Resep Kue Kacang Keju Salju

Langkah 1

Siapkan keju yang sudah diparut dan kacang tanah yang sudah disangrai lalu di blender hingga halus.

Langkah 2

Kocok kuning telur, gula dan margarin hingga rata menggunakan whisk. Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan tepung maizena yang sudah diayak jadi satu. Aduk atau uleni hingga rata.

Langkah 3

Masukkan keju dan kacang tanah. Uleni kembali hingga tercampur rata.

Langkah 4

Ambil adonan dan pipihkan menggunakan rolling pin. Lalu potong-potong, tidak terlalu tipis agar tidak mudah hancur. Tata di loyang, panggang cookies selama 25 menit dengan suhu 160°C menggunakan api atas dan api bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 5

Selagi panas, balur dengan gula halus sampai merata. Biarkan dingin lalu tata di dalam toples. Sajikan.