Pempek Ayam Crispy

Step 1

Campur daging ayam, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk dalam satu wadah.

Step 2

Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Step 3

Masukan tepung tapioka sambil terus diaduk.

Step 4

Aduk hingga membentuk adonan, sisihkan.

Step 5

Di wadah lain, campurkan 2 sdm tepung tapioka ran 1 sdm tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

Step 6

Ambil satu bulatan kecil adonan pempek, pipihkan hingga tipis.

Step 7

Lalu balur dengan camluran tepung terigu dan tapioka. Ulangi langkah 6 dan 7 hingga adonan habis.

Step 8

Selanjutnya goreng pempek hingga setengah matang, tiriskan.

Step 9

Setelah itu gunting salah satu bagian pinggirnya, pastikan jangan sampai putus.

Step 10

Lalu goreng kembali pempek hingga garing dan berwarna kekuningan.