<p><p>Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran kue-kue manis yang menggiurkan. Namun, tantangan sebenarnya adalah bagaimana cara menyimpan kue-kue tersebut agar tetap renyah dan <em>fresh</em> meski disimpan dalam durasi waktu yang lama.</p>
<p>Tidak perlu bingung, berikut ini <em>Yummy </em>bagikan tips menyimpan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-kue-lebaran-paling-populer" target="_blank" rel="noopener">kue lebaran</a> yang mudah dan praktis. Pasti tetap gurih meski sudah berhari-hari setelah lebaran.</p></p><h2>1. Kenali jenis kuenya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/a9eb16cf58f8b84442604aba244abf5e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kue kastengel 1 kg lumer" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasu kue kastengel (yummy.co.id)</a></span></div><p>Pertama, penting untuk kamu mengenali jenis kue yang akan kamu simpan. Setiap jenis kue memiliki karakteristik dan cara penyimpanan yang berbeda-beda.</p>
<p>Misalnya, kue kering seperti nastar atau kastengel bisa tahan lebih lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Sedangkan, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah" target="_blank" rel="noopener">kue basah</a> seperti klepon atau lapis legit harus disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi dalam waktu beberapa hari.</p><h2>2. Gunakan wadah kedap udara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230329/107be1346d0a7bb680705c4c988ed8c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering lebaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cAKEhj" target="_blank">ilustrasi kue lebaran (flickr.com/ikacake)</a></span></div><p>Menggunakan wadah kedap udara sangat efektif untuk menjaga kue tetap <em>fresh</em> selama periode waktu yang panjang. Wadah kedap udara akan membantu menjaga kue dari kelembapan udara dan penyebaran bakteri yang bisa merusak rasa dan tekstur kue.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-menyimpan-mpasi-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan MPASI Tanpa Kulkas, Penting Diketahui</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Simpan di dalam freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240131/3f21de8596c2df976d36963a2ea60d8b.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">stok makanan anak kos tanpa kulkas (flickr.com/vitaminpenggemuk)</a></span></div><p>Selain menggunakan wadah kedap udara, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> juga bisa menjadi opsi untuk membantu menjaga kualitas kue. Terutama untuk kue basah, penyimpanan di dalam <em>freezer</em> mampu membuat kue tersebut bertahan hingga beberapa minggu.</p>
<p>Sebelum dikonsumsi, biarkan kue yang dikeluarkan dari <em>freezer </em>mencapai suhu ruangan terlebih dahulu untuk rasa yang optimal.</p><h2>4. Manfaatkan silica gel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240422/cca407b39f9b73d96d2b628a0c35ada9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="silica gel untuk menyimpan makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi silica gel (flickr.com/Reza Almanda)</a></span></div><p><em>Silica gel </em>adalah silikon dioksida yang terbuat dari natrium silikat. Fungsinya untuk menyerap kelembapan di dalam wadah, sehingga bisa membantu menjaga kue tetap renyah.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu memilih <em>silica gel</em> yang berlabel <em>food grade </em>agar terjamin keamanannya. Lalu, jangan lupa untuk menggantinya secara berkala, ya.</p><h2>5. Jauhkan dari sinar matahari secara langsung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/633cb18ddac78cb30bb6166f67c074b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue kering di cooling rack" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/anYw6uAevsY" target="_blank">ilustrasi cooling rack (unsplash.com/American Heritage Chocolate)</a></span></div><p>Penyimpanan kue di tempat yang terkena sinar matahari langsung akan membuat kue menjadi cepat lembek dan melempem. Oleh karena itu, simpanlah kue di tempat yang sejuk dan kering, serta jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips dan Cara Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Terakhir, selalu pastikan untuk memeriksa kualitas kue secara berkala, ya. Jika kamu mencium bau tidak sedap atau melihat tanda-tanda adanya jamur, segeralah buang kue tersebut.</p>
<p>Dengan mengikuti tips menyimpan kue lebaran di atas, kue di rumah kamu akan selalu renyah dan lezat hingga setelah lebaran, deh!</p></p>

Untuk menjaga kerenyahan dan kenikmatan kue lebaran, kamu bisa menyimpannya di wadah tertutup atau di freezer. Berikut tips selengkapnya.

5 Tips Menyimpan Kue Lebaran agar Tetap Renyah dan Lezat

Langkah 1

Goreng ikan teri hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabe ijo, cabe keriting dan cabe rawit hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram, minyak wijen dan kecap Inggris, aduk rata dan masak sebentar saja.

Langkah 5

Lalu masukan ikan teri yang sudah digoreng tadi.

Langkah 6

Aduk hingga tercampur rata dan matikan api. Sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Baby Corn

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Kecap Asin

Saus Tiram

Tumis Jagung Putren Cabe Ijo

Siapkan semua bahan, iris cabe ijo dan bawang merah bawang putih.

Didihkan air, masukkan irisan bawang dan sayuran yang keras keras terlebih dahulu.

Tambahkan ketumbar, dan masukkan irisan tempe dan semua sayurannya.

Masukkan santan instant dan cek rasa gula garamnya.

Biarkan mendidih kembali dan matang, kalau sudah pas, angkat dan siap sajikan.

Pas ada tempe sedikit menghitam, ya sudah ikut nyemplung saja😁 ternyata jadi tambah gurriih sayurnya😋
Yuk mari dicoba 🙏

Kacang Panjang

Santan

Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Siapkan wadah anti bocor, boleh menggunakan daun seperti ini atau alumunium foil cup juga bisa.

Potong kotak kecil-kecil roti tawar di atas takir atau cup.

Aduk jadi satu, santan, telur, gula dan garam sampai larut.

Masukkan terigu dan aduk hingga tepung larut dan halus.

Tambahkan kayu manis bubuk dan taburan brown sugar diatasnya, kukus 30 menit, angkat dan sajikan dingin ataupun hangat tetap nikmat.

Carang Gesing adalah Jajan Pasar khas kota Surakarta, berupa potongan pisang yang diberi santan dan rempah menjadi kan kue ini begitu spesial.

Bahan Topping :

Gula

Pisang

Roti Tawar

Telur

Carang Gesing #IMYEkstraPoin

Siapkan kubis, buncis, wortel, daun bawang dan seledri.

Ulek bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Kemudian tumis bersama bawang bombai sampai harum dan matang.

Kemudian masukkan kubis, daun bawang, seledri dan bumbu tumis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan gula jagung, garam dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan selagi masih panas atau hangat ya.

Ijin recook mb. Terima kasih resepnya. 
#RecookYummy

Um., Aku kirim sayur sopnya., Seger manis enak pokoknya., Terimakasih resepnya um.,
#RecookYummy

Bawang Merah

Buncis

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Ndeso/Sop kubis #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, uleni hingga adonan setengah kalis.

Kemudian tambahkan bahan A, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 30 menit di suhu ruang sampai mengembang 2x lipat.

Timbang adonan dengan berat 50 gram, lalu bulatkan. Istirahatkan kembali selama 15 menit.

Ambil satu adonan, lalu pipihkan, tambahkan selai cokelat. Bulatkan kembali.

Tata dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Lalu oles adonan dengan bahan olesan.

Panggang dengan oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, olesi dengan margarin. Siap dinikmati.

Langkah 8

Teksturnya empuk, rasanya enak.
Saya tambahkan selai cokelat, karena favorit anak-anak dan keluarga.

Bahan A:

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Ragi

Tepung

Chocolate Soft Bread

Cuci bersih teri asin (bisa jenis apa saja, saya pakai teri medan), rebus sebentar buang airnya, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukan teri, oseng sebentar, masukan air matang sampai teri terendam, masukan gula, dan kaldu jamur. Tes rasa.

Bila rasa sudah pas, masukan tomat dan daun bawang, aduk sampai layu.

Tukang sayur lagi ga keliling, di kulkas sisa ikan teri asin.. Mager juga buat keluar.. Yuk cuss kita masak yang ada aja.. ❤️❤️

Tomat

Pindang Teri

Ulek bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan serai hingga harum.

Masukan telur dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya. Masak hingga air mendidih dan air menyusut.

Tambahkan kecap manis dan aduk kembali. Masak hingga air menyusut.

Terakhir masukan santan bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Sajikan.

Masakan ini adalah masakan favorite keluarga kecil saya.

butir

Kemiri

Kecap

Merica

Garam

Kaldu

Kunyit

Ketumbar

Semur Telur Dan Tahu

Panaskan susu dan marshmallow sampai meleleh.

Tuangkan campuran susu yang masih panas ke dalam cokelat.

Tuang ke dalam piping bag, dan diamkan dalam kulkas semalaman.

Masukkan oreo ke dalam jar, semprotkan adonan mousse dan lakukan kembali sampai jar penuh.

Bahan

Halal

No Diet

Biskuit Oreo

Cokelat

Marshmallow

Susu

Chocolate Mousse In Jar

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, kaldu bubuk dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih ketumbar bubuk dan kunyit bubuk).

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata (adonan jangan terlalu encer ataupun terlalu kental).

Masukkan tempe gembus kedalam adonan tepung.

Goreng tempe gembus dalam minyak panas hingga matang.

Adonan Tepung

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Gembus Goreng Tepung

Blender ikan, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan air es hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan ke dalam wadah kemudian tambahkan tepung sagu. Aduk cukup rata saja, jangan sering mengaduk supaya pempek tidak kaku atau atos.

Ambil dua sendok makan adonan, pipihkan di atas silmat dengan menambahkan tepung sagu supaya adonan tidak lengket.

Panaskan air hingga mendidih lalu tuang minyak goreng. Masukkan pempek dan rebus pempek hingga mengapung.

Campur semua bahan cuko menjadi satu, kemudian rebus hingga mendidih lalu saring.

Sajikan pempek dengan siraman cuko, tambahkan potongan timun.

07/08/2023
Kebetulan di kulkas ada kulit ikan tenggiri, salmon, dan tuna akhirnya saya kreasikan menjadi pempek dan rasanya enak sekali.

Kuah Cuko :

Bahan Merebus:

Pelengkap :

Asam Jawa

Gula Merah

Ikan

Ikan Tuna

Salmon

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Kulit Tiga Ikan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

tumis bumbu halus hingga matang kemudian masukkan bumbu aromatik tumis hingga harum dan layu

masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warnanya

tuang air beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga ayam matang, setelah matang angkat ayam dan sisihkan

goreng ayam hingga kekuningan angkat dan tunggu dingin kemudian suwir-suwir ayam.

masukkan santan kental pada kuah soto masak hingga mendidih, koreksi rasa dan kuah soto siap dihidangkan bersama bahan pelengkapnya

Soto ayam dengan kuah santan yang gurih dan wangi rempah

Ayam

Lada

Jahe

Serai

Jeruk

Cengkeh

Lengkuas

Bihun

Soto Medan #JagoMasakMinggu3

Masukkan sayur, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, aduk-aduk hingga merata.

Tes rasa dan sesauikan dan hidangan siap disajikan.

Resep favorit aku yang terinspirasi dari pecel sayur.

Bumbu Penyedap

Tumis Bunga Genjer

Belah terong bulat menjadi 2 bagian lalu potong lagi masing-masing 3 bagian.

Haluskan/ ulek/ blender cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas (saya blender dengan sedikit air). Lalu panaskan minyak, masukkan bumbu halus ke dalam minyak.

Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, garam dan vetcin. Aduk rata.

Tuang air, tutup wajannya. Biarkan bumbu meresap ke dalam terong. Masak sampai terong empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk saji. Masukkan terong ke dalam mangkuk saji. Terong mercon siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Terong

Terong Mercon

Tambahkan daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Siapkan 2 lembar kulit lumpia, tumpuk. Lalu isi dengan 2 sdm isian tahu, lalu lipat amplop.

Goreng martabak tahu sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.

Yummy.. Ini cemilan andalan kalo bulan puasa nih.. Wajib ada martabak tahu 💜😍

Kulit Lumpia

Tahu

Martabak Tahu Mini

Siapkan mangga harum manis potong sesuai selera.

Masukkan selasih yang telah direndam air dan beri air matang.

Tambahkan kental manis, jika dirasa kurang manis bisa ditambah lagi, aduk rata tambahkan es batu.

Cocok untuk berbuka puasa dan saat di musim panas.

Mangga

Selasih

Es Susu Mangga Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bakso sapi, lalu kerat-kerat menjadi 4 bagian tidak putus.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Lalu masukkan bakso sapi, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan garam.

Masak hingga bakso sapi mekar mengembang dan sawi matang lalu angkat.

Sup dengan cita rasa enak, segar dan ringan.

Assalamualaikum mbak.. salam kenal.. setor recooknyaa yaa.. untuk sarapan pagi tadi.. segeer banget mbak.. bakso sapinyaa aku ganti dengan frozen food cumi dan crab stick.. manttul … terimakasih inspirasi resepnya mbak #JagoMasakMaret

Bakso

Minyak Sayur

Sawi

Sup Sawi Hijau Bakso Sapi

Potong tahunya setengah saja seperti ini.

Haluskan tahu, masukkan bumbu mie goreng, tambahkan telur dan daun bawang lalu aduk sampai rata.

Masukkan adonan tahu kedalam Indomie goreng, aduk sampai rata.

Buat bulatan kecil dengan bantuan 2 sendok, goreng sampai matang.

Bosan dengan tahu cuma digoreng biasa, coba tahu dibuat seperti ini pasti ketagihan.

Tahu Rambutan

Pertama kita siapkan dulu bahan-bahan yang kita gunakan. Cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci rebon, tiriskan lalu goreng udang rebon ,sampai kering, Angkat, sisihkan.

Halo chef,, hati hati ya kalau nyobain sambal rebon ini dijamin kalap kalau sudah beradu dengan nasi hangat. Ohiya sambal rebon ini bisa jadi menu pilihan nasi kucing (nasi bungkus kecil-kecil) seperti di angkringan di jawa loh chef. Dijamin Mantuuulll..

Resep Tahu Krispy Isi Bihun Wortel Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Krispy Isi Bihun Wortel Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif