Gulai Ikan Tongkol

Resep Gulai Ikan Tongkol

Dwita Nefitriani

Dwita Nefitriani

5.0

(4 Rating)

Karena biasanya ikan tongkol di balado pengen coba versi berkuah.

Bahan Utama

5 potong ikan tongkol

5 buah jengkol, belah dua

500 ml santan

1 siung bawang putih

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus :

9 buah cabe merah keriting

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

Bahan Rempah :

1 batang serai, geprek

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1/4 sdt gula

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ikan. Haluskan bawang putih tambahkan sedikit garam lalu masukan ke dalam ikan tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Cuci bersih ikan. Haluskan bawang putih tambahkan sedikit garam lalu masukan ke dalam ikan tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng jengkol sampai kecoklatan. Angkat dan pipihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Goreng jengkol sampai kecoklatan. Angkat dan pipihkan.

Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

Lalu tuang santan. Aduk rata lalu tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai kuahnya mendidih.

Langkah 5

Lalu tuang santan. Aduk rata lalu tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai kuahnya mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan jengkol. Aduk rata lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Cek rasa dan aduk hingga kuah mengental. Gulai ikan tongkol siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan ikan dan jengkol. Aduk rata lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Cek rasa dan aduk hingga kuah mengental. Gulai ikan tongkol siap disajikan dengan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement