Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai bumbu layu dan harum.

Langkah 2

Tambahkan bubuk kari dan jinten bubuk. Tumis sampai harum dan bumbu benar-benar matang.

Langkah 3

Masukkan nasi putih, aduk  sampai rata dengan bumbu.

Langkah 4

Masukkan potongan daging sapi rebus, kubis dan daun bawang. Aduk rata.

Langkah 5

Bumbui merica bubuk, garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 6

Salah satu perbedaan yang menonjol dari nasi goreng Aceh adalah menggunakan bumbu rempah yang kuat saat memasak. Karen hal itu, rasa yang dimiliki nasi goreng Aceh lebih kuat daripada nasi goreng biasanya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Aceh #LagaMasakYummyApp

Kemudian bersihkan bagian dalam perut ikan asin peda dan rendam dengan air panas untuk mengurangi rasa asin.

Kemudian iris bawang merah, bawang putih, tomat, beberapa cabai merah keriting dan cabai rawit. Lalu sisihkan beberapa bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan rawit kemudian ulek kasar.

Lalu panaskan minyak,  tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Langkah selanjutnya masukan cabai yang sudah diris dan yang diulek kasar, masukan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis hingga harum

Kemudian beri air sedikit. Lalu masukan ikan asin peda yang sudah digoreng, beri 1/2 sdm kaldu bubuk, 1 sdm gula pasir, dan garam secukupnya. Lalu masukan tomat dan daun bawang, icip rasa lalu sajikan.

Ikan

Lengkuas

Garam

Gula

Tomat

Tumis Ikan Asin Peda Pedas

Bersihkan ikan lele, kemudian lumuri dengan buumbu racik ikan goreng. Diamkan selama 15 menit.

Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu garing.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit.

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, garam, merica, penyedap rasa, kecap manis dan gula Jawa. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa. Masukkan lele masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Bakar ikan lele dengan ditambah kecap manis. Bolak balik jangan sampai gosong. Lele siap disajikan.

Lele bakar ini sangat enak cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Alat & Perlengkapan

Kemiri

Lele Bakar #JagoMasakMinggu9

Belah tengah roti tanpa terputus, olesi merata semua sisi dan dalam dengan margarin

Panggang di pan datar, hingga semua sisi garing dan berwarna kecoklatan

Kocok telur beri sejumput garam, lalu goreng seperti omlet

Beri saus tomat, saus sambal dan mayonise, beri taburan Italian mix herbs sebagai hiasan

Langkah 7

Roti bakar the next level ini lagi viral di Bandung bikinnya gampang. Cocok juga untuk ide jualan

Keju

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Timun

Roti Bakar Bringas

Masukkan irisan bunga kecombrang, tumis hingga rata.

Masukkan telur, lalu orak arik hingga rata.

Beri garam, lada dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Nikmat meskipun hanya dengan bawang putih dan kecombrang.

Selamat pagi dan salam kenal chef Nareswari...
Saya setor recook nasi gorengnya ya, saya tambahkan suwiran ikan asin dan rasanya enak banget. Terimakasih inspirasi resepnya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Lada

Margarin

Telur

Nasi Goreng Kecombrang

Rebus santan dengan menambahkan garam dan daun pandan. Tunggu hangat.

Tuang santan dan margarin cair, aduk rata.

Ambil satu sendok teh adonan, beri sedikit cokelat bubuk. Langkah ini optional, hanya untuk mempercantik tampilan kue lumpur.

Panaskan cetakan, oles minyak atau margarin tipis-tipis. Tuang adonan kue lumpur dan masak dengan api kecil hingga matang.

Lembut banget kuenya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Pandan

Santan

Tepung Terigu

Kue Lumpur Ubi Kuning

Rendam soun dengan air panas, sampai layu.

Panaskan minyak, tumis cabe bendot sebentar, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak sampai harum.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Koreksi rasa bila sudah pas, masukkan bihun, masak sampai berubah dan bumbu menyerap. Angkat, tuang dalam wadah. Sajikan

Bihun

Cabe

Kecap Manis

Tumis Bihun Cabe

Buka kaleng sarden,pisahkan saus dan ikan nya.Siapkan wajan,panaskan minyak goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih,sampai wangi

Masukkan cabe, tomat, daun jeruk dan jahe masak sampai tomat layu dan wangi

Tuang saus sarden nya, kasih sedikit air bumbui garam dan gula biarkan mendidih

Terakhir masuk kan ikan sarden nya,jangan di aduk baiar ikan tidak hancur. Koreksi rasa, angkat

Sarden

butir

Buah

Jeruk

Minyak

Sarden Instant Extra Pedas #JagoMasakMinggu4

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai aromanya harum.

Tambahkan cabe dan garam, kaldu dan merica bubuk.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai merata dan cek rasa sesuai selera.

Masak usus ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk bekal lauk ke kantor, soalnya kalau beli di warteg dapatnya sedikit.

Seasoning : 

Daun Salam

Usus Ayam Kecap Manis

Potong-potong ayam, kemudian kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar, kemudian bilas sampai bersih.

Tambahkan bahan marinasi dan aduk rata, kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.

Ambil 4 sdm campuran tepung, kemudian tambahkan air es secukupnya dan aduk rata.

Gulingkan kembali ke dalam tepung kering, sambil di remas-remas. Kemudian kebaskan.

Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian masukkan ayam dan goreng hingga matang.

Bumbu Marinasi:

Bahan Tepung (Aduk Jadi Satu):

Ayam

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Haluskan bumbu marinasi. Siangi ikan dan cuci bersih. Potong-potong, lalu marinasi selama sekitar 15 menit.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus serta asam jawa. Tambahkan gula merah. Kecilkan api, biarkan mendidih lagi sekitar 2 menit.

Masukkan ikan nila. Gunakan api kecil menuju sedang agar kuah tidak terlalu bergolak. Ikan tidak perlu dibalik-balik, atau setidaknya bagian kepala bisa dibalik satu kali.

Masak hingga ikan matang. Tambahkan kaldu jamur, dan cicipi serta koreksi rasa.

Setelah rasanya pas, tambahkan kemangi. Masak sekitar 2 menit hingga daun setengah layu. Angkat dan sajikan.

Simpel, segar, tidak pedas, khas dengan daun kemanginya.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Gula Merah

Nila Bumbu Rujak

Cuci bersih jamur, suwir-suwir. Rebus 5 menit.

Haluskan bawang merah, putih, saos tiram, kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur.

Panggang di teflon. Oles sisa bumbu & kecap manis.

Boleh di torch agar memberi aroma smooky.

Jamur

Sate Jamur

Tambahkan tahu, garam, gula, dan penyedap, aduk rata.

Menu murah enak andalan anak kos terutama di tanggal tua.

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Kecambah

Marinasi ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk lalu taburi dengan tepung terigu dan maizena.

Kocok lepas telur, rendam ayam pada telur lalu guling-gulingkan di dalam tepung panir hingga terbalut rata.

Tambahkan susu cair, masak hingga susu setengah berkurang. Matikan api dan masukkan parsley kering. Sajikan dengan ayam.

Fillet ayam renyah dengan kondimen creamy carrot.

Tepung

Maizena

Terigu

Wortel

Butter

Susu

Parsley

Kentang

Chicken Vichy Carrot #RabuEkstraPoin

Kukus beras ketan yang sudah direndam, selama 20 menit sambil sesekali diaduk. Sisihkan.

Masak santan dengan tambahan daun pandan dan beri sedikit garam. Masak hingga matang sambil diaduk.

Setelah santan matang, masukkan ketan, kukus kedalam santan biarkan terendam sekitar 10 menit.

Masukkan dalam loyang yang dialasi plastik, padatkan. Sisihkan.

Membuat adonan srikaya. Campur semua bahan aduk hingga rata.

Masak hingga agak mengental, aduk terus. Lalu tuang ke atas ketan dalam loyang. Ratakan.

Kukus selama 30 menit. Potong dan sajikan setelah dingin.

Langkah 8

Gurih ketan pakai santan asli ketemu manisnya adonan srikaya.

Beras Ketan

Ketan Srikaya #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit yang sudah diiris sampai layu.

Lalu masukan pete, aduk rata biarkan sampai layu.

Masukkan 2 butir telut ayam, aduk rata sambil diorak arik.

Beri sedikit air, bumbui gula pasir, garam, kecap, dan saos sambal aduk rata,

Terakhir masukan daun bawang, matikan api. Sajikan.

Pete

Rawit

Kecap

Sambal

Orak Arik Telur Pete

Masukkan gula halus, tepung ketan dan susu bubuk.

Ulen rata dan kalis, bentuk bulat-bulat .

Campur tepung ketan dan air untuk balutan. Masukkan bulatan ubi.

Gulingkan di wijen, lalu tekan-tekan agar wijen tak banyak lepas di minyak.

Terus bolak-balik hingga wijen agak berubah warnanya dan permukaan luarnya kering.

Resep Sereal Pancake MPASI #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sereal Pancake MPASI #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait