Tusuk-tusuk dulu telur rebus dengan garpu agar tidak meletus saat digoreng.

Langkah 1

Goreng sampai berkulit, angkat & sisihkan dulu.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai matang & harum, tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas, aduk rata.

Langkah 3

Tuang air & air asam jawa. Bumbui garam & gula, masak sampai mendidih & koreksi rasanya.

Langkah 4

Masukkan telur, masak sampai kuah menyusut & bumbu meresap, angkat & sajikan.

Langkah 5

Menu rumahan yang sangat disukai anak-anak.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Hallo chef, coba recook resepnya, ternyata rasanya yummy banget. Mudah lagi membuatnya.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Telur Balado Ala Warteg

Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan sagu gunting dan masak hingga sagu gunting matang.

Tuang santan dan bahan pengental, aduk-aduk hingga mendidih, matikan kompor.

Bubur gunting siap disajikan panas maupun dingin.

Langkah 6

Bubur khas Banjar Kalimantan Selatan yang enak dan kenyal.

Daun Pandan

Gula Merah

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bubur Gunting

Rebus daging yang sudah dibungkus daun pepaya. Setelah matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas.

Beri air secukupnya, masak hingga air agak menyusut. Masukkan tomat, cabe dan daun bawang.

Matikan api dan beri kol. Aduk rata hingga kol matang. Pindahkan ke mangkuk dan beri taburan bawang goreng.

Lebaran haji tahun ini ternyata kebagian daging kerbau. Bingung juga mau dimasak apa, baru kali ini masak daging kerbau 😂 Akhirnya dibikin tongseng aja deh, biar segar dan tidak berbau.

Bumbu halus

Tomat

Tongseng Daging Kerbau

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingg harum dan layu.

Masukkan bayam, gula pasir dan santan. Aduk rata.

Lalu masukkan gambas. Aduk rata. Masak hingga sayuran setengah matang.

Masak sambil timba-timba santan hingga mendidih. Lalu angkat.

Tuang sayur ke mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 7

Sayur bersantan encer,yang rasanya ringan dan segar.

Bayam

Bobor Bayam Gambas

Siapkan daun pisang, isi dengan 1,5 sdm adonan lemet lalu bungkus.

Kukus selama 30 menit, angkat lalu sajikan.

Pelengkap

Daun Pisang

Garam

Gula

Kelapa

Singkong

Vanilla

Lemet Singkong

kuker

Butter Cookies

Kuker Janit Rasa Blewah

Kuker CaTong ( lidah kucing ) #JagoMasakMinggu11

kuker ulat keju

Kocok telur, susu, bawang putih bubuk, dan garam. Sisihkan.

Lanjut kita potong dahulu rotinya sesuai selera.

Masak roti di atas pan. Sampai kecokelatan dan balik sisinya. Gunakan api kecil saja selama memasak.

Voilaaa sudah jadii. Hasil akhirnya walaupun dingin tetap empuk ya.

Bismillah
Selasa 22 Agustus 2023

Alhamdulillah bisa membuatkan bekal anak lagi.
Simpel tapi enak.
4 bahan aja dan voilaaa jadi.

Margarin

Roti

Susu

Roti Celup Telur

Siapkan kangkung & tauge. Kemudian ambil bagian kangkung yang bagus. Bersihkan kangkung & tauge di air mengalir, tiriskan

Didihkan air & masukan garam secukupnya ke dalam air. Masukan kangkung & rebus samapi matang. Angkat & tiriskan

Masukan tauge ke dalam air sisa rebusan kangkung. Diamkan selama 5 menit. Angkat & tiriskan

Suwir-suwir kangkung menjadi beberapa bagian

Uleg bumbu dengan menghasilkan rasa yang pas. Kemudian perasi air jeruk limau.  Tata kangkung & tauge di atas piring kemudian sirami dengan bumbu di atasnya. Siap dihidangkan

Makanan khas kampung yang menggugah selera 😋

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kangkung

Tauge

Terasi

Plecing Kangkung Khas Daerah Lombok

Rendam ebi dengan air hangat, cuci bersih tiriskan.

Masukkan tomat, cabe hijau dan ebi aduk rata.

Masukkan kangkung bumbui dengan saus tiram, garam dan gula aduk dan koreksi rasa. Masak hingga kangkung matang.

Tumis Kangkung Ebi

Kocok telur, garam, kaldu bubuk dan irisan bawang merah.

Menu akhir bulan tuh biasanya adalah kuras isi kulkas.

Keju

Telur Dadar Keju #MENUTANGGALTUA

Masukkan tepung terigu, tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan air ke dalam wadah. Kemudian, uleni hingga setengah kalis.

Lalu tambahkan minyak dan garam, uleni sampai kalis.

Bulatkan adonan, kemudian diamkan selama 25 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, bagi adonan jadi 4 bagian. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dan beri isian mesis coklat. Setelah itu, bulatkan.

Lakukan sampai selesai, diamkan lagi selama 5 menit.

Panaskan margarin, lalu masukkan bulatan hotteok. Masak dengan api kecil sampai bagian bawahnya matang.

Balik, lalu pipihkan dan masak lagi sampai matang. Setelah itu, angkat.

Cocok banget ini buat ngemil bareng pasangan tercinta!

Isian :

Halal

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Meses

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Terigu

Choco Hotteok #LoveinEveryBite

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, gula pasir dan garam.

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur, adonan menjadi berbulir.

Aduk hingga semua bahan tercampur, hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan, jika lengket bisa tambah sedikit tepung terigu.

Lalu ambil adonan secukupnya, bentuk memanjang, lalu gilas adonnya memanjang hingga tipis.

Lalu taruh 1 potong pisang disalah satu ujung adonan yang sudah digilas, lalu gulung hingga pisang dilapisi adonan, lalu potong adonan yang tersisa.

Langkah 8

Langkah 9

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga pisang molen agak kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Enak kulitnya renyah dan dalam legitnya pisang uli yang manis.

Hallo chef, aku sudah recook resepnya, enak dan gurih 
Rasanya itu, mengingatkan aku pada masa SD dulu, suka jajan menu moleng pisang ini, 
Selain enak juga bisa membantu melancancarkan pencernaan berkat kandungan Serat dan vitamin   yang ada didalam pisangnya.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari 
L

Pisang

Pisang Molen Goreng

Mixer adonan hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 35 menit lalu kempiskan adonan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Timbang adonan masing-masing 40 gr, proofing 10 menit.

Gilas adonan memanjang kemudian letakkan isian cokelat dan keju, kemudian gulung.

Tata didalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Proofing selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Olesi dengan kuning telur kemudian letakkan keju slices diatasnya.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan loyang berisi roti panggang selama 30 menit hingga matang gunakan api suhu 180 derajat celcius api atas bawah.

Setelah matang keluarkan perlahan dari loyang lalu roti siap dinikmati. Yummy.

Rotinya super lembut, cokelat isian yang lumer dan keju slicesnya menambah kelezatan. Happy Cooking Sobat Yummy.

Bahan Roti :

Olesan Dan Topping :

Roti Cokelat Keju Slices

Kukus tempe, bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Pilih tempe yang bagus dan tidak asam.

Pindahkan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah dikukus ke cobek. Tambahkan terasi bakar, kencur, garam dan kaldu jamur. Uleg halus.

Tambahkan tempe kukus, uleg sampai tercampur rata.

Masukkan daun kemangi, uleg ringan asal rata.

Koreksi rasa, siap disajikan bersama nasi pulen hangat. Biarpun rendah kalori tetap perhatikan porsi ya..

Bikinnya cepet, lebih sehat dan lebih rendah kalori.

Tempe

Sambal Tempe Diet

Lalu masukkan bahan B, sambil diayak, aduk balik menggunakan spatula.

Aduk bahan C dengan sedikit adonan (gunakan teknik pancing agar adaonan tidak turun), kemudian baru tuang ke adonan, aduk lipat hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan kemudian panggang jingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing (me : suhu 180°c -25 menit api atas bawah).

Untuk filling : Aduk rata mentega putih, gula halus hingga mengembang lalu tuang kental manis mix lagi, kemudian masukkan cream caheese mix lagi.

Penyelesaian : belah cake jadi 2 oles dengan campuran cream cheese kemudian tabur keju parut, oles lagi atasnya dengan cream lalu tabur keju, sajikan.

Kebayangkan vanila ketemu gurihnya keju, asli ini ekonomis tapi enakkkk banget.

Bahan B :

Bahan C : 

Filling : 

Vanilla Cheese Cake

Campur jadi satu semua bahan isian dan masak dengan api kecil hingga semua cairan terserap. Matikan kompor dan sisihkan.

Campur semua bahan kulit (bahan utama), uleni hingga lembut. Gunakan air panas serta santan hangat agar adonan kulit lemas tidak mudah kering dan pecah ketika dibentuk.

Beri pewarna makanan sesuai selera dan tutup adonan kulit dengan kain agar tidak kering sewaktu nanti kita memberi isiannya.

Ambil satu sendok teh adonan, beri ½ sdt isian dan bulatkan.

Campur semua bahan saus santan, aduk rata. Dan masak dengan api kecil hingga mengental, matikan kompor dan sisihkan. Oles loyang dengan minyak sayur atau alasi loyang dengan daun pisang. Lalu kukus selama 15 menit hingga matang, tutup kukusan tidak perlu di alasi kain. Buka tutup kukusan tiap 5 menit sekali agar kue yang dikukus tidak mengembang. Di 5 menit terakhir, oles kue dengan minyak sayur.  Setelah kue matang, biarkan hangat. Ambil mangkok kaca kecil, beri 3 sdm saus santan, tambahkan beberapa bulatan kue dan sajikan!.

Kue putri mandi enak favorite keluarga.

Penambahan kentang agar kulit kue putri mandinya menjadi lembut walaupun sudah dingin. Jika tidak ada kentang gunakan tepung beras dengan komposisi yang sama.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Saus Santan

Kelapa Muda

Kentang

Kue Putri Mandi

Campur terigu, blueband tuang dengan air dingin sedikit sedikit sambil diuleni kalis.

Pipihkan adonan, isi dengan korsvet. Bentuk amplop kemudian pipihkan lagi.

Taburi dengan filling diatas adonan yang sudah dipipihkan tadi.

Gulung, kemudian dipotong potong, agak dipipihkan.

Oles loyang dengan blueband dan taburi dengan terigu agar tidak lengkeng. oven suhu 190° selama 25 menit.

Green Tea/ Matcha

Kayu Manis

Mentega

Matcha Cinnamon Roll Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur ayam, bumbu halus, serai ,daun salam, dan daun jeruk.

Tuang air dan tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Kemudian ungkep sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.

Goreng bumbu ungkep ayam sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Rasanya enak dan cara membuatnya juga mudah sekali, yuk cobain yuk!

Ayam Serundeng

Masukkan air es 200 ml sedikit demi sedikit ke dalam ikan giling dan diulen hingga tercampur rata dan air habis

Tambahkan bawang putih yg sudah dihalusi, garam, dan gula

Bila tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit 350 gram tepung tapioka dan diaduk hingga tercampur merata dengan adonan ikan

Didihkan air dan siapkan minyak goreng untuk melapisi tangan agar tidak lengket

Cubit adonan dan masukkan ke dalam air yg telah mendidih hingga adonan habis, angkat adonan bila telah mengapung dan tiriskan

Daging

Ikan

butir

Tapioka

Tekwan Ikan Kakap

Masak unti kelapa, masak air, gula merah, garam dan daun pandan. Setelah mendidih, masukkan kelapa parut, masak hingga set.

Masak air pandan, gula dan santan biarkan hangat.

Masukkan tepung, kentang dan uleni hingga kalis, bentuk bulat dan lonjong, bentuk seperti buah pare dengan penjepit nastar.

Kukus selama 20 menit, sekali kali buka kukusan biar kuenya tidak melebar.

Kue Pare ini adalah salah satu jajanan pasar yang sudah langka.

UNTI KELAPA

Kue Pare #HijauEkstraPoin

Saya mengulen menggunakan bread maker🙏cincang halus buah nangka, masukkan ke dalam loyang bread maker bersama telur dan susu cair

Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Pojok kanan atas garam, pojok kanan bawah gula pasir dan lubangi ditengah untuk ragi instant. Pilih menu dough, klik ON.

Setelah 2 menit masukkan mentega, dan biarkan mengulen selesai dengan sendirinya

Aroma buah nangka yang menambah selera dan rasa kres-kres manis saat digigit karena sengaja tidak dihaluskan supaya masih berasa rasa nangkanya 😋😁

Resep Spicy Kriwil Chicken

Bahan Utama

Bahan Saus Cocolan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spicy Kriwil Chicken

Bahan Utama

Bahan Saus Cocolan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis