Sayur Pedas Tahu Gembus

Step 1

Cuci bersih sayuran lalu potong memanjang untuk waluh, begitu juga buncis, sisihkan.

Step 2

Iris tahu menjadi 3 bagian, tempe iris memanjang, sisihkan.

Step 3

Masukkan semua bumbu ke dalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Step 4

Selain itu, siapkan bumbu lainnya.

Step 5

Beri minyak di wajan, tumis bumbu hingga matang dengan ditambahkan daun salam dan lengkuas, masukkan sayuran waluh dan buncis, aduk sebentar, tambahkan air lalu masukkan tempe, masak sampai mendidih.

Step 6

Pindahkan sayur pedas ke panci, masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit utuh, santan dan bumbui, aduk merata dan masak sampai mendidih.

Step 7

Terakhir sesaat sebelum dimatikan api, masukkan irisan daun bawang dan pete, aduk sebentar, koreksi rasanya sesuai selera ya. Angkat dan sajikan.