Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Kocok lepas telur lalu tuang ke dalam wajan.

Langkah 4

Aduk-aduk telur sambil dicampur dengan kacang panjang hingga telur matang, masukkan air dan masak hingga kacang matang.

Langkah 5

Tambahkan saos tiram, aduk hingga semua bahan tercampur, koreksi rasa.

Langkah 6

Tumisan murah meriah enak dan cocok untuk menu di akhir bulan.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Telur

Tumis Kacang Panjang Telur

Didihkan air kemudian rebus cabe hijau, rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai empuk.

Siapkan cobek kemudian ulek bahan sambal jangan terlalu halus.

Tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas.

Kemudian tambahkan kaldu jamur, garam, gula, lada dan ketumbar masak sambal hingga matang, koreksi rasa.

Bumbu

Halal

Tomat

Sambal ijo sehat

Tumis bawang-bawang sampai layu dan harum.

Lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.

Tuang air mineral. Masak sampai daging empuk.

Kemudian beri garam, penyedap, kecap manis, gula jawa, lada, merica, kecap hitam. Aduk rata, koreksi rasa. Setelah bumbu meresap, angkat, dan siap disajikan.

Daging Sapi

Kecap Manis

Daging Kecap

Giling/haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk.

Masukkan daging sapi, oseng sampai setengah matang.

Tambahkan bumbu dan air masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap, koreksi rasa.

Masih punya daging beku dikulkas.. Karena anak anak ga begitu doyan daging.. Kita masak pedas buat ayah bundanya.

Oseng Daging Mercon

Masukkan lada, kaldu rasa ayam, dan garam.

Masukkan air. Aduk rata. Bumbui kembali jika diperlukan.

Langkah 7

Ayam

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet

Cuci bersih cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan bahan cabai ke dalam blender, lalu tambahkan terasi dan gula merah.

Panaskan sedikit minyak. Tumis cabai, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, siap disajikan!

Enak banget. Rasanya pedas, cocok buat jadi pendamping nasi hangat dan lauk pauk!

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Terasi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga wortel empuk.

Tambahkan tempe dan kecap. Aduk rata. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Menu yang cepat dibuat, walaupun tanpa lauk pauk. Tetap enak!

Tempe

Wortel

Tumis Tempe Wortel

Ubi merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan nutrisi dan serat. Selain rasanya yang enak, ubi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tak heran, makanan ini tekadang dijadikan makanan pokok pengganti nasi.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan ubi yang itu-itu saja, yuk, coba beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi berikut ini!<h2>1. Ubi ungu tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/6a83e8ae66674a3a286db163c498f66c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mashed ubi ungu" /><a href="#" target="_blank">(instagram.com/happybelly)</a></div>Ubi ungu tumbuk adalah hidangan yang lezat dan sehat untuk dinikmati sebagai pengganti nasi. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses membuatnya cukup sederhana. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>2 buah ubi ungu</li>
<li>100 ml susu plain</li>
<li>1/3 keju cheddar parut</li>
<li>1 sdm unsalted butter</li>
<li>1/2 sdm&nbsp;mlada bubukargarine</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Parsley secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi hingga empuk. Kemudian hancurkan hingga halus. Sisihkan.</li>
<li>Panaskan panci, lalu lelehkan margarin dan masukkan ubi. Aduk rata.</li>
<li>Tuang susu perlahan sambil diaduk. Tambahkan butter dan keju. Masak hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Beri lada bubuk dan parsley, aduk rata. Cicipi dan tambahkan bumbu sesuai selera.</li>
<li>Setelah masak, matikan kompor dan tuang ke mangkok/piring. Bisa disajikan bersama sosis, ayam, atau salad.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-mashed-potato target="_blank">
 
 Baca Juga: 4 Cara Membuat Mashed Potato Lembut sebagai Sumber Karbo untuk Diet
 
 </a>
 <h2>2. Ubi goreng crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/ae281a286261d22be77d11cebb6f9b70.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ubi Goreng Crispy" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/iddiyah alkarni gema)</a></div>Kalau tidak mau mengolah ubi secara rumit, kamu bisa mencoba membuat <a href="https://www.yummy.co.id/resep/ubi-jalar-goreng-crispy" target="_blank" rel="noopener">ubi goreng crispy</a>.&nbsp; Bisa jadi pilihan cemilan yang enak, juga sehat. Ubi goreng crispy ini tinggi akan serat dan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Bahan-Bahan
<ol>
<li>2 buah ubi jalar</li>
<li>4 sdm tepung terigu</li>
<li>Tepung panir secukupnya</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
Cara Membuat
<ol>
<li>Kupas dan cuci bersih ubi jalar. Kemudian, potong memanjang ubi dan sisihkan.</li>
<li>Siapkan air dalam wadah. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk hingga larut.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata agar tidak menggumpal.</li>
<li>Siapkan tepung panir di wadah terpisah.</li>
<li>Celupkan ubi ke larutan tepung, lalu baluri ubi dengan tepur panir.</li>
<li>Goreng ubi hingga warananya berubah keemasan. Angkat dan tiriskan. Ubi goreng crispy siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Bola-bola ubi tumbuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240506/2d0b5100fe11d3a5ad20d26de7ba3c7a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bola-bola ubi tumbuk" /><a href="#" target="_blank">(yummy.co.id/andrenia giawati)</a></div><a href="https://www.yummy.co.id/resep/bola-bola-ubi-17" target="_blank" rel="noopener">Bola-bola ubi tumbuk</a> merupakan camilan yang cocok untuk disajikan saat bersantai dengan teman atau keluarga. Camilan ini mengandung nutrisi seperti protein, karbohidrat, dan serat. Cocok dijadikan hidangan saat kumpul keluarga.
Bahan-Bahan:
<ol>
<li>250 gr ubi</li>
<li>5 sdm tepung ketan putih</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>1 sachet vanili bubuk</li>
<li>Gula merah secukupnya (iris)</li>
<li>Tepung tapioka secukupnya, untuk taburan</li>
</ol>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Kukus ubi, lalu tumbuk atau tekan dengan bantuan sendok hingga halus.</li>
<li>Tambahkan tepung ketan, gula pasir, dan vanili bubuk. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu ratakan. Beri isian gula merah, lalu bungkus kembali adonan membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis.</li>
<li>Taburi dengan tepung tapioka agar bola-bola ubi tidak saling menempel.</li>
<li>Goreng bola-bola ubi menggunakan api sedang hingga matang dan warnanya berubah kecoklatan.</li>
</ol>Itulah beberapa resep olahan ubi yang lezat dan bergizi yang bisa kamu coba. Jangan takut mencoba kreasi baru dengan bahan makanan yang mudah ditemukan dan kaya akan manfaat seperti ubi. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehatmu!
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ubi-rebus target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Ubi Rebus, Kandungan Gizi dan Manfaat Ubi Rebus
 
 </a>

Ingin mencoba resep olahan ubi yang lezat dan bergizi? Berikut ini beberapa pilihan yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi - Dapur Sehat

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Tambahkan kaldu bubuk, garam, masak sampai kuah berminyak.

Langkah 8

Langkah 9

Enak masakan rumahan, enak disajikan dengan nasi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Daun-Daun 

Daun Salam

Santan

Gulai Ayam Jengkol

Tirisakan pisang supaya tidak banyak minyaknya.

Sajikan ke piring saji, tambahkan susu kental manis.

Pisang goreng polos ini biasanya di jual di pinggir jalan, rame banget yang beli, jadi punya ide bikin resep pisang polos. Mana tau sobat Yummy  ada yang punya pisang bisa di recook 😁.

Cokelat

Pisang

Pisang Goreng Polos Coklat Susu

Kupas kulit bawang bombay lalu iris sesuai selera.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka. 
Beri lada, garam, cabai bubuk. 
Kemudian tuang air dan aduk hingga mengental.

Celupkan bawang bombay ke dalam adonan basah.

Kemudian gulingkan ke tepung panir hingga merata.

Goreng dengan api sedang hingga warnanya kecokelatan.

Bawang bombay yang dilapisi tepung basah dan tepung roti menjadikan camilan ini kriuk sebagai camilan favoritku. 
Resepnya dari mba andriana yang aku mofifikasi lagi.

Adonan Basah

Bawang Bombay

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Onion Ring

Bersih kan udang, lalu cuci sampai bersih.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus masak sampai matang.

Masukan nasi, kol dan daun bawang, aduk rata.

Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk sampai benar benar tercampur rata, masak sampai tanak cek rasa.

Pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat dengan lalapan dan kerupuk.

Bumbu Halus :

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Cabe Ijo

Campur margarin, santan,garam dan gula.masak sampai mendidih dan gula larut

Campur terigu,adas,srundeng halus sampai benar2 tercampur

Tuangkan sedikit demi sedikit larutan santan dan uleni sampai kalis

Uleni sampai benar2 Kalis dan bisa langsung di cetak

Giling adonan sampai pipih,iris serong dengan diameter 1 cm

Goreng di minyak panas,kemudian  stel api sedang agar tidak mudah gosong,sambil sesekali di aduk berlahan

Angkat setelah adas tidak mengeluarkan banyak buih,itu pertanda adas matang sempurna

Rasa adas manis hampir mirip biji ketapang,tapi untuk adas manis ada tambahan rempahnya,resep ini menghasilkan adas yang renyah dan ngak keras,serta wangi yang khas dari rempahnya,cocok juga untuk ide jualan ya moms...😊

Tepung

Terigu

Margarin

butir

Kelapa

Gula

Minyak

Adas Manis

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus,kemudian tambahkan jahe, serai, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan gula dan kecap, tumis sampai gula larut, kemudian masukkan ayam dan juga air, kemudian bumbui dengan garam dan penyedap.

Bumbu Uleg Halus

Cengkeh

Kayu Manis

Serai

Ayam Suwir Rempah

Serut wortel, iris tipis-tipis daun bawang dan iris tipis tempe.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan  mendoan kedalam wadah, beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan minyak, celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng.

Siapkan bahan sambal, iris tipis bawang dan potong cabe. Masukkan kedalam wadah lalu tambahkan kecap.

Enak disantap saat hangat dan di makan bersama orang terdekat.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe Mendoan Dengan Sambal Kecap

Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan.

Tumis bawang merah bawang putih hingga harum lalu masukkan daun bawang.

Masukkan ayam, beri merica, kecap asin, kecap manis, saos raja rasa.

Enak, simple, praktis ayam kecap restoran.

Ayam Daun Bawang

Rebus telur puyuh hingga matang dan goreng tempe hingga kecoklatan. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga layu dan harum.

Masukkan irisan tomat, tumis hingga layu.

Tambahkan tempe goreng, telur puyuh rebus, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Ketika bumbu sudah meresap dan air menyusut, tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar dan sajikan.

Tumis Kecap Tempe Telur Puyuh

Masukkan air, gula merah, garam, masak hingga gula larut.

Masak hingga sedikit mengering, tunggu dingin.

Campur tepung terigu, gula, garam dan telur.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, aduk rata.

Lipat seperti bentuk amplop lalu sajikan.

Langkah 10

Ini salah satu jajanan pasar favorit saya. Enak, lembut, manis dan legit.

Bahan Kulit

Bahan Isian

Daun Pandan

Dadar Gulung

Goreng ikan pari asap dan tahu sebentar saja, asal bagian luar agak kering.

Siapkan semua bumbu halus.
Goreng semua bumbu halus sampai layu.

Taruh ke dalam cobek, sisihkan sebagian cabai rawit untuk dibiarkan utuh. 
Tambahkan terasi, gula dan garam.
Ulek bumbu halus sampai halus.

Panaskan minyak goreng.
Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai wangi.

Masukkan cabai rawit utuh, tahu dan ikan pari asap.
Aduk perlahan, tambahkan sebagian santan cair.
Aduk sampai mendidih.

Tambahkan santan kental dan kaldu bubuk.
Aduk terus agar santan tidak pecah.

Aduk sampai mendidih.
Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan.

Salah satu makanan berkuah santan yang menjadi favorit.

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jahe

Lengkuas

Tahu

Mangut Pedas Ikan Pari Asap

Masukan tepung terigu, gula, garam, soda kue dan pasta vanila.

Panaskan minyak agak banyak, lalu masukan tiap 1/2 sdm adonan, goreng sampai kering keemasan.

Cekodok Pisang

marinasi ikan dengan satu buah jeruk nipis dan garam secukupnya selama 15 menit. siapkan bahan lainnya

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan jahe giling dan daun salam

masukan ikan masak sebentar lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih

masukan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa, terakhir masukan bihun

masak hingga kuah menyusut dan mengental. dan siap disajikan

gulai manih (manis) bisa untuk anak anak yang ga doyan cabe, di campur bihun tambah nikmat dan lezat

Bahan Pelengkap

Bihun

Gulai Manih Lauak Sisiak

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan ebi.

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, masak sekitar 5 menit atau hingga harum. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Masakan mama yang selalu jadi favorit sejak kecil.

Resep Tahu Bumbu Kemiri Manis Rawit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bumbu Kemiri Manis Rawit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan