Cuci kacang hijau sampai bersih. 
Kemudian rendam selama 1 malam.

Langkah 1

Didihkan 500 ml air. 
Masukkan kacang hijau. 
Rebus sampai empuk.

Langkah 2

Tambahkan air sisa untuk merebus tadi, gula, garam dan daun pandan. 
Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk sampai mengental dan meletup-letup. 
Matikan kompor dan sisihkan.

Langkah 5

Masukkan semua bahan kuah santan ke dalam panci. 
Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Bubur kacang ijo kental dengan tepung kanji. 
Dinikmati dengan kuah santan yang gurih.

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan 

Bahan Pengental

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Kacang Hijau

Santan

Tepung

Burjo Kanji #MENUTANGGALTUA

Butter milk : aduk rata fiber creme, air hangat, air lemon, diamkan hingga larutan pecah sekitar 15 menit.

Aduk rata tepung terigu, gula aren, baking powder, garam, choco drink, sisihkan.

Aduk rata margarin cair, kocokan telur, butter milk, pasta pandan, vanili cair. Tuang secara bertahap ke dalam wadah tepung, aduk rata dengan whisker, pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.

Tuang adonan ke cetakan, panggang dengan suhu 180°C api atas bawah sekitar 15 menit.

Bahan Donat

Baking Powder

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Donat Pandan Panggang

Siapkan setengah buah batok kelapa yang sudah kosong lalu tambahkan  roti didalamnya.

Tambahkan kelapa muda, mangga, dan marshmello di bagian pinggirnya.

Siram bagian sampingnya dengan susu cair.

Setelah itu siramkan saus coklat diatas es krim dan sajikan saat masih dingin.

Bahan

Halal

Susu

Coconut Ice Cream

Masukkan kopi ke dalam gelas saji. Jika takaran kopi dirasa terlalu banyak, bisa dikurangi takaran kopi nya.

Langkah 7

Aduk rata sebelum diminum, kemudian sajikan.

Langkah 8

Minuman rasa tiramisu.. Enak banget..!! Gula jagung bisa di ganti dengan gula pasir atau simple syrup.

Kopi

Iced Tiramisu Latte

Suwir crab stik, potong dadu wortel dan pipihkan jagung.

Tumis bawang bombay dan bawang putih, kemudian tambahkan air.

Kemudian ketika air mendidih tambahkan kocokkan telur dan aduk hingga rata.

Masukkan crab stik, garam, kaldu jamur, lada dan sedikit pala.

Tambahkan larutan maizena, tambahkan irisan daun parsley, koreksi rasa dan sajikan.

Crab Stick

Jagung

Sup Jagung dan Crabstick

Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai bumbu matang.

Masukkan ikan kembung dan aduk rata, lalu tuang air secukupnya.

Kemudian, tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Tutup wajan dan masak dengan menggunakan api kecil. Masak sampai ikan matang dan kuahnya mengental. Kemudian, koreksi rasanya dan siap disajikan!

Bumbu batu'up khas Banjar, cocok untuk memasak segala jenis ikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kemiri

Tomat

Ikan Kembung Batu'up

Campurkan ikan tenggiri giling dengan bawang putih halus.

Campurkan wortel yang sudah diparut. Aduk hingga kental, tambahkan kaldu jamur, kaldu ayam, garam, dan lada.

Campurkan telur, tepung tapioka dan tepung terigu.

Kukus 5-10 menit. Kemudian goreng. Jika sisa adonan masih banyak bisa dibentuk sesuai kreasimu dan disimpan untuk stock di freezer.

Buah

Tahu

Coklat

butir

Ayam

Wortel

Tapioka

Terigu

Kaldu

Jamur

Lada

Tahu Bakso Ikan Tenggiri #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukan tepung mocaf ladang lima, tepung maizena, gula palem, garam dan daun pandan kedalam teflon

Pindahkan ke kompor, nyalakan api lalu masak sampai matang sambi sesekali diaduk, matikan api

Buat kuah santan, masukan semua bahan kedalam teflon, masak sampai mengental, matikan api

Tuang bubur ke mangkok, kucuri dengan kuah santan, sajikan

Lumerr banget, dimakan hangat hangat nikmat apalagi ditambah dengan kuah santan makin gurih

Bahan Kuah Santan :

Tepung Maizena

Bubur mocaf gula palem

Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci kedalam wadah berisi tepung cair yg sudah dicampur dengan lada bubuk. Aduk merata, diamkan kurang lebih 5 menit.

Gulingkan ke tepung kering sampai benar-benar merata. Diamkan sebentar.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil sambil dibalik sesekali. Angakt dan tiriskan.

Diwajan terpisah. Panaskan mentega, tumis bawang putih.

Tambahkan bawang bombay, cabe, saus dan kecap. Aduk merata, masak sampai aga layu.

Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng, aduk merata. Sajikan.

Bawang Bombay

Ayam Goreng Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Cuci bersih ayam kemudian masukkan garam, lada, kunyit, bawang putih bubuk, dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan di kulkas selama 40 menit.

Cubit cubit tepung dan tekan supaya tepung menempel pada ayam.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan ayam. Goreng ayam hingga matang kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan ayam, sajikan dengan nasi hangat. Yummy.

Edisi mengolah sayap ayam karena bosan dengan dada ayam akhirnya menggunakan sayap ayam saja.

Bahan Kering :

Kunyit

Sayap Ayam Goreng Tepung

Tambahkan 3 sdm garam ke dalam bunga pepaya lalu remas perlahan hingga tercampur rata. Diamkan selama 1 jam. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bunga pepaya dengan air lalu tambahkan air asam jawa dan 2 sdm garam. Setelah mendidih, ganti airnya. Lalu rebus kembali dengan cara yang sama ditambah garam dan air asam sampai mendidih. Tiriskan dan bilas dengan air untuk menghilangkan rasa asam dan asin dr proses perebusan.

Potong tempe bentuk persegi. Goreng teri dan tempe. Sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan daun bawang.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Lalu masukkan petai, aduk rata. Masukkan bunga pepaya, tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Masukkan irisan daun bawang dan tomat.

Masukkan tempe dan teri goreng serta air. Aduk sampai tercampur rata dan sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Matikan kompor.

Tumis bunga pepaya tanpa rasa pahit dengan cara yg mudah

Pepaya

Petai

Lengkuas

Jahe

Jeruk

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Asam

Tumis Bunga Pepaya

Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan daun jeruk dan daun salam serta serai, lalu aduk rata.

Kemudian masukkan ikan teri, lalu aduk rata.

Masukkan air santan beri garam, kaldu bubuk dan gula, biarkan mendidih dan cicipi rasanya. Pastikan kuat rasanya.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar saja.

Ambil daun pisang, isi dengan nasi, lalu bungkus dan sematkan dengan lidi.

Bakar sambil sesekali di balik hingga rata, angkat dan siap disajikan.

Bumbu Iris

Ikan Teri

Nasi

Nasi Bakar Teri Medan

Presto selama 10 menit atau goreng jengkol, kemudian geprek.

Tumis bumbu halus agak lama hingga harum.

Masukkan tomat, oseng hingga mengeluarkan air.

Masukkan jengkol, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, tambah sedikit air.

Masak hingga matang dan mengental, sambil sesekali diaduk. Cek rasa.

Jengkol Pedas

Bersihkan ikan dan potong menjadi seperti digambar.

Haluskan semua bumbu bumbu resep  menjadi satu sampai halus.

Bumbui ikan sampai terlumuri seluruh bagiannya.

Goreng ikan sampai warna kecoklatan, itu menandakan ikan sudah matang, cara membalik ikannya saat digoreng secara sekali balik saja agar ikan tidak hancur.

Makan selagi hangat agar mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih enak.

Ketumbar

Penyedap

Ikan Goreng Belanak

Cincang  bawang putih. Iris-iris bawang bombay. Potong dadu tomat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berkaramel.

Masukkan tomat, masak hingga layu dengan api kecil.

Masukkan air, oregano, garam, merica, gula, dan saos. Aduk rata.

Saos siap digunakan untuk pizza,  bisa juga digunakan untuk spaghetti.

Saos Pizza

Siapkan terong. Potong-potong. Kemudian balur dengan tepung maizena.

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu sampai harum dan layu. Masukkan telur sambil diorak-arik.

Tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan terong, gula, garam, lada bubuk,saos tomat dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Saus Sambal

Terong

Terong Telur Pedas Manis

Didihkan air bersama bumbu ulek, garam dan gula pasir, tes rasa. Biarkan hingga dingin.

Masukkan jambu, aduk rata lalu simpan ke dalam wadah.

Segar banget nih, dimakan siang hari dan sudah masuk kulkas, yummy!

Kuah Asinan

Jambu

Jeruk Nipis

Terasi

Asinan Jambu Air

Ikat simpul pandan, tuang santan instan, masukkan serai geprek dan daun salam.

Setelah matang mode warm tuang garam aduk rata. Tutup kembali magicom ±15 menit.

Nasi liwet siap disajikan dengan aneka lauk.

Ngeliwet pake magicom, lebih praktis dan hemat waktu.

Nasi Liwet Magicom

Campur semua bahan kekian kw (untuk tekstur adonan jangan terlalu encer). 
Goreng hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan. 
Potong dadu kecil kekian yang sudah matang. 
Potong pakcoy lalu cuci dan tiriskan.

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan pakcoy yang sudah dipotong. 
Tumis hingga agak layu.

Masukkan potongan kekian kw lalu aduk agar semua tercampur.

Tambahkan saos tiram, kaldu jamur, garam, daun bawang iris, lada bubuk dan kecap manis. 
Aduk hingga tercampur serta koreksi rasa sesuai selera.

Ciri khas dari menu ini adalah penggunaan kekian dos / kekian kw serta untuk cita rasa dari capcay Jawa ada rasa manisnya serta penggunaan jenis sayur tidak banyak.

Berlapis

Kue Kismis Berlapis

Kue Lapis

Bolu Lapis Taro Kukus

Bakpia Coklat Berlapis

Telur Dadar Berlapis

Roti Maryam Lembut Berlapis #JagoMasakMinggu2