Kocok lepas telur ayam bersama garam dan kaldu jamur

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Iris-iris gepuk sapi, lalu masukan ke dalam kocokan telur ayam

Langkah 4

Larutkan tepung beras dengan air secukupnya, tuang pada kocokan telur aduk rata

Langkah 5

Panaskan minyak dadar hingga kedua sisi matang

Langkah 6

Memanfaatkan sisa gepuk yang belum habis di meja makan

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tahu

Telur

Tepung Beras

Dadar Gepuk Sapi

Bumbui dengan lada hitam bubuk, saos tiram dan kecap manis. Aduk sampai rata lalu marinasi selama 10 menit.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging yang sudah dimarinasi beserta bumbunya. Tambahkan air dan garam, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar sampai daun bawang layu lalu angkat dan sajikan.

Mudah dan enak rasanya. Aku pakai stok daging sapi yang sudah direbus sampai empuk sebelumnya. Jadi memasak lebih cepat.

Bawang Putih

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Daging Sapi Bumbu Lada Hitam

Kemudian masukan irisan putren. Aduk hingga layu.

Kemudian masukan sawi. Aduk hingga sawi layu. Lalu tuang secukupnya air.

Beri garam, dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Saus Tiram

Sawi

Tauge

Sawi Tumis Taoge Kedelai

Rebus terlebih dahulu telur puyuh, kemudian kupas. Untuk tempe, dipotong kotak-kotak kecil.

Iris-iris bumbu. Bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting dan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu iris tadi hingga harum.

Tuang sedikit air. Masukkan tempe, telur puyuh. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Assalamualaikum Mba Tyas. setor recook ya. buat lauk makan anak balitaku. makasih resepnya, ijin share ya 

Telur Puyuh

Tempe

Telur Puyuh Tempe Kecap

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan menjes, tahu, taoge, garam gula, saus tiram. Beri sedikit air. Tumis hingga bumbu meresap.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk sebentar saja.

Bumbu Iris

Menjes Tahu Taoge Saus Tiram

Siapkan semua bahan.

Cuci bersih brokoli. Iris iris memanjang. Rendam dengan air yg diberi 1 sdm garam. Biarkan selama 5 menit. Bilas. Sisihkan.

Cuci bersih wortel. Iris serong. Sisihkan.

Cuci bersih duo bawang. Iris iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum.

Beri air secukupnya. Besarkan api kompor, lalu tutup wajannya. Biarkan hingga sayuran setengah matang.

Jika sudah setengah matang, kecilkan api lalu buka tutup, masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tutup lagi. Biarkan sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor. Sajikan.

Bumbu Tambahan

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Dan Wortel

Iris daging sapi yang telah direbus, rendam dengan bumbu daging selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk dengan api kecil sampai harum dan kadar air menyusut.

Pindah bumbu di panci, tuang kaldu daging, air, beri gula, garam dan kaldu bubuk rasa sapi. Tunggu mendidih.

Langkah 7

Siapkan nasi putih, beri irisan daging sapi goreng lalu beri kuah rawon. Taburi daun bawang dan bon cabe. Sajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Daging

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Hai mbak Lia, setor recook nasi rawon nya ya. Aku tambahkan labu siam biar ada sayurnya dan si kecil lahap makannya. Makasih resepnya 😍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Cabe

Nasi

Nasi Rawon Daging

Potong-potong dan cuci bersih sayur bayam.

Buang bagian keras sayur gambas. Potong-potong dan cuci bersih.

Kupas wortel lalu iris-iris dan cuci bersih.

Haluskan atau uleg bawang putih di dalam cobek.

Didihkan air di dalam panci.Tambahkan bawang putih yang telah diuleg tadi.

Tambahkan sayuran secara bertahap, mulai dari wortel kemudian gambas dan bayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Tes rasa. Matikan kompor. Sajikan dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng.

Usahakan makan sayur setiap hari ya sobat Yummy.

Bayam

Sayur Bening Bayam Gambas Wortel

Siapkan tauge yang benar-benar fresh dan kondisinya bagus.

Bersihkan tauge dari akarnya. Sisihkan tauge yang sudah mulai bonyok.

Rendam tauge dengan air bersih selama 5 menit. Kemudian cuci ringan, tiriskan.

Pindahkan tauge ke dalam wadah kedap udara.

Beri air bersih secukupnya hingga tauge terendam. Tauge bisa disimpan di kulkas. Kondisi tauge dalam 4-5 hari masih bagus 😊

Buibu dirumah pasti sering galau kalau beli tauge banyak-banyak takut nyimpen terlalu lama. Bisa-bisa nasib si tauge tragis alias cepet banget bonyok. Nah tips di bawah ini semoga bisa membantu kegalauan buibu dalam menyimpan taoge ya 🤗

Hai mbak... Makasih tipsnya yaa🤗
#RecookYummy

toge adalah sayuran wajibku setiap hari. Terimakasih inspirasinya 🙏

Terima kasih tipsnya mba. Ga galau lagi kalau punya tauge yg belum dimasak.
#RecookYummy

selamat malam mbak setor tipsnya terimakasih banyak, sekarang tidak khawatir lagi tauge menjadi busuk 
#RecookYummy

Assalamualaikum Mba Ima,
Saya recook tips menyimpan taoge nya.

Terima kasih untup tipsnya #RecookYummy

hai mbaa, terima kasih tips nya yaaa.. tauge jadi ga cepet kuning lagi. #RecookYummy

#recookyummy trimakasih tips nya chef toge jd awet segar

Struggle is real 😆
Tahap pertama milihin tauge yg masih bagus dan metikin ekornya lumayan juga ya, tapi pas liat hasilnya tauge tauge yang putih dan bersih langsung semangat lanjut ke tahapan berikutnya
Terima kasih ya mbak tipsnya, masuk kulkas taugenya udah rapih 🙏😊
#JagoMasakFebruari

Aku baru coba tips nyaa mbaa.. Makasi yaaa.. 
Sebelum nya aku baru coba menyimpan taoge tanpa air, sekarang coba yang pake direndam air.. 

Sama2 awet kedua nyaa.. Tinggal kita pilih mau pake cara yang mana yaa.. Hehehe..
🥳
#JagoMasakFebruari

Terimakasih mbk Ima,tips nya sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Tips Menyimpan Tauge

Potong-potong keju mozarella, tusuk ke stik es krim atau tusuk sate. Masukan freezer.

Dalam baskom, masukan terigu, gula, ragi instan, garam, aduk rata. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan adonan selama 60 menit. (Adonan ditutup kain)

Setelah 60 menit, aduk adonan supaya udaranya keluar. Celupkan keju mozarella ke dalam adonan terigu sambil diputar-putar.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan saos dan mayonaise.

Corndog yang diisi keju mozarella di dalamnya maka ketika digigit dan ditarik, keju yang meleleh akan mulur sehingga memberikan sensasi unik bagi yang memakannya. Tentu saja dimakannya ketika masih hangat ya.

Bahan Lainnya

Gula

Keju Mozarella

Mayonaise

Ragi

Saus Sambal

Tepung Roti

Moza Corndog

Potong kacang panjang dan baby corn. Cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang dan cabai yang sudah diiris-iris dan daun salam. Hingga wangi. Lalu masukkan kacang panjang dan baby corn. Tumis hingga layu.

Tambahkan sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk.

Masukkan saus tiram. Masak hingga matang.

Garam

Jagung

Kacang Panjang

Tumis Baby Corn Kacang Panjang

Campur semua bahan lapisan putih yaitu bubuk jelly leci, bubuk jelly plain, air, susu cair, susu kental manis, dan gula masak sampai mendidih.

Isi cup dengan lapisan putih sebanyak 1/2 dari tinggi cup biarkan hingga set.

Campur semua bahan lapisan bening yaitu nutrijel plain, air, dan gula masak sampai mendidih.

Tuang lapisan bening di atas buah sampai penuh biarkan hingga set.

Setelah set tutup wadah simpan dahulu dalam kulkas supaya dingin

Bahan Lapisan Bening

Bahan Buah Buahan  :

Anggur

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Jeruk

Melon

Strawberry

Susu

Jelly Buah Kaca

Buat rebusan kacang hijau, tambahkan air dan daun pandan, masak sampai air meresap dan matang, angkat, sisihkan.

Buat bubur sagu mutiara, tambahkan air dan daun pandan, masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Sangrai kacang tanah, kupas kulitnya. 
Sisihkan.

Siapkan potongan roti tawar, buang kulitnya, potong dadu, sisihkan.

Rebus agar-agar dengan 1 sdt gula dan pewarna biru hingga mendidih. 
Angkat, dinginkan lalu cetak seperti kolang-kaling.

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, kayu manis, jahe, dan cengkeh. 
Tambahkan air. 
Masak sampai mendidih dan gula larut. 
Angkat, saring, dan sisihkan.

Siapkan mangkok, masukkan bubur kacang hijau, bubur sagu mutiara, dan potongan kolang-kaling buatan. 
Tuang SKM dan siram dengan kuah sekoteng. 
Taburi dengan kacang. 
Sekoteng siap disajikan hangat.

Sekoteng ini adalah jajanan yang dijajakan abang-abang yang lewat di depan rumah, yang sering kami santap sekeluarga di malam hari waktu tinggal di Jakarta dulu. Kenangan banget.

Bahan Kuah Jahe

Isian

Cengkeh

Daun Pandan

Roti Tawar

Sekoteng

Lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir, garam dan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.

Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga lalu beri isian 1 1/2 sdm adonan.

Tutup dan lipat lagi jadi bentuk segitiga, lalu tusuk menggunakan tusuk gigi agar daun tidak lepas, lakukan sampai selesai.

Panaskan kukusan, tata lupis lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Sembari menunggu lupis dingin, buat saus gula merah, masukkan semua bahan gula merah jadi satu, masak sampai saus mengental, matikan api, sisihkan.

Buka lupis dari daunnya, lalu gulingkan ke bahan baluran yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu.

Tata lupis pada piring, lalu taruh juga saus gula merah, siap disajikan.

Variasi lupis dari singkong, dibalut dengan kelapa parut lalu disiram saus gula merah.

Bahan Baluran (Kukus Jadi 1) :

Saus Gula Merah :

Bahan Lainnya :

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lupis Singkong

Telur ayam, santan, gula pasir, garam, vanili bubuk dan larutan maizena dikocok hingga berbusa.

Masukkan pisang, kelapa muda dan kismis lalu aduk rata.

Letakkan potongan daun pandan di dasar cup aluminium foil / pinggan tahan panas. Sendokkan adonan carang gesing di cup aluminium foil hingga penuh.

Panaskan oven, letakkan loyang yang diisi air setinggi 1 cm di oven hingga airnya panas. Letakkan aluminium foil yang berisi adonan carang gesing lalu oven selama 30 menit / hingga matang.

Biasanya carang gesing itu di bungkus daun pisang dan di kukus. Tapi kali ini saya mencoba membuat carang gesing yang di kemas dengan cup aluminium foil dan cara memasaknya dengan cara di panggang.

Kelapa Muda

Pisang

Santan

Tepung Maizena

Carang Gesing Panggang

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan bakso, wortel dan kembang kol. Aduk rata.

Masukkan air, beri garam, lada, saos tiram, koreksi rasa.

Masak hingga air mendidih, kembang kol dan wortel setengah empuk.

Masukkan sawi hijau dan daun bawang, masak sebentar.

Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Masak hingga kekentalannya sesuai. Sajikan selagi panas.

Langkah 9

Bakso

Capcay Ala Solaria

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum.

Masukkan tahu, goreng masak hingga menyerap.

Ayam

Kemiri

Tahu Ayam Manis Pedas

Lelehkan margarin di atas frying pan, masukkan bawang bombay dan sosis, tumis hingga matang.

Taruh roti tawar di atas talenan dan pipihkan dengan bantuan rolling pin.

Beri irisan sosis, selada, telur, keJu lembar, mayonnaise, dan saus tomat di dalamnya, kemudian gulung.

Panaskan mentega di atas frying pan, panggang kebab roti tawar hingga kecoklatan.

Sajikan dalam kotak bekal dengan topping sesuai selera.

Bahan:

Setor Kebab Roti Tawarnya ya chef untuk roti tawar saya memakai roti gandum makasih enak banget tadi pagi dibuat bekal sama sikecil 🥰 #RecookYummy

Resep Sayur Gulai Nangka Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Gulai Nangka Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik