Resep Beignets

Langkah 1

Campur air hangat dengan ragi dan 14gr gula, biarkan 7-10 menit

Langkah 2

Kocok telur dan kuning telur

Langkah 3

Masukan telur yang sudah dikocok, susu, 60gr gula dan unsalted butter yang sudah dilelehkan ke campuran ragi. Mixer dengan low speed sampai rata

Langkah 4

Masukkan sedikit garam dan tepung kemudian mixer kembali semua bahan dengan low speed hingga adonan tercampur rata dan smooth

Langkah 5

Tutup adonan dengan kain basah 1-2 jam. Setelah itu taburi tepung di telenan, tuang adonan, taburi lagi tepung di atas adonan kemudian pipihkan menggunakan rolling dan potong membentuk persegi

Langkah 6

Panaskan minyak goreng dengan api besar. Jika minyak sudah panas kecilkan api lalu goreng adonan beignets hingga kecoklatan

Langkah 7

Platting beignets sesuai selera, disini aku taburi gula bubuk agar lebih enak jika ingin memakai pasta coklat juga boleh