Resep Pisang Rai Kukus

Langkah 1

Blender halus daun suji, pandan, kapur sirih dan air, saring.

Langkah 2

Rebus air suji hingga mendidih, biarkan hingga hangat kuku.

Langkah 3

Campurkan tepung beras, tapioka, garam dan gula. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin. Tambahkan pewarna, aduk rata.

Langkah 4

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1/2 cm.

Langkah 5

Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang 2 sendok sayur adonan dan kukus selama 5 menit. Tata pisang diatasnya, siram dengan 2 sendok sayuran, kukus selama 5 menit. Lakukan terus berulang - ulang hingga adonan habis.

Langkah 6

Untuk lapisan terakhir kukus selama 30 menit hingga matang.

Langkah 7

Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong - potong, baluri dengan kelapa parut.