Langkah 1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air & kerupuk bawang. Masak sampai kerupuk mulai melunak.

Langkah 4

Masukkan mie kering, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang empuk.

Langkah 5

Tambahkan irisan pokcoy & daun bawang, aduk merata. Siap disajikan.

Langkah 6

Malam-malam mau makan seblak, tapi kang seblak langganan lagi tutup. Langsung cek stok & eksekusi di dapur buat seblak dengan bahan seadanyaaa hihi 🥰✨

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Seblak Mie Kerupuk

Siapkan roti tawar dan oleskan dengan butter ratakan.

Panaskan teflon lalu panggang hingga kecokelatan, angkat dan sajikan dengan topping kiwi diatasnya. Yummy.

Cocok dinikmati dengan segelas kopi saat hujan sekarang ini.

Topping :

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba Laila, setor recook yah. terimakasih resep simple dan enaknya. ijin share ya..

#recookyummy

Roti Tawar

Roti Bakar Meises Gula Palem

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang.

Panaskan minyak, goreng ayam bersama dengan bumbunya hingga matang. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Ayam kampung diungkep dengan bumbu ungkep dengan lengkuas yang cukup banyak. Lalu di goreng garing.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah.

Kupas petai dan belah dua, kemudian sisihkan.

Petik semua pucuk daun kemangi, lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum.

Setelah harum masukkan petai, tongkol suwir, dan daun kemangi, lalu aduk merata. Setelah itu masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk kembali hingga agak kering ikan tongkolnya (merata) seperti ini. Setelah itu sajikan.

saya ingin membuat resep menu tongkol yang berbeda yaitu "tongkol suwir" dimana cara membuatnya sangat praktis.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Lada

Tongkol Suwir

Kupas pisang, lalu iris bulat tipis. Kupas apel,lalu potong dadu. Sisihkan.

Di dalam mangkuk masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Kemudian masukkan potongan pisang dan apel. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Memanfaatkan sisa pisang dan apel untuk di jadikan gorengan yang enak dan manis.

Apel

Pisang

Tepung Terigu

Cimplung Pisang Apel

Giling cabe dan bawang lalu tambah garam sesuai selera hingga halus.

Setelah cabe matang campurkan tahu dan telur dan resep siap di hidangkan.

Masakan keluarga yang pas di kantong dan gampang bikinnya..

Telur

Tomat

Telur Bulat Balado Tahu

Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

Bumbu Aromatik:

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Santan

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Jantung pisang dikupas bagian yang merahnya,lalu dipotong-potong kemudian direbus sampai empuk, cuci sampai bening airnya, sisihkan dulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri supaya bau langunya berkurang, kemudian haluskan bersama bumbu halus yang lain.

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatiknya,kemudian masukkan tulangan ayam, beri air.

Masukkan jantung pisang yang sudah direbus.

Lalu masukkan santa  instan, bumbui gula, garam, dan penyedap sesuai selera.

Langkah 7

Mangge mada adalah masakan khas Bima NTB, nama yang akrab ditelinga  orang luar NTB ya gulai jantung pisang, hehe... Mohon maaf sedikit saya modifikasi cabe nya gak diulek, diutuhin aja, ramah bocil soalnya.

Kemiri

Mangge Mada #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan wortel, masak hingga air menyusut.

Setelah matang, tunggu hangat lalu haluskan dan saring. Sup siap disajikan.

Mencoba ganti lagi karbonya dengan jagung, rasanya enak, manis asli dari jagung.

Jagung

Corn Soup MPASI

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan bumbu halus

Tongseng Ayam

Goreng ikan teri hingga kering, lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Tambahkan teri medan yang telah digoreng, lalu aduk rata.

Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng teri medan, masakan enak dan lezat bisa mengganjal perut disaat lapar.

Seasoning

Bahan pelengkap

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Medan

Buang insang dan isi perut ikan, potong-potong dan cuci bersih.

Campur ikan, bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.

Letakkan daun singkong diatas daun pisang.

Kemudian letakkan ikan beserta bumbunya diatasnya, bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang.

Kemudian bakar sampai daun pisang bagian luar sedikit gosong dan kecokelatan, angkat dan sajikan.

Menu enak dan juga sehat, jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit pada bumbu halus.

Pepes Ikan Tongkol Daun Singkong

Campur daging dengan tepung maizena, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk, dan kaldu penyedap.

Setelah tercampur rata, masukkan bawang goreng.

Tambahkan tahu yang dihancurkan, uleni adonan hingga kenyal.

Belah tahu diagonal, sobek dan iris rapi bagian tengah tahu.

Selipkan adonan daging di tengah tahu yang telah teriris, lakukan hingga semua tahu dan adonan habis.

Buat campuran saus, cincang bawang putih.

Campur bawang putih dengan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan air matang, lalu aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan kukusan, sambil siram saus di atas tahu secara merata. Taburkan parsley kering, lalu kukus selama 20-30 menit hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 10

Campuran Saus

Daging Giling

Oregano

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Kukus Daging Giling

Ayak tepung terigu, kayu manis, jahe, pala, baking powder dan garam. Sisihkan.

Kocok butter dan gula pasir hingga tercampur rata.

Masukkan pure pumpkin dan telur, kocok rata.

Masukkan ayakan tepung. Aduk rata dengan spatula.

Siapkan loyang yang sudah di alasi kertas baking. Tuang adonan ke kertas, ratakan bentuk lonjong.

Olesi permukaannya dengan telur (pakai telur sisa dari adonan). Lalu panggang di suhu 180'C  selama 18-20 menit atau hingga matang. Bisa test tusuk. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Dinginkan sampai dingin, lalu potong-potong selebar 1 cm.

Tata lagi di loyang, panggang di suhu 150'C selama 15 menit. Keluar kan loyang dari oven, balik tiap Biscotti, panggang lagi selama 15 menit.

Sajikan atau masukkan dalam wadah kedap udara untuk di konsumsi kemudian.

Baking Powder

Labu

Margarin

Mentega

Vanilla

Pumpkin Biscotti

Dicuci bersih sayur buncis lalu diiris tipis dan serong.

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabe dan potong dadu tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan buncis dan 50 ml air bersih lalu masak hingga matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saus tiram. Koreksi rasa tumis buncis cabe iris, sajikan.

Enak banget dimakan pakai nasi hangat bun

Buncis

Buncis Tumis Cabe Iris

Cuci bersih beras lalu masukkan kedalam rice cooker. Tambahkan santan, garam, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Masak seperti masak nasi biasanya, setelah nasi matang buang daun salam, lengkuas dan sereh lalu aduk nasi.

Suwir-suwir ayam yang sudah direbus. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam hingga harum.

Tuang air, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata. Masak hingga kuah hampir susut, tes rasa. Jika rasa sudah pas, tambahkan kemangi lalu aduk rata sebentar. Matikan api.

Bentangkan daun pisang, oles bagian luar dan dalamnya dengan sedikit minyak. Beri 1 centong nasi lalu tambahkan isian ayam. Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Panggang di atas teflon dengan api kecil hingga tercium bau wangi.

Bahan Isian :

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Pisang

Nasi Liwet Bakar

Bangka

Sambal Mangga Melayu

Otak Otak Ikan #EkstraPoin17an

Otak Otak Belinyu #EkstraPoin17an

Lempah Kuning Iga khas Bangka

Ikan Kuah Santan Masak Bangka #JelajahBarat

Lempah Kuning khas Bangka #JelajahBarat

Tekwan #JelajahBarat

Ikan Lempah Nanas Khas Bangka

Pempek Lenjer Kampung

Lempah Kuning Iga Daun Kedondong #1Resep1NasiBungkus

Lempah Darat Bangka

Lempah Tenggiri dengan Sawi Pahit

Potong memanjang tempe, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Goreng leunca sebentar saja, sampai layu.

Goreng bumbu halus balado hingga wangi dan matang.

Campurkan semua bahan ke dalam cabe, ikan kembung tempe leunca balado siap disajikan.

Bumbu Halus Balado

Tempe

Kembung Tempe Leunca Balado

Haluskan bumbu bawang dan cabai. Potong dadu wortel, potong-potong sawi hijau dan kocok lepas telur.

Buat dadar tipis, angkat dan potong kotak kecil. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sayuran, beri air. Aduk hingga matang dan air meresap.

Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan telur dadar.

Aduk rata, cek rasa. Siap dihidangkan hangat.

Menu andalan saat ada nasi sisa. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tambahan

Sawi

Timun

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Goreng kentang dan tahu sampai setengah matang, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

Masukkan air santan dan aduk sampai rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.

Kuah santan berisi kentang, tahu, dan wortel dicampur dengan sambal goreng.

Krawu

Sego Krawu Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Krawu

Nasi Krawu

Kimchi (Acar Korea) #KoreanFood

Krawu Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Nasi Krawu #JagoMasakMinggu8Periode3

Krawu Tauge #JagoMasakMinggu10