Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan, cuci bersih.

Langkah 1

Goreng kemiri hingga matang, setelah itu sisihkan.

Langkah 2

Goreng juga kacang tanah hingga matang setelah itu angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, setelah itu masukkan cabai merah, tomat merah dan terasi, goreng sampai matang.

Langkah 4

Ulek sampai halus kemiri dan kacang tanah.

Langkah 5

Tambahan cabai yang sudah digoreng lalu bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur.

Langkah 6

Langkah 7

Cocok banget untuk makan ayam atau ikan lele goreng.

Bahan Utama

Garam

Gula Merah

Kacang Tanah

Kemiri

Terasi

Sambal Lamongan

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Haluskan bahan bumbu, tumis hingga matang.

Didihkan santan. kemudian diamkan hingga dingin. Sisihkan. Tambahkan bumbu pada wadah santan, masak hingga mendidih. Sambil sesekali diaduk.

Masukkan ikan pari/ haruan asap ke dalam rebusan kuah. Tambah gula garam, koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap ke ikan.

Penyajian : potong ketupat menjadi dua bagian, beri ikan dan kuah santan. Beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama sambal.

Makanan satu ini banyak dijumpai di sepanjang jalan daerah Kandangan Kalimantan Selatan. Ketupat yang disajikan bersama kuah santan dan ikan haruan asap. Cara makanya pun unik walaupun tipikal makanan berkuah makan menu satu ini tidak menggunakan sendok melainkan langsung dengan tangan. Nah karena di Tangerang sulit dapat ikan haruan asap, di sini saya ganti dengan ikan pari asap.

Bumbu Halus :

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Santan

Ketupat Kandangan #JajanDiRumah

Santi Cornelis

Gyoza Ayam Udang

Pastel Tutup

Campurkan ke dalam wadah, ayam giling, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai rata.

Panaskan minyak, bentuk adonan bola ayam menggunakan tangan. Proses seperti membuat bakso.

Goreng bola ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat dan kecap manis lalu aduk rata.

Tambahkan air kaldu, garam dan gula lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

Masukkan bola ayam dan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu. Angkat lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Bistik umumnya berupa irisan daging baik sapi atau ayam. Kali ini saya membuat dari daging ayam yang digiling dan saya bentuk menjadi bola-bola. Hal ini bertujuan untuk memudahkan untuk mengunyah khususnya untuk anak-anak. Dengan bentuk seperti bola juga akan menarik perhatian untuk anak. Tambahkan sayuran untuk melengkapi kandungan gizinya. #JagoMasakMaret

Bahan Saus:

Bahan Pelengkap:

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tepung

Bistik Bola Ayam #JagoMasakMaret

MARLETTA

Macaroni Seblak Cornet Beef Moza #JagoMasakMinggu5Periode3

Osengan Mandai #JagoMasakMinggu9Periode3

Pisang Gapit #JagoMasakMinggu9Periode3

Cumi Pedas Bakar

Tumis Kacang Panjang Hati Ampela

Ubi Greentea Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Churros Cokelat #JagoMasakMinggu2Periode3

Bolu Ubi Palm #JagoMasakMinggu1Periode3

Kembang Kol Cah Wortel #JagoMasakM

Egg Tart Creamy #JagoMasakMinggu2Periode3

Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Ikan Pari Suwir Mercon #YummyOCC7

Gembus

Tempe Gembus Masak Cabe Hijau

Gimbal Tempe Gembus

Gembus Goreng Kunyit

Tempe Gembus Goreng Tepung

Gimbal Tembus Saos Keju

Tembus Gembus Tepung Keju

Tempe Gembus Selimut

Gembos Bumbu Ayam

Tempe Gembus Goreng

Bacem Tempe Gembus

Gembus Goreng Wijen

Campur semua bahan puding, aduk jadi satu.

Rebus bahan puding sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

Tuang dalam gelas ½-¾ bagian tinggi gelas. Biarkan sampai membeku

Saos mangga : kupas dan potong dadu mangga

Blender jadi satu mangga, madu, air jeruk nipis dan air sampai halus

Tuang saos mangga di atas puding yang sudah membeku. Simpan dalam kulkas, dinikmati dingin lebih segar

Puding susu lembut dengan saos mangga yang segar. Cetak di cup/gelas saja karena tekstur puding lembut.

Saos Mangga :

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Madu

Mangga

Susu

Puding Susu Saos Mangga #DiRecookYummy

Cincang bawang putih, bawang merah dan cabe.

Campurkan kol, sosis, bawang, cabe, tepung beras, tapioka, terigu, kaldu, penyedap, merica, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan santan dan air, aduk sambil diremas-remas hingga rata, test rasa.

Masukkan adonan ke dalam minyak panas, tekan dan ratakan dengan sendok agar berbentuk agak pipih.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Camilan gorengan yang mudah dibuat dan enak dengan bahan seadanya. Cocok buat camilan keluarga.

Halal

No Alcohol

Sosis

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Kol Sosis

Cuci bersih kacang kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil. Hati-hati jangan sampai kacangnya gosong.  Angkat, tiriskan minyak dan dinginkan terlebih dahulu.

Asam jawa aku seduh dengan air panas agar mudah larut. Gula merahnya disisir/ diiris halus. Cabainya aku rebus sebentar.

Tahunya aku goreng sampai sedikit berkulit, tapi bila teman-teman ingin direbus atau dikukus boleh juga. Bisa ditambah tempe goreng atau telur rebus.

Haluskan kacang goreng bersama bawang putih, cabai, gula merah, air asam Jawa dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer ataupun terlalu kental. Jangan lupa untuk dites rasanya juga.

Kalau rasanya sudah sesuai, letakan bumbu/ saus kacang secukupnya dalam piring. Kemudian susun lontong dan tahu.

Berikutnya giliran bihun dan tauge. Terakhir tambahkan kecap, bawang goreng dan kerupuk. Siap dinikmati~

Tinggal di perantauan bikin rindu sama menu yang satu ini.

Bihun

Cabe

Tauge

Ketoprak Jakarta

Bersihkan kepala ikan bandeng dari sisik dan insangnya, cuci bersih alu beri air perasan jeruk nipis dan cuci kembali hingga bersih.

Lalu masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan jahe. Masak hingga aroma bumbu keluar.

Setelah itu masukkan kepala ikan bandeng, tahu putih, dan garam. Aduk perlahan.

Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu masukkan tomat dan daun bawang. Angkat.

Tuang asem-asem ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Menu seperti ini banyak di jumpai di Kota Lamongan,Jawa Timur. Sayur kuning kepala ikan yang kuahnya bening,rasanya segar,pedas,asam dan asin.

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Asem - Asem Kepala Ikan Bandeng

Kupas labu siam, lalu cuci di air mengalir.

Potong panjang bentuk korek api atau diparut kasar, lalu dicuci di air mengalir sambil diremas agar getahnya larut dengan air. Tiriskan.

Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci bersih kemudian dirajang.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan labu siam, lengkuas, garam, ketumbar, daun salam, dan air. Aduk rata, tunggu sampai labu siam matang.

Tambahkan santan kental, aduk sampai rata. Siap disajikan.

Sayur tradisional Indonesia yang gampang sekali buatnya dan sedap gurih rasanya

Daun Salam

Ketumbar

Labu Siam

Lengkuas

Sayur Lodeh Labu Siam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan bumbu halus dengan tahu, beri daun bawang serta daun kemangi lalu aduk rata.

Masukkan telur, kaldu bubuk, serta merica kemudian aduk rata.

Salin adonan pepes tahu ke dalam loyang tahan panas, padatkan.

Beri topping daun kemangi, tomat dan cabai.

Kukus pepes tahu selama 20 hingga 25 menit sampai matang, keluarkan dari kukusan dan sajikan.

Recook resep chef yummy dengan sedikit modifikasi. Harusnya dibungkus dengan daun, namun karena tidak punya, jadinya dimasak di loyang saja.

Bumbu Halus:

Topping (Optional)

Daun Bawang

Daun Kemangi

Lada

Tomat

Pepes Tahu Loyang

Gandos

Kue Gandos

Gandos Nangka

Gandhos Kelapa

Kue Gandos Singkong

Kue Gandos Tepung Ketan

Gandos Pisang #MENUTANGGALTUA

Gandos Kelapa Parut #MENUTANGGALTUA

Kue Gandos #MakanMasakBijak

Gandos Ketan

Kue Gandos #JagoMasakMinggu2

Sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga terasa ringan, kurang lebih 5 menit. Matikan api, biarkan hangat.

Masukkan gula pasir dan susu bubuk, aduk rata.

Masukkan mentega, aduk rata dengan tangan.

Enak, bisa untuk isian roti, bakpao, bakpia, dan lain-lain.

Gula

Margarin

Isian Keju

Panaskan air, rebus daging bersama salam dan jahe hingga empuk, sisihkan kuah kaldu, lalu potong-potong daging.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, tumis sebentar.

Masukkan daging ke air kuah kaldu hasil rebusan, masak hingga mendidih.

Masukkan susu dan santan, serta tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap ke daging. Setelah matang, siapkan di mangkuk saji beserta taburan pelengkap.

Full daging untuk yang tidak suka jeroan.

Ragi

Roti Manis

Bongkrek Kemangi Tauge

Dendeng Ragi Ayam

Dendeng Ragi #JagoMasakMinggu9Periode2

Kue Ragi (Brudel Keju) #JagoMasakMinggu2Periode2

Martabak Mini No Ragi #RabuEkstraPoin