Langkah 1

Masak kacang ijo, rebus hingga mekar sebagian (gunakan metode 5:30:7, rebus 5 menit, tutup dan diamkam 30 menit, rebus kembali 7 menit)

Langkah 2

Tambahkan jahe, daun pandan, santan, sedikit garam dan gula

Langkah 3

Masak sebentar hingga air berkurang. Matikan api. Tunggu dingin.

Langkah 4

Sajikan dengan potongan roti dan es batu.

Langkah 5

Bubur Kacang Ijo dari Pulau Madura biasa dinikmati dengan potongan roti. Dinikmati hangat, dingin pun juga nikmat...👍

Bahan Utama

Selamat malam. Ijin recook.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Burjo nya yummy. 
#RecookYummy

Daun Pandan

Es Batu

Jahe

Kacang Hijau

Roti Tawar

Santan

Es Burjo Madura #1Resep1NasiBungkus

Masukkan ke dalam blender tambahkan gula pasir.

Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu dan siap disajikan.

Ngomongin kesemek ini buah peach nya orang lokal hehehe.
Rasanya setengah mirip dengan rasa buah peach versi murah meriah lah ya..
Enak banget jus nya.

Indomilk Kental Manis

Susu

Jus Kesemek

Tumis bawang merah bawang putih iris, pekak, kapulaga dan cengkeh hingga harum.

Kemudian masukan bumbu halus dan tumis kembali.

Setelah itu masukan bumbu aromatik daun dan tumis kembali hingga tanak.

Selanjutnya masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.

Setelah santan mendidih masukan ayam dan jengkol yang telah direbus. Masak hingga matang.

Masak hingga santannya menyusut dan kental jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Langkah 6

Langkah 7

Nikmat, rasa jengkolnya maknyuss 😚😘

Ayam

Cabe

Kalio Ayam Jariang

Tumis bumbu halus hingga matang tambahkan daun salam dan serai.

Masukkan ceker yang sudah direbus hingga empuk.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula dan kecap secukupnya.

Ceker balado memiliki warna kuah atau bumbu yang lebih merah kecokelatan karena adanya campuran kecap untuk menghasilkan sedikit cita rasa.

Bumbu halus

Daun Salam

Kecap Manis

Ceker Balado Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Pertama tama kita buat isian dulu ya, masukkan kelapa dan  semua bahan isian dalam wajan, dan masak hingga kering , rasa gula dan kelapa benar benar menyatu, jika warna kelapa belum menyatu jugs dengan warna gula, boleh ditambahkan air lagi, masak hingga air menyusut kering, lalu tiriskan menggunakan saringan teh/ santan.

Campur tepung beras ketan, tepung kentang, santan, gula dan air, uleni hingga kalis.

Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan bahan isian secukupnya, lalu bulatkan kembali hingga jadi onde onde.

Baluri dengan wijen keseluruh permukaan secara merata, pastikan wijen sudah melekat rapat pada adonan.

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian sajikan untuk cemilan gurih keluarga.

Kalai di daerahku menu ini namanya Onde Onde Cangkuli.

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Wijen

Onde-Onde Isi Kelapa Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong terong dan labu siam yang telah dibersihkan

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Geprek lengkuas

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis hingga layu

Masukkan terung dan labu. Masak hingga sedikit berubah warna. Masukkan tempe. Masak sebentar

Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Aduk sesekali. Masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit mengental

Resep ini merupakan resep keluarga khas nusantara

Buah

Terong

Labu

Rawit

Lengkuas

Salam

Gula

Garam

Sayur Lodeh Khas Gunung Kidul #JagoMasakMinggu3

Giling filet ayam, udang kupas, telur, dan bawang putih. Iris bawang daun, potong memanjang keju blok di bagi dua, sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan secukupnya, tambahkan keju. Kemudian oles dengan air pinggiran kulit pangsit. Lipat segitiga dan rapatkan ujing-ujungnya.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Bisa jadi camilan, bisa juga untuk pelengkap di mie ayam, bakmi goreng, atau bakso malang. Rasanya gurih enak dan cocok untuk berbagai kesempatan.

 Bahan Pelengkap

Keju

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Udang

Pangsit Keju Ayam Goreng

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan leunca dan potongan kentang yang sudah digoreng

Tambahkan sedikit air kemudian aduk semua bahan

Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan kecap asin. Aduk sampai merata dan matang, kemudian tes rasa

Langkah 8

Cumi

Cabai

Kaldu

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Tomat

Cumi Leunca Balado #JagoMasakMinggu1

Blender cabe merah dengan air secukupnya sampai halus. Tuang ke dalam panci bersama sisa air dan gula pasir sambil diaduk.

Ketika sudah muncul gelembung kecil masukkan petis ikan madura. Aduk rata sampai larut.

Rebus sampai mendidih dan matikan kompor.

Tuang rebusan kuah ke dalam buah, aduk rata. Simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Ini dia penampakan petis ikan madura, kecoklatan warnanya dan lengket seperti gulali. Jangan diganti petis udang yang hitam yang biasa digunakan untuk rujak cingur.

Asinan buah khas Bogor untuk takjil enak dan mantab untuk yang suka pedas bisa ditambah cabe, cuka diganti jeruk nipis jadi lebih segar. Terasi diganti petis ikan madura lebih sedap

Cabe Merah Besar

Jambu

Jeruk Nipis

Nanas

Timun

Asinan Buah tanpa Cuka

Rebus air, margarin, wortel dan gula pasir hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan api, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga rata kemudian masak lagi sebentar, lalu dinginkan.

Setelah adonan dingin, masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan dengan cara pencet plastiknya di atas minyak. Goreng hingga matang dengan api cenderung kecil, setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus.

Margarin

Tepung Terigu

Wortel

Churros Wortel

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, bentuk memanjang adonan.

Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah di bentuk, rebus hingga adonan mengapung, lalu angkat.

Panaskan minyak kecil sekali, kemudian masukkan adonan yang sudah di rebus tadi, besarkan apinya perlahan, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur dan cabai bubuk.

Garing renyah di luar lembut di dalam, jajanan yang sering di jajakan Abang penjual tahu bulat

Bahan tambahan

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Tepung Tapioka

Sotong Tahu Bulat

Rebus hati ampela sampai matang,lalu potong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai airnya menyusut, lalu tambahkan kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ati Ampela

Bawang Merah

Kunyit

Rica-rica Hati Ampela

Masukkan kemiri, ketumbar, kencur, bawang putih, dan garam ke dalam blender, haluskan hingga merata.

Dalam wadah terpisah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, telur, dan daun jeruk iris.

Whisker

Spatula

Fry Pan - Besar

Ladle / Sendok Sayur

Makanan pendamping yang renyah dan cocok disajikan dengan nasi maupun lauk lainnya.

Bahan

 Bahan Pelengkap : 

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

selamat malam chef setor recook, rempeyek tercinta, karena keluarga ada alergi sama ikan teri ,jadi teri nya aku skip ,aku ganti kacang tetap mantulll banget, terimakasih banyak inspirasi resep nya 
#RecookYummy

selamat malam chef setor recook, terinya saya nganti kacang , because semua keluarga ku alergi teri tapi tetap mantull, terimakasih banyak inspirasi resep
#RecookYummy

bikin sayur asem sama ikan goreng, pas banget tambah peyek, aku lg g ada teri di ganti rebon, tetap enak 👍. buat nya gampang cuma harus sabar gorengnya  krn agar garing 1 peyek harus agak lama dan api harus terus di kontrol supaya tdk gosong tp jg gak layu, pas jadi puas sih garing dan bs juga di jadiin peyek udang padang... :), gak rugi beli resep ini #RecookYummy thanks resep nya chef 

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kemiri

Ketupat

Tepung Beras

Peyek Teri Daun Jeruk

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Didihkan air, lalu masukkan ayam, rebus hingga mendidih dan ayam empuk. Lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ayam dalam wadah. Kemudian baluri hingga merata dengan bumbu lumur, diamkan selama 20 menit.

Gulingkan diatas bahan baluran, baluri hingga merata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat ayam dan tiriskan. Siap disajikan.

Simpel dan praktis. 
Tekstur ayamnya empuk, crispy dan cepat matang. Untuk anak kos yang ga mau ribet, cocok banget dicoba nih.

Bahan Baluran:

Bahan Pencelup:

Tepung

Ayam Goreng Tepung Ala Anak Kos

Parut apel sampai tersisa yang susah diparut

Campurkan apel, wortel parut dan minuman probiotik

Minuman sehat bin segar karena mengandung bakteri baik, serat &vitamin

Apel

Nata de Coco

Probiotik Apel Wortel Nata de Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan bumbu halus ungkapan ayam lalu ungkap selama 15 menit.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, air, garam, penyedap rasa, ayam yang sudah diungkap dan bumbu halus, aduk merata.

Ayam tepung rumahan, enak dan praktis. Yuk dicobain.

Made

Nugget Ayam Homemade

Sirup Jeruk Home Made

Mie Ayam Home Made #JagoMasakMinggu6Periode2

Nugget Ayam Sayur Home Made #JagoMasakMinggu5Periode2

Boba Home Made

Keripik Singkong Home Made #JagoMasakMinggu11