Sotong Kucai

Step 1

Dalam wajan masukkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan terigu.

Step 2

Masak tepung dengan api kecil, aduk-aduk sampai tepung matang. Dinginkan suhu ruang.

Step 3

Setelah dingin, tambahkan telur dan irisan kucai.

Step 4

Campur merata dengan sendok kayu/ spatula.

Step 5

Tambahkan tapioka dan campur merata hingga adonan dapat dibentuk.

Step 6

Ambil secukupnya adonan dan bentuk memanjang.

Step 7

Didihkan secukupnya air beri 2 sdm minyak goreng. Rebus adonan yang sudah dibentuk hingga matang mengapung.

Step 8

Tiriskan dan biarkan dingin. Siap digoreng.

Step 9

Goreng hingga keemasan.