Petis Landing / Telur Petis Surabaya #JagoMasak2022

Resep Petis Landing / Telur Petis Surabaya #JagoMasak2022

Nurwanida

Nurwanida

5.0

(1 Rating)

Menu khas Surabaya yang jadi favourite saat lebaran, bisa dipadukan dengan lontong atau nasi.

Bahan Utama

4 butir telur ayam

3 buah cabe hijau besar, potong serong

1 batang serai, geprek bagian putihnya dan bentuk simpul

3 lembar daun jeruk, sobek

3 cm lengkuas, geprek

Penyedap rasa secukupnya

Air secukupnya

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm temu kunci

2 sdm petis udang

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus telur sampai matang, angkat. 
Kupas bersih dari kulit cangkangnya, sisihkan dahulu.

Langkah 1

Rebus telur sampai matang, angkat. Kupas bersih dari kulit cangkangnya, sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, tumis potongan cabe hijau sampai layu.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis potongan cabe hijau sampai layu.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan lengkuas. 
Aduk rata. 
Tambahkan air secukupnya. 
Masak hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan telur. 
Aduk rata. 
Tambahkan air jika dirasa kurang. 
Beri penyedap jika suka.

Langkah 4

Kemudian masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan air jika dirasa kurang. Beri penyedap jika suka.

Masak sampai kuah agak surut, berwarna gelap dan teksturnya kental. 
Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. 
Matikan api. 
Siap disajikan.

Langkah 5

Masak sampai kuah agak surut, berwarna gelap dan teksturnya kental. Jangan lupa koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement