Siapkan paria, cuci bersih dan belah dua lalu buang tengahnya.

Langkah 1

Lalu iris-iris sekitar 1 ruas jari. Lalu taburi garam dan remas-remas, diamkan beberapa menit. Lalu bilas dan tiriskan (ini biar menghilangkan getah dan tidak terlalu pahit parianya).

Langkah 2

Siapkan udang, cuci bersih buah kepala dan kulitnya. Buang kotoran udangnya, Lalu sisihkan ke wadah mangkuk.

Langkah 3

Kupas bawang merah lalu iris tipis-tipis.

Langkah 4

Siapkan wajan lalu beri minyak goreng. Lalu tunggu panas dan masukkan irisan bawang merah. Oseng sampai tercium harum.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan udang. Oseng sampai udang berubah warna kemerahan.

Langkah 7

Lalu beri air matang, lalu masukkan garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Lalu cicipi dan koreksi rasa.

Langkah 8

Lalu beri saus tiram secukupnya. Aduk rata. Masak sampai kuah menyurut dan bumbu meresap.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Pare

Saus Tiram

Udang

Cah Paria Udang Saus Tiram

Masak santan, gula, garam dan beri daun pandan sampai mendidih biarkan hangat.

Di wadah lain campur tepung beras dan tapioka.

Tuang santan ke tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang tutup dandang di bungkus serbet.

Kemudian beri topping ebi, seledri, bawang goreng dan irisan cabe.

Bahan Topping

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Gandus Khas Palembang

Rebus daging, setelah mendidih buang airnya. Rebus kembali hingga daging empuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kapulaga dan bunga lawang. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah matang kedalam air rebusan daging.

Beri bumbu garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Jika sudah matang. Test rasa. Matikan kompor. Tata dalam mangkok. Nasi, toge yang sudah disiram air panas, irisan daging. Lalu beri kuah. Taburi dengan bawang goreng, dam daun seledri.

Soto khas boyolali yang segar. Dijamin ketagihan.

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Sotonya beneran seger mbak, walaupun minim bumbu tapi rasanya berempah banget. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak. Terimakasih juga buat Yummy App, semenjak mengenal yummy menu masakanku makin bervariasi. Apalagi menu soto, sudah banyak resep soto dari berbagai daerah yang sudah aku recook dari Yummy App... 

Sukses terus buat Yummy dan semakin menginspirasi. 

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Seledri

Serai

Tauge

Soto Seger Boyolali #JagoMasakMinggu10Periode2

Pertama bersihkan ikan tongkolnya. untuk mengurangi bau amis, kerok kulitnya menggunakan pisau supaya lapisan yg berwarna hitam & putih hilang. Kemudian cuci bersih, tiriskan, beri taburan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Kemudian bakar ikan diatas teflon yg sudah dioles tipis margarin atau diatas bara api sampai dikedua sisinya matang berwarna kecoklatan. Kemudian setelah dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan.

Setelah ikan dingin, belah-belah ikan, buang semua durinya dan kepalanya, sisihkan. Siapkan juga bahan lain yg digunakan.

Selanjutnya rebus santan, bumbu halus, daun kari dan serai sampai mendidih. Bumbui garam dan gula pasir. Jangan lupa sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan kentang, masak sampai kentang empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

Setelah kentang empuk, masukkan tomat hijau dan cabai hijau. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Resep khas masakan Aceh yang bercita rasa gurih asam.

Ikan

Buah

Jeruk

Cabai

Tomat

Rawit

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Merica

Jintan

Asam

Belimbing

Roti

Ikan Tongkol Panggang Kuah Lemak

Haluskan bumbu masak habang, kecuali kayu manis dan telur rebus.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, masukkan kayu manis dan telur rebus, tuang air secukupnya, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk , tes rasa. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam, masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron).

Sajikan nasi kuning dengan telur masak habang diatasnya, tambahkan potongan timun (sesuai selera) sebagai pelengkap.

Beras

Nasi

Telur

Nasi Kuning Banjar

Ceplok telur satu persatu hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih. Beri saus tiram, kaldu, gula, dan merica. Koreksi rasa.

Masukkan telur, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.

Masak hingga mendidih, angkat, siap disajikan.

Menu praktis olahan telur yg ga bikin bosen walaupun tiap hari disajikan.. 😁

Telur Ceplok Saus Tiram

Aku menggunakan ikan ini yang di fillet seberat 350 gr.

Haluskan ikan. Aku menggunakan blender, tanpa air ya.

Cetak menggunakan sendok lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Lakukan sampai bahan bakso habis.

Angkat lalu tiriskan. Bakso sudah bisa di gunakan atau bisa simpan ke dalam chiller/freezer.

Lebih enak pakai ikan tenggiri atau kakap putih.

Susu

Tepung

Bakso ikan

kupas kentang dan bawang Bombay kemudian potong-potong kentang dan bawang Bombay, potong bulat dan tipis.

cairkan butter, setelah mencair masukan garam, blackpepper.

masukan tepung jagung, Aduk cepat dan masak selama 1 menit.

tuangkan campuran Susu Segar dan Whipping Cream sedikit demi sedikit sambil terus di Aduk menggunakan wisker, supaya tidak menggumpal.

masukan Keju Cheddar Yang telah di parut, Aduk sampai tercampur rata.

olesi loyang/cetakan tahan Panas dengan butter, dan tuangkan 3-4 Sdm Saus putih dan ratakan.

susun potongan kentang, bawang Bombay dan tuangkan 3-4 Sdm Saus putih di atasnya.

Tuangkan Sisa Saus putih di atasnya dan Ratakan. Taburi dengan Keju parut dan sedikit oregano. panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Bawang Bombay

Keju

Kentang

Oregano

Potatoes Au Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk biar gak pecah. Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut. Sisihkan.

Cairkan margarin cukup sampai pucat saja jangan sampai menjadi minyak.

Kocok sampai tercampur rata telur, vanili, dan garam.

Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk. Tambahkan margarin cair yang sudah dingin dan susu kental manis.

Tuangkan campuran santan yang sudah dingin. Aduk rata, lalu saring.

Olesi loyang dengan margarin ke semua sisi bagian dalam. Letakkan baking paper dibagian bawah, lalu rekatkan semua sisinya sampai menempel dengan loyang.

Tuangkan 3 centong adonan, goyang-goyangkan agar menyebar ke seluruh permukaan. Panaskan oven, kemudian panggang dengan suhu 180-200°C (sesuaikan) menggunakan api atas bawah selama 8-10 menit.

Setelah matang, pecahkan gelembung dengan tusuk gigi (jika ada yang menggelembung), lalu ratakan dengan sutil atau alat pengrata. Tuang lagi 3 centong adonan, lalu panggang seperti tadi dengan API ATAS SAJA. Lakukan sampai adonan habis.

Aku gak punya oven yang bisa di-setting api atas aja atau api bawah aja, bisanya api atas bawah. Jadi tips dari aku, letakkan loyang di rak paling atas di atas alas penyangga loyang atau cooling rack. Pada rak yang sama letakkan loyang bawaan oven di bawah cooling rack. Jadi susunannya dari bawah adalah: loyang bawaan, alas penyangga loyang, loyang berisi engkak. Ya pokoknya cari solusinya, yaa!

Ini dia hasil akhirnya, jangan langsung dipotong atau dikeluarkan dari cetakan, tunggu hingga benar-benar dingin dulu. Aku masukkan ke dalam kulkas semalaman. Cara mengeluarkannya tinggal pisahkan bagian pinggir engkak dengan loyang menggunakan pisau lalu balik loyang.

Mumpung lagi datang bulan, belajar buat engkak deh untuk lebaran nanti. Ternyata enak dan lembut! Walaupun layernya gak terlalu kelihatan dan ada yang sedikit gosong, maklum lah first time ....

Halal

No Alcohol

No Pork

Beras Ketan

Gula Merah

Margarin

Engkak Ketan

Tumis duo bawang, cabe, dan lengkuas hingga wangi.

Kemudian masukkan cumi yang sudah dipotong.

Masukkan daun bawang, masak sebentar saja agar cumi tidak keras, lalu koreksi rasa.

Masakan cumi klasik yang ada di nasi Madura.

Cumi

Lengkuas

Oseng Cumi Hitam Madura

Panaskan minyak, tumis bawput hingga layu dan wangi, sisihkan keatas.

Kemudian masukkan nasi, kerang, saus, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata dan matang.

Sebelum api kompor dimatikan, koreksi rasa sesuai selera.

Ada sisa tumisan kerang dara dan sisa nasi tadi malam dimagic com, cukup untuk bikin nasi goreng untuk menu sarapan pagi hari ini.

Pelengkap :

Terimakasih chef resep nya. Ini enak.. 

Saya campurkan juga sedikit kerang dara yang masih ada cangkang nyaa. 

Biar pas di plating jadi bagus 😆 

Ijin reshare yaaa chef

#RecookYummy

Kerang

Nasi Goreng Kerang Dara

Masukkan oat ke dalam gelas, lalu tuang kopi hitam tanpa gula.

Taruh pisang iris di sisi gelas agar menempel.

Tambahkan madu, lalu beri blueberry di atasnya. Tutup gelas dan simpan di kulkas semalaman.

Overnight oats creamy dengan sentuhan kopi hitam tanpa gula dan santan kelapa, dilengkapi buah segar. Praktis dibuat malam hari dan siap disantap keesokan paginya untuk sarapan sehat dan mengenyangkan.

Blueberry

Kopi

Madu

Oatmeal

Pisang

Yogurt

Coconut Coffee Overnight

Kemudian masak bumbu halus bersama serai, lengkuas dan andaliman. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan tidak langu.

Setelah bumbu matang masukkan ayam, aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap ke ayam.

Lalu tambahkan labu siam dan asam cikala, masak hingga santannya tanak dan labu siam matang.

Variasi olahan ayam gulai danlabu siam dengan tambahan bumbu andaliman 😊

Bumbu Halus:

Labu

Kemiri

Gulai Ayam & Labu Siam

Potong potong tahu,tempe dan kacang panjang.

Goreng tahu dan tempe sampai setengah matang.

Tumis bumbu uleg sampai harum, lalu masukkan serai,daun salam,lengkus, dan daun jeruk,tumis sampai matang,masukkan kacang panjang tumis sampai agak lunak.

Tambahkan tauco tempe dan tahu aduk sebentar, lalu tambahkan air dan bumbu lain,masak sampai agak asat,tes rasa.

Buncis

Kecap Manis

Tempe

Tempe Masak Tauco

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Kalau sudah harum, masukkan labusiam dan telur puyuh yang sudah matang

Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada secukupnya. Masak hingga matang.

Tumis labusiam telur puyuh siap disajikan.

Masakan simpel buat kaum mager, gak butuh waktu lama, langsung jadi. Cocok untuk anak kos.

Labu Siam

Telur Puyuh

Tumis Labusiam Puyuh

Bersihkan dan rendam ikan dengan bumbu marinasi.

Siapkan bahan untuk sambel, kemudian goreng.

Haluskan menggunakan cobek tambahkan gula dan garam.

Rebus mentimun dan labu siyam untuk lalapan.

Goreng ikan menggunakan api kecil hingga matang.

Ikan mujaer dikenal mempunyai daging yang sangat gurih. Ketika digoreng dan disajikan dengan sambal, maka terciptalah kelezatan yang hakiki.

Jeruk Nipis

Lalapan Ikan Mujaer

Siapkan sayur dan jagung ,cuci bersih dan potong potong.

Campurkan semua bahan dan tambahkan air, garam dan penyedap rasa,siap untuk digoreng

Panaskan minyak di wajan, tuang agak banyak supaya bakwan terendam.

Goreng bakwan hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Halo mbak salam kenal ya
Setor bakwan jagungnya mbak
Saya pakai sayur yang seadanya saja di kulkas
Dan bahan juga menyesuaikan yang ada di rumah
Thank you ya mbak resepnya

Bakwan jagung sayur ini per 1 pc nya memiliki kalori sebesar 11 kkal

#JagoMasakFebruari

Jagung

Kubis

Bakwan Jagung Sayur Renyah

Halo, Sobat Yummy! Apakah anda pernah mencoba makanan khas Indonesia, yaitu tempe bacem? Rasanya yang manis dan sedikit gurih menjadi ciri khas masakan ini.
Tempe adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Dibuat dari fermentasi kedelai, tempe memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Salah satu olahan tempe yang paling terkenal adalah tempe bacem.
Tempe bacem juga adalah tempe yang dimasak dengan cara dibacem, yaitu proses memasak dengan bumbu khusus sehingga rasa tempe menjadi lebih lezat dan meresap.
Kali ini Yummy App punya resep tempe bacem yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia karena proses pembuatannya relatif mudah dan hasilnya selalu enak. Bahkan, bagi sebagian orang, tempe bacem bisa menjadi alternatif pengganti daging karena rasanya yang gurih dan lezat.
Suudah siap mencoba resep tempe bacem yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah? Mari mulailah petualangan kuliner kamu dengan resep berikut ini<h2>Resep Tempe Bacam</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 papan tempe</li>
<li>250 ml air kelapa</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>100 gr gula merah</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>5 butir bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>1/2 sdt ketumbar</li>
</ol><h2>Cara Membuat Resep Tempe Bacem yang Enak</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Potong tempe sesuai selera.</li>
<li>Blender semua bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.</li>
<li>Tuang air kelapa dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan gula merah. Didihkan.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan tempe. Kecilkan api kompor.</li>
<li>Ungkep hingga air habis.</li>
<li>Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tata diwadah saji lalu hidangkan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-tempe-untuk-lauk-makan target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Resep Olahan Tempe Terlezat untuk Lauk Makan 
 
 </a>
 Cukup mudah bukan, Sobat Yummy! Itulah <a title="Resep Tempe Bacem" href="https://www.yummy.co.id/resep/tempe-bacem-air-kelapa" target="_blank" rel="noopener">resep tempe bacem</a> yang lezat dan meresap. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, kamu bisa mencoba membuat tempe bacem ini di rumah sebagai variasi menu makanan sehari-hari.
Selain itu, tempe bacem juga bisa menjadi alternatif lauk pendamping nasi yang lezat dan mengenyangkan. Jadi, tunggu apalagi, yuk coba buat tempe bacem sekarang juga! Selamat berkreasi!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tempe target="_blank">
 
 Baca Juga: ​5 Cara Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu
 
 </a>

Resep tempe bacem yang mudah, cepat, dan enak dengan bumbu meresap dijamin membuat selera makan kamu makin bertambah. Yuk, coba sekarang!

Resep Cheese Onion Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cheese Onion Ring

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis