Ayam Goreng Sambal Terasi

Resep Ayam Goreng Sambal Terasi

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Enak, sedap dan gurih. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayur.

Bahan Utama

500 gram ayam

1 batang serai, potong lalu memarkan

3 lembar daun jeruk

½ sdt kunyit bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Terasi :

1 buah cabai merah besar, buang bijinya

10 buah cabai rawit

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat

1 sachet terasi

½ sdt garam

1 sdt gula palem

Advertisement

Cara Membuat

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Langkah 3

Masak hingga ayam matang empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga layu.

Langkah 5

Goreng cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat dan terasi hingga layu.

Lalu pindahkan ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula palem, lalu haluskan.

Langkah 6

Lalu pindahkan ke dalam cobek. Tambahkan garam dan gula palem, lalu haluskan.

Tata ayam goreng di piring. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan timun serta daun selada.

Langkah 7

Tata ayam goreng di piring. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan timun serta daun selada.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement