Resep Jjajangmyeon

Langkah 1

Siapkan wajan anti lengket, masukan 35 ml minyak dan 55 gr chunjang, masak selama 2-3 menit, matikan api, lalu pisahkan chunjang dan minyak.

Langkah 2

Tuang 25 ml minyak yang digunakan untuk masak chunjang tadi, lalu beri bawang daun, masak selama 1 menit.

Langkah 3

Tambahkan bawang bombay dan kentang. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay menjadi lebih bening.

Langkah 4

Masukan daging, masak hingga daging berubah warna, dan kentang terlihat transparan.

Langkah 5

Masukan kubis/kol, masak hingga kol layu.

Langkah 6

Masukan chunjang yang sudah dimasak tadi. Aduk rata dan masak selama 2 menit.

Langkah 7

Tambahkan air, beri gula, kecap asin, saus tiram, cabai rawit. Aduk rata dan cicipi. Jika rasa sudah pas, tambahkan larutan maizena. Masak hingga air mendidih, matikan api.

Langkah 8

Rebus mie hingga matang lalu tiriskan, tuang mie dalam piring/mangkok, tambahkan jjajangmyeon saus, jjajangmyeon siap dinikmati, untuk rasa jjajangmyeon gurih, manis, kalo suka agak pedas bisa ditambahkan potongan cabai rawit.