Saus/kuah gula : dalam panci masukkan gula Jawa, air dan pandan, masak hingga mendidih, sisihkan.

Langkah 1

Dalam panci, tuang air, tambahkan garam, daun salam dan daun pandan, didihkan.

Langkah 2

Sambil menunggu air mendidih, larutkan tepung beras dengan santan, lalu saring.

Langkah 3

Masukkan larutan tepung beras ke air yang telah mendidih sambil terus diaduk, masak hingga mengental dan tidak berasa tepung.

Langkah 4

Langkah 5

Olahan bubur paling mudah dibuat dan singkat waktu masaknya, cocok dimakan kapan saja, bubur yang gurih disiram dengan saus kinca dari gula Jawa yang manis legit, enak banget, Yuk masak!

Bahan Utama

Bahan Tambahan Bubur Sumsum

Bahan Saus Kinca Gula Merah

Halal

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Sumsum Saus Kinca

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, bumbu sate dan bumbu kambing, aduk hingga rata.

Tambahkan sisa air 200 ml masak hingga mendidih.

Lalu masukkan air larutan tepung beras aduk terus.

Langkah 6

Oles kuah sate di atas kerupuk, boleh di kasih tumis bihun putih. Siap disajikan.

Langkah 7

Cemilan khas Minang, enak banget. 
Recook resep welly herlina.

Cabe

Jahe

Kunyit

Karupuak Kuah

Siapkan bawang bombai untuk diiris dan bawang putih dicingcang

Slice daging sapi lalu lumuri dengan garam bawang putih cingcang dan lada hitam bubuk

Tumis bawang bombai dan sisa bawang putih cingcang

Kalau sudah setengah matang boleh tambahkan seledri agar wangi

Langkah 8

Langkah 9

Masukan semua bumbu seperti saos tiram, saos tomat, kecap inggris, lada hitam tumis sampai harum dan tambahkan air sedikit dan larutan maizena, penyedap

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Saus Tiram

Seledri

Tepung Maizena

Steak Daging Lada Hitam

Cuci bersih kepala ikan. Marinasi dengan garam & cuka masak selama 15 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk & asam kandis sampai matang.

Masukkan air, santan, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan kepala ikan & cabe rawit. Masak sampai matang & meresap. Siap disajikan.

Yummyy. Menu kesukaan Mamaku 😍✨ Ini aku masak versi simple ala aku ya guys. 🥰✨

Bahan Bumbu Halus :

Ikan

Gulai Kepala Ikan Tongkol

Cuci bersih cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan kemudian potong-potong.

Kukus dalam kukusan yang sudah panas. Kukus hingga layu dan matang, setelah matang, angkat.

Siapkan cobek, masukkan bahan yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan gula jawa, ulek hingga halus.

Tambahkan terasi, ulek kembali hingga tercampur rata.

Terakhir, tambahkan air perasan jeruk limau. Ulek rata, koreksi rasa dan siap disajikan.

Bawang Merah

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Kukus Jeruk Limau

Angkat asamnya. Penyet. Lalu masukkan bersama bumbu halus sambil disaring.

Tunggu sampai bumbu tanak. Tambahkan garam dan penyedap. Lalu masukkan kol. Masak hingga kol empuk.

Bumbu halus

Kubis

Kol Kuah Asam Kuning

Siangi ceker, kemudian rebus hingga empuk.

Kerat bakso, potong chikua dan flower twister.

Tambahkan cabe, masak hingga cabe matang.

Masukkan telur, aduk. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Tambahkan ceker, bakso, frozen seafood, sawi, kerupuk dan mie, masak sebentar.

Makan besar bersama teman kecil. Menambahkan frozen seafood membuatnya semakin menggugah selera.

Bumbu Halus:

Ayam

Kencur

Serai

Seblak Komplit

Campurkan semua bahan untuk bubur panduannya jadi satu.

Masak sambil terus diaduk hingga menjadi bubur seperti itu. Kemudian sisihkan. Kalau sudah dingin, masukkan ke plastik segitiga.

Campurkan bahan kuah santannya jadi satu lalu aduk rata.

Ambil wadah, kemudian semprotkan bubur pandannya di piring sesuai selera.

Terakhir taburi wijen dan siap disajikan.

Khanom Piak Poon adalah jajanan khas Thailand yang berbahan dasar tepung beras dan disiram dengan kuah santan yang kental. Rasanya legit manis gurih😍

Bahan Kuah Santan 

Pelengkap

Tepung Beras

Khanom Piak Poon

Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan air  dan susu cair sedikit demi sedikit sampai tercampur.

Uleni adonan hingga kalis, diamkan hingga mengembang.

Buat adonan menjadi beberapa bagian sama rata, gilas kembali adonan kemudian bulatkan.

Tata adonan pada loyang yang tdlah diolesi dengan margarin, diamkan hingga mengembang.

Beri keju parut sesuai selera, panggang hingga roti matang sesuai dengan oven masing-masing.

Bisa sebagai hantaran ke tempat saudara atau tetangga, yuk dicoba!

Bahan Lainnya :

Keju

Ragi

Telur

Roti Sobek Susu Keju Manis

Bersihkan wortel dan kentang kemudian potong dadu lalu rebus hingga matang. Parut keju cheddar, potong dadu keju quick melt dan cincang bawang putih, sisihkan.

Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan tepung terigu aduk rata, kecilkan api.

Masukkan susu cair, keju, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga meletup.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus, sosis yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, masak hingga mengental lalu koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.

Siapkan bahan kulit, campur semua bahan menjadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut.

Panaskan pan, ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan di atas pan, angkat jika sudah matang. Lakukan berulang hingga adonan kulit habis.

Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian sayur lalu tambahkan secukupnya mayonnaise. Kemudian lipat dan gulung, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Larutkan tepung terigu dan air untuk perekat, balur risol yang sudah digulung dengan larutan tepung.

Setelah dibalur dengan larutan tepung, kemudian balur dengan tepung panir hingga merata.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga risol berwarna kecoklatan lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Isian risol yang lumer dan creamy di mulut, dimakan ketika hangat yummy banget.

Bahan Kulit

Bahan Pelapis

Kentang

Lada

Margarin

Mayonaise

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Wortel

Risoles Sayur Carbonara

Bersihkan sisik ikan gabus, potong-potong sesuai selera, lalu bilas hingga bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis aduk rata, diamkan.

Siapkan panci, lalu panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan jahe, aduk rata.

Tambahkan air, wortel dan kentang, lalu masak hingga wortel kentangnya agak matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu tes rasanya.

Masukkan kepala ikan gabus, masak hingga kuahnya mendidih kembali.

Lalu masukkan daging ikan gabus, aduk rata, biarkan hingga matang sekitar 5 sampai 7 menit, jangan terlalu diaduk-aduk karena daging ikan mudah hancur.

Tambahkan daun bawang, seledri dan tomat.

Aduk rata, matikan api, diamkan  beberapa saat, lalu sajikan.

Buncis

Daun Bawang

Sop Ikan Gabus

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kotorannya.

Goreng bawang putih dan bawang merah lalu tumbuk hingga halus.

Didihkan air lalu masukkan bumbu bawang tumbuk.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan msg. Tunggu hingga matang.

Setelah matang sajikan sayuran sop di atas mangkuk dengan tambahan kol putih, daun bawang, daun seledri, dan tomat.

Resep menyehatkan cocok untuk hidangan saat musim hujan.

Bumbu Penyedap

Udang

Sop Udang

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang sampai layu lalu masukkan sosis.

Beri sedikit air dan bumbui dengan kaldu bubuk, gula, saos tomat dan kecap manis. Koreksi rasa.

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya ya, wah 0ini sih comfort foodnya anak saya yang paling kecil, kalau makan pakai ini pasti lahap. 

#JagoMasakFebruari

Tumis Telur Sosis

Giling halus cabe dan bawang, campur dengan kelapa parut aduk rata.

Panaskan minyak kelapa, goreng kelapa sampa mengering dan terasa ringan saat diaduk.

Tambahkan daun kunyit, masak hingga kunyit layu.

Matikan api kompor, aduk kelapa gonseng sampai dingin agar tidak hangus bagian bawahnya, simpan di wadah kering dan kedap udara.

Kelapa parut dibumbui cabe dan bawang, lalu digoreng sampai kering, disebut lado karambia (serundeng pedas). Lazim digunakan untuk campuran kudapan kering seperti kerupuk, keripik dan lain-lain. Rasanya sangat enak gurih aroma kelapa.

Kelapa

Lado Karambia

Masukan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air.

Tambahkan 2 sdm margarin dan sejumput garam.

Mixer hingga adonan kalis lalu diamkan dan tutup selama 1 jam.

Setelah 1 jam di diamkan, cetak dan beri isian coklat.

Olesi dengan susu cair, beri toping keju parut dan masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Cemilan enak disaat musim hujan ditemani secangkir kopi.

Roti Sobek Coklat Keju

Rendam kacang kedelai sampai mekar,tiriskan.

Tumis bumbu halus & cabai merah keriting sampai matang & harum.

Tambahkan gula & irisan daun jeruk,aduk rata.

Tuang air,masak sampai mengental,koreksi rasanya.

Matikan kompor,masukkan kacang kedelai goreng,aduk rata,lalu masukkan bihun goreng,aduk rata kembali,angkat.

Bihun

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Kering Bihun Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai layu.

Masukkan tomat merah, aduk dan masak dengan api kecil sampai layu.

Tambahkan air dan oregano lalu biarkan mendidih.

Masukkan ikan tongkol suwir, saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk, masak menggunakan api kecil sekitar 5 menit lalu tambahkan air jika perlu.

Koreksi rasa dan aduk merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Terinspirasi dari bolognaise, simpel dan enak.

Tongkol Suwir Saus Tomat Oregano

Siapkan bahan dan potong tomat, bawang merah, dan bawang putih menjadi ukuran lebih kecil.

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian masukkan bawang putih, tunggu sampai harum, kemudian masukkan bawang merah, cabai, dan tomat, tunggu sampai setengah matang kemudian masukkan tomat dan terasi, masak sampai tomat matang.

Siapkan cobek, kemudian masukkan bahan yang telah digoreng kedalam cobek, kemudian tambahkan garam, gula, dan micin atau penyedap.

Uleg sampai halus dan semua tercampur rata, icip, tambahkan kucuran air jeruk limau agar semakin segar.

Sambal tomat terasi siap untuk dinikmati.

Resep sambal yang cocok dimakan dengan aneka lauk dan lalapan.

Jeruk

Minyak Sayur

Sambal Tomat Terasi

Pertama siapkan bahan yang dibutuhkan untuk memasak

Kemudian iris dadu tempe dan iris oyong sedang, jangan iris terlalu tipis

Setelah itu goreng tempe sampai matang kemudian tiriskan

Lalu panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai yang sudah diiris, tumis hingga harum

Setelah harum masukan cabai kemudian tumis lagi hingga matang

Lalu masukan oyong dan tempe beri sedikit air tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih masukan 1/2 sdm kaldu bubuk, sedikit garam, 1/2 sdm gula dan 1/2 sdm saus tiram. Aduk hingga semua meresap, tunggu sampai oyong matang kemudian cicip rasa, lalu angkat dan sajikan

Tempe

Tumis Oyong dan Tempe

Potong potong ikan, kemudian cuci bersih, lalu beri perasaan jeruk nipis kemudian beri garam, lalu lumuri ikan, diamkan sebentar.

Kemudian panas kan minyak, lalu goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dahulu.

Masukan garam halus, dan penyedap rasa, masak sampai wangi langu hilang.

Mixer

Bolu Lembut Tanpa Mixer

Mini Brownies Tanpa Mixer

Bolu Kukus Tanpa Mixer

Bolu Pisang Panggang Tanpa Mixer

Dalgona Coffee Tanpa Mikser #JagoMasakMinggu1Periode2

Proll Tape Almond No Mixer #JagoMasakMinggu2Periode2

Brownies Panggang Tanpa Mixer #JagoMasakMinggu2Periode2

Kopi Dalgona Tanpa Mixer

Brownies/Bolu Kukus Tanpa Mixer #JagoMasakMinggu9

BOLU PISANG KUKUS TANPA MIXER

Banana Cake Tanpa Mixer