Di tengah gaya hidup yang serba cepat dan penuh distraksi, kita seringkali makan sekedar karena kebiasaan atau mengisi kebutuhan tubuh. Akibatnya, rasa kenyang sering diabaikan dan tidak benar-benar menikmati hidangan yang ada. Nah, kalau Sobat Yummy ingin membangun kebiasaan makan yang lebih sehat dan mindful, saatnya kenalan dengan conscious eating, gaya makan yang mengajak kita untuk benar-benar hadir saat menikmati makanan!Conscious eating adalah cara menikmati makanan dengan penuh kesadaran. Konsep makan ini dilakukan dengan memperhatikan setiap detail rasa, tekstur, aroma, dan sensasi makanan tanpa gangguan apapun, termasuk dari gadget, HP, ataupun TV. Tujuannya bukan sekadar untuk menjaga berat badan, tapi juga membangun koneksi yang lebih baik antara tubuh dan pikiran. Dengan metode ini, kita bisa mengenali kapan tubuh benar-benar lapar, kapan terasa cukup, dan bahkan kita dapat lebih peka untuk mengetahui apa yang sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh.
Manfaat conscious eating ini ga main-main, loh! Sobat Yummy bisa terhindar dari kebiasaan makan berlebihan, memiliki pencernaan jadi lebih baik karena mengunyah lebih pelan, dan yang paling penting Sobat Yummy mulai menikmati makanan dengan lebih utuh. Praktiknya pun sederhana banget! Coba saja untuk makan tanpa distraksi, kunyah setiap suapan secara perlahan, dan rasakan betul rasa serta tekstur yang ada pada makanan serta setiap condiment pelengkapnya. Sebelum mulai makan, Sobat Yummy juga perlu untuk menyadari juga kondisi emosi masing-masing, apakah benar-benar lapar atau hanya butuh pelarian dari rasa stres yang muncul?Dimulai dari langkah kecil ini, Sobat Yummy bisa menciptakan kebiasaan makan yang lebih sehat dan menyenangkan. Yuk, coba praktikkan conscious eating hari ini dan rasakan bedanya! Jangan lupa pantau terus artikel dan tips menarik lainnya di <a href="https://www.yummy.co.id/">Yummy Website</a> dan Yummy App yaa, Sobat Yummy!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Setelah semua bahan-bahan siap, tumis bawang bombay hingga harum.

Langkah 1

Lalu masukkan irisan daging sapi. Masak hingga daging cukup lunak.

Langkah 2

Masukkan wortel dan jagung muda. Aduk rata, tambahkan air secukupnya.

Langkah 3

Kemudian masukkan brokoli, kaldu jamur, garam, merica. Aduk rata, tes rasa. Jika mulai kering, tambahkan lagi secukupnya air. Masak hingga matang.

Langkah 4

Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Langkah 5

Tiada hari tanpa sayuran di atas meja makan.

Bahan Utama

Brokoli

Buah

Jagung

Wortel

Bombay

Daging

Garam

Merica

Kaldu

Jamur

Tumis Jagung Muda Brokoli

Didihkan air, masukkan daging ayam. Masukkan bumbu cemplung.

Tumis bumbu halus dan lengkuas geprek sampai harum.

Masukkan ke kuah, aduk aduk. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai daging matang dan bumbu meresap (air bisa dtambahkan jika perlu).

Penyajian: kubis, bihun, toge, ayam, daun loncang seledri, siram kuah. Tambahkan krupuk, sambal, telur rebus, kecap dan taburi bawang goreng.

Paling semangat bikin soto kalau sama ibu 😊

Alat & Perlengkapan

Ayam

Lengkuas

Telur

Soto Ayam Kuah Segar

Masukkan ke dalam chopper lalu proses sampai halus.

Masukkan es batu dan bumbu lainnya kecuali tapioka, lalu proses sampai benar-benar halus, masukkan tapioka dan proses lagi sampai tercampur rata.

Pindahkan adonan bakso ke dalam wadah, lalu banting-banting perlahan agar tercampur rata.

Panaskan air jangan sampai mendidih lalu matikan api. Bentuk adonan bulat-bulat lalu celupkan ke air hangat, nyalakan api dan masak sampai air mendidih dan bakso mengapung.

Lalu langsung masukkan kedalam air es, biarkan sampai dingin.

Langkah 6

Langkah 7

Homemade is better!

Source : fitri sasmaya

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Lada

Tepung Tapioka

Bakso Sapi

Masak nutrijel plain bersama gula pasir dan pewarna makanan, masak sampai mendidih.

Masak agar-agar plain bersama gula dan kental manis. Masak sampai mendidih.

Tuangkan di atas nutrijel yang sudah set.

Beri meises untuk rambut dan choco chips untuk mata. Beri sedikit meises untuk mulutnya. Lakukan hal yang sama sampai puding habis.

Susu

Tepung

Puding Kribo #JagoMasakMinggu2

Bakar terong diatas api, hingga terong cukup matang. Jika sudah dingin kupas kulitnya.

Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting hingga matang.

Tambahkan kencur bubuk lalu haluskan. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.

Tuang santan kental, tambahkan air. Aduk rata. Koreksi rasa.

Penyet sedikit terong dan telur di atas bumbu pecel. Pecel terong bakar siap dinikmati.

Ini mah menu kesukaanku. Sederhana tapi nikmat. Ingat masakan ibuk ini.. 
Pokoknya masakan ibuk, tiada duanya.. selalu kangen masakan ibuk. Bikin 1 porsi untuk dimakan sendiri 😄

Note :
Karena ini konsepnya mentahan, dan santan tidak dimasak jadi harus dimakan habis setelah membuat. Kalau kelamaan ntar basi..

Bumbu :

Cabe

Gula

Ikan Lele

Kencur

Santan

Terong

Pecel Terong Bakar Malangan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang bombay dan cabai merah hingga harum.

Kemudian tambahkan bahan saus, lalu tuang air.

Masak hingga kuah mulai berkurang, lalu koreksi rasa.

Setelah kuah mulai surut, angkat dan sajikan. Bisa langsung disajikan atau dibakar, sesuai selera.

Sajian yang satu ini bikinnya mudah banget. Selain rasa yang enak, bisa juga disajikan sebagai sajian bakso bakar.

Bumbu Saus

Bakso

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Bakso Pedas Manis

Tumis bawang putih hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak arik. Tambahkan bakso, aduk rata.

Masukkan spaghetti. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan saus tiram, kecap manis & kecap asin. Aduk rata.

Tambahkan saus tomat dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Spaghetti

Minyak

butir

Kecap

Saus

Tiram

Tomat

Spaghetti Saus Tiram

Siapkan telur ikan yang sudah dicuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan asam kandis, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air matang, masak sampai mendidih. Masukkan telur ikan, masak sampai berubah warna.

Koreksi rasa lalu angkat dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Gulai Telur Ikan

Bagi sosis menjadi 2 bagian. Belah jadi 2 untuk masing-masing bagian, lalu beri sedikit margarin di teflon dan panggang sosis hingga kedua sisi kecoklatan.

Beri teflon sedikit margarin, lalu panggang roti tawar hingga kedua sisinya kecoklatan.

Kita bikin scrambled eggnya. Kocok telur dengan lada, garam, dan susu cair. Lalu, masak dan aduk-aduk sebentar. Teksturnya lembut, tapi jangan sampai terlalu garing.

Siapkan roti tawar yaang sudah dipanggang tadi. Olesi permukaannya dengan mayonnaise dan saus sambal sesuai selera. Di satu bagiannya tata scrambled eggs, tuna suwir kalengan, sosis, keju lumer, dan bawang bombay. Tutup dengan roti tawar satunya dengan agak ditekan.

Setelah diberi isian, saya panggang sebentar lagi di teflon agar keju lumernya agak leleh. Sajikan dan beri tambahan saus sambal dan mayonnaise di atasnya. Resep ini bisa jadi 2 tangkup toast.

Sedang booming boomingnya toast isian nih yang kalau anak anak keseringan minta beli bikin dompet jebol. Enaknya bikin sendiri saja... cepat dan bisa makan sepuasnya 😀.

Ikan Tuna

Keju

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Toast ala Kafe

Cuci bersih ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis supaya ayam tidak amis. Diamkan selama 5-10 menit, lalu bilas dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus. Sedangkan bumbu rajang saya chopper sebentar tanpa air, tidak sampai halus.

Campur bumbu rajang dengan bumbu halus sambil agak diuleg.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan ayam ke dalam panci presto, bumbu tumis dan air.

Tutup, lalu nyalakan api. Masak selama 60 menit, terhitung sejak presto mendesis. Gunakan api sedang.

Setelah 60 menit, matikan api. Biarkan uapnya hilang dan presto sudah tidak terkunc, buka tutupnya.

Jika airnya masih banyak, pindahkan ke wajan bekas menumis bumbu tadi, masak hingga airnya surut.

Langkah 8

Langkah 9

Ayam Betutu adalah masakan khas Bali. Di sini saya menggunakan ayam kampung, dan bumbunya cuma pakai base genep saja dan proses memasaknya dipresto sampai ayam empuk dan airnyanya surut.

Ayam Betutu Khas Bali

Cuci bersih semua sayur. Rebus bayam, kacang panjang dan kecambah sampai matang secara bergantian. Angkat dan tiriskan

Goreng cabe, bawang putih, kencur dan daun jeruk. Angkat dan tiriskan

Uleg bumbu yang sudah digoreng. Tambahkan kacang tanah goreng. Uleg kembali sampai kacang hancur

Tambahkan gula jawa, garam, dan air asam jawa. Uleg sampai halus

Letakkan sambal dalam mangkuk, tambahkan air hangat lalu aduk sampai sambal larut

Letakkan nasi dalam piring. Tambah sayuran diatasnya. Siram dengan sambal pecel. Tambahkan dengan bahan pelengkap. Bisa juga sajikan di atas pincuk daun pisang ala nasi pecel pincuk.

Selamat siang mba, recook nasi pecel 😍
Makanan favorit sepanjang masa ini nih. Mantap banget wes mba, suka sama resepnya. Terimakasih mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Nasi

Bayam

Kacang

Kecambah

Rawit

Jeruk

Asam

Tempe

Mentimun

Nasi Pecel #JagoMasakMinggu3

Siapkan ayam lalu lumuri dg jeruk nipis diamkan selama 5menit, lalu cuci bersih kembali

Campurkan tepung serbaguna dan air aduk rata, lalu masukkan ayam aduk rata lagi

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang, angkat dan sisihkan

Tumis bawang putih dg sedikit minyak, tumis hingga layu lalu masukkan saus gochujang, saus sambal, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan air aduk rata (tes rasa). Masak hingga bumbu matang

Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi aduk rata

Tata dipiring saji lalu beri biji wijen secukupnya dan siap disajikan

Bahan Saus

Wijen

Yangnyoem Tongdak #MENUTANGGALTUA

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih, kemudian peras, tiriskan.

Tambahkan tapioka, telur, dan bumbu-bumbu lainnya.

panaskan minyak, bentuk bulat adonan dengan bantuan 2 buah sendok, goreng dengan api sedang.

Ketika sudah kuning kecoklatan, angkat, dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Jenis bakso goreng yang kenyal didalamnya.

Bakso Goreng Jamur Tiram

potong tempe dan kikil yang sudah di cuci bersih.

Haluskan bumbu. Siapkan irisan cabe hijau, dan bumbu rempah lainnya.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Masukkan kikil, tambhkan air, garam, kaldu bubuk, dan irisan cabe hijau, masak hingga matang.

Kecilkan api, masukan santan aduk rata, masak beberapa saat, matikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Kesukaan suami ini mbak. Mantap dan uenak. makasih resepnya 😍
#RecookYummy

Kikil Tempe Kuah Santan

Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam lalu tumis hingga wangi.

Setelah wangi, tambahkan air secukupnya dan masukkan irisan tahu pong kemudian aduk sampai rata.

Lalu tambahkan sawi hijau yang sudah dicuci bersih dan masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu aduk sampai rata.

Masukkan santan kental, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan cabai rawit, aduk sampai rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan Cemplung

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Kemiri

Sawi

Tahu

Lodeh Sawi Hijau dan Tahu

Rebus ati ampela sampai matang lalu potong-potong.

Buang ujung buncis dan seratnya lalu potong-potong.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukan ati ampela, aduk rata tambahkan secukupnya air.

Bumbui kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan buncis, cabe hijau dan tomat. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.

Bisa ditambah pete bila suka dan tingkat kepedesan bisa disesuaikan.

Cucumber

Es Cucumber Yakult Lemonade

Kripik Kulit Timun

Oi Bokkeum (Tumis Timun Korea ) #KoreanFood

Oyi Namul (Timun Cah Daging Ala Korea) #KoreanFood

Oyi Namul #KoreanFood

Cocopandan Cucumber Lemon #JagoMasakMinggu1Periode2

Lime Ice Cucumber #JagoMasakMinggu1Periode2