan bakwan pertamaku untuk sidia.Dan yang paling menakjubkan adalah bakwan buatanku keasinan😬🤣.Tapi untugnya sidia tidak bergeming hahahaha.Mungkin karna asin tadi yang bikin dia lengket😆. #JagoMasakFebruari Tengkyu chef,resep bakwannya mantul banget.

Kubis

Tepung Maizena

Wortel

Bakwan Sayur

Dalam panci, campur air, gula pasir dan agar agar, larutkan

Nyalakan kompor, masak hingga mendidih, sisihkan

Siram dengan larutan agar-agar, biarkan dingin dan set

Agar-Agar

Anggur

Gula

Nanas

Strawberry

Puding Bening Buah

Siapkan wadah, masukkan sagu aren, garam, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk.

Lalu tuang adonan kedalam panci, tiang adonan sambil disaring.

Lalu masak adonan ciwang dengan menggunakan api kecil, masak sambil terus diaduk-aduk.

Masak hingga adonan lengket dan warnanya bening, lalu angkat.

Langsung tuang ciwang kedalam wadah atau cetakan, lalu taburkan potongan daun seledri dan bawang goreng, diamkan hingg ciwang dingin, padat dan bisa dipotong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah, lalu tumis hingga harum, tambahan kacang tanah dan air, lalu masak dengan api sedang.

Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bumbu kacang mengental, lalu angkat.

Potong-potong ciwang yang sudah padat, lalu sajikan ciwang dengan disiram sambal kacang.

Langkah 8

Ciwang (aci bawang) merupakan akanan tradisional khas Sunda dulu sering banget makan ini dan menjadi salah satu jajanan SD. Terbuat dari sagu aren yang membuat warnyanya agak keruh. Dinikmati bumbu kacang, nikmat banget.

Taburan :

Bumbu Kacang :

Ciwang Bumbu Kacang #MENUTANGGALTUA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ubi dikupas, dipotong kotak kecil lalu dicuci bersih.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan ubi. Masak hingga ubi matang.

Masukkan gula merah dan daun pandan ke dalam rebusan ubi. Aduk, masak hingga mendidih.

Masukkan larutan tapioka. Masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah lain rebus santan, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Sajikan jenang ubi jalar dengan santannya.

pandan

Garam

Jenang Ubi Jalar #JagoMasakMinggu9Periode2

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng tahu sampai matang kecoklatan lalu sisihkan.

Siapkan air, tempe, bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan kencur lalu rebus sampai matang(jangan dibuang airnya) ambil isiannya kemudian haluskan kecuali tempe.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukkan kedalam air rebusan pertama lalu masukkan garam, kaldu ayam, daun salam, daun jeruk, lengkuas lalu biarkan mendidih.

Masukkan tahu, santan dan cabe rawit. Masak sampai kuah sedikit menyusut dan mengental.

Bahan sambal

Sambal Tumpang

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan tahu goreng.

Masukkan garam, kaldu dan lada aduk rata.

Masyaallah..
Akhirnya makan sup juga setelah berapa hari makan pedas-pedas terus, ini benar-benar enak banget gurih segar.

Pelengkap :

No Alcohol

Tauge

Sup Segar Tahu Toge

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai hingga matang.

Tuang secukupnya air sampai ayam terendam.

Tambahkan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu sajikan.

Tumisan ayam dengan rasa pedas dan manis yang bikin nafsu makan bertambah.

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Pedas Manis

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, petai dan daun jeruk.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, kaldu dan lada putih bubuk. Aduk kembali.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Dimakan dengan nasi hangat enak juga loch

 Bahan Pelengkap

BAHAN BUMBU IRIS : 

Seasoning : 

Ati Ampela

Petai

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Bersihkan sayur kemudin potong-potong dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan sayur kecuali sawi, tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan lada bubuk, gula, garam serta minyak wijen.

Setelah sayur matang masukkan sawi aduk rata dan koreksi rasa.

Goreng mie yang sudah direbus hingga kering, tata mie di atas piring saji lalu siram dengan capcay dan sajikan.

Ifu Mie adalah mie yang digoreng kering lalu disiram dengan capcay

Bahan Capcay

Lada

Sawi

Buncis

Bakso

Sosis

Wijen

Ifu Mie

Potong-potong tahu putih, goreng setengah matang, angkat sisihkan.

Potong-potong tempe, goreng setengah matang, tiriskan, sisihkan.

Iris tipis bunga bawang, bawang daun dan cabai. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan bumbu iris, aduk rata hingga layu.

Beri air, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, dan lada bubuk.

Aduk rata, tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Orek Tahu Tempe Bunga Bawang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan serai

Tumis bumbu yang dihaluskan dan tambahkan 3 lembar daun salam

Masukkan gula merah, cabai, lengkuas bubuk, garam, lada, penyedap,  dan kecap manis

Makanan simple ala anak kos di tanggal tua

Resep Sayap Bakar Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayap Bakar Pedas Manis

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B