Chooper udang, daun bawang, bawang putih dan ayam hingga halus.

Langkah 1

Tambahkan telur, garam dan penyedap rasa, chooper kembali hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu dan tapioka, uleni hingga rata.

Langkah 3

Ambil 1 lembar kulit dimsum, lalu ambil 1 sendok adonan dimsum, lipat bagian pinggirnya, lakukan hingga selesai.

Langkah 4

Terakhir, kukus dimsum hingga matang (-+ 30 menit), angkat dan sajikan dengan saus favorit keluarga.

Langkah 5

Camilan yang cocok saat kumpul keluarga , enak dan mengenyangkan.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kulit Pangsit

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Dimsum Ayam Udang

Potong ayam kecil-kecil lalu giling halus.

Campurkan ayam giling, tepung terigu, garam, kaldu jamur, saus tiram, gula pasir dan minyak wijen.

Gunting kulit pangsit menjadi bulat. Masukkan kedalam cetakan gang sudah diolesi minyak.

Tuang 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit. Taburi wortel parut diatasnya.

Langkah 6

Langkah 7

Enak loh ini buat ngemil anak-anak. Jangankan anak-anak, emaknya pun suka. Ya kan moms?

Ayam Cincang

Gula

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Dimsum Ayam Wortel #UntukSiBuahHati

Masukkan daun pandan ke dalam blender, beri air, haluskan. Saring.

Masukkan tepung beras, gula pasir dan santan ke dalam panci. Aduk rata

Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk. Masukkan air daun pandan. Masak hingga mengental. Angkat. Diamkan selama 30 menit atau hingga agar padat atau lebih mengental

Susun es batu, bubur sumsum, biji salak dan mutiara ke dalam mangkuk

Siram dengan santan manis dan saus gula merah. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Halal

Selamat siang chef..
Recook es bubur sumsumnya😍
Lezat enak banget. Cocok buat temen belajar nih. Aku tambahin es krim jadi makin creamy mantep gituu
Terimakasih resepnya chef, sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Tepung Beras

Pewarna Hijau

Daun Pandan

Biji Salak

Bubur Mutiara

Gula Merah

Es Bubur Sumsum

Rebus cecek terlebih dahulu kemudian buang airnya.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam hingga wangi.

Kemudian masukkan cecek dan tambahkan air.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, koreksi rasa tunggu agak dingin.

Kemudian tusuk dengan tusukan sate lalu sajikan.

Biasanya kalo makan sate ini nggak cukup 1 tusuk, tekor kan kalo makan banyak, nahh... biar nggak tekor bikin aja sendiri bisa puas-puasin makan.
Cecek = kulit sapi (bukan kikil).

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Sate Cecek ala Angkringan

Belah dua jengkol, cuci bersih kemudian beri sedikit garam. Diamkan 5 menit.

Ulek kasar bumbu halus. Disarankan dihaluskan dengan cobek. Jangan dengan blender.

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga matang dan kulitnya lepas. Angkat, dan tiriskan minyak.

Goreng teri medan dengan sisa minyak goreng hingga kering dengan api kecil. Angkat kemudian tiriskan minyak.

Tumis bumbu ulek dengan sisa minyak, jika dirasa minyak nya kurang, tambahkan sedikit minyak. aduk-aduk. Masak hingga berubah warna. Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Kecilkan api.

Masukkan jengkol yang sudah digeprek. aduk rata. Matikan api dan biarkan hingga dingin.

jika sudah dingin, masukkan ikan teri medan yang sudah digoreng. Aduk rata dan salin ke piring saji.

Langkah 8

Bumbu Ulek Kasar

Jengkol Balado ala RM Padang

Tuang krim kental manis dan gula pasir dalam wadah.

Gunting ujung kemasan biskuit, remukkan biskuit, lalu masukkan stik es krim.

Masukkan dalam freezer, bekukan minimal 6 jam. Setelah beku siap dinikmati.

Biskuit

Krim

Es Krim Biskuit

Tuang sirup cocopandan dan susu segar ke dalam gelas.

Terakhir masukkan keju parut aduk sajikan selagi dingin.

Eksperimen resep baru saat di rumah saja.

Es Batu

Keju

Tape Singkong

Es Tape Singkong Keju #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong kecil kacang panjang lalu cuci bersih.

Kupas dan potong kecil kentang, kemudian cuci bersih.

Goreng juga ikan teri, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi. Masukkan gula dan garam.

Masukkan kentang, kacang panjang dan teri. Aduk rata.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kentang

Balado Kentang Kacang Panjang

Kupas pisang, lalu lumatkan dengan garpu.

Tambahkan kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Lalu, masukkan tepung terigu. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan dengan sendok. Lalu, goreng pisang dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan godok pisang ke dalam piring dan sajikan dalam keadaan hangat.

Gorengan sat - set anti ribet, rasa manis dan gurih berpadu menjadi satu. Cocok untuk teman ngopi.

Kelapa

Pisang

Godok Pisang

Siram daun singkong dengan secukupnya air panas, biarkan sampai agak layu.

Buang air daun singkong, bilas bersih lalu remas sampai air hilang, iris-iris (pisah-pisahkan). Belah tengah rimbang, cuci bersih, sisihkan.

Tambahkan santan, masak sampai santan mendidih, sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masukkan daun singkong, aduk, lalu rimbang. Masak sampai rimbang berubah warna. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

Sangai dengan api kecil, kira-kira 5 menit saja.

Salin ke mangkok, siap untuk dihidangkan.

Bumbu halus

Kunyit

Santan

Serai

Singkong

Gulai Daun Singkong Rimbang

marinasi ikan dengan satu buah jeruk nipis dan garam secukupnya selama 15 menit. siapkan bahan lainnya

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan jahe giling dan daun salam

masukan ikan masak sebentar lalu tambahkan santan encer masak hingga mendidih

masukan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa, terakhir masukan bihun

masak hingga kuah menyusut dan mengental. dan siap disajikan

gulai manih (manis) bisa untuk anak anak yang ga doyan cabe, di campur bihun tambah nikmat dan lezat

Bahan Pelengkap

Bihun

Ikan

Gulai Manih Lauak Sisiak

Rebus kaki sapi dan tambahkan daun salam masak hingga matang dan empuk, sisihkan

Blender semua bumbu halus, tumis dan masukkan semua bahan tumis, tumis hingga matang

Masukkan kaki sapi masak hingga air menyusut

Masukkan santan, garam, kaldu jamur, penyedap, dan gula aren masak hingga mendidih

Bahan

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Tumisan

Cengkeh

Daun Salam

Jahe

Jinten

Lada

Tomat

Gulai Tunjang Padang

Blender cabe besar, cabe rawit, terasi dan gula merah.

Masak hingga mendidih beri garam, gula pasir dan asam jawa.

Siap disajikan simpan dulu dikulkas 20 menit.

Siang siang seger nih makan asinan ala salad nusantara.

Asam Jawa

Nanas

Terasi

Asinan Kedondong Nanas #IMYEkstraPoin

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan nasi.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam dan penyedap. Aduk rata.

Masukkan pentol. Aduk rata. Siap disajikan.

Nasi

Nasi Goreng Pentol

buang bagian perut ikan, lalu cuci bersih, lalu kerat-kerat bagian badannya. lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu diamkan sekitar 15 menit, tutup, taruh dikulkas.

lalu setelah 15 menit, buang bagian kulit jeruk nipis, lalu langsung tanpa dibilas, marinasi dengan bumbu bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.

lalu aduk rata, tutupi lalu simpan kembali dikulkas, diamkan minimal 1 jam, agar bumbu meresap.

siapkan mangkuk, masukkan daun kemangi, irisan bawang merah, cabe rawit, tomat merah dan juga tomat hijau.

lalu tambahkan garam, gula pasir, air dan kecap manis.

aduk rata lalu beri perasan air jeruk nipis secukupnya, biasanya airnya akan bertambah banyak, lalu aduk rata, sambal colo siap dinikmati.

Langkah 9

tata ikan bakar dipiring saji lalu siram dengan sambal colo.

Langkah 10

Sambal segar ini selain terkenal di Papua juga ada di beberapa daerah lain seperti Maluku, selama bahannya cabe, tomat, bawang merah, jeruk nipis dan daun kemangi itu namanya sambal Colo dengan takaran yang beragam, San kadang ada yang menambahkan kecap manis juga. memang sambal colo ini sangat cocok disajikan bersama ikan bakar.  resep terinspirasi dari Yummy.

Sambal Colo-Colo

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Sambal Colo #JelajahTimur

Siapkan ikan cakalang yang telah dipotong-potong.

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Masukkan ikan, aduk sebentar lalu tuang air.

Setelah hampir mendidih masukkan santan dan beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk-aduk.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.

Daun Kemangi

Ikan Cakalang Santan Pedas Kemangi

Belah 2 jengkol, rendam dengan air semalaman sampai kulinya terlepas agar mengurangi bau jengkolnya. Akan tetapi bisa juga langsung digoreng, setelah itu beri sedikit garam.

Blender cabe rawit merah, cabe merah keriting dan bawang merah.

Campurkan ikan dengan bahan marinasi, diamkan selama 15 menit.

Goreng jengkol hingga empuk, lalu tiriskan.

Goreng juga ikan hingga garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan garam dan cuka, masak hingga bau langu cabe hilang dan cabe sedikit berubah warna lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Aduk hingga tercampur rata kemudian sajikan di atas piring saji.

Ikannya gurih dan jengkolnya empuk. Cabenya sedikit pedas karena diberi cabai rawit sedikit banyak. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera sobat yummy ya.

Marinasi Ikan

Ikan Layang Jengkol Balado

Bersihkan ikan,  lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar  dan goreng hingga kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan bawang bombay,  daun jeruk dan irisan cabe masak hingga layu kemudian tambahkan petai.

Tambahkan air matang masak hingga air mendidih beri garam dan kaldu jamur  *karna tauco sudah asin jadi hati-hati dalam penambahan garam.

Masukkan ikan aduk rata masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap ke daging ikan.

Masakan ini cocok untuk penambah nafsu makan.

Petai

Ikan  Masak Tauco

Bersihkan ikan nila, lalu buang insang dan kotorannya, kerat kedua sisinya dan beri air jeruk nipis, lalu diamkan selama beberapa menit dan bilas. Bumbui dengan bumbu marinasi ikan goreng dan diamkan selama beberapa menit.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang dan tiriskan.

Goreng kencur, tomat, cabe, bawang putih, dan kencur sebagai bahan sambal di minyak sisa menggoreng ikan.

Haluskan, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Jangan lupa untuk cek rasa.

Tuangkan saus sambal di atas ikan goreng.

Resep Sayur Bening Kelor Kemangi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Bening Kelor Kemangi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis