Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, tambahkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

Langkah 5

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Lengkuas

Tempe

Oseng Tempe Dadu Cabe Hijau

Campur telur dan semua bahan lainnya. Kocok lepas.

Panaskan wajan atau teflon terlebih dahulu, beri margarin. Tuang telur, masak dengan api sedang cenderung kecil

Gulung telur perlahan, masak hingga telur matang, balikkan sisi lainnya.

Telur gulung buncis ini rasanya enak, cocok sekali untuk anak yang susah makan sayur 😁, selamat mencoba..

Alat & Perlengkapan

Buncis

Telur

Dadar Buncis Gulung

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris juga tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih serta daun dalam dan laos sampai baunya harum menguar.

Masukkan air matang, kecap manis, saus hoisin, garam dan lada. Aduk merata. Cicipi rasanya sudah pas atau belum.

Saat akan diangkat, masukkan tomat. Oseng sebentar saja asal rata.

Langkah 7

Enak disajikan panas moms, diawur-awur sama nasi panas juga.

Tomat

Tahu Buncis Masak Tomat

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, rempah aromatik dan air asam jawa sampai bumbu matang.

Setelah mendidih masukkan ikan tongkol, masak sampai ikan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan ikan tongkol berempah yang kaya citarasa, yuk cobain!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Halal

Ikan

Santan

Gulai Ikan Tongkol

Masukkan air ke dalam panci. Masukkan sereh.

Rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin. Lalu masukkan ke dalam gelas dan beri es batu, madu serta jeruk nipis.

Hangat tapi es. Bisa banget, bikin aja es teh rempah dengan jahe dan sereh ditambah daun pandan. Enak!

Jahe

Serai

Es Teh SeJa ( Sereh Jahe )

Siapkan semua bahannya, cuci bersih dan potong-potong.

Rendam ebi dengan air panas selama 5 menit, lalu tiriskan.

Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan santan, potongan tahu, dan wortel. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata serta cicipi rasanya.

Setelah mendidih, tambahkan potongan sawi, lalu aduk. Masak sawi putih sebentar, kemudian sajikan dengan taburan bawang merah jika suka.

Memanfaatkan bahan yang ada di kulkas sekalian cari yang kuah hangat di musim penghujan

Bumbu

Garam

Lada

Sawi

Tahu

Sawi Putih Tahu Kuah Santan

Siapkan alat dan bahan yang di butuhkan dan timbang kedelai putihnya.

Masak air mendidih. Tuang kedelai putih ke dalam baskom yang berisi air panas. Lalu tutup dengan plastik wrapping selama 8 jam.

Setelah di tutup selama 8 jam, ambil kedelai nya, pindahkan ke cething. Tapi jangan buang air rendamannya. Biarkanlah terbuka selama 2 hari.

Setelah 2 hari, rendaman kedelai akan berbusa dan beraroma menyengat. Don't worry, it's ok. Perendaman ini bertujuan untuk menurunkan PH, sehingga jamur ragi bisa tumbuh pada kedelai.

Kemudian cuci bersih untuk menghilangkan kotoran nya sampai benar-benar bersih. Lalu tiriskan.

Didihkan 1,5 liter air untuk merebus kedelainya.

Rebus kedelai sekitar 30 menit atau sampai empuk. Jika tekstur nya kress kress, tidak papa, yang penting tidak keras. Angkat, tiriskan. Pastikan air benar- benar tiris. Lalu pindah ke nampan atau tampah.

Angin-anginkan supaya kedelai cepat mendingin dan kering. Setelah dingin, kering dan empuk, tambahkan ¼ sdt ragi tempe, atau 250 gram.

Langkah 8

Masukkan tempe pada daun pisang. Lalu bungkus dan kunci dengan tusuk gigi. Diamkan selama 30-36 jam.

Langkah 9

Ini hasil tempe home made yang sudah jadi. Bisa langsung di olah sesuai selera. Selamat mencoba.

Langkah 10

Yuk kita bikin sumber protein tertinggi di Indonesia.
Kali ini aku mau bikin Tempe Home made jadul yaa. Kalau biasanya kita beli di pasar yang sudah siap olah.
Nah sekarang saatnya kita cobain bikin sendiri. Jangan di bayangin ribet dulu yaa. Kalau belum di coba, mana tau.
Alhamdulillah bisa juga nih aku bikin sendiri tempe nya. Jadi banyak pula. Asal ikuti step by step nya dengan baik pasti bisa.
Kunci nya, pastikan kedelai bebas minyak ataupun garam.
Tangan harus selalu bersih.

Daun Pisang

Kacang

Ragi

Tempe Home Made Bungkus Daun Pisang

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe dan lengkuas sampai matang harum.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang, masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk kita masak sayur kacang panjang tempe 🥰✨

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tempe

Rendam selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Bikin simple sirup. Aduk gula dan air panas hingga gula larut.

Dalam wadah taruh es batu, dan potongan alpukat.

Masukkan selasih dan kental manis. Sajikan.

Alpukat

Selasih

Es Alpukat

Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong kentang dan beri sedikit garam lalu aduk merata.

Masukkan ikan, air daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica bubuk dan garam. Masak sekitar 5 - 9 menit. Sampai ikan berubah warna.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender hingga halus.

Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Kemudian goreng kentang sampai sedikit kecoklatan, angakat dan tiriskan.

Masukkan cabe yang sudah di haluskan dengan minyak sisa goreng kentang dan ikan tadi. Masak hingga wangi dan matang jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa.

Kemudian masukkan ikan dan kentang aduk merata. Siap untuk di sajikan.

Bumbu Ikan 

Kentang

Sambal Ikan Tongkol dan Kentang

Pindahkan kedalam mangkuk. Tambahkan tapioka, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Potong kulit tahu jadi persegi panjang, rendam sebentar kedalam air hangat.

Ambil adonan ayam secukupnya diatas kulit tahu, lalu lipat.

Didihkan air, kukus dimsum selama 20 menit. Sajikan.

Ayam

Daun Bawang

Tepung

Dimsum Ayam Kulit Tahu

Masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, sedikit air, daun salam dan daun jeruk.

Jangan lupa koreksi rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan.

Pelengkap

Lodeh Terong Ikan Tongkol

Blansir sayur eceng, rendam air dingin, peras, sisihkan. Haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih serta kencur.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat iris hingga matang.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan sayur eceng yang telah di blansir.

Aduk hingga bumbu tercampur merata. Tumis sebentar. Angkat.

Sayur eceng merupakan sayuran yang sekilas menyerupai genjer namun dengan ukuran lebih kecil dan daunnya lebih meruncing. Baru pertama kali lihat di pasar ternyata sayur ini bisa diolah juga. Teksturnya pun mirip seperti genjerini. Yuk silahkan dicoba kalau dipasar menemukan sayur ini.

Kencur

Tumis Sayur Eceng Bumbu Kencur

Potong dadu tahu, kemudian kupas udang buang kepala dan kulitnya, kupas juga telur puyuh.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu uleg sampai harum dan tambahkan daun jeruk, salam dan juga lengkuas geprek, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan udang, cabe merah dan hijau yang sudah diiris, masak sampai udang berubah warna.

Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukkan santan, dan semua bahan lain, aduk rata dan icip rasa, masak sampai mendidih kembali.

Bumbu Yang Dihaluskan

Telur Puyuh

Tahu Udang Masak Santan Pedas

Tumis bumbu dan daun salam sampai matang.

Tambahkan irisan cabai gendot dan tomat, masak sebentar hingga matang.

Rasanya pedas gurih. Cabai gendot bisa diganti cabai rawit, sesuaikan selera saja.

Gula

Kemiri

Kikil Kuah Pedas

Iris-iris pisang menjadi 2 bagian dan jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu dan gula kedalam mangkuk.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga adonan mengental.

Baluri pisang kedalam adonan tepung terigu.

Lanjut balur dengan tepung roti, ratakan pada pisang.

Ulangi hingga semua pisang terbaluri, lalu kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga kecoklatan dan matang.

Crispy dan cocok untuk camilan, apalagi saat hujan gini.

Pisang

Pisang Goreng Pasir

Cuci bersih bunga pepaya kemudian rebus dengan asam jawa agar tidak pahit, masak hingga layu, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan juga lombok.

Masukkan udang kering, kemudian tumis hingga berubah warna.

Masukkan sayur pakis, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai sedikit layu.

Masukkan bunga pepaya, kemudian aduk-aduk hingga matang, setelah matang angkat dan sajikan.

butir

Cabai

Asam

Pepaya

Sayur

Udang

Kaldu

Minyak

Tumis Pakis Bunga pepaya

Rajang/iris tipis bumbu yang telah di siapkan.

Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan tomat hancur.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan terasi.

Aduk ikan pindang hingga matang garing kecoklatan.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sambal Tongseng Ikan Pindang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bumbu Rajang

Sambal Tongseng Ikan Pindang

Ceker Mercon

Maeun Dakbal (Ceker Pedas Korea) #MENUTANGGALTUA

Ceker Pedas Neraka #MENUTANGGALTUA

Ceker Pedas Ndower

Ceker Rica Rica

Pedesan Ceker dan Kepala Ayam

Maeun Dakbal (Ceker Pedas Korea) #JagoMasakPeriode4Week7

Ceker Kuah Rawit

Ceker Lumer Mercon

Cuci bersih kacang panjang. Potong sesuai selera. Rebus rebung hingga empuk.

Rebus cabe, bawang putih dan bawang merah.

Masukkan cabe, bawang putih dan bawang merah ke dalam blender. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, blender hingga halus.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masukkan rebung dan kacang panjang. Tambahkan air, santan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Sayur lodeh rebung pedas memang lebih nikmat. 🥰

Sayur Lodeh Rebung

Tuang susu coklat yang sudah dilarutkan sebelumnya, lalu tambahkan kental manis coklat.

Es Batu

Susu

Es Pisang Susu Coklat

<p>Kepiting menjadi salah satu makanan laut yang banyak sekali digemari orang-orang. Dari mulai diolah menjadi kepiting saus tiram, kepiting saus padang, sup kepiting, dan berbagai macam makanan lainnya yang lezat untuk dinikmati.&nbsp;</p>
<p>Kamu juga bisa loh, mengolah masakan kepiting sendiri di rumah. Namun kamu tentu perlu memperhatikan beberapa hal sebelum memasak kepiting.</p>
<p>Hal yang harus kamu lakukan sebelum mengolah kepiting menjadi masakan adalah proses membersihkan kepiting. Untuk itu, alangkah lebih baik jika kamu ketahui terlebih dahulu bagaimana cara membersihkan kepiting yang benar. Berikut ini Yummy App sudah merangkum cara membersihkan kepiting untuk Sobat Yummy di rumah.</p>
<p>Tapi, sebelum beralih ke cara membersihkan kepiting, ketahui dulu berapa lama kamu perlu merebus kepiting saat memasak, yuk!</p><h2>Berapa Lama Merebus Kepiting?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/4a36782f33649c9a2710930a8de2267e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rebus kepiting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus kepiting (pexels.com/sonic)</a></span></div><p>Biasanya untuk memasak kepiting, kamu perlu merebus kepiting terlebih dahulu. Proses merebus kepiting untuk dimasak ternyata tidak membutuhkan waktu yang lama loh, hanya membutuhkan waktu sekitar 7-10 menit saja. Merebus kepiting dalam waktu yang lama, dikhawatirkan akan merusak daging kepiting yang sangat lembut dan gurih.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-mengolah-kerang-hijau target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips Mengolah Kerang Hijau: Cara Membersihkan hingga Resepnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membersihkan Kepiting sebelum Dimasak</h2><p>Untuk menghilangkan bau amis dan menciptakan tekstur yang lebih nikmat pada kepiting, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut ini sebelum mulai memasaknya.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>1. Rebus kepiting</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/971eab5afaac5a45eadeb183170aefb5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="merebus kepiting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Sebelum masuk ke proses memasak kepiting, kamu perlu merebus kepiting terlebih dahulu setelah membelinya dari pasar ataupun supermarket. Proses ini hanya memerlukan waktu 1 menit saja, lalu langsung masukkan kepiting ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air es.</p>
<p>Hal ini dilakukan supaya proses perebusan kepiting dapat terhenti saat itu juga. Merebus kepiting di awal ini tentu berbeda dengan perebusan kepiting sesaat sesudah dibersihkan, ya.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Membersihkan bagian wajah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/22b3e1b0bad8400bd41221fd38527e98.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membersihkan wajah kepiting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi hendak membersihkan wajah kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Apabila kepiting sudah mulai dingin, kamu bisa mengeluarkannya dari wadah berisi air es tersebut. Setelah itu, lap kepiting terlebih dahulu agar kepiting ada dalam kondisi kering.</p>
<p>Jika sudah, kamu bisa mulai untuk memotong bagian mata, mulut, hingga pinggir cangkang kepiting yang bergerigi menggunakan gunting dengan ketajaman yang cukup. Jika gunting dirasa kurang kuat, kamu bisa menggunakan pisau dapur saja.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Lepaskan cangkang kepiting</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/5e6cfef368338787a4cc7d2b24bdfa49.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="melepaskan cangkang kepiting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi melepaskan cangkang kepiting (pexels.com/kindelmedia)</a></span></div><p>Jika sudah selesai dengan bagian wajah, kamu bisa mulai untuk melepaskan cangkang kepiting. Tujuan dari melepaskan cangkang adalah untuk mengambil organ-organ di dalamnya yang rasanya tidak enak kalau sampai termakan.</p>
<p>Karena itu, bagian organ dalamnya perlu dibersihkan dengan benar. Kamu bisa melepaskan cangkangnya dengan menarik bagian belakang ke arah depan.</p>
<p>Kamu hanya perlu membuang organ-organ yang berwarna selain putih, karena putih adalah warna dari daging kepiting.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4. Bagian perut dibersihkan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/a97260d85882d1ccf8ce30e837b3bcf5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="membersihkan bagian perut kepiting" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membersihkan bagian perut kepiting (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Langkah selanjutnya yang harus kamu lakukan ketika sudah mengangkat organ-organ dalamnya adalah, mencuci bersih bagian perut kepiting pada air yang mengalir. Pastikan kamu mencucinya dengan baik sampai benar-benar bersih dari darah maupun kotoran.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5. Potong kepiting menjadi beberapa bagian</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230726/705fec1c68664773875fd2d00d78f4b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong kepiting menjadi beberapa bagian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memotong kepiting menjadi beberapa bagian (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Kalau kamu sudah sukses melakukan keempat instruksi pembersihan di atas, kini kamu bisa memulai untuk memotong-motong kepiting menjadi beberapa bagian untuk memudahkan proses memasak dan proses konsumsinya. Pada umumnya bagian badan kepiting akan dipotong menjadi 4 bagian, dengan capit-capitnya yang juga dipotong terpisah.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Sesudah memastikan kamu mengikuti arahan cara membersihkan kepiting dengan benar, kepiting pun siap untuk dimasak. Kamu bisa mengolah kepiting menjadi berbagai olahan masakan.</p>
<p>Pemotongan kepiting sebelum dimasak juga sebenarnya tidak terlalu diwajibkan. Karena banyak sekali restoran yang terkadang menyediakan sajian kepiting dalam kondisi utuh.</p>
<p>Ternyata, tidak sulit bukan membersihkan kepiting secara mandiri di rumah? Caranya pun sangat sederhana dan mudah untuk diikuti. Selalu bersihkan dulu kepiting dengan benar sebelum dimasak, ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-daging-kurban-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung cara cuci kepiting sebelum dimasak? Tenang, cara membersihkan kepiting sangat mudah dan sudah Yummy App rangkum dalam artikel ini loh. Langsung cek aja!

Resep Eclairs Toping Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Eclairs Toping Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut