Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Ulek cabe, tomat, dan ranti setelah setengah halus, masukan gula dan garam (tambahkan penyedap bila suka).

Langkah 2

Tambahkan terasi, ulek lagi sampai sambal halus.

Langkah 3

Setelah halus, tambahkan perasan jeruk limau.

Langkah 4

Langkah 5

Sambel ini biasanya disajikan bersamaan nasi tempong, kali ini yang saya bikin komplit dengan kondimen yang biasa disajikan dalam satu menu nasi tempong, paling khas dalam sambel ini yaitu adanya tomat ranti yang membuat sambal semakin seger dan nikmat.

Bahan Utama

Kondimen Tambahan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sambal Tempong khas Banyuwangi

Potong wortel dan kentang seperti dadu kecil.

Tumis bawang putih, bawang merah hingga kecoklatan. Kemudian masukkan semua bumbu, aduk hingga wangi.

Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong dan tambahan susu. Jika sudah surut masukkan daun bawang, aduk hingga rata.

Tambahkan ayam yang sudah disuir hingga bentuk seperti ini, dinginkan.

Lalu masukkan isian pada kulit lumpia sesuai selera, kemudian goreng hingga kecoklatan dan sajikan untuk berbuka.

Garam

Kulit Pangsit

Wortel

lumpia rogut #JagoMasakMinggu8

Lumpia

Lumpia Kecambah

Lumpia Bihun

Lumpia Sayur

Lumpia Manis

Lumpia Mercon

Crepes Lumpia

Lumpia Tahu

Lumpia Baso

Lumpia Mie

Lumpia Jamur

Lumpia Krispy

dina kristiana

Nasi Goreng Merah

Ayam Crispy ala Shanty di Cina

Kembang Tahu isi Ayam Sayur

Kepiting Saus Padang

Minuman Pereda Capek

Ayam Kampung Goreng Bumbu Terasi

Tumis Kerang Cabe Ijo

Tumis Kulit Melinjo Teri

Ayam Filet Asam Manis

Tumis Bakso Buncis Petai

Sambal Tahu Kecap

Dadar Jagung Kriuk Tahan Lama

Aduk rata kemudian bagi adonan menjadi 3. tambahkan pasta pandan untuk warna hijau dan pasta strawberry untuk warna merah. Untuk yang putih biarkan saja tanpa pewarna.

Panaskan pengukusan dan olesi rak pengukusan dengan minyak secukupnya lalu masukkan adonan Klanting yang sudah di pulung tadi. Kukus selama 20 menit.

Gulingkan klanting di dalam bahan taburan kelapa.

Langkah 6

Tusuk klanting seperti menusuk sate-satean pada umumnya. Klanting siap disajikan.

Langkah 7

Di sebagian daerah lain klanting adalah sebuah camilan gurih sedang di Jawa Timur klanting adalah nama lain dari ongol-ongol.

Bahan Taburan Kelapa :

Gula

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Klanting Singkong Jawa Timur

Cuci bersih ubi ungu. Potong kecil-kecil tanpa dikupas kulitnya. Kukus ubi selama 15 menit, angkat. Buang kulit ubi kemudian lumatkan dengan garpu/ulekan.

Masukkan tepung tapioka, garam, susu kental manis, dan gula halus. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan @30 gr atau sesuai selera. Bulatkan lalu pipihkan. Masukkan coklat cincang secukupnya. Kepal-kepal dan bulatkan.

Masukkan bola ubi ke dalam adonan terigu/bahan pencelup. Gulingkan bola ubi ke dalam tepung roti.

Siapkan minyak panas. Goreng bola ubi hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nyesel baru bikin sekarang, enak banget sumpah.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Bola Ubi Ungu Krispi Coklat #JagoMasakMinggu2

<p>Daun sirih, yang telah lama diakui dalam pengobatan tradisional, menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang menarik. Artikel ini akan menjelajahi manfaat kesehatan yang terkait dengan penggunaan daun sirih, dari sifat anti-mikroba hingga potensinya sebagai antiseptik alami.</p>
<p>Namun, sementara banyak orang menggembar-gemborkan kebaikan daun sirih, kita juga akan menyelidiki efek samping yang mungkin terkait dengan penggunaannya, termasuk potensi reaksi alergi atau dampak negatif lainnya yang perlu dipertimbangkan sebelum memanfaatkannya dalam pengobatan atau perawatan kesehatan.</p>
<p>Simak informasi kandungan daun sirih, manfaat daun sirih dan efek samping daun sirih dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini.</p><h2>Kandungan Daun Sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/90a4d29052f02f5049b8600ac972b556.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daun sirih (flickr.com/sandsan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun sirih (flickr.com/sandsan)</a></span></div><p>Dilansir dari hellosehat, sirih <em>(Piper betle L.)</em> merupakan tanaman merambat yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Fungsi daun sirih melibatkan penggunaannya sebagai penyedap makanan atau bahan obat herbal yang sering ditanam di lingkungan rumah.</p>
<p>Jenis daun sirih meliputi sirih hijau, sirih merah, sirih gading, sirih perak, sirih bulu, sirih Irian, dan sirih hitam.Masyarakat umumnya menanam sirih hijau sebagai tanaman hias dan obat herbal, mengingat sebagian besar daunnya terdiri dari air (85-90%) dengan kandungan kalori rendah (44 kalori per 100 gram) dan lemak (0,4-1%).</p>
<p>Daun sirih juga mengandung berbagai nutrisi seperti protein (3%), iodin (3,4 mcg), natrium (1,1-4,6%), vitamin A (1,9-2,9 mg), asam nikotinat (0,63-0,89 mg), vitamin B1 (13-70 mcg), dan vitamin B2 (1,9-30 mcg). Minyak atsiri dalam daun sirih memiliki sifat antibakteri yang berasal dari senyawa fenolik dan turunannya.</p><h2>6 Manfaat Daun Sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/7a9e99c54182adfbbd9f07ea00db30a7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daun sirih (flickr.com/shaepulanwar)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun sirih (flickr.com/shaepulanwar)</a></span></div><h3>1. Potensi menurunkan gula darah</h3>
<p>Studi menunjukkan bahwa minum air rebusan daun sirih dapat membantu mengurangi kadar gula darah, terutama pada individu yang baru saja didiagnosis dengan diabetes tipe 2.</p>
<p>Manfaat daun sirih untuk diabetes ini berasal dari kandungan antioksidan yang tinggi, yang dapat mengurangi stres oksidatif dan mengatasi ketidakseimbangan hormon insulin yang menjadi penyebab kerusakan sel-sel tubuh. Daun sirih sebaiknya digunakan sebagai pelengkap pengobatan diabetes utama dan tidak sebagai pengganti.</p>
<h3>2. Menurunkan kolesterol</h3>
<p>Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, daun sirih kaya akan antioksidan. Dalam tubuh, eugenol, suatu jenis antioksidan, bekerja melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan stres oksidatif dan berbagai penyakit kronis.&nbsp;</p>
<p>Daun sirih juga diyakini memiliki potensi mengurangi total lemak dalam darah, mengakibatkan penurunan trigliserida, kolesterol LDL, dan lemak jahat dalam tubuh. Efek menurunkan kolesterol ini bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit seperti hipertensi, stroke, penyakit jantung koroner, dan gagal jantung.</p>
<h3>3. Mempercepat penyembuhan luka bakar</h3>
<p>Manfaat daun sirih yang lainnya adalah akselerasi penyembuhan luka, terutama luka bakar, yang terkait dengan kandungan antioksidan. Saat seseorang mengalami luka bakar, stres oksidatif tinggi dapat menghambat proses penyembuhan. Dengan polifenolnya, daun sirih memiliki potensi sebagai antiseptik yang melindungi dari infeksi kuman.</p>
<h3>4. Membantu mengatasi depresi</h3>
<p>Penelitian menunjukkan bahwa daun sirih dapat membantu mengontrol gejala depresi yang terkait dengan rendahnya kadar serotonin di otak.&nbsp;Sebuah studi dalam jurnal Current Research in Neuroscience (2012) bertujuan memeriksa efek terapi antidepresan dari ekstrak etanol daun sirih.&nbsp;</p>
<p>Percobaan pada 48 tikus dewasa menunjukkan bahwa pemberian ekstrak etanol 100 mg memiliki efek antidepresan dengan meningkatkan hormon serotonin.</p>
<h3>5. Mempertahankan kesehatan saluran pencernaan&nbsp;</h3>
<p>Rebusan daun sirih memiliki potensi untuk meningkatkan produksi lendir pada usus dan lambung, yang dapat efektif mencegah terbentuknya luka pada dinding-dinding usus dan lambung. Manfaat daun sirih membantu mengurangi nyeri lambung, meredakan gejala GERD, serta melindungi usus dari racun dan radikal bebas yang berbahaya.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, manfaat daun sirih juga terlihat dalam kemampuannya menetralkan pH lambung, sehingga mampu meredakan masalah maag, asam lambung naik, dan rasa sakit yang disebabkan oleh perut kembung.</p>
<h3>6. Menambah stamina</h3>
<p>Diketahui bahwa mengunyah daun sirih dan biji pinang dapat meningkatkan stamina. Karena biji pinang mengandung berbagai zat aktif yang bekerja serupa dengan nikotin, alkohol, dan kafein untuk merangsang tubuh menghasilkan hormon adrenalin.&nbsp;</p>
<p>Manfaat daun sirih dapat meningkatkan fokus, kewaspadaan, dan energi karna adanya kenaikan hormon.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-air-putih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat Air Putih untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3 Efek Samping Daun Sirih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231129/f109f7fd1abb26c9d4333d9edecf75a9.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi daun suruh (flickr.com/jessegrayman)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun suruh (flickr.com/jessegrayman)</a></span></div><p>Manfaat daun sirih memiliki potensi besar dalam menjaga kesehatan tubuh, tetapi perlu diingat bahwa penggunaannya sebagai pengobatan alternatif dapat menyebabkan beberapa efek samping.</p>
<h3>1. Pemicu kanker</h3>
<p>Mengunyah campuran daun sirih, biji pinang, kapur, dan tembakau secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker mulut dan tenggorokan, seperti yang disampaikan oleh penelitian dari <em>World Health Organization Regional Office for the Western Pacific.</em></p>
<h3>2. Luka di mulut</h3>
<p>Bahan-bahan yang terkandung dalam sirih bersifat keras dan dapat menyebabkan luka di mulut. Kebiasaan menyirih yang sulit dihentikan dapat mempercepat munculnya efek buruk dan sulit untuk ditangani, bahkan menyebabkan kaku pada mulut dan rahang.</p>
<h3>3. Tidak aman untuk ibu hamil</h3>
<p>Penggunaan daun sirih belum sepenuhnya dianggap aman untuk ibu hamil. Rekomendasi dari WHO dan ahli kesehatan masyarakat adalah agar ibu hamil menghindari menyirih, karena beberapa penelitian menunjukkan potensi perubahan genetik pada DNA janin dan risiko kelahiran bayi dengan berat badan di bawah normal.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-temulawak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manfaat Temulawak untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi, meskipun ada beberapa manfaat daun sirih seperti&nbsp;meredakan batuk, mengatasi mimisan, dan melindungi saluran pencernaan, penting untuk memahami dan mempertimbangkan potensi efek samping yang mungkin terjadi.</p>
<p>Meskipun ada banyak hal positif dari manfaat daun sirih,&nbsp;penggunaan berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti iritasi atau alergi pada beberapa individu. Untuk mendukung gaya hidup sehat, yuk instal aplikasi Yummy untuk mendapatkan resep makanan bergizi secara praktis!</p>

Panduan singkat manfaat daun sirih untuk kesehatan dan informasi penting tentang efek sampingnya.

6 Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Kupas kentang cuci bersih dan potong-potong.

Panaskan minyak lalu tambahkan kentang lalu beri garam, merica dan parsley diatasnya masak dengan api kecil selama 15 menit.

Kocok telur, beri sejumput garam dan merica.

Lalu tuang kocokan telur diatasnya dan tutup lalu masak hingga bawahnya kering dan matang.

Beri parutan keju cheddar diatasnya lalu tambahkan saus tomat dan mayonaise. Selamat menikmati.

Resep dari chef yummy enakkkk daging giling 😀 aku ganti dengan saus bolognese.

Bahan Pelengkap:

Mayonaise

Saus Sambal

Kentang Telur

Potong dadu tahu lalu goreng hingga keemasan

Didihkan air lalu tambahkan garam dan rebus pakcoy hingga layu dan tiriskan diatas piring saji

Iris bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting

Panaskan minyak lalu tumis hingga wangi lalu tambahkan irisan bakso

Tambahkan air, lalu masukan tahu lalu masukan garam, saus tiram, gula dan kaldu ayam, koreksi rasa lalu masak hingga bumbu meresap dan siramkan keatas rebusan pakcoy

Bakso

Tumis Pakcoy Siram Tahu Baso

Tumis bawang bombai dan cabai merah sampai harum.

Masukkan bumbu kari, tumis sebentar. Masukkan ayam dan tuang air. Masukkan bubuk kari dan masak sampai mendidih.

Bawang Bombay

Santan

Kari Ayam ala Timur Tengah

Masukkan minuman serbuk instan rasa susu stroberi dan susu jeruk ke dalam gelas lalu seduh dengan air hangat. 
Aduk sampai larut.

Tuangkan minuman susu stroberi dan susu jeruk ke dalam cetakan es batu. 
Simpan ke dalam lemari es sampai membeku.

Masukkan es cube susu stroberi dan susu jeruk ke dalam gelas.

Minuman segar dari air soda. Untuk Es cube saya menggunakan minuman serbuk instan rasa susu stroberi dan susu jeruk. Terinspirasi dari Chef Yummy. #RecookYummy

Es Cube Susu Stroberi:

Es Cube Susu Jeruk::

Air Soda

Es Batu

Colored Cube Soda

Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula aren, dan sedikit air. Masak hingga air menyusut.

Masukkan kacang tanah, cabai rawit, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa.

Sate Goreng siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

Selamat sore chef setor recook terimakasih resepnya Karena aku tidak mau ribet jadi cuma aku potong potong besar tapi tetap enak 
#JagoMasak
#RecookYummy

Selamat sore chef
Setor recook terimakasih resepnya ,karena aku ngak mau ribet jadi cuma aku potong potong besar tapi tetap enak 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Hai Chef, recook Sate Ayam Gorengnya, setelah menu bersantan santan ini adalah pilihan yang oke terutama buat anakku, terima kasih resepnya ya


#JagoMasak2022
#RecookYummy

Kacang Tanah

Kecap Manis

Sate Goreng

Siapkan bumbu, iris tipis duo bawang, cabe rawit, belah dua petai, dan bilas sekali ikan teri.

Masukkan cabe rawit, petai, penyedap rasa, dan beri sedikit air lalu masak sampai petai agak matang.

Terakhir masukkan teri yang sudah di goreng. Tes rasa dan hidangkan setelah matang.

Lauk favorit saat dimakan dengan sayur asem.

Buah

Rawit

Petai

Penyedap

Teri Asin Medan Tumis Petai

Serut jagung manis kemudian masukkan potongan bawang. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar, bawang putih, kunyit, kaldu jamur dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental (air stop) tes rasa. Jika kurang asin tambahkan sesuai selera.

Panaskan minyak, tuang adonan 1 sdm kedalam penggorengan.

Sajikan dengan cabe hijau selagi hangat. So Yummy. 👌👌

Daun Bawang

Jagung

Kunyit

Bakwan Jagung Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Cuci ayam potong potong lumuri dengan air jeruk nipis.

Panaskan minyak goreng ayam setengah matang.

Haluskan bumbu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, tahu bumbu pelengkap tunggu sampai ayam matang. Masukkan santan aduk rata dan koreksi rasa.

Mangut makanan khas Jawa Tengah dengan kuah santan berbumbu khas Jawa.

Jeruk Nipis

Mangut Ayam

Cuci bersih ikan. Bumbui dengan racik bumbu ikan goreng, diamkan 15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sambal, kecuali terasi, terasi dibakar.

Penyet ikan di dalam cobek, ikan siap dihidangkan.

Ikan

Terasi

Tomat

Ikan Nila Penyet

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan teh rebus kembali sampai teh berubah pekat kecoklatan lalu matikan api.

Minuman teh yang sempat viral, rasanya nyegerin dan aroma melatinya menggoda.

Es Teh Viral

Tumis bawang merah dan bawamg bombay hingga harum dan agak kering.

Masukkan telur, orak-arik setengah matang.

Beri bumbu kecuali minyak wijen, aduk rata.

Aduk rata, koreksi rasa, jika akan dimatikan, beri minyak wijen dan aduk rata. Siap disajikan.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Hongkong

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 25 menit.

Masukkan ayam kedalam bumbu pelapis guling-gulingkan hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung sambil dicubit-cubit supaya membentuk gumpalan crispy.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam dan goreng ayam hingga matang Krispi (gunakan tehnik Deep frying). Angkat dan tiriskan Ayam. Yummy.

Resep dari Yummy dengan modifikasi saya dan nama saya duplikat dari salah satu resto fried chicken ternama. Krispinya tahan lama.

Bahan Marinasi :

Bahan Pelapis :

Tepung Beras

Kentucky ala KFC

Langkah 8

Terong dimasak dengan bumbu kuning dan kuahnya bening serta melimpah. Makanan khas desa yang gampang dibuat.

Resep Rica-Rica Ayam

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica-Rica Ayam

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait