Langkah 1

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih cincang, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil. Diaduk hingga rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Bawang

Ketumbar

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Aci Kukus

Siapkan jengkol sepi, potong-potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng jengkol sepi sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabe dan tomat.

Masukkan jengkok, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sebentar, angkat dan tiriskan.

Jengkol tua di siram setiap hari dalam wadah penyaringan, selama 3-4 hari sampai menjadi sepi, di masak seperti ini, jengkolnya kenyal, bumbunya pedas, manis, gurih, mudah masaknya, enak rasanya.

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Oseng Jengkol Sepi Pedas

Balur lele dengan bumbu marinasi ikan, diamkan di kulkas minimal 15 menit.

Goreng lele dalam minyak banyak dan sangat panas, tiriskan.

Goreng cabe, tomat, bawang, kemiri dan terasi secara terpisah/sendiri-sendiri.

Uleg semua bahan yang digoreng tadi (KECUALI tomat) bersama garam, micin dan gula sampai halus

Tambahkan tomat goreng dan perasan jeruk nipis, uleg sampai halus dan tercampur rata. Cek rasa. Penyet lele goreng diatas sambal sesaat sebelum disajikan.

Sambal Lamongan

Halal

No Alcohol

Ikan Lele

Penyetan Lele Goreng

Rebus terlebih dahulu daging sapi hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.

Potong-potong buncis juga wortel. Bilas hingga bersih.

Iris bawang merah, bawang putih dan juga daun bawang. Geprek lengkuas. Rebus sampai air mendidih.

Masukkan buncis dan wortel. Masak sampai sayuran setengah matang.

Masukkan daging. Tambahkan asam Jawa, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Terakhir masukkan irisan tomat. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Nyari alternatif buat masak lauk sekaligus sayur. Di masak kuah biar lebih seger. Silahkan dicoba.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Asam Jawa

Buncis

Daging Sapi

Asem-asem Daging Sapi

Kupas kulitnya, kemudian cuci dan potong-potong.

Rebus hingga air mendidih dan berubah warna menjadi merah.

Siapkan gelas dan masukkan madu, gula, air rebusan kunyit serta perasan air jeruk nipis. Kemudian aduk rata dan cicipi rasanya, lalu sajikan hangat-hangat.

Sehat dan menyegarkan di nikmati saat pagi hari

Gula

Jeruk Nipis

Kunyit

Teh Jeruk Nipis #MENUTANGGALTUA

Rebus telur sampai matang (kurang lebih 15 menit).

Sambil menunggu telur matang, ulek semua bumbu sampai halus.

Tumis bumbu sampai harum. tambahkan air secukupnya. masukkan telur, dan tunggu sampai matang.

Resep pertamaku kali ini adalah resep yang papah kasih. Semoga suka ya

Telur

Telur Kuah Balado

Beri gula, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Siapkan teflon, tuang sedikit minyak. Letakan kulit lumpia ke dalamnya.

Langkah 6

Balik saat kulit lumpia berwarna kecoklatan.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Kulit Lumpia

Martabak Pizza

Siapkan ikan, bersihkan sisik dan isi perutnya lalu cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi dan biarkan bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang.

Uleg kasar bahan sambel jos, siram dengan minyak panas. Sisihkan.

Sambel jos, sambel yang disiram dengan minyak super panas. Kali ini saya bikin pakai cabe rawit hijau jadi sambelnya berwarna hijau.

Bumbu Marinasi

Sambel Jos Cabe Hijau 

Daun Jeruk

Ikan

Mujair Goreng Sambel Jos

Marinasi ikan dengan garam dan lada, biarkan selama 15 menit.

Matikan api lalu masukkan acar, aduk rata, sisihkan.

Letakkan ikan di atas piring saji, lalu tuang dengan acar kuning.

 Bumbu Halus

Bahan Acar

Garam

Jahe

Santan

Wortel

Ikan Acar Kuning

Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, terasi, kencur, lengkuas. Sisihkan

Sangrai kelapa sampai kecoklatan. Pada tahap ini sebenarnya pakai kelapa yg belum diparut kemudian dibakar terlebih dahulu sebelum diparut. Saya pakai bahan yang tersedia dirumah menggunakan kelapa yang sudah diparut.

Setelah disangrai campurkan bumbu halus dengan kelapa, gula Jawa, garam, penyedap dan minyak kelapa. Sangrai kembali sampai bau langu bumbu hilang. Tambahkan perasan jeruk limau. Koreksi rasa

Haluskan semua bahan sambal kacang kemudian rebus dengan 200ml air

Masukkan minyak kelapa, gula Jawa, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat

Seduh tauge dengan air panas, dan rebus sayuran lain kecuali kol ungu, timun dan terong bulat

Untuk penyajian campurkan atau urap sayuran dengan bumbu kelapa kemudian sajikan dengan sambal kacang.

Makanan khas dari Klungkung bali. Seger dan sehat. Saya bikin ulang dengan versi saya dan menyesuaikan bahan apa saja yang tersedia di dapur.

Bumbu Sambal Kelapa:

Bahan Sambal Kacang (Sambal Koples) 

Tauge

Terong

Kacang

Kelapa

Jeruk

Terasi

Kacang Tanah

Jukut Serombotan

Potong-potong kentang berbentuk korek api, kemudian rendam ke dalam air. Diamkan selama 15 menit.

Setelah direndam, cuci bersih kentang di air mengalir sampai airnya benar-benar jernih. Tiriskan.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai berubah warna kuning keemasan/sampai kriuk. Angkat dan tiriskan.

Blender semua bumbu kecuali daun salam. Blender sampai halus.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah di blender, tambahkan daun salam, gula merah, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk-aduk dan tumis hingga harum.

Setelah harum, koreksi rasanya. Matikan api kompor, kemudian masukkan kentang goreng. Aduk hingga bumbu tercampur merata.

Biarkan kentang dingin di suhu ruang, Setelah dingin Isi kedalam toples kedap udara. Dan siap dihidangkan.

Camilan 1 ini bikin mulut tak berhenti ngunyah. rasa bumbunya bikin nagih!

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Kentang

Kentang Mustofa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan udang ebi hingga harum.

Setelah itu masukkan wortel dan bengkuang yang sudah dipotong bentuk korek api. Setelah layu pecahkan satu butir telur, masukkan daun bawang, kecap asin, dan lada. Aduk hingga rata.

Siapkan wadah, masukkan susu cair, tepung terigu, satu butir telur, garam, dan margarin yang sudah dicairkan. Setelah tercampur rata, panaskan teflon lalu tuangkan satu centong sayur, ratakan dengan menggoyangkan teflon. Lalukan hingga adonan habis.

Ambil satu lembar kulit lalu isi dengan isian dan gulung, lakukan sampai habis.

Kocok satu butir telur, gulingkan risol ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga habis. Risoles siap untuk digoreng atau dimasukkan ke dalam freezer.

Buah

Bengkuang

butir

Susu

Tepung

Terigu

Margarin

Udang

Roti

Lada

Kecap

Bombai

Risoles Bengkuang Ebi

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit lalu campurkan ke dalam tahu jamur. Masukkan irisan bawang prei. Aduk hingga rata.

Masukkan garam, dan kaldu jamur, aduk rata kembali.

Letakkan di atas daun pisang yang sudah dilayukan. Gulung dan lipat kedua sisinya lalu kukus sampai matang kemudian angkat dan siap disajikan.

Enak jika pedas. Tambahkan cabe sesuai selera.

Pepes Jamur Tahu #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih ati ampela. Rebus dan potong sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hingga harum.

Lalu masukkan tomat, serai, daun salam, lengkuas. Aduk rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya lalu tambahkan kecap, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, aduk rata sampai mendidih.

Setelah mendidih lalu masukkan ati ampela ayam.aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.

Request dari suami masak ati ampela ayam.

Ati Ampela

Tumis Ati Ampela Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.

Tuang secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukan suwiran ayam, tahu dan tempe goreng.

Tambahkan air dan santan instan. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Sajikan bersama dengan ketupat.

Beras

Ketupat Sayur

Didihkan air, kemudian rebus tempe selama 5 menit. Lalu angkat dan tiriskan.

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur.

Kemudian masukkan tempe dan ulek hingga cukup halus. Beri garam, gula dan kaldu jamur, tes rasa.

Resep Semur Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan