Potong tahu bentuk dadu kecil,kemudian goreng tahu hingga kering. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih kulit ayam. Masukkan 1 sdm cuka,aduk rata diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan panci,masukkan 500 ml air,irisan jahe dan kulit ayam. Rebus kulit ayam hingga cukup empuk,kurang lebih 15 menit. Angkat.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan daun jeruk,irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.

Langkah 5

Masukkan potongan tomat,cabai rawit hijau dan irisan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga semua layu.

Langkah 6

Masukkan potongan kulit ayam,tahu yang sudah di goreng,air,saus tiram,kecap asin,saus sambal,kecap manis,garam,gula pasir,merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan potongan daun bawang cung,aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Lain :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Tahu

Tomat

Kulit Ayam dan Tahu Gongso Kecap

Tumis bumbu halus, serai, salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan air, garam, gula, lada bubuk. Aduk rata sampai mendidih.

Masukkan tongkol suwir. Masak sampai bumbu meresap dan kering. Tes rasa.

Angkat semua daun jeruk, salam dan serai. Masukkan kemangi. Aduk rata sebentar sampai kemangi layu.

Tongkol suwir dengan cita rasa pedas gurih.

Enaak banget kak. Makasih resepnya ya kak 🥰. Ikannya aku pake ikan cakalang asar. 

#RecookYummy

Ikan

Pampis Tongkol Manado #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih ceker, rebus ceker sebentar hingga mendidih lalu buang airnya dan bilas. Kemudian masukkan kembali ceker ke dalam presto, beri takaran air yang tertera di resep. Rebus di dalam presto selama 10-15 menit. Matikan api. Biarkan uap panas hilang lalu buka tutupnya.

Tumis bumbu halus bersama rempah aromatik hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Setelah itu nyalakan kembali apinya dan masukkan wortel

Bumbui dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Banyaknya pemakaian seasoning ini bisa disesuaikan degan selera masing-masing.

Setelah itu masukkan daun bawang. Jika semua bahan sudah empuk. Matikan api.

Sajikan selagi hangat di atas piring saji.

Comfort food ketika sedang flu dan tidak enak badan. Enaknya makan masakan yang hangat dan berkuah.

Bumbu Halus:

Rempah Aromatik:

Cengkeh

Jamur

Kayu Manis

Pala

Seledri

Wortel

Sup Ceker Jamur Kuping Berempah

Parut dengan parutan kasar (pasrah). Masukkan 1/2 sdt garam dan 2 sdm gula pasir

Bagi jadi 2 bagian, yang setengah bagian masukkan ke wadah. Sisanya diberi pewarna merah lalu masukkan ke wadah. Beri potongan daun pandan.

Kukus selama 15 menit (sampai matang). Masukkan juga kelapa (dikukus supaya tidak mudah basi).

Setelah matang bisa dicetak. Buat contong dari daun pisang. Masukkan sawut merah, tekan-tekan. Masukkan yang putih, lalu merah lagi.

Balik dan buka daun pisangnya. Beri taburan kelapa parut yang sudah dicampur sejumput garam.

Parutan singkong dan gula yang dikukus dengan taburan kelapa parut.

Singkong

Garam

Gula

Pewarna

butir

Kelapa

pandan

Sawut Merah Putih #RoadtoIMY

Rebus santan sampai mendidih lalu masukan beras kentan aron ketan sampai santan habis

Bungkus kembali dengan daun yang lebih besar, isi sekitar 10 lepet

Rebus dengan panci presto kurang lebih 1jam jika menggunakan panci biasa rebus selama 2jam

Makanan khas yang ada di hari raya idul fitri "Theanak" mirip bgtt dengan lepet lebih lembut dan tapi dibungkus Daun, tidak tau apa artinya yang jelas klo dikampung Muncar makanan ini hanya ada di hari raya ke-7

Beras

Ketan

Santan

Pisang

Thèanak (Lepet Daun)

Masukan ke dalam blender bersama es batu, lalu blend hingga halus.

Masukkan lagi semua bahan lainnya, blend lagi sampai tercampur rata.

Pindahkan ke dalam wadah, ulen menggunakan tangan sebentar saja.

Bulatkan bakso dengan cara : tangan kanan ambil adonan, tangan kiri memegang sendok, keluarkan adonan dari genggaman kemudian ambil dengan sendok, masukkan ke dalam air mendidih, lakukan sampai adonan habis, masak sampai mengapung.

Jika sudah mengapung semua langsung angkat dan masukan ke dalam air es. Siap digunakan.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Daging Giling

Es Batu

Telur

Bakso Ayam Homemade

Rebus mutiara dengan metode 5.30.7 dalam kondisi panci tertutup (Rebus 5 menit. Matikan kompor. Rebus kembali selama 7 menit. Matikan kompor. Biarkan sampai hangat/dingin baru buka tutup panci).

Masak semua bahan bubur dengan api kecil.

Masukkan mutiara rebus. Aduk sebentar. Matikan kompor.

Seneng banget bisa meramaikan #YummyChallengeMerdeka bulan ini. Puding sagu mutiara (tapi seperti bubur) hasil recook dari chef Yummy. Kebetulan ikut main fitur filter #masakitugambang di ig story dapatnya puding sagu mutiara. Nah, kali ini dapoer_anoe buat setegah resep saja. Jadi 2 cup @200ml untuk berdua.

Bahan bubur

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Puding Sagu Mutiara

Rebus ceker dengan daun salam hingga empuk (metode 5.30.7)

Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus dan rempah, masak sambil terus diaduk hingga mendidih

Bumbui garam, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga santan mengeluarkan minyak, koreksi rasa, sajikan

Ceker mengandung kolagen,makan ceker biar awet muda

Buah

Ceker

Kunyit

Salam

Jeruk

Ketumbar

Rawit

Kemiri

Gulai Ceker Pedas #JagoMasakMinggu7

Dalam mangkuk campur jadi satu, terigu, garam, ketumbar bubuk, vetcin. Aduk rata.

Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk. Buat adonan yang tidak terlalu encer namun cukup kentalnya. Masukkan margarin. Aduk hingga margarin tercampur rata. Koreksi rasanya.

Aduk perlahan hingga tercampur rata. Jangan di aduk kuat-kuat karena tahu akan hancur.

Panaskan minyak. Lalu tuang 1 sendok makan adonan tahu ke dalam minyak yang sudah panas. Masak hingga matang atau hingga berwarna kuning keemasan. Angkat.

Siapkan piring saji. Tata bakwan tahu crispy di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Margarin

Tepung

Tepung Maizena

Bakwan Tahu Crispy

Campurkan daging cincang, putih telur, bawang putih, saus tiram, gula, pala, garam, penyedap rasa, dan tepung maizena.

Campurkan semua bahan kulit. Aduk hingga rata dan buat seperti kulit risoles hingga adonan habis.

Setelah adonan kulit habis masukkan adonan daging. Lipat dan bungkus hingga habis.

Setelah adonan habis simpan di dalam kulkas atau freezer semalaman.

Setelah adonan set, potong dan goreng hingga matang.

Rasanya enak, anak aku doyan. Kulitnya jg enak lembut gurih. Btw, aku simpan di freezer utk stok bekal sekolah. semoga awet ya krn resep ini simple ga pake dikukus dulu.

Susu

Chicken Egg Roll

Rendam ebi dengan air panas. Biarkan 10 menit.

Bilas hingga bersih. Tiriskan dan cincang kasar.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, jahe dan daun bawang.

Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tidak terlalu halus.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang dan cabai secara bertahap. Jeda 3 menit untuk masing- masing bahan.

Tambahkan ebi, masak kembali hingga ebi harum. Sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Tambahkan saos tiram dan gula pasir sesaat sebelum mematikan api.

Biarkan dingin di suhu ruang. Siap digunakan atau disimpan.

Berasal dari Hongkong sejak 1980-an. Kita bisa buat versi halal dengan bahan lokal. Bisa untuk nasi atau mie goreng, dll.

XO Sauce Halal Serbaguna

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum

Masukan penyedap rasa dan sawi yang telah diiris

Sajikan dengan telur ceplok, timun dan bawang goreng

Nasi

Sawi

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Siapkan kukusan, panaskan panci dan lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes.
Masukkan gula pasir, telur, vanili bubuk dan SP ke dalam baskom. 
Mixer high speed hingga mengembang 3 kali lipat, kental berjejak.

Masukkan tepung terigu (ayak terlebih dahulu) kemudian masukkan susu cair, turunkan speed mixer sampai tercampur rata.
Masukkan minyak, metode aduk balik dengan spatula (supaya tidak over mixer) aduk hingga tercampur dan pastikan tercampur rata.

Bagi menjadi 5 mangkuk dan masing-masing diberi warna, siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
Olesi tipis-tipis dengan minyak sayur.

Masukkan warna merah terlebih dahulu kemudian kukus selama 5-7 menit sampai set.
Setelah itu masukkan warna berikutnya, kuning dan seterusnya.
Lakukan berulang-ulang untuk menumpuk warna.
Terakhir kukus selama 10-15 menit agar kue matang sempurna.

Dinginkan sampai uap bener-benar hilang.
Setelah dingin olesi dengan whipped cream dan taburi dengan ceres warna lalu taburi keju.

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Rainbow Cake Steamed

Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga setengah matang, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, tambahkan air.

Masukkan ayam, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Panggang ayam di atas teflon hingga harum, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Kencur

Lengkuas

Ayam Bakar Bumbu Jangkep

Potong jadi 4 bagian kulit pangsit, sisihkan.

Sangrai kacang sampai matang, matikan api dan biarkan hangat.

Ambil selembar kulit pangsit, beri kacang dan olesi bagian ujung dengan air, lalu gulung, lakukan sampai selesai.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Lalu tumis sampai matang, masukkan air, garam, gula pasir dan gula merah, masak sampai berkaramel.

Masukkan pangsit goreng, aduk terus sampai terbalut karamel, matikan api dan masih diaduk sampai dingin, siap disajikan.

Pedas manis kriyuk dijamin bikin ketagihan.

Bumbu Halus :

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Kacang Umpet Pedas Manis #KURCEPCEMILANANAK

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Masukkan adonan tahu mie. Tambahkan topping sosis. Kemudian kukus selama 15 menit.

Kocok telur dan baluri tahu mie dengan telur sampai rata.

Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Tahu dan mie dikukus dan digoreng dengan baluran telur kocok yang melimpah. Resep ini bisa jadi 10 pcs. Toppingnya optional aja ya sobat yummy.

Bahan Lain

Sosis

Tahu dan Mie Selimut Telur

Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Ambil adonan tempe, kepal dengan tangan lalu goreng sampai matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Salah satu olahan tempe yang enak dijadikan lauk makan.

Tempe

Tempe Kepal

Oatmeal

Banana Cinnamon Oat Smoothie

Keringkan ayam lalu tusuk dengan garpu atau sayat dengan pisau di setiap sisi.

Campurkan semua bumbu marinasi di mangkuk, lalu balurkan ke ayam hingga merata dan diamkan selama 2-4 jam atau lebih baik semalaman.

Mix Bowl

Saringan

Capitan Makanan

Fry Pan - Besar

Piring Saji

Ayam goreng crispy yang dibumbui dengan berbagai rempah ala Al baik Chicken khas Arab Saudi

Resep Bawal Bakar Bumbu Jimbaran

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bawal Bakar Bumbu Jimbaran

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis